Roasted Tomato Pasta Sauce - ວິທີການເຮັດນ້ໍາສະປາເກັດຕີຢູ່ເຮືອນ

ຂ້ອຍເຮັດ ຊອດ pasta ຫມາກເລັ່ນປີ້ງນີ້ ມາຫຼາຍປີແລ້ວ. ມັນອຸດົມສົມບູນ ແລະເປັນກ້ອນ ແລະເປັນນ້ຳສະປາເກັດຕີທີ່ມີລົດຊາດດີທີ່ສຸດທີ່ຂ້ອຍເຄີຍລອງມາ.

ສູດແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍລົດຊາດ. ສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງລົດຊາດ ແລະໂຄງສ້າງຂອງຊອດແມ່ນຂ້ອຍໃຊ້ໝາກເລັ່ນສວນປີ້ງ.

ຂ້ອຍມີສວນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍໝາກເລັ່ນສຸກສົດ ເຊິ່ງກຳລັງຜະລິດໄດ້ດີໃນຕອນນີ້. ຂ້ອຍກິນເຮືອບັນທຸກຂອງມັນ ແລະ ພວກເຮົາຍັງມີພວກມັນຢູ່ແຖວລໍຖ້າສູດໃໝ່.

ຊອດ marinara ແບບບ້ານນີ້ເປັນວິທີທີ່ດີເລີດທີ່ຈະໃຊ້ໝາກເລັ່ນສົດໆ ເມື່ອເຈົ້າມີຫຼາຍກວ່າທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການສຳລັບອາຫານປົກກະຕິ.

ຂ້ອຍໄດ້ເຮັດສູດນີ້ກັບໝາກເລັ່ນທຸກຊະນິດ, ຈາກໝາກເລັ່ນຊີ້ນງົວ ຈົນຮອດ ໝາກເລັ່ນ patio ທີ່ມີຂະໜາດນ້ອຍກວ່າ. ມັນອອກມາໄດ້ດີສະເໝີ.

ຂ້ອຍໄດ້ຄົ້ນພົບສູດສະປາເກັດຕີທີ່ເຮັດດ້ວຍມືຫຼາຍສູດໃນອິນເຕີເນັດ, ແຕ່ເມື່ອຂ້ອຍເບິ່ງພວກມັນ, ເຂົາເຈົ້າຖາມຫາໝາກເລັ່ນກະປ໋ອງ. ຂໍອະໄພ… ແຕ່ນັ້ນບໍ່ແມ່ນຄວາມຄິດຂອງຂ້ອຍທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນ.

ຂ້ອຍເອີ້ນສູດປະເພດນັ້ນວ່າ “ເຮັດເຄິ່ງບ້ານ”, ແລະ ໃນຂະນະທີ່ມີບ່ອນເຮັດແບບນີ້ຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ, ສໍາລັບຂ້ອຍ, ມັນບໍ່ໄດ້ຂະຫຍາຍໄປໃສ່ນໍ້າຊອດ. ຂ້ອຍມັກເຮັດຊອດຂອງຂ້ອຍຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນ.

ເຈົ້າອາດຄິດວ່າຊອດຊະນິດນີ້ຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງໃນການກະກຽມ, ແຕ່ນັ້ນບໍ່ແມ່ນແນວນັ້ນແທ້ໆ. ການປີ້ງຫມາກເລັ່ນແມ່ນໄວແລະງ່າຍດາຍໃນເຕົາອົບຮ້ອນແລະການປຸງແຕ່ງນ້ໍາຊອດສາມາດເຮັດໄດ້ໃນເວລາປະມານ 15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາ pasta ພຽງແຕ່ simmers ໃນຫມໍ້ຫຼັກຊັບສໍາລັບ 2ຫຼາຍຊົ່ວໂມງໃສ່ເຕົາໄຟດ້ວຍຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ ໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າເຮັດອັນອື່ນຕໍ່ໄປ.

ເຮັດອັນໃຫຍ່ໆອັນນີ້! ນ້ຳສະປາເກັດຕີ້ທີ່ເຮັດເອງຈະດີກວ່າທຸກຄັ້ງທີ່ເຮັດມັນຄືນໃໝ່! ເຮັດເອງດ້ວຍຫມາກເລັ່ນສວນສົດທີ່ roasted ໃນເຕົາອົບ. ເອົາສູດໃນ The Gardening Cook. 🍅🍅🍅 ກົດເພື່ອ Tweet

ວິທີເຮັດຊອດຫມາກເລັ່ນສົດສໍາລັບ pasta

ຕຽງສວນທີ່ຍົກຂຶ້ນມາຂອງຂ້ອຍກໍາລັງຜະລິດຫມາກເລັ່ນສຸກແລ້ວແລະພວກມັນເຫມາະສໍາລັບສູດນີ້. ໝາກເລັ່ນປະເພດໃດກໍ່ໄດ້ເຮັດວຽກໄດ້ດີ.

