విషయ సూచిక
నేను ఈ కాల్చిన టొమాటో పాస్తా సాస్ సంవత్సరాలుగా తయారు చేస్తున్నాను. ఇది సమృద్ధిగా మరియు చంకీగా ఉంటుంది మరియు నేను ఇప్పటివరకు ప్రయత్నించిన ఉత్తమ రుచిగల ఇంట్లో తయారుచేసిన స్పఘెట్టి సాస్‌లలో ఒకటి.
రెసిపీ కేవలం రుచితో నిండి ఉంది. సాస్ రుచి మరియు ఆకృతికి కీలకమైన పదార్ధం ఏమిటంటే, నేను కాల్చిన తోట టొమాటోలను ఉపయోగిస్తాను.
నా దగ్గర తాజా పక్వత టమోటాలు ఉన్న తోట ఉంది, అది ప్రస్తుతం బాగా పండుతోంది. నేను వాటిని బోట్‌లో లోడ్ చేసాను మరియు మేము వాటిని ఇప్పటికీ కొత్త రెసిపీ కోసం వేచి ఉంచాము.
ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన మరీనారా సాస్ మీకు సాధారణ భోజనానికి అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ ఉన్నప్పుడు తాజా టమోటాలను ఉపయోగించడానికి సరైన మార్గం.
నేను బీఫ్‌స్టీక్ టమోటాల నుండి చాలా చిన్నగా ఉండే డాబా టొమాటోల వరకు అన్ని రకాల టమోటాలతో ఈ వంటకాన్ని తయారు చేసాను. ఇది ఎల్లప్పుడూ బాగానే ఉంటుంది.
నేను ఇంటర్నెట్‌లో ఇంట్లో తయారుచేసిన స్పఘెట్టి సాస్ కోసం చాలా వంటకాలను కనుగొన్నాను, కానీ నేను వాటిని చూసినప్పుడు, వారు తయారుగా ఉన్న టమోటాలు అడుగుతారు. క్షమించండి…కానీ అది హోమ్ మేడ్ అనే నా ఆలోచన కాదు.
ఇది కూడ చూడు: ప్లాస్టిక్ కిరాణా సంచుల కోసం 48 ఉపయోగాలు – షాపింగ్ బ్యాగ్‌లను రీసైకిల్ చేయడానికి సృజనాత్మక మార్గాలునేను ఆ రకమైన రెసిపీని “సెమీ హోమ్ మేడ్” అని పిలుస్తాను మరియు వంటగదిలో దీనికి స్థలం ఉన్నప్పటికీ, ఇది సాస్‌లకు విస్తరించదు. నా సాస్‌లను మొదటి నుండి తయారు చేయడం నాకు చాలా ఇష్టం.
ఈ రకమైన సాస్ సిద్ధం కావడానికి గంటలు గంటలు పడుతుందని మీరు అనుకోవచ్చు, కానీ నిజానికి అలా కాదు. వేడి ఓవెన్‌లో టొమాటోలను కాల్చడం త్వరగా మరియు సులభంగా ఉంటుంది మరియు సాస్‌ను సుమారు 15 నిమిషాల్లో వండవచ్చు. అప్పుడు పాస్తా సాస్ స్టాక్ పాట్‌లో 2 వరకు ఉడకబెట్టండిమీరు వేరొకదానితో పని చేస్తున్నప్పుడు తక్కువ వేడి మీద స్టవ్ మీద గంటలు.
దీనిని పెద్ద బ్యాచ్ చేయండి! ఇంట్లో తయారుచేసిన స్పఘెట్టి సాస్ మీరు మళ్లీ వేడి చేసిన ప్రతిసారీ మెరుగవుతుంది!
పాస్తా సాస్ కొనడానికి దుకాణానికి వెళ్లాల్సిన అవసరం లేదు! ఓవెన్‌లో కాల్చిన తాజా తోట టమోటాలతో మీ స్వంతం చేసుకోండి. గార్డెనింగ్ కుక్‌లో రెసిపీని పొందండి. 🍅🍅🍅 ట్వీట్ చేయడానికి క్లిక్ చేయండిపాస్తా కోసం తాజా టొమాటో సాస్‌ను ఎలా తయారు చేయాలి
నా పెరిగిన తోట మంచం ఇప్పుడు పండిన టమోటాలను ఉత్పత్తి చేస్తోంది మరియు అవి ఈ రెసిపీలో ఉపయోగించడానికి సరైనవి. స్వదేశీ టొమాటోలు ఏదైనా బాగా పని చేస్తాయి.
