අන්තර්ගත වගුව
මම වසර ගණනාවක් තිස්සේ මෙම බැදපු තක්කාලි පැස්ටා සෝස් හදනවා. එය සාරවත් හා ඝන වන අතර මා මෙතෙක් උත්සාහ කර ඇති හොඳම රසැති ගෙදර හැදූ ස්පැගටි සෝස් වලින් එකකි.
වට්ටෝරුව රසයෙන් පිරී ඇත. සෝස් වල රසය සහ වයනය සඳහා ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යය නම් මම භාවිතා කරන්නේ බැදපු වත්ත තක්කාලි ය.
මට මේ වන විට හොඳින් පලදාව ඇති නැවුම් ඉදුණු තක්කාලි වලින් පිරුණු වත්තක් තිබේ. මම ඒවායින් බෝට්ටුවක් කෑ අතර අපි තවමත් නව වට්ටෝරුවක් බලාපොරොත්තුවෙන් ඔවුන් පෙළ ගැසී සිටිමු.
සාමාන්‍ය ආහාර වේලකට අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් ඇති විට නැවුම් තක්කාලි භාවිතා කිරීමට සුදුසුම ක්‍රමය මෙම ගෙදර හැදූ marinara සෝස් වේ.
මම මෙම වට්ටෝරුව බීෆ්ස්ටීක් තක්කාලි සිට පැටියෝ තක්කාලි දක්වා සියලුම වර්ගවල තක්කාලි සමඟ සාදා ඇත. එය සෑම විටම හොඳින් සිදු වේ.
මම අන්තර්ජාලයේ ගෙදර හැදූ ස්පැගටි සෝස් සඳහා බොහෝ වට්ටෝරු සොයාගෙන ඇත, නමුත් මම ඒවා දෙස බලන විට, ඔවුන් ටින් තක්කාලි ඉල්ලා සිටියි. කණගාටුයි... නමුත් එය ගෙදර හැදූ මගේ අදහස නොවේ.
මම එම වට්ටෝරුව "අර්ධ ගෙදර හැදූ" ලෙස හඳුන්වමි, සහ කුස්සියේ මේ සඳහා ස්ථානයක් තිබියදී, මට එය සෝස් වර්ග දක්වා විහිදෙන්නේ නැත. මම මුල සිටම මගේ සෝස් සෑදීමට ප්‍රිය කරමි.
මෙම සෝස් වර්ගය සකස් කිරීමට පැය ගණනක් ගතවනු ඇතැයි ඔබ සිතනු ඇත, නමුත් ඇත්ත වශයෙන්ම එය එසේ නොවේ. උණුසුම් උඳුනක තක්කාලි ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පුළුස්සා ගත හැකි අතර සෝස් පිසීම විනාඩි 15 කින් පමණ කළ හැකිය. එවිට පැස්ටා සෝස් කොටස් පෝච්චියේ 2 ක් පමණ ගිල්වන්නඔබ වෙනත් දෙයක් සමඟ කටයුතු කරන අතරතුර මඳ ගින්දරේ පැය ගණනක් උදුන මත තබා ඇත.
මෙය විශාල තොගයක් සාදන්න! ඔබ එය නැවත රත් කරන සෑම අවස්ථාවකදීම ගෙදර හැදූ ස්පැගටි සෝස් වඩා හොඳ වේ!
පැස්ටා සෝස් මිලදී ගැනීමට ගබඩාවට යාමට අවශ්‍ය නැත! උඳුන තුල පුලුස්සන ලද නැවුම් උද්යාන තක්කාලි සමඟ ඔබේම කරන්න. Gardening Cook හි වට්ටෝරුව ලබා ගන්න. 🍅🍅🍅 ට්වීට් කිරීමට ක්ලික් කරන්නපැස්ටා සඳහා නැවුම් තක්කාලි සෝස් සාදා ගන්නේ කෙසේද
මගේ උස් වූ ගෙවතු ඇඳ දැන් ඉදුණු තක්කාලි නිපදවන අතර ඒවා මෙම වට්ටෝරුවෙහි භාවිතා කිරීම සඳහා පරිපූර්ණයි. ගෙදර හැදූ ඕනෑම තක්කාලි වර්ගයක් හොඳින් ක්‍රියා කරයි.
ඔබ ඔබේම තක්කාලි වගා නොකරන්නේ නම්, විශාල වැල්වලින් ඉදුණු ග්‍රොසරි ගබඩා තක්කාලි හෝ බීෆ්ස්ටීක් තක්කාලි ද හොඳින් ක්‍රියා කරයි.
බලන්න: නිවාඩු පතොක් වර්ග - නත්තල්, ස්තුති දීම, පාස්කු පතොක් 
මුලින් මම බීෆ්ස්ටීක් තක්කාලි සෝස් එකක් හැදුවා. බීෆ්ස්ටීක් තක්කාලි ඉතා විශාල වන අතර ඔබට සෝස් සෑදීමට අවශ්‍ය වන්නේ ඒවායින් 6 ක් පමණි.
අද මම පැටියෝ තක්කාලි භාවිතයෙන් සෝස් සෑදුවෙමි, මන්ද මම මේ වසරේ වගා කරන්නේ එයයි. මම සෝස් තොගයක් සෑදීමට කුඩා හා මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ ඒවා 24 ක් භාවිතා කළෙමි.
තක්කාලි රෝස් කිරීම මෙම සෝස් එතරම් රසයට හේතුවයි. ගෙදර හැදූ තක්කාලි තනිවම පැණිරසයි, නමුත් ඔබ ඒවා පුළුස්සන විට, එය නව මට්ටමකට ගෙන එයි.
බැදපු තක්කාලි මෙම සෝස් වලට රසකාරක පදනමක් ලබා දෙයි, නමුත් එය නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි භාවිතා කිරීම මගින් වැඩි දියුණු කරයි. මම නැවුම් බැසිල්, රෝස්මරී, මාර්ග වර්ණනය සහ ඔෙරගනයෝ භාවිතා කළා.
මෙම නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි ලබා දෙයිතක්කාලි ඕනෑම ප්‍රෝටීනයක් සමඟ හොඳින් ගැලපෙන සුන්දර මධ්‍යධරණී රසයකි.
මගේ වට්ටෝරුව රතු වයින් ඉසින ලෙස ඉල්ලා සිටින නමුත් මෙය සම්පූර්ණයෙන්ම විකල්ප වන අතර එය නොමැතිව සෝස් අපූරු රසයක් ඇත.
ගෙදර හැදූ marinara සෝස් අනුවාදය ඉතා හොඳ හේතුවක් නිසා වෙබ් අඩවියේ බොහෝ විට නරඹන වට්ටෝරුවයි. එය විශ්මයජනක රසයක්!
වට්ටෝරුව නිර්මාංශ වන අතර ග්ලූටන් රහිත වන අතර එය පැලියෝ සහ සම්පූර්ණ 30 ආහාර සැලැස්මකට ගැලපේ.
තක්කාලි බැදීමට ගත වන්නේ විනාඩි 10ක් පමණි. එම කාලය තුළ, ඔබ තක්කාලි සමඟ සෝස් වෙත යාමට සූදානම් වන පරිදි ඔලිව් තෙල් තුළ ලූනු, නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු පිසීමට හැකිය.
මම සෝස් එක ඝණ කිරීම සඳහා තක්කාලි පේස්ට් මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කළා.
එම අවස්ථාවේ සිට, සෝස් මෘදු ලෙස පැය කිහිපයක් තෙම්පරාදු වීමට ඉඩ හැරීම ප්‍රශ්නයක්.
මූලික බැදපු තක්කාලි පැස්ටා සෝස්වල වෙනස්කම්
මෙම මූලික marinara සෝස් ඔබ ලබා ගත් පසු,
බලන්න: දඩු කැබලි සමඟ තක්කාලි පැල ප්රචාරණය කිරීමඔබට එය වෙනස් කිරීමට කාලය එකතු කළ හැකිය. මෙම සෝස්, මම එය සමග ටින්කර්. සමහර විට මම මස් නැති සඳුදා මනෝභාවයක සිටින අතර, මම එය මගේ ගෙවත්තේ හතු සහ නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි සහිත නිර්මාංශ විලාසිතාවේ කෑමක් බවට පත් කරමි. මගේ හතු marinara සෝස් මෙතැනින් බලන්න.වෙනත් අවස්ථාවල මම සැර ඉතාලි මනෝභාවයකට පත් වන අතර ඉතාලි සොසේජස් සහ නූඩ්ල්ස් වට්ටෝරුව සඳහා මගේ වට්ටෝරුව මේසය මතට වැටේ.
අපේ පවුල ඌරු මස් වලට මෙන්ම අඹරන ලද හරක් මස් වලටද ප්‍රිය කරයි. මම මනෝභාවයෙන් සිටින විටසුවපහසු ආහාර, පැස්ටා සඳහා මෙම බැදපු තක්කාලි සෝස් මේ ලෝකයෙන් බැහැර වූ මස් සහිත ගෙදර හැදූ ස්පැගටි සෝස් වට්ටෝරුවක් සඳහා හරක් මස් සහ ඌරු මස් යන දෙකම එකතු කරයි.
මෙක්සිකානු රසය සඳහා ඉරිඟු කර්නල් කිහිපයක් සහ jalapeno මිරිස් ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. සෝස් සියලු වර්ගවල රසයන් සඳහා බහුකාර්ය වේ.
මගේ මූලික ගෙදර හැදූ marinara සෝස් සමඟ නැවුම් තක්කාලි පදනමක් ලෙස, ඔබේ මීළඟ ස්පැගටි රාත්‍රිය ඉතා ජනප්‍රිය වනු ඇත. ඔබ නැවත කිසි දිනෙක සාප්පුවෙන් මිලදී ගත් පැස්ටා සෝස් මිලදී නොගනු ඇත!
මෙම වට්ටෝරුව හොඳින් කැටි වේ. මම බැදපු තක්කාලි සෝස් පුළුල් මුඛයේ මේසන් භාජනවලට දමා එය කැටි කළෙමි. ඔවුන් අධිශීතකරණයේ සීතල හොඳින් ගන්නා අතර සෝස් දිය වූ විට එය මා මුලින්ම සාදන විට මෙන් හොඳයි.
මගේ බැදපු තක්කාලි පැස්ටා සෝස් වට්ටෝරුව සඳහා මෙම පෝස්ට් එක අමුණන්න
නැවුම් බැදපු තක්කාලිවලින් තක්කාලි සෝස් සෑදීම සඳහා මෙම පෝස්ට් එක මතක් කිරීමට ඔබ කැමතිද? මෙම පින්තූරය Pinterest හි ඔබගේ ඉවුම් පිහුම් පුවරුවකට අමුණන්න එවිට ඔබට එය පහසුවෙන් පසුව සොයා ගත හැක.
පරිපාලක සටහන: බැදපු තක්කාලි සෝස් වට්ටෝරුව සඳහා මෙම සටහන මුලින්ම 2013 ජූලි මාසයේදී බ්ලොගයේ පළ විය. සියලුම නව ඡායාරූප එක් කිරීමට සහ ඔබට රස විඳීමට වීඩියෝවක් මම යාවත්කාලීන කළෙමි.
තක්කාලි
නැවුම් තක්කාලි පැස්ටා සෝස් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව ඕනෑම බෝතල් කළ සෝස් අතට පහර දෙයි. එය විස්මිත සම්පූර්ණ සිරුරේ රසය සඳහා නැවුම්ව බැදපු තක්කාලි වලින් සාදා ඇත.
සූදානම් කිරීමවෙලාව විනාඩි 15 ඉවුම් පිහුම් කාලය පැය 2 මුළු කාලය පැය 2 විනාඩි 15අමුද්‍රව්‍ය
- පැටියෝ තක්කාලි 24ක් හෝ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ නැවුම් බීෆ්ස්ටීක් තක්කාලි 6ක් හෝ මධ්‍යම ප්‍රමාණයේ නැවුම් බීෆ්ස්ටීක් තක්කාලි 6ක්
- > 2 ලොකු ඔලිව් තෙල් විශාල ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 1ක්> විශාල ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 1 අඹරන ලද සුදුළූණු, අඹරන ලද
- හොඳ තත්ත්වයේ වියළි රතු වයින් 1/2 කෝප්ප (විකල්ප)
- හරක් මස් තොග 1/2 කෝප්ප
- නැවුම් බැසිල් මේස හැඳි 2
- 1 නැවුම් රෝස්මරී මේස හැඳි 1
- නැවුම් ඔෙරගනයෝ 1 තේ හැඳි 1> නැවුම් ඔෙරගනයෝ 0 තේ හැඳි 1 0 තේ හැඳි 1> කොෂර් ලුණු
- කැඩුණු කළු ගම්මිරිස් තේ හැඳි 1/4
- තක්කාලි පේස්ට් මේස හැඳි 2
උපදෙස්
- අවන් එක අංශක 450 ට පෙර රත් කරන්න.
- තක්කාලි සිල්පර ලෑල්ලකින් අඩක් හෝ සිල්පර ලෑල්ලක් මත කපාගන්න. 20>විනාඩි 10-15ක් රෝස්ට් කරන්න. ඉවත් කර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ හරින්න සහ පිටත හම් පීල් කිරීමට අඬු භාවිතා කරන්න. (මගේ මගේ අඬු යුගල ඉතා පහසුවෙන් ලබා ගත්තේය.)
- තක්කාලි හොඳින් පොඩි කරන්න. (මම මගේ දෑත් භාවිතා කරමි, නමුත් ඔබට අර්තාපල් මෂර් එකක් හෝ ඔබ කැමති ඕනෑම දෙයක් භාවිතා කළ හැකිය.)
- තක්කාලි බදින අතරතුර, ඔලිව් තෙල් සාස්පාන් එකක මධ්‍යම ගින්දරේ රත් කරන්න. විනිවිද පෙනෙන තෙක් ළූණු උයන්න - විනාඩි 5 ක් පමණ. කැට කපාගත් සුදුළූණු එකතු කර තවත් විනාඩියක් උයන්න.
- සියලු ඖෂධ පැළෑටි එකට කපන්න. ලූනු මිශ්රණයට වයින් සහ ස්ටොක් වත් කරන්න, තවමත් හොඳින් එකතු කරන්නකුළු බඩු. දියර අඩක් පමණ පිසෙන තෙක් මධ්‍යම ගින්දරේ උයන්න.
- බැදපු තක්කාලි එකතු කරන්න, ඇත්ත වශයෙන්ම විශාල කැබලි කපා ඇති බවට වග බලා ගන්න.
- තක්කාලි පේස්ට් එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කිරීමට කලවම් කරන්න.
- පැය 2 ක් පමණ අඩු ගින්දරේ ගිල්වන්න. පැස්ටා සමඟ පිළිගන්වන්න හෝ තක්කාලි සෝස් ඉල්ලන ඕනෑම කෑමක භාවිතා කරන්න.
පෝෂණ තොරතුරු:
අස්වැන්න:
6සේවා ප්‍රමාණය:
1සේවය කිරීම සඳහා ප්‍රමාණය: කැලරි: 200 සම්පූර්ණ මේදය: 200 සංතෘප්ත මේදය: 12අටග්‍රෑම් 12 7g කොලෙස්ටරෝල්: 36mg සෝඩියම්: 261mg කාබෝහයිඩ්‍රේට්: 7g තන්තු: 2g සීනි: 2g ප්‍රෝටීන්: 11g
අමුද්‍රව්‍යවල ස්වභාවික විචලනය සහ අපගේ ආහාර වේලෙහි ආහාර පිසීමේ ස්වභාවය හේතුවෙන් පෝෂණ තොරතුරු දළ වශයෙන් වේ. වට්ටෝරු 