ຫາກເຈົ້າບໍ່ປູກໝາກເລັ່ນເອງ, ໝາກເລັ່ນໃນຮ້ານຂາຍເຄືອງໃຫຍ່ໆ ຫຼື ໝາກເລັ່ນສະເຕັກກໍ່ໃຊ້ໄດ້ຜົນດີ.

ທຳອິດຂ້ອຍເຮັດນ້ຳໝາກເລັ່ນຊີ້ນງົວ. ຫມາກເລັ່ນ Beefsteak ແມ່ນໃຫຍ່ຫຼາຍແລະທ່ານຕ້ອງການພຽງແຕ່ 6 ອັນເພື່ອເຮັດຊອດ.

ມື້ນີ້ຂ້ອຍເຮັດຊອດໂດຍໃຊ້ຫມາກເລັ່ນ patio, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນສິ່ງທີ່ຂ້ອຍປູກໃນປີນີ້. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ນໍາ​ໃຊ້ 24 ຂະ​ຫນາດ​ນ້ອຍ​ເຖິງ​ຂະ​ຫນາດ​ກາງ​ເພື່ອ​ເຮັດ​ເປັນ batch ຂອງ​ຊອດ​. ໝາກເລັ່ນທີ່ປູກໃນບ້ານມີລົດຊາດຫວານດ້ວຍຕົວມັນເອງ, ແຕ່ເມື່ອທ່ານປີ້ງ, ມັນນຳຄວາມຫວານແບບທຳມະຊາດມາສູ່ລະດັບໃໝ່ທີ່ໜ້າປະຫຼາດໃຈ.

ໝາກເລັ່ນທີ່ປີ້ງໃຫ້ນ້ຳຊອດນີ້ມີລົດຊາດ, ແຕ່ໄດ້ຮັບການປັບປຸງໂດຍການໃຊ້ສະໝຸນໄພສົດໆຊ່ວຍ. ຂ້ອຍໃຊ້ basil ສົດ, rosemary, thyme ແລະ oregano.

ພືດສະຫມຸນໄພສົດເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ໝາກເລັ່ນມີລົດຊາດ Mediterranean ທີ່ໜ້າຮັກດີກັບໂປຣຕີນໃດໆກໍຕາມ.

ສູດຂອງຂ້ອຍຍັງເອີ້ນເຫຼົ້າແວງແດງ ແຕ່ອັນນີ້ເປັນທາງເລືອກທັງໝົດ ແລະຊອດມີລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍໂດຍບໍ່ມີມັນ.

ຊອດມານາຣາທີ່ເຮັດຢູ່ເຮືອນແມ່ນສູດທີ່ຂ້ອຍມັກເບິ່ງຫຼາຍທີ່ສຸດຢູ່ໃນເວັບໄຊດ້ວຍເຫດຜົນທີ່ດີຫຼາຍ. ມັນແຊບຫຼາຍ!

ສູດອາຫານແມ່ນ vegan, ແລະບໍ່ມີທາດ gluten ແລະເຂົ້າກັບແຜນການອາຫານ Paleo ແລະ Whole 30.

ການປີ້ງຫມາກເລັ່ນໃຊ້ເວລາປະມານ 10 ນາທີເທົ່ານັ້ນ. ໃນເວລານັ້ນ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຜັກບົ່ວ, ພືດສະຫມຸນໄພສົດແລະຜັກທຽມໃນນ້ໍາມັນມະກອກເພື່ອໃຫ້ພວກມັນກຽມພ້ອມທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນຊອດກັບຫມາກເລັ່ນ.

ຂ້ອຍໄດ້ເພີ່ມນຳ້ມັນໝາກເລັ່ນສອງສາມບ່ວງແກງເພື່ອໃຫ້ນ້ຳຊອດໜາ.

ຈາກຈຸດນັ້ນ, ມັນເປັນພຽງການປ່ອຍໃຫ້ນ້ຳຊອດຈືນຄ່ອຍໆເປັນເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງເທົ່ານັ້ນ.