మీరు మీ స్వంత టమోటాలు పండించకపోతే, పెద్ద తీగతో పండిన కిరాణా దుకాణం టమోటాలు లేదా బీఫ్‌స్టీక్ టమోటాలు కూడా బాగా పని చేస్తాయి.
వాస్తవానికి నేను బీఫ్‌స్టీక్ టొమాటో సాస్‌ని తయారు చేసాను. బీఫ్‌స్టీక్ టొమాటోలు చాలా పెద్దవి మరియు సాస్‌ను తయారు చేయడానికి మీకు వాటిలో 6 మాత్రమే అవసరం.
ఈ రోజు నేను డాబా టొమాటోలను ఉపయోగించి సాస్‌ను తయారు చేసాను, అందుకే నేను ఈ సంవత్సరం పండిస్తున్నాను. నేను ఒక బ్యాచ్ సాస్ చేయడానికి 24 చిన్నవి నుండి మధ్యస్థ పరిమాణాన్ని ఉపయోగించాను.
టొమాటోలను కాల్చడం వల్ల ఈ సాస్ చాలా రుచిగా ఉంటుంది. ఇంట్లో పెరిగే టొమాటోలు వాటంతట అవే తీపిగా ఉంటాయి, కానీ మీరు వాటిని కాల్చినప్పుడు, అది ఆ సహజమైన తీపిని అద్భుతంగా కొత్త స్థాయికి తీసుకువస్తుంది.
ఇది కూడ చూడు: సృజనాత్మక మరియు ఆహ్లాదకరమైన DIY గార్డెన్ ప్రాజెక్ట్లుకాల్చిన టమోటాలు ఈ సాస్‌కి సువాసనతో కూడిన ఆధారాన్ని అందిస్తాయి, అయితే తాజా మూలికల సహాయంతో ఇది మెరుగుపడుతుంది. నేను తాజా తులసి, రోజ్మేరీ, థైమ్ మరియు ఒరేగానోను ఉపయోగించాను.
ఈ తాజా మూలికలుటొమాటోలు ఒక అందమైన మధ్యధరా రుచిని కలిగి ఉంటాయి, ఇది ఏదైనా ప్రోటీన్‌తో బాగా కలిసిపోతుంది.
నా రెసిపీ రెడ్ వైన్ స్ప్లాష్‌ని కూడా పిలుస్తుంది, అయితే ఇది పూర్తిగా ఐచ్ఛికం మరియు అది లేకుండానే సాస్ అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
ఇంట్లో తయారుచేసిన మరీనారా సాస్ వెర్షన్ చాలా మంచి కారణంతో సైట్‌లో నేను ఎక్కువగా చూసే వంటకం. ఇది అద్భుతమైన రుచిగా ఉంది!
రెసిపి శాకాహారి మరియు గ్లూటెన్ రహితమైనది మరియు పాలియో మరియు హోల్ 30 డైట్ ప్లాన్‌కు సరిపోతుంది.
టమోటోలను కాల్చడానికి కేవలం 10 నిమిషాలు పడుతుంది. ఆ సమయంలో, మీరు ఉల్లిపాయలు, తాజా మూలికలు మరియు వెల్లుల్లిని ఆలివ్ నూనెలో ఉడికించాలి, తద్వారా అవి టమోటాలతో సాస్‌లోకి వెళ్లడానికి సిద్ధంగా ఉంటాయి.
సాస్ చిక్కగా చేయడానికి నేను కొన్ని టేబుల్‌స్పూన్‌ల టొమాటో పేస్ట్‌ని జోడించాను.
అప్పటి నుండి, సాస్‌ను కొన్ని గంటలపాటు మెత్తగా ఉడకనివ్వాలి.
