ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਮੈਂ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਪਾਸਤਾ ਸੌਸ ਬਣਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ। ਇਹ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਚੰਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਘਰੇਲੂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਮੈਂ ਕਦੇ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ।
ਵਿਅੰਜਨ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਸਾਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੈਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬਾਗ ਦੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਇੱਕ ਬਾਗ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਸਮੇਂ ਵਧੀਆ ਪੈਦਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਬੋਟਲੋਡ ਖਾ ਲਿਆ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਰੈਸਿਪੀ ਦੀ ਉਡੀਕ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹਾਂ।
ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਮਰੀਨਾਰਾ ਸਾਸ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਮ ਭੋਜਨ ਲਈ ਲੋੜ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਮੈਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਬੀਫਸਟੀਕ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੱਕ। ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਵਧੀਆ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ।
ਮੈਂ ਇੰਟਰਨੈੱਟ 'ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਾਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲੱਭੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦਾ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਉਹ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰ ਮੰਗਦੇ ਹਨ। ਮਾਫ਼ ਕਰਨਾ...ਪਰ ਇਹ ਘਰ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਣ ਦਾ ਮੇਰਾ ਵਿਚਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਮੈਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ "ਸੈਮੀ ਹੋਮ ਮੇਡ" ਕਹਿੰਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਕਿ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ ਲਈ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ, ਮੇਰੇ ਲਈ, ਇਹ ਸਾਸ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਵਧਦੀ। ਮੈਨੂੰ ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਆਪਣੀਆਂ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਘੰਟੇ ਅਤੇ ਘੰਟੇ ਲੱਗ ਜਾਣਗੇ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣਾ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ ਸਟਾਕ ਪੋਟ ਵਿੱਚ 2 ਲਈ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਘੰਟੇ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਨਾਲ ਚਲਦੇ ਹੋ।
ਇਸ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੈਚ ਬਣਾਓ! ਘਰ ਦੀ ਬਣੀ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਾਸ ਹਰ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ!
ਪਾਸਤਾ ਸੌਸ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਸਟੋਰ 'ਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਬਾਗ ਦੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਆਪਣਾ ਬਣਾਓ। ਗਾਰਡਨਿੰਗ ਕੁੱਕ 'ਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ। 🍅🍅🍅 ਟਵੀਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋਪਾਸਤਾ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ
ਮੇਰਾ ਉਠਿਆ ਹੋਇਆ ਬਗੀਚਾ ਹੁਣ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਟਮਾਟਰ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਨਹੀਂ ਉਗਾਉਂਦੇ, ਤਾਂ ਵੱਡੀ ਵੇਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਬੀਫਸਟੀਕ ਟਮਾਟਰ ਵੀ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਬੀਫਸਟੀਕ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਈ ਹੈ। ਬੀਫਸਟੀਕ ਟਮਾਟਰ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਸਿਰਫ਼ 6 ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਅੱਜ ਮੈਂ ਪੈਟਿਓ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਚਟਣੀ ਬਣਾਈ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਸਾਲ ਮੈਂ ਇਹ ਉਗਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ। ਮੈਂ ਚਟਨੀ ਦਾ ਇੱਕ ਬੈਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 24 ਛੋਟੇ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ।
ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਇਹ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਹੈ। ਘਰੇਲੂ ਉਗਾਏ ਟਮਾਟਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਉਸ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੈ।
ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਇਸ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਆਧਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ, ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਓਰੈਗਨੋ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ।
ਇਹ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂਟਮਾਟਰ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਸਵਾਦ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ।
ਮੇਰੀ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਦੇ ਛਿੜਕਾਅ ਦੀ ਵੀ ਮੰਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਾਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: Eggnog Muffins - ਇੱਕ ਛੁੱਟੀ ਮਨਪਸੰਦਘਰੇਲੂ ਮੈਰੀਨਾਰਾ ਸਾਸ ਦਾ ਸੰਸਕਰਣ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਮੇਰੀ ਅਕਸਰ ਦੇਖੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ। ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹੈ!
ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਲੀਓ ਅਤੇ ਪੂਰੇ 30 ਖੁਰਾਕ ਯੋਜਨਾ ਵਿੱਚ ਫਿੱਟ ਹੈ।
ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ।
ਮੈਂ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪੇਸਟ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ।
ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ, ਇਹ ਸਿਰਫ ਸੌਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਣ ਦੇਣ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ।
ਮੁਢਲੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨਵੇਂ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ। .
ਜਦੋਂ ਵੀ ਮੈਂ ਇਸ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ, ਮੈਂ ਇਸ ਨਾਲ ਟਿੰਕਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਕਈ ਵਾਰ ਮੈਂ ਮੀਟ ਰਹਿਤ ਸੋਮਵਾਰ ਦੇ ਮੂਡ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ। ਇੱਥੇ ਮੇਰੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਮੈਰੀਨਾਰਾ ਸਾਸ ਦੇਖੋ।
ਹੋਰ ਵਾਰ ਮੈਂ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਇਤਾਲਵੀ ਮੂਡ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸੌਸੇਜ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਆ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਬੀਫ ਵੀ। ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਲਈ ਮੂਡ ਵਿੱਚ ਹਾਂਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ, ਪਾਸਤਾ ਲਈ ਇਸ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਵਾਲੀ ਘਰੇਲੂ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਾਸ ਰੈਸਿਪੀ ਲਈ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੂਰ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਜੋੜ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੁਨੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੈ।
ਮੈਕਸੀਕਨ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੁਝ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਰਨਲ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਜਾਲਪੇਨੋ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਹ ਚਟਣੀ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਲਈ ਬਹੁਪੱਖੀ ਹੈ।
ਮੇਰੀ ਮੂਲ ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਮਰੀਨਾਰਾ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਡੀ ਅਗਲੀ ਸਪੈਗੇਟੀ ਰਾਤ ਬਹੁਤ ਹਿੱਟ ਹੋਵੇਗੀ। ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਿਆ ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ ਦੁਬਾਰਾ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦੋਗੇ!
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਹੁਣੇ ਹੀ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਚੌੜੇ ਮੂੰਹ ਦੇ ਮੇਸਨ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਉਹ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਠੰਡੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਪਿਘਲਣ 'ਤੇ ਓਨੀ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ।
ਮੇਰੀ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ ਦੀ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਇਸ ਪੋਸਟ ਨੂੰ ਪਿੰਨ ਕਰੋ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਪੋਸਟ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਬਸ ਇਸ ਚਿੱਤਰ ਨੂੰ Pinterest 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਬੋਰਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨਾਲ ਪਿੰਨ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੱਭ ਸਕੋ।
ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਨੋਟ: ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ ਇਹ ਪੋਸਟ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਜੁਲਾਈ 2013 ਵਿੱਚ ਬਲੌਗ 'ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਈ ਸੀ। ਮੈਂ ਸਾਰੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪੋਸਟ ਨੂੰ ਅੱਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵੀਡੀਓ <7. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ 
ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੋਤਲਬੰਦ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮਾਤ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਾਜ਼ੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀਸਮਾਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 2 ਘੰਟੇ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 2 ਘੰਟੇ 15 ਮਿੰਟਸਮੱਗਰੀ
- 24 ਪੇਟੀਓ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ 6 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਬੀਫਸਟੀਕ ਟਮਾਟਰ
- 2 ਵੱਡੇ ਚਮਚ <ਵੀਰਜੀਨ ਤੇਲ <1 ਐਕਸਟਰਾ> 2 ਚਮਚ <1 ਵਾਧੂ ਤੇਲ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 4 ਲੌਂਗਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੀਤੀ
- 1/2 ਕੱਪ ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਦਾ 1/2 ਕੱਪ
- ਤਾਜ਼ੀ ਤੁਲਸੀ ਦੇ 2 ਚਮਚ
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ੇ ਗੁਲਾਬ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਜਾਂ <1 ਚਮਚ <1 ਚਮਚ ਤਾਜਾ ਗੁਲਾਬ 0> ਤਾਜ਼ੇ ਥਾਈਮ ਦਾ ਚਮਚ
- 1/2 ਚਮਚ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚ ਤਿੜਕੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- 2 ਚਮਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ
ਹਿਦਾਇਤਾਂ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਕਰਨ ਲਈ <2020 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਜਾਂ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ।
- 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੋ। ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਾਹਰਲੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਛਿੱਲਣ ਲਈ ਚਿਮਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। (ਮੇਰਾ ਚਿਮਟਿਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਇਆ।)
- ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸ ਲਓ। (ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਆਲੂ ਮਾਸ਼ਰ ਜਾਂ ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।)
- ਜਦੋਂ ਟਮਾਟਰ ਭੁੰਨ ਰਹੇ ਹੋਣ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ - ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ।
- ਸਾਰੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕੱਟੋ। ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਜੇ ਵੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋਮਸਾਲੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਅੱਧਾ ਨਹੀਂ ਪਕ ਜਾਂਦਾ।
- ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ।
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪੇਸਟ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਹਿਲਾਓ।
- ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ। ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ ਜੋ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ ਪੁੱਛਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ:
ਉਪਜ:
6ਸੇਵਿੰਗ ਦਾ ਆਕਾਰ:
1ਪ੍ਰਤੀ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: ਕੈਲੋਰੀਜ਼: 200 ਕੁੱਲ ਫੈਟ: 200 ਫੈਟਸਟਿਡ ਫੈਟਸ: 300 ਫੈਟਸਟਿਡ t: 7g ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ: 36mg ਸੋਡੀਅਮ: 261mg ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 7g ਫਾਈਬਰ: 2g ਖੰਡ: 2g ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 11g
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਪਰਿਵਰਤਨ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲਗਭਗ ਹੈ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਕਵਾਨਾਂ 
