വറുത്ത തക്കാളി പാസ്ത സോസ് - വീട്ടിൽ സ്പാഗെട്ടി സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഞാൻ വർഷങ്ങളായി ഈ വറുത്ത തക്കാളി പാസ്ത സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇത് സമ്പന്നവും ചങ്കിയുമാണ്, ഞാൻ ഇതുവരെ പരീക്ഷിച്ചിട്ടുള്ളതിൽ വച്ച് ഏറ്റവും മികച്ച രുചിയുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന സ്പാഗെട്ടി സോസുകളിൽ ഒന്നാണ് ഇത്.

പാചകത്തിൽ രുചി നിറഞ്ഞതാണ്. ഞാൻ വറുത്ത പൂന്തോട്ട തക്കാളിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്നതാണ് സോസിന്റെ രുചിയുടെയും ഘടനയുടെയും പ്രധാന ഘടകം.

എന്റെ ഒരു പൂന്തോട്ടം നിറയെ പഴുത്ത തക്കാളികൾ ഇപ്പോൾ നന്നായി വിളയുന്നു. ഞാൻ അവയിൽ നിന്ന് ഒരു ബോട്ട് ലോഡ് കഴിച്ചു, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഒരു പുതിയ പാചകക്കുറിപ്പിനായി കാത്തിരിക്കുന്നു.

സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിന് ആവശ്യമായതിലും കൂടുതൽ ഉള്ളപ്പോൾ ഫ്രഷ് തക്കാളി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് ഈ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച മരിനാര സോസ്.

ബീഫ് സ്റ്റീക്ക് തക്കാളി മുതൽ വളരെ ചെറിയ നടുമുറ്റം തക്കാളി വരെ എല്ലാത്തരം തക്കാളികളും ഉപയോഗിച്ചാണ് ഞാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയത്. ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ചതായി മാറും.

ഇന്റർനെറ്റിൽ ഞാൻ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച സ്പാഗെട്ടി സോസിന്റെ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കണ്ടെത്തി, പക്ഷേ ഞാൻ അവ നോക്കുമ്പോൾ, അവർ ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി ആവശ്യപ്പെടുന്നു. ക്ഷമിക്കണം...എന്നാൽ അത് വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്നതിനെ കുറിച്ചുള്ള എന്റെ ആശയമല്ല.

ഞാൻ അത്തരം പാചകരീതിയെ "സെമി ഹോം മെയ്ഡ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നു, അടുക്കളയിൽ ഇതിനുള്ള സ്ഥലമുണ്ടെങ്കിലും, എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം ഇത് സോസുകളിലേക്ക് വ്യാപിക്കുന്നില്ല. ആദ്യം മുതൽ എന്റെ സോസുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ ഇഷ്‌ടപ്പെടുന്നു.

ഇത്തരം സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ മണിക്കൂറുകളും മണിക്കൂറുകളും എടുക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ വിചാരിച്ചേക്കാം, എന്നാൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ അങ്ങനെയല്ല. ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ തക്കാളി വറുത്തത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും, ഏകദേശം 15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ സോസ് പാകം ചെയ്യാം. അപ്പോൾ പാസ്ത സോസ് സ്റ്റോക്ക് പാത്രത്തിൽ 2 നേരം തിളപ്പിക്കുകമറ്റെന്തെങ്കിലും ജോലിയിൽ ഏർപ്പെടുമ്പോൾ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മണിക്കൂറുകളോളം സ്റ്റൗവിൽ.

ഇതിൽ നിന്ന് ഒരു വലിയ ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കുക! ഓരോ തവണയും നിങ്ങൾ വീണ്ടും ചൂടാക്കുമ്പോൾ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന സ്പാഗെട്ടി സോസ് കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെടും!

പാസ്‌തയ്‌ക്കായി പുതിയ തക്കാളി സോസ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

എന്റെ ഉയർത്തിയ പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഇപ്പോൾ പഴുത്ത തക്കാളി ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അവ ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമാണ്. ഏത് തരത്തിലുള്ള നാടൻ തക്കാളിയും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾ സ്വന്തമായി തക്കാളി കൃഷി ചെയ്യുന്നില്ലെങ്കിൽ, വലിയ മുന്തിരിവള്ളിയിൽ പാകമായ പലചരക്ക് കടയിലെ തക്കാളിയോ ബീഫ്‌സ്റ്റീക്ക് തക്കാളിയോ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും.

ആദ്യം ഞാൻ ഒരു ബീഫ്‌സ്റ്റീക്ക് തക്കാളി സോസ് ഉണ്ടാക്കി. ബീഫ് സ്റ്റീക്ക് തക്കാളി വളരെ വലുതാണ്, സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ 6 എണ്ണം മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.

ഇന്ന് ഞാൻ നടുമുറ്റം തക്കാളി ഉപയോഗിച്ചാണ് സോസ് ഉണ്ടാക്കിയത്, അതുകൊണ്ടാണ് ഈ വർഷം ഞാൻ വളരുന്നത്. ഒരു കൂട്ടം സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ ചെറുതും ഇടത്തരവുമായ 24 എണ്ണം ഉപയോഗിച്ചു.

തക്കാളി വറുത്തതാണ് ഈ സോസിന് ഇത്രയധികം സ്വാദുണ്ടാകാൻ കാരണം. വീട്ടിൽ വളർത്തുന്ന തക്കാളി സ്വന്തമായി മധുരമുള്ളതാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ അവയെ വറുക്കുമ്പോൾ, അത് പ്രകൃതിദത്തമായ മധുരം ഒരു പുതിയ തലത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു, അത് അതിശയിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

വറുത്ത തക്കാളി ഈ സോസിന് ഒരു സ്വാദുള്ള അടിത്തറ നൽകുന്നു, പക്ഷേ പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ ഉദാരമായ ഉപയോഗം ഇത് മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഞാൻ ഫ്രഷ് ബേസിൽ, റോസ്മേരി, കാശിത്തുമ്പ, ഒറിഗാനോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചു.

ഈ പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങൾതക്കാളി ഏത് പ്രോട്ടീനുമായും നന്നായി യോജിക്കുന്ന മനോഹരമായ മെഡിറ്ററേനിയൻ രുചിയാണ്.

എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് റെഡ് വൈൻ സ്പ്ലാഷ് ആവശ്യപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഇത് തികച്ചും ഓപ്ഷണൽ ആണ്, കൂടാതെ സോസിന് ഇത് കൂടാതെ മികച്ച രുചിയുണ്ട്.

വീട്ടിലുണ്ടാക്കിയ മരിനാര സോസിന്റെ പതിപ്പ് വളരെ നല്ല കാരണത്താൽ സൈറ്റിൽ ഞാൻ ഏറ്റവുമധികം കാണുന്ന പാചകക്കുറിപ്പാണ്. ഇത് അതിശയകരമായ രുചിയാണ്!

രസിപ്പി സസ്യാഹാരമാണ്, കൂടാതെ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവും പാലിയോ, ഹോൾ 30 ഡയറ്റ് പ്ലാനുമായി യോജിക്കുന്നു.

തക്കാളി വറുക്കാൻ ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് മാത്രമേ എടുക്കൂ. ആ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ഒലിവ് ഓയിൽ ഉള്ളി, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ പാകം ചെയ്യാം, അങ്ങനെ അവർ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് സോസിലേക്ക് പോകാൻ തയ്യാറാണ്.

സോസ് കട്ടിയാക്കാൻ ഞാൻ കുറച്ച് ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്തു.

അത് മുതൽ, സോസ് കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം മൃദുവായി തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിച്ചാൽ മതി.

അടിസ്ഥാന വറുത്ത തക്കാളി പാസ്ത സോസിന്റെ വ്യത്യാസങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് ഈ അടിസ്ഥാന മറീനാര സോസ് ഉണ്ടാക്കിക്കഴിഞ്ഞാൽ,

മറ്റ് സമയങ്ങളിൽ ഞാൻ എരിവുള്ള ഇറ്റാലിയൻ മാനസികാവസ്ഥയിലാകും, ഇറ്റാലിയൻ സോസേജുകൾക്കും നൂഡിൽസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കുമുള്ള എന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് മേശയിലെത്തുന്നു.

ഞങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് പന്നിയിറച്ചിയും അതുപോലെ ഗ്രൗണ്ട് ബീഫും ഇഷ്ടമാണ്. ഞാൻ മാനസികാവസ്ഥയിലായിരിക്കുമ്പോൾകംഫർട്ട് ഫുഡ്, പാസ്തയ്ക്കുള്ള ഈ വറുത്ത തക്കാളി സോസിന് ബീഫും പന്നിയിറച്ചിയും ഒരുപോലെ ലഭിക്കുന്നു. സോസ് എല്ലാത്തരം രുചികൾക്കും വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്.

എന്റെ അടിസ്ഥാന ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മരിനാര സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ തക്കാളി ഒരു അടിത്തറയായി, നിങ്ങളുടെ അടുത്ത സ്പാഗെട്ടി രാത്രി ഒരു വലിയ ഹിറ്റായിരിക്കും. കടയിൽ നിന്ന് വാങ്ങിയ പാസ്ത സോസ് നിങ്ങൾ ഇനി ഒരിക്കലും വാങ്ങില്ല!

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നന്നായി മരവിപ്പിക്കുന്നു. ഞാൻ വറുത്ത തക്കാളി സോസ് വിശാലമായ മൗത്ത് മേസൺ ജാറുകളിലേക്ക് ഇട്ടു ഫ്രീസ് ചെയ്തു. അവർ ഫ്രീസറിന്റെ തണുപ്പ് നന്നായി എടുക്കുന്നു, സോസ് ഉരുകുമ്പോൾ ഞാൻ ആദ്യം ഉണ്ടാക്കുന്നത് പോലെ തന്നെ നല്ലതായിരിക്കും.

എന്റെ വറുത്ത തക്കാളി പാസ്ത സോസ് റെസിപ്പിക്കായി ഈ പോസ്റ്റ് പിൻ ചെയ്യുക

പുതിയ വറുത്ത തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് തക്കാളി സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് ഈ കുറിപ്പ് ഓർമ്മപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടോ? Pinterest-ലെ നിങ്ങളുടെ കുക്കിംഗ് ബോർഡുകളിലൊന്നിലേക്ക് ഈ ചിത്രം പിൻ ചെയ്യുക, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് അത് പിന്നീട് എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താനാകും.

അഡ്‌മിൻ കുറിപ്പ്: വറുത്ത തക്കാളി സോസ് റെസിപ്പിയ്‌ക്കായുള്ള ഈ പോസ്റ്റ് 2013 ജൂലൈയിൽ ബ്ലോഗിൽ ആദ്യമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. എല്ലാ പുതിയ ഫോട്ടോകളും ചേർക്കുന്നതിനായി ഞാൻ പോസ്റ്റ് അപ്‌ഡേറ്റ് ചെയ്‌തു, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാനുള്ള വീഡിയോയും. തക്കാളി

ഫ്രഷ് ടൊമാറ്റോ പാസ്ത സോസിനുള്ള ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഏത് കുപ്പിയിലാക്കിയ സോസിനെയും അടിക്കുന്നതാണ്. അദ്ഭുതകരമായ ഒരു പൂർണ്ണ ശരീര സ്വാദിനായി ഇത് പുതുതായി വറുത്ത തക്കാളി ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.

ചേരുവകൾ

• 24 നടുമുറ്റം തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ 6 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഫ്രഷ് ബീഫ്സ്റ്റീക്ക് തക്കാളി
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ <2 ക്ലോ അയോൺ> 2 ടേബിൾസ്പൂൺ> <1 ക്ലോറോ അയോൺ> 2 ടേബിൾസ്പൂൺ> <1 വലിയ ഒലിവ് ഓയിൽ> <1 വലിയ ഒലിവ് ഓയിൽ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
• 1/2 കപ്പ് നല്ല നിലവാരമുള്ള ഡ്രൈ റെഡ് വൈൻ (ഓപ്ഷണൽ)
• 1/2 കപ്പ് ബീഫ് സ്റ്റോക്ക്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഫ്രഷ് ബാസിൽ
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഫ്രഷ് റോസ്മേരി
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഫ്രഷ് ഒറെഗാനോ
• 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഫ്രഷ് ഒറെഗാനോ> 1 ടേബിൾസ്പൂൺ കോഷർ ഉപ്പ്
• 1/4 ടീസ്പൂൺ പൊട്ടിച്ച കുരുമുളക്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്

നിർദ്ദേശങ്ങൾ

1. ഓവൻ 450 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കുക.
2. തക്കാളി പകുതിയായി മുറിക്കുക, ഒരു സിൽക്ക് ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് 1 പായ വശത്ത് വയ്ക്കുക. 20>10-15 മിനിറ്റ് വറുക്കുക. നീക്കം ചെയ്ത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, പുറം തൊലികൾ കളയാൻ ടോങ്ങുകൾ ഉപയോഗിക്കുക. (എന്റേത് ഒരു ജോടി ടോങ്ങുകൾ കൊണ്ട് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വന്നു.)
3. തക്കാളി നന്നായി ചതച്ചെടുക്കുക. (ഞാൻ എന്റെ കൈകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷർ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളത് ഉപയോഗിക്കാം.)
4. തക്കാളി വറുക്കുമ്പോൾ, ഒലീവ് ഓയിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക. അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഉള്ളി വേവിക്കുക - ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് മറ്റൊരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
5. എല്ലാ പച്ചമരുന്നുകളും ഒരുമിച്ച് മൂപ്പിക്കുക. ഉള്ളി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വീഞ്ഞും സ്റ്റോക്കും ഒഴിക്കുക, ഇപ്പോഴും നന്നായി ചേർക്കുകസുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ. ലിക്വിഡ് പകുതിയോളം വേവിക്കുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക.
6. വറുത്ത തക്കാളി ചേർക്കുക, ഏതെങ്കിലും വലിയ കഷണങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് ഉറപ്പാക്കുക.
7. തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി ഇളക്കുക.
8. ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പാസ്തയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുക അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി സോസ് ആവശ്യപ്പെടുന്ന ഏതെങ്കിലും വിഭവത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക.

പോഷകാഹാര വിവരം:

വിളവ്:

സേവിക്കുന്ന അളവ്:

സേവനത്തിന്റെ അളവ്: കലോറി: 200 ആകെ കൊഴുപ്പ്: 120 കൊഴുപ്പ്: 120 കൊഴുപ്പ്: 7 ഗ്രാം കൊളസ്ട്രോൾ: 36 മില്ലിഗ്രാം സോഡിയം: 261 മില്ലിഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 7 ഗ്രാം നാരുകൾ: 2 ഗ്രാം പഞ്ചസാര: 2 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ: 11 ഗ്രാം

ചേരുവകളിലെ സ്വാഭാവിക വ്യതിയാനവും നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിന്റെ പാചകരീതിയും വീട്ടിൽ തന്നെയുള്ള സ്വഭാവവും കാരണം പോഷക വിവരങ്ങൾ ഏകദേശമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