ప్రాథమిక కాల్చిన టొమాటో పాస్తా సాస్‌పై వైవిధ్యాలు
ఒకసారి మీరు ఈ ప్రాథమిక మారినారా సాస్‌ను తయారు చేసుకున్న తర్వాత,
మీరు దీన్ని మార్చడానికి పరిమితిని జోడించవచ్చు. ఈ సాస్, నేను దానితో టింకర్ చేస్తాను. కొన్నిసార్లు నేను మాంసం లేని సోమవారం మూడ్‌లో ఉంటాను మరియు నా తోట నుండి పుట్టగొడుగులు మరియు తాజా మూలికలతో శాకాహార శైలిలో వంటగా మార్చుకుంటాను. నా మష్రూమ్ మారినారా సాస్‌ని ఇక్కడ చూడండి.ఇతర సమయాల్లో నేను స్పైసీ ఇటాలియన్ మూడ్‌లో ఉంటాను మరియు ఇటాలియన్ సాసేజ్‌లు మరియు నూడుల్స్ రెసిపీ కోసం నా రెసిపీ టేబుల్‌పైకి వచ్చింది.
మా కుటుంబానికి పంది మాంసం, అలాగే గ్రౌండ్ బీఫ్ అంటే చాలా ఇష్టం. నేను మూడ్‌లో ఉన్నప్పుడుకంఫర్ట్ ఫుడ్, పాస్తా కోసం వేయించిన టొమాటో సాస్‌లో గొడ్డు మాంసం మరియు పంది మాంసం రెండింటినీ కలిపి ఇంట్లో తయారుచేసిన స్పఘెట్టి సాస్ రెసిపీలో చేర్చండి.
కొన్ని మొక్కజొన్న గింజలు మరియు మెక్సికన్ రుచి కోసం జలపెనో మిరపకాయను జోడించండి. సాస్ అన్ని రకాల రుచులకు బహుముఖంగా ఉంటుంది.
ఫ్రెష్ టొమాటోలతో నా బేసిక్ హోమ్‌మేడ్ మెరీనారా సాస్‌తో, మీ తదుపరి స్పఘెట్టి రాత్రి గొప్ప హిట్ అవుతుంది. మీరు స్టోర్‌లో కొనుగోలు చేసిన పాస్తా సాస్‌ను మళ్లీ ఎప్పటికీ కొనుగోలు చేయలేరు!
ఈ రెసిపీ కూడా బాగా స్తంభింపజేస్తుంది. నేను కాల్చిన టొమాటో సాస్‌ను వెడల్పాటి మౌత్ మేసన్ జాడిలో వేసి ఫ్రీజ్ చేసాను. వారు ఫ్రీజర్‌లోని చల్లదనాన్ని బాగా తీసుకుంటారు మరియు సాస్ కరిగినప్పుడు నేను మొదట తయారు చేసినంత బాగుంటుంది.
నా కాల్చిన టొమాటో పాస్తా సాస్ రెసిపీ కోసం ఈ పోస్ట్‌ను పిన్ చేయండి
తాజాగా కాల్చిన టొమాటోలతో టమోటా సాస్‌ను తయారు చేయడం కోసం మీరు ఈ పోస్ట్‌ను రిమైండర్ చేయాలనుకుంటున్నారా? ఈ చిత్రాన్ని Pinterestలో మీ వంట బోర్డ్‌లలో ఒకదానికి పిన్ చేయండి, తద్వారా మీరు దీన్ని తర్వాత సులభంగా కనుగొనవచ్చు.
అడ్మిన్ గమనిక: రోస్ట్ టొమాటో సాస్ రెసిపీ కోసం ఈ పోస్ట్ మొదటిసారిగా 2013 జూలైలో బ్లాగ్‌లో కనిపించింది. నేను అన్ని కొత్త ఫోటోలను జోడించడానికి పోస్ట్‌ను అప్‌డేట్ చేసాను మరియు మీరు ఆస్వాదించడానికి ఒక వీడియోను అప్‌డేట్ చేసాను.
టొమాటోలు
తాజా టమోటా పాస్తా సాస్ కోసం ఈ రెసిపీ ఏదైనా బాటిల్ సాస్‌ను కొట్టేస్తుంది. ఇది అద్భుతమైన పూర్తి శరీర రుచి కోసం తాజాగా కాల్చిన టమోటాలతో తయారు చేయబడింది.
తయారీసమయం 15 నిమిషాలు వంట సమయం 2 గంటలు మొత్తం సమయం 2 గంటలు 15 నిమిషాలుపదార్థాలు
- 24 డాబా టొమాటోలు లేదా 6 మీడియం సైజ్ తాజా బీఫ్‌స్టీక్ టొమాటోలు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు అదనపు పచ్చి ఆలివ్> <2 టేబుల్ స్పూన్లు
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు> వెల్లుల్లి ముక్కలు, మెత్తగా తరిగిన
- 1/2 కప్పు మంచి నాణ్యమైన డ్రై రెడ్ వైన్ (ఐచ్ఛికం)
- 1/2 కప్పు బీఫ్ స్టాక్
- 2 టేబుల్ స్పూన్ల తాజా తులసి
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా రోజ్మేరీ
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా ఒరేగానో
- 1 టేబుల్ స్పూన్ తాజా ఒరేగానో కోషర్ సాల్ట్
- 1/4 టీస్పూన్ పగిలిన ఎండుమిర్చి
- 2 టేబుల్ స్పూన్లు టొమాటో పేస్ట్
సూచనలు
- ఓవెన్‌ను 450 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి.
- టొమాటోలను సగానికి కట్ చేసి సిల్ సైడ్ సైడ్‌లో ఉంచండి. 20>10-15 నిమిషాలు కాల్చండి. తీసివేసి కొద్దిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి మరియు బయటి తొక్కలను తొక్కడానికి పటకారు ఉపయోగించండి. (నాది చాలా సులభంగా ఒక జత పటకారుతో వచ్చింది.)
- టొమాటోలను బాగా నలగగొట్టండి. (నేను నా చేతులను ఉపయోగిస్తాను, కానీ మీరు బంగాళాదుంప మాషర్ లేదా మీకు నచ్చిన వాటిని ఉపయోగించవచ్చు.)
- టమోటాలు వేగుతున్నప్పుడు, మీడియం వేడి మీద స్కిల్లెట్‌లో ఆలివ్ నూనెను వేడి చేయండి. ఉల్లిపాయలను పారదర్శకంగా ఉండే వరకు ఉడికించాలి - సుమారు 5 నిమిషాలు. మెత్తగా తరిగిన వెల్లుల్లిని వేసి మరో నిమిషం ఉడికించాలి.
- అన్ని మూలికలను కలపండి. ఉల్లిపాయ మిశ్రమంలో వైన్ మరియు స్టాక్ పోయాలి, ఇంకా బాగా మరియు జోడించండిసుగంధ ద్రవ్యాలు. ద్రవం సగం వరకు ఉడికినంత వరకు మీడియం వేడి మీద ఉడికించాలి.
- రోస్ట్ చేసిన టొమాటోలను జోడించండి, ఏదైనా పెద్ద ముక్కలుగా తరిగి ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోండి.
- టమాటో పేస్ట్ వేసి బాగా కలపడానికి కదిలించు.
- సుమారు 2 గంటలు తక్కువ వేడి మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. పాస్తాతో వడ్డించండి లేదా టొమాటో సాస్ కోసం అడిగే ఏదైనా డిష్‌లో వాడండి.
పోషకాహార సమాచారం:
దిగుబడి:
6వడ్డించే పరిమాణం:
1వడ్డించే ప్రతి మొత్తం: కేలరీలు: 200 మొత్తం ఫ్యాట్ 3: 12: 120 ఫ్యాట్‌గ్రాడ్ ఫ్యాట్‌గ్: 7g కొలెస్ట్రాల్: 36mg సోడియం: 261mg కార్బోహైడ్రేట్లు: 7g ఫైబర్: 2g చక్కెర: 2g ప్రోటీన్: 11g
పదార్థాలలో సహజమైన వైవిధ్యం మరియు మా భోజనంలో వంట చేసే స్వభావాన్ని బట్టి పోషకాహార సమాచారం సుమారుగా ఉంటుంది. వంటకాలు 
