Grauzdētu tomātu makaronu mērce - Kā pagatavot mājas spageti mērci

Es esmu to darījis grauzdētu tomātu makaronu mērce Tā ir sātīga un dzeltenīga, un tā ir viena no gardākajām pašgatavotajām spageti mērcēm, ko jebkad esmu izmēģinājusi.

Šī recepte ir vienkārši garšas pilna. Galvenais mērces garšas un tekstūras elements ir tas, ka es izmantoju grauzdētus dārza tomātus.

Man ir dārzs, pilns ar svaigiem, nogatavojušies tomāti, kas ražo labi šobrīd. Es apēdu laivu kravas no tiem, un mēs joprojām ir tos rindā gaida jaunu recepti.

Šī mājās gatavotā marinara mērce ir lielisks veids, kā izmantot svaigus tomātus, ja to ir vairāk, nekā nepieciešams parastām maltītēm.

Esmu gatavojusi šo recepti ar visu veidu tomātiem, sākot no liellopa staka tomātiem līdz pat daudz mazākiem tomātiem. Vienmēr izdodas labi.

Internetā esmu atradusi daudz recepšu, kā pagatavot mājās gatavotu spageti mērci, bet, kad tās apskatīju, tajās bija prasīti konservēti tomāti. Atvainojiet... bet tas nav mans priekšstats par mājās gatavotu.

Šāda veida receptes es saucu par "daļēji mājās gatavotām", un, lai gan virtuvē tam ir vieta, man tas neattiecas uz mērcēm. Man patīk gatavot mērces no nulles.

Varētu šķist, ka šādas mērces pagatavošana aizņems stundām ilgi, taču patiesībā tā nav. Tomātus ātri un vienkārši apcep karstā cepeškrāsnī, un mērci var pagatavot apmēram 15 minūtēs. Tad makaronu mērce vienkārši 2 stundas uz lēnas uguns uz plīts vārās katliņā, kamēr jūs nodarbojaties ar ko citu.

Padarīt lielu partiju no šī! Mājas spageti mērci kļūst labāk katru reizi, kad jūs to uzsildīt!

Kā pagatavot svaigu tomātu mērci makaroniem

Manā dārza dobē tagad aug nogatavojušies tomāti, un tie ir lieliski piemēroti šīs receptes pagatavošanai. Labi der jebkura veida mājās audzēti tomāti.

Ja neaudzējat savus tomātus, labi der arī lieli, vīnogulāju šķirnēs nogatavojušies pārtikas veikalu tomāti vai liellopa staipek tomāti.

Sākotnēji es gatavoju tomātu mērci no liellopa tomātiem. Liellopa tomāti ir ļoti lieli, un mērces pagatavošanai nepieciešami tikai 6 tomāti.

Šodien es gatavoju mērci, izmantojot terases tomātus, jo tieši tos šogad audzēju. 24 mazus vai vidēja lieluma tomātus izmantoju mērces pagatavošanai, lai pagatavotu vienu mērces partiju.

Tomātu grauzdēšana ir iemesls, kāpēc šai mērcei ir tik daudz garšas. Mājas apstākļos audzēti tomāti ir saldi paši par sevi, bet, tos apgrauzdējot, dabiskais saldums kļūst vēl saldāks un pārsteidzošāks.

Grauzdēti tomāti piešķir šai mērcei aromātisku pamatu, taču to uzlabo arī bagātīga svaigu garšaugu piedeva. Es izmantoju svaigu baziliku, rozmarīnu, timiānu un raudeni.

Svaigi garšaugi piešķir tomātiem lielisku Vidusjūras garšu, kas labi sader ar jebkuru olbaltumvielu.

Manā receptē ir paredzēts arī nedaudz sarkanvīna, taču tas nav obligāts, un mērce ir lieliski garda arī bez tā.

Mājas gatavotas marinara mērces versija ir mana visbiežāk skatītā recepte vietnē ļoti laba iemesla dēļ. Tā garšo lieliski!

Šī recepte ir vegāniska, bez lipekļa un atbilst Paleo un Whole 30 diētas plānam.

Tomātu cepšana aizņem tikai aptuveni 10 minūtes. Šajā laikā olīveļļā var pagatavot sīpolus, svaigus garšaugus un ķiplokus, lai tos varētu pievienot mērcei kopā ar tomātiem.

Es pievienoju dažas ēdamkarotes tomātu pastas, lai mērci sabiezinātu.

Pēc tam mērci tikai ļaujiet dažas stundas viegli vārīties uz lēnas uguns.

Grauzdētu tomātu makaronu mērces variācijas

Kad esat pagatavojuši šo marinara mērci, varat izvēlēties, ko pievienosiet, lai to izmainītu un piešķirtu tai jaunu garšu.

Katru reizi, kad gatavoju šo mērci, es to pārveidoju. Reizēm es vairāk esmu noskaņota uz pirmdienu bez gaļas, un es to pārveidoju par veģetāro ēdienu ar sēnēm un svaigiem garšaugiem no mana dārza. Pārbaudiet manu sēņu marināras mērci šeit.

Citreiz man uznāk pikants itāļu noskaņojums, un uz galda nonāk mana itāļu desiņu un nūdeļu recepte.

Mūsu ģimene mīl cūkgaļu, kā arī maltu liellopu gaļu. Kad man ir noskaņojums komforta ēdienu, šī grauzdētu tomātu mērce makaroniem saņem kaudzes pievienojot gan liellopu un cūkgaļas gaļas mājas spageti mērces recepte, kas ir no šīs pasaules.

Pievienojiet kukurūzas graudus un čili piparu jalapeno, lai piešķirtu meksikāņu garšu. Mērce ir universāla un piemērota visiem garšas veidiem.

Ar manu pamata mājās gatavotu marinara mērci ar svaigiem tomātiem kā bāzi, jūsu nākamais spageti vakars būs milzīgs hits. Jūs nekad vairs nepirksiet veikalā pirktu makaronu mērci!

Šī recepte arī labi sasalst. Es vienkārši ievietoju grauzdētu tomātu mērci plašās mucas burkās un sasaldēju. Tās labi panes saldētavas aukstumu, un mērce ir tikpat laba, kad atkausēta, kā tad, kad es to pagatavoju pirmo reizi.

Pin šo ziņu par manu grauzdētu tomātu makaronu mērci recepte

Vai vēlaties atgādinājumu par šo ziņu, lai pagatavotu tomātu mērci ar svaigi ceptiem tomātiem? Vienkārši piespraudiet šo attēlu kādam no saviem gatavošanas dēļiem Pinterest, lai vēlāk to varētu viegli atrast.

Admin piezīme: šis ieraksts par grauzdētu tomātu mērci recepte pirmo reizi parādījās blogā 2013. gada jūlijā. Esmu atjauninājusi ierakstu, lai pievienotu visas jaunas fotogrāfijas, un video, lai jūs varētu baudīt.

Mājas gatavota makaronu mērce ar grauzdētiem tomātiem

Šī svaigu tomātu makaronu mērces recepte pārspēj jebkuru pudelēs pildītu mērci. Tā ir gatavota no svaigi grauzdētiem tomātiem, kas piešķir pārsteidzošu garšu.

Sastāvdaļas

• 24 terases tomāti vai 6 vidēja lieluma svaigi liellopa gaļas tomāti
• 2 ēdamkarotes augstākā labuma neapstrādātas olīveļļas
• 1 liels dzeltenais sīpols
• 4 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 1/2 tases kvalitatīva sausa sarkanvīna (pēc izvēles)
• 1/2 glāzes liellopu gaļas buljona
• 2 ēdamkarotes svaiga bazilika
• 1 ēdamkarote svaiga rozmarīna
• 1 ēdamkarote svaiga oregano
• 1 tējkarote svaiga timiāna
• 1/2 tējkarotes košera sāls
• 1/4 tējkarotes sasmalcinātu melno piparu
• 2 ēdamkarotes tomātu pastas

Instrukcijas

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 grādiem.
2. Pārgrieziet tomātus uz pusēm un novietojiet sagriezto pusi uz leju uz cepšanas loksnes, kas izklāta ar silikona paklājiņu vai pergamenta papīru.
3. Cep 10-15 minūtes. Izņemiet, ļaujiet nedaudz atdzist un ar knaiblēm nomizojiet ārējās miziņas. (Manējās ar knaiblēm atdalījās pavisam viegli.)
4. Labi sasmalciniet tomātus. (Es izmantoju rokas, bet jūs varat izmantot kartupeļu maļamo mašīnu vai ko citu.)
5. Kamēr tomāti cepas, uzkarsē olīveļļu pannā uz vidējas uguns. Sīpolus cep, līdz tie kļūst caurspīdīgi - apmēram 5 minūtes. Pievieno kubiņos sagrieztu ķiploku un cep vēl minūti.
6. Sasmalciniet visus garšaugus kopā. Sīpolu maisījumā ielejiet vīnu un buljonu buljonu maisījumu, labi samaisiet un pievienojiet garšvielas. Gatavojiet uz vidējas uguns, līdz šķidrums ir izvārījies apmēram uz pusi.
7. Pievienojiet grauzdētus tomātus, pārliecinoties, ka patiešām lieli gabaliņi ir sasmalcināti.
8. Pievienojiet tomātu pastu un samaisiet, lai tā labi sajauktos.
9. Vāra uz lēnas uguns apmēram 2 stundas. Pasniedz ar makaroniem vai izmanto jebkuram ēdienam, kam nepieciešama tomātu mērce.

Uztura informācija:

Raža:

Porcijas lielums:

Daudzums vienā porcijā: Kalorijas: 200 Kopējais tauku daudzums: 12g Piesātinātie tauki: 3g Trans tauki: 0g Nepiesātinātie tauki: 7g Holesterīns: 36mg Nātrijs: 261mg Ogļhidrāti: 7g Šķiedrvielas: 2g Cukurs: 2g Olbaltumvielas: 11g

Informācija par uzturvērtību ir aptuvena, jo sastāvdaļas un mūsu ēdienu gatavošana mājās ir dabiski atšķirīgas.