ການປ່ຽນແປງຂອງຊອດປາສະຕາໝາກເລັ່ນຂັ້ນພື້ນຖານ

ເມື່ອເຈົ້າໄດ້ຊອດມານາຣາຂັ້ນພື້ນຖານນີ້ແລ້ວ, ທ້ອງຟ້າກໍມີເວລາຈຳກັດໃຫ້ເຈົ້າສາມາດປ່ຽນລົດຊາດໄດ້ 5 ເທົ່າ. , ຂ້າພະເຈົ້າ tinker ກັບມັນ. ບາງຄັ້ງຂ້ອຍມີອາລົມໃນວັນຈັນທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນຫຼາຍ, ແລະຂ້ອຍປ່ຽນເປັນອາຫານແບບຜັກກາດທີ່ມີເຫັດ ແລະພືດສະຫມຸນໄພສົດໆຈາກສວນຂອງຂ້ອຍ. ລອງເບິ່ງຊອດມາລິນາຣາເຫັດຂອງຂ້ອຍຢູ່ບ່ອນນີ້.

ເວລາອື່ນຂ້ອຍຮູ້ສຶກເຜັດໃນອາລົມອີຕາລີ ແລະ ສູດອາຫານໄສ້ກອກ ແລະ ເສັ້ນເຝີຂອງອີຕາລີກໍ່ຕົກຢູ່ໃນໂຕະ.

ຄອບຄົວຂອງພວກເຮົາມັກຊີ້ນໝູ ແລະ ຊີ້ນງົວ. ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຢູ່ໃນໂປຣໄຟລສໍາລັບການອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ, ຊອດຫມາກເລັ່ນປີ້ງນີ້ສໍາລັບ pasta ໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຕີມຂອງຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນຫມູສໍາລັບສູດນ້ໍາສະປາເກັດຕີ homemade ທີ່ບໍ່ມີໃນໂລກນີ້.

ເພີ່ມເຂົ້າສາລີບາງ, ແລະຫມາກພິກ jalapeno ສໍາລັບລົດຊາດ Mexican. ນ້ຳຊອດມີຫຼາກຫຼາຍລົດຊາດສຳລັບທຸກລົດຊາດ.

ດ້ວຍນ້ຳຊອດ marinara ພື້ນຖານຂອງຂ້ອຍທີ່ມີໝາກເລັ່ນສົດເປັນພື້ນຖານ, ສະປາເກັດຕີ່ໃນຄືນຕໍ່ໄປຂອງເຈົ້າຈະດີຫຼາຍ. ເຈົ້າຈະບໍ່ຊື້ຮ້ານທີ່ຊື້ຊອດ pasta ອີກຕໍ່ໄປ!

ສູດນີ້ແຊ່ແຂງຄືກັນ. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ພຽງ​ແຕ່​ເອົາ​ຊອດ​ຫມາກ​ເລັ່ນ​ປີ້ງ​ເຂົ້າ​ໄປ​ໃນ jars mason ປາກ​ກວ້າງ​ແລະ freeze ມັນ​. ເຂົາເຈົ້າເອົາຄວາມເຢັນຈາກຕູ້ແຊ່ເຢັນດີ ແລະນ້ຳຊອດກໍ່ດີເທົ່າເມື່ອເຮັດມັນຄັ້ງທຳອິດ.

ປັກໝຸດໂພສນີ້ສຳລັບສູດປາສະຕາໝາກເລັ່ນປີ້ງຂອງຂ້ອຍ

ເຈົ້າຕ້ອງການເຕືອນໃຈໃນໂພສນີ້ສຳລັບການເຮັດຊອດໝາກເລັ່ນກັບໝາກເລັ່ນປີ້ງສົດບໍ? ພຽງແຕ່ປັກໝຸດຮູບນີ້ໃສ່ກະດານເຮັດອາຫານຂອງເຈົ້າໃນ Pinterest ເພື່ອໃຫ້ເຈົ້າສາມາດຊອກຫາມັນໄດ້ໃນພາຍຫຼັງ.

ບັນທຶກຜູ້ເບິ່ງແຍງລະບົບ: ໂພສນີ້ສຳລັບສູດຕົ້ມໝາກເລັ່ນປີ້ງປະກົດຕົວຄັ້ງທຳອິດໃນ blog ໃນເດືອນກໍລະກົດ ປີ 2013. ຂ້ອຍໄດ້ອັບເດດໂພສເພື່ອເພີ່ມຮູບໃໝ່ທັງໝົດ ແລະ ມີວິດີໂອໃຫ້ເຈົ້າໄດ້ເພີດເພີນ.

61>0astato Pastato

6>0astato Pastato Yield:

6>0astato Pastato> ສູດນີ້ສໍາລັບຊອດ pasta ຫມາກເລັ່ນສົດ beats ນ້ໍາຂວດໃດລົງມືລົງ. ມັນຖືກເຮັດດ້ວຍຫມາກເລັ່ນສົດໆເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດເຕັມທີ່ທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ. ການກະກຽມເວລາ 15 ນາທີ ເວລາປຸງແຕ່ງ 2 ຊົ່ວໂມງ ເວລາທັງໝົດ 2 ຊົ່ວໂມງ 15 ນາທີ

ສ່ວນປະກອບ

• ໝາກເລັ່ນ 24 ໜ່ວຍ ຫຼື ໝາກເລັ່ນສົດຂະໜາດກາງ 6 ໜ່ວຍ
• 2 ບ່ວງແກງ ນ້ຳມັນໝາກກອກເທດ 2 ບ່ວງແກງ <120> 2 ບ່ວງແກງ ນ້ຳມັນໝາກກອກເທດ 2 ບ່ວງແກງ
• 2 ບ່ວງແກງ ນ້ຳມັນໝາກກອກເທດ 12 ບ່ວງແກງ
• , minced
• 1/2 ຖ້ວຍຂອງເຫຼົ້າແວງແດງແຫ້ງຄຸນນະພາບດີ (ທາງເລືອກ)
• 1/2 ຖ້ວຍຊີ້ນງົວ
• 2 ບ່ວງຂອງ basil ສົດ
• 1 ບ່ວງຂອງດອກກຸຫລາບສົດ
• 1 ບ່ວງກາເຟ oregano ສົດ
2 ບ່ວງກາເຟຂອງເກືອ <120 ບ່ວງກາເຟ. 1>
• ພິກໄທດຳ 1/4 ບ່ວງກາເຟ
• 2 ບ່ວງແກງ ໝາກເລັ່ນ

ຄຳແນະນຳ

1. ນຳເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 450 ອົງສາ.
2. ຕັດໝາກເລັ່ນເປັນເຄິ່ງ ແລ້ວວາງແຜ່ນຮອງລົງໃສ່ແຜ່ນອົບ ຫຼື ແຜ່ນຮອງຊີລີໂຄນ 2 ເມັດ ປະມານ 25 ນາທີ. ເອົາອອກແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍແລະໃຊ້ tongs ເພື່ອປອກເປືອກຜິວຫນັງພາຍນອກ. (ຂອງຂ້ອຍອອກມາທັນທີດ້ວຍຕ່ອງໂສ້ງໆ.)
3. ນຳໝາກເລັ່ນມາຕຳໃຫ້ລະອຽດ. (ຂ້ອຍໃຊ້ມືຂອງຂ້ອຍ ແຕ່ເຈົ້າສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນມັນຕົ້ນ ຫຼືອັນໃດກໍໄດ້ຕາມໃຈມັກ). ແຕ່ງກິນຜັກບົ່ວຈົນກ່ວາ translucent - ປະມານ 5 ນາທີ. ຕື່ມຜັກທຽມຈືນແລ້ວຈືນອີກນາທີ.
4. ຟັກສະໝຸນໄພທັງໝົດໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ງາມເຫຼົ້າແວງແລະຫຼັກຊັບເຂົ້າໄປໃນປະສົມຜັກບົ່ວ, ຍັງດີແລະຕື່ມໃສ່ເຄື່ອງເທດ. ແຕ່ງກິນດ້ວຍໄຟປານກາງຈົນນໍ້າຈືດລົງປະມານເຄິ່ງໜຶ່ງ.
5. ຕື່ມໝາກເລັ່ນທີ່ປີ້ງແລ້ວ, ກວດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໄດ້ຟັກເປັນຕ່ອນໃຫຍ່ໆແລ້ວ.
6. ຕື່ມໝາກເລັ່ນໃສ່ແລ້ວຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນໃຫ້ເຂົ້າກັນ.
7. ນຳໝາກເລັ່ນມາປີ້ງໃສ່ໄຟອ່ອນໆປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຮັບໃຊ້ກັບ pasta ຫຼືໃຊ້ໃນອາຫານທີ່ຕ້ອງການສໍາລັບນ້ໍາມັນຫມາກເລັ່ນ: <1) 1g totaturated ອັດຕາ: 7g ເສັ້ນໃຍ: 2G