Sadržaj
Ukus sušenog kopra jednostavno se ne može takmičiti sa svježim začinskim biljem. Pogledajmo nekoliko savjeta za uzgoj kopra .
Svježi kopar je vrlo popularna kuhinjska biljka. Veoma je aromatičan i zaista ga je lako uzgajati.
Svježe začinsko bilje je nešto što uzgajam tijekom cijele godine, kako u zatvorenom tako i na otvorenom, bilo u saksijama ili u svom vrtu. Koristim ih svakodnevno za kuhanje i volim okus koji svježi kopar donosi u recepte.
Kopar ( Anethum graveolens) porijeklom je iz jugozapadnog dijela Azije. Ova biljka se bere zbog listova, koji se obično koriste u receptima koji sadrže ribu, kao i u supama i salatama.
Fini listovi čine divan i delikatan preliv za recepte kao što je moj recept za phyllo cup. Pravi se od rakova i krem sira i super je jednostavan za pripremu.
Sjemenke kopra se također koriste za dodavanje okusa i za kiseljenje.
Postoje desetine biljaka i mnoge od njih imaju sličan izgled. (Kopar i komorač izgledaju prilično slično.) Ako vam je potrebna pomoć pri identifikaciji začinskog bilja, potražite pomoć u ovom članku.
Ovaj članak će vas provesti kroz proces njege biljke kopra, kao i dati savjete za korištenje svježe biljke u receptima, kao i za sušenje i zamrzavanje za kasnije korištenje.
Sve o biljci Kopar u kojoj uživate u zdravlju>If<10 je dobar za zdravlje. jedan za vas da isprobate. Heath koristi odkopar i osušite. Nasjeckajte kopar, odbacite čvrste stabljike i stavite otprilike po žlicu svježeg kopra u svaki odjeljak posude za led.
Prelijte malo vode, rastopljenog putera ili ekstra djevičanskog maslinovog ulja i zamrznite. 
Izvadite kockice smrznutog začinskog bilja i stavite ih u vrećicu bez patentnog zatvarača. Kocke se mogu koristiti u umacima i supama ili u preljevima za salatu.
Savjeti za sušenje kopra
Zamrzavanje kopra je najbolji način za očuvanje začinskog bilja, jer sušeni kopar gubi dio svog okusa. Ali i dalje je moguće sušiti kopar i to je lako učiniti.
Da biste osušili listove i cvijeće kopra, objesite ih naopačke na toplom suhom mjestu s poslužavnikom ispod kako biste uhvatili sjemenke. Sušite na suncu ako je moguće. (Na toploj pokrivenoj terasi dobro bi funkcionisalo.)
Također možete staviti kopar u papirnu vrećicu zavezanu na vrhu, koja će također uhvatiti sjemenke. Potrebno je oko 2 sedmice da se listovi i sjemenke osuše.
Kopar možete sušiti i u pećnici na najnižoj temperaturi. Samo ga rasporedite na plehove obložene pergament papirom. Na ovaj način će biti potrebno oko 2 sata da se osuši.
Želite li podsjetnik na savjete za uzgoj kopra, kao i druge korisne ideje za biljku? Zakačite ovu sliku na jednu od vaših vrtlarskih ploča na Pinterestu za lakši pristup kasnije. 
Koristite li svježi kopar u kuhanju? Koji je vaš omiljeni način da iskoristite biljku? ja bihVolim čuti vaše komentare ispod.
Napomena administratora: Ova objava o uzgoju i korištenju kopra prvi put se pojavila na blogu u junu 2018. Ažurirao sam objavu da dodam karticu sa savjetima za uzgoj i video u kojem možete uživati.
Prinos: Najbolje uzgaja u proljeće!Uzgajanje kopra iz sjemena
Kopar je aromatična biljka koja se često koristi uz ribu i u bliskoistočnim receptima. Ne voli da se presađuje, pa ga je najbolje uzgajati iz sjemena.
Aktivno vrijeme 30 minuta Ukupno vrijeme 30 minuta Poteškoća umjerena Procijenjena cijena $1Materijal
- Materijal
- Kopar
Upute
- Počnite u proljeće. Kopar često može da zaraste tokom letnjih meseci, tako da najbolje uspeva u proleće u mnogim regionima.
- Odaberite mesto koje dobija 6-8 sati sunčeve svetlosti dnevno (u veoma vrućim klimatskim uslovima, možete izabrati hladnije mesto.)
- Kada se temperatura zemljišta zagreje na 60-70 stepeni F, možete saditi duboko. 24>
- Rasporedite biljke na udaljenosti od 18 inča. (Kopar je velika biljka i potrebna mu je dobra cirkulacija vazduha.)
- Dobro zalijte da bi se biljka učvrstila i tokom najtoplijeg dijela sezone, ali generalno kopar ne treba puno zalijevanja.
- Kopar ne zahtijeva često đubrenje. Lagana primjena gnojiva 5-10-5 može se primijeniti u kasno proljeće iovo bi trebalo biti dovoljno.
- Obavezno ubrati prije nego što biljka zacvjeta za najbolji ukus. Listovi imaju najveću koncentraciju biljnih ulja.
Napomene
Upotrijebite ovu projektnu karticu da odštampate uputstva za uzgoj i čuvajte ih u svom vrtlarskom dnevniku.
© Carol Vrsta projekta: Savjeti za uzgoj / Kategorija: Bilje
kopar Biljka kopar na egipatskom papirusu koja datira iz 1550. godine prije Krista. Ispostavilo se da su ga koristili protiv nadimanja i zatvora! Poznato je da su rimski gladijatori utrljali koperovo ulje na kožu kako bi ubrzali zacjeljivanje opekotina.
Prvi evropski doseljenici donijeli su biljku sa sobom u Sjevernu Ameriku. Kaže se da biljka ima koristi u ublažavanju mnogih bolesti od žgaravice do depresije. 
Kopar je bogat kalcijumom koji potiče jačanje kostiju. Smatra se da povećava proizvodnju mlijeka kod dojilja, a koristi se i za liječenje menstrualnih poremećaja.
Za više informacija o ljekovitoj strani kopra, pogledajte ovaj članak.
Da li je kopar višegodišnja ili jednogodišnja?
Svježe bilje može biti jednogodišnje ili višegodišnje. U slučaju kopra, nije ni jedno ni drugo! Kopar je nežna dvogodišnja biljka. To je biljka u toploj sezoni i prilično je osjetljiva na mraz ili čak lagana smrzavanja, tako da će je većina nas uzgajati kao jednogodišnja biljka.
Biljke kopra daju samosjeme, međutim, tako da je vjerovatno da ćete ga sljedeće godine vidjeti kako raste kao trajnica.
Kakav je okus kopra?
Fini listovi su vrlo svježi, vrlo svježi. Začinsko bilje se najčešće koristi u svježem stanju kako bi se sačuvao njegov okus, jer sušeni kopar gubi dio svoje arome. 
Okus kopra se dobro slaže sa krepkom hranom, kiselim krastavcima (naravno), žitaricama i plodovima mora. Dodaje aromatičnostdodiruje sa preljevima