வறுத்த தக்காளி பாஸ்தா சாஸ் - வீட்டில் ஸ்பாகெட்டி சாஸ் செய்வது எப்படி

நான் இந்த வறுத்த தக்காளி பாஸ்தா சாஸை வருடங்களாக செய்து வருகிறேன். இது பணக்கார மற்றும் சங்கி மற்றும் நான் முயற்சித்ததில் சிறந்த சுவையான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்பாகெட்டி சாஸ்களில் ஒன்றாகும்.

இந்த செய்முறையானது சுவையுடன் மட்டுமே உள்ளது. சாஸின் சுவை மற்றும் அமைப்புக்கான முக்கிய மூலப்பொருள் என்னவென்றால், நான் வறுத்த தோட்டத்தில் தக்காளியைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

என்னிடம் புதிய பழுத்த தக்காளிகள் நிறைந்த தோட்டம் உள்ளது, அது இப்போது நன்றாக விளைகிறது. நான் அவற்றை ஒரு படகில் சாப்பிட்டேன், இன்னும் ஒரு புதிய செய்முறைக்காகக் காத்திருக்கிறோம்.

சாதாரண உணவுக்குத் தேவையானதை விட புதிய தக்காளியைப் பயன்படுத்துவதற்கு இந்த வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மரினாரா சாஸ் சரியான வழியாகும்.

நான் இந்த ரெசிபியை அனைத்து வகையான தக்காளிகளிலும் செய்துள்ளேன், மாட்டிறைச்சி தக்காளி முதல் உள் முற்றம் தக்காளி வரை. இது எப்போதும் நன்றாகவே இருக்கும்.

இணையத்தில் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்பாகெட்டி சாஸுக்கான பல சமையல் குறிப்புகளை நான் கண்டுபிடித்துள்ளேன், ஆனால் நான் அவற்றைப் பார்க்கும்போது, ​​அவர்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளியைக் கேட்கிறார்கள். மன்னிக்கவும்... ஆனால் அது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது என்பது எனது யோசனை அல்ல.

நான் அந்த வகை ரெசிபியை "செமி ஹோம் மேட்" என்று அழைக்கிறேன், சமையலறையில் இதற்கான இடம் இருந்தாலும், என்னைப் பொறுத்தவரை, இது சாஸ்களுக்கு நீட்டிக்கப்படாது. எனது சாஸ்களை புதிதாக உருவாக்க விரும்புகிறேன்.

இந்த வகை சாஸ் தயாரிக்க பல மணிநேரம் எடுக்கும் என்று நீங்கள் நினைக்கலாம், ஆனால் உண்மையில் அப்படி இல்லை. சூடான அடுப்பில் தக்காளியை விரைவாகவும் எளிதாகவும் வறுக்கவும், சாஸை 15 நிமிடங்களில் சமைக்கலாம். பின்னர் பாஸ்தா சாஸ் 2 ஸ்டாக் பானையில் வேகவைக்கவும்குறைந்த வெப்பத்தில் அடுப்பில் மணிநேரம், நீங்கள் வேறு ஏதாவது செய்யும்போது.

இதை ஒரு பெரிய தொகுப்பாக உருவாக்கவும்! வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்பாகெட்டி சாஸ் ஒவ்வொரு முறையும் மீண்டும் சூடுபடுத்தும் போது நன்றாக இருக்கும்!

பாஸ்தாவிற்கு புதிய தக்காளி சாஸ் செய்வது எப்படி

எனது உயர்த்தப்பட்ட தோட்ட படுக்கையில் இப்போது பழுத்த தக்காளி விளைகிறது, மேலும் அவை இந்த செய்முறையில் பயன்படுத்துவதற்கு ஏற்றவை. எந்த வகையான வீட்டு தக்காளியும் நன்றாக வேலை செய்யும்.

நீங்கள் சொந்தமாக தக்காளியை வளர்க்கவில்லை என்றால், பெரிய கொடியில் பழுத்த மளிகைக் கடை தக்காளி அல்லது பீஃப்ஸ்டீக் தக்காளியும் நன்றாக வேலை செய்யும்.

முதலில் நான் ஒரு பீஃப்ஸ்டீக் தக்காளி சாஸ் செய்தேன். பீஃப்ஸ்டீக் தக்காளி மிகவும் பெரியது மற்றும் சாஸ் செய்ய உங்களுக்கு 6 மட்டுமே தேவை.

இன்று நான் உள் முற்றம் தக்காளியைப் பயன்படுத்தி சாஸ் செய்தேன், அதுதான் இந்த ஆண்டு நான் வளர்த்து வருகிறேன். நான் ஒரு தொகுதி சாஸ் செய்ய 24 சிறிய மற்றும் நடுத்தர அளவு பயன்படுத்தினேன்.

தக்காளி வறுத்ததால் இந்த சாஸ் மிகவும் சுவையாக உள்ளது. வீட்டில் வளர்க்கப்படும் தக்காளிகள் தானே இனிப்பாக இருக்கும், ஆனால் நீங்கள் அவற்றை வறுக்கும்போது, ​​அந்த இயற்கை இனிப்பை அற்புதமான ஒரு புதிய நிலைக்குக் கொண்டுவருகிறது.

வறுத்த தக்காளி இந்த சாஸுக்கு ஒரு சுவையான அடிப்படையைக் கொடுக்கிறது, ஆனால் புதிய மூலிகைகளின் தாராளமான உதவியால் இது மேம்படுத்தப்படுகிறது. நான் புதிய துளசி, ரோஸ்மேரி, தைம் மற்றும் ஆர்கனோவைப் பயன்படுத்தினேன்.

இந்த புதிய மூலிகைகள்தக்காளி ஒரு அழகான மத்தியதரைக் கடல் சுவையானது, இது எந்தப் புரதத்துடனும் நன்றாகப் பொருந்துகிறது.

எனது செய்முறையானது சிவப்பு ஒயின் ஸ்பிளாஸ் தேவை, ஆனால் இது முற்றிலும் விருப்பமானது மற்றும் சாஸ் இல்லாமலேயே அற்புதமாக ருசிக்கிறது.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மரினாரா சாஸின் பதிப்பு, ஒரு நல்ல காரணத்திற்காக தளத்தில் நான் அடிக்கடி பார்க்கப்படும் செய்முறையாகும். இது அற்புதமான சுவை!

இந்த செய்முறையானது சைவ உணவு மற்றும் பசையம் இல்லாதது மற்றும் பேலியோ மற்றும் முழு 30 உணவுத் திட்டத்தில் பொருந்துகிறது.

தக்காளி வறுக்க சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஆகும். அந்த நேரத்தில், நீங்கள் வெங்காயம், புதிய மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை ஆலிவ் எண்ணெயில் சமைக்கலாம், இதனால் அவை தக்காளியுடன் சாஸ் செல்ல தயாராக இருக்கும்.

சாஸை கெட்டியாக மாற்ற சில டேபிள்ஸ்பூன் தக்காளி பேஸ்ட்டை சேர்த்துள்ளேன்.

அதிலிருந்து, சாஸை ஒரு சில மணி நேரம் மெதுவாக வேகவைக்க வேண்டும்.

அடிப்படையான வறுத்த தக்காளி பாஸ்தா சாஸின் மாறுபாடுகள்

இந்த அடிப்படை மரினாரா சாஸ் கிடைத்தவுடன்,

மற்ற சமயங்களில் நான் காரமான இத்தாலிய மனநிலையில் இருப்பேன், இத்தாலிய தொத்திறைச்சி மற்றும் நூடுல்ஸ் ரெசிபிக்கான எனது ரெசிபி மேசைக்கு வந்தது.

எங்கள் குடும்பம் பன்றி இறைச்சியையும் மாட்டிறைச்சியையும் விரும்புகிறது. நான் மனநிலையில் இருக்கும்போதுஆறுதல் உணவு, பாஸ்தாவிற்கான இந்த வறுத்த தக்காளி சாஸ், மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி இரண்டையும் சேர்த்து ஒரு மாட்டிறைச்சி வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட ஸ்பாகெட்டி சாஸ் ரெசிபிக்காக வழங்குகிறது.

சில சோள கர்னல்கள் மற்றும் ஒரு மெக்சிகன் சுவைக்காக ஒரு ஜலபெனோ மிளகாய் சேர்க்கவும். சாஸ் அனைத்து வகையான சுவைகளிலும் பல்துறை ஆகும்.

புதிய தக்காளியுடன் கூடிய எனது அடிப்படை வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மரினாரா சாஸுடன், உங்களின் அடுத்த ஸ்பாகெட்டி இரவு பெரும் வெற்றி பெறும். நீங்கள் கடையில் வாங்கிய பாஸ்தா சாஸை மீண்டும் வாங்க மாட்டீர்கள்!

இந்த ரெசிபியும் நன்றாக உறைகிறது. நான் வறுத்த தக்காளி சாஸை அகலமான வாய் மேசன் ஜாடிகளில் போட்டு உறைய வைத்தேன். அவர்கள் ஃப்ரீசரின் குளிர்ச்சியை நன்றாக எடுத்துக்கொள்கிறார்கள், நான் முதன்முதலில் செய்யும் போது சாஸ் கரைக்கும் போது நன்றாக இருக்கும்.

என்னுடைய வறுத்த தக்காளி பாஸ்தா சாஸ் ரெசிபிக்காக இந்தப் பதிவைப் பின் செய்யவும்

புதிதாக வறுத்த தக்காளியுடன் தக்காளி சாஸ் தயாரிப்பதற்கு இந்தப் பதிவை நினைவூட்ட விரும்புகிறீர்களா? இந்தப் படத்தை Pinterest இல் உள்ள உங்களின் சமையல் பலகைகளில் ஒன்றில் பொருத்தினால் போதும், பின்னர் அதை எளிதாகக் கண்டுபிடிக்கலாம்.

நிர்வாகக் குறிப்பு: வறுத்த தக்காளி சாஸ் செய்முறைக்கான இந்தப் பதிவு ஜூலை 2013 இல் வலைப்பதிவில் முதன்முதலில் தோன்றியது. அனைத்து புதிய புகைப்படங்களையும் சேர்ப்பதற்காக இடுகையைப் புதுப்பித்துள்ளேன். தக்காளி

புதிய தக்காளி பாஸ்தா சாஸுக்கான இந்த ரெசிபி எந்த பாட்டில் சாஸையும் அடிக்கும். இது வியக்கத்தக்க முழு உடல் சுவைக்காக புதிதாக வறுத்த தக்காளியுடன் செய்யப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்

• 24 உள் முற்றம் தக்காளி அல்லது 6 நடுத்தர அளவிலான புதிய பீஃப்ஸ்டீக் தக்காளி
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் <2 பெரிய ஆலிவ் ஆயில்> <1 பெரிய ஆலிவ் எண்ணெய்> <1 பெரிய ஆலிவ் எண்ணெய் <1 துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு
• 1/2 கப் நல்ல தரமான உலர் சிவப்பு ஒயின் (விரும்பினால்)
• 1/2 கப் மாட்டிறைச்சி பங்கு
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் புதிய துளசி
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் புதிய ரோஸ்மேரி
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் ஃப்ரெஷ் ஆர்கனோ
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் ப்ரெஷ் ஆர்கனோ
• 1 டேபிள் ஸ்பூன் கோஷர் உப்பு
• 1/4 டீஸ்பூன் வெடித்த கருப்பு மிளகு
• 2 டேபிள் ஸ்பூன் தக்காளி விழுது

வழிமுறைகள்

1. அடுப்பை 450 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.
2. தக்காளியை பாதியாக நறுக்கி அல்லது சில்ட் ஷீட்டில் ஒரு பக்கவாட்டில் வைக்கவும். 20>10-15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். அகற்றி சிறிது குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும் மற்றும் வெளிப்புற தோல்களை உரிக்க இடுக்கிகளைப் பயன்படுத்தவும். (என்னுடையது ஒரு ஜோடி இடுக்கி மிக எளிதாக வந்தது.)
3. தக்காளியை நன்றாக நசுக்கவும். (நான் என் கைகளைப் பயன்படுத்துகிறேன், ஆனால் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு மஷர் அல்லது நீங்கள் விரும்பும் எதையும் பயன்படுத்தலாம்.)
4. தக்காளி வறுத்தெடுக்கும் போது, ​​மிதமான தீயில் ஒரு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கவும். கசியும் வரை வெங்காயத்தை சமைக்கவும் - சுமார் 5 நிமிடங்கள். துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டைச் சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் சமைக்கவும்.
5. அனைத்து மூலிகைகளையும் ஒன்றாக நறுக்கவும். வெங்காயம் கலவையில் மது மற்றும் பங்கு ஊற்ற, இன்னும் நன்றாக மற்றும் சேர்க்கவும்மசாலா. திரவம் பாதியாக வேகும் வரை மிதமான தீயில் சமைக்கவும்.
6. வறுத்த தக்காளியைச் சேர்க்கவும், ஏதேனும் பெரிய துண்டுகள் வெட்டப்பட்டிருப்பதை உறுதி செய்யவும்.
7. தக்காளி விழுதைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
8. குறைந்த தீயில் சுமார் 2 மணி நேரம் இளங்கொதிவாக்கவும். பாஸ்தாவுடன் பரிமாறவும் அல்லது தக்காளி சாஸ் தேவைப்படும் எந்த உணவிலும் பயன்படுத்தவும்.

ஊட்டச்சத்து தகவல்:

மகசூல்:

பரிமாறும் அளவு:

பரிமாறும் அளவு: கலோரிகள்: 200 மொத்த கொழுப்பு: 120 கொழுப்பு: 120 சாட்டேட்டட்: 7 கிராம் கொலஸ்ட்ரால்: 36 மிகி சோடியம்: 261 மிகி கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 7 கிராம் நார்ச்சத்து: 2 கிராம் சர்க்கரை: 2 கிராம் புரதம்: 11 கிராம்

சத்துத் தகவல் தோராயமானது, மூலப்பொருள்களில் இயற்கையான மாறுபாடு மற்றும் வீட்டில் சமைக்கும் நமது உணவின் தன்மை காரணமாகும். ரெசிபிகள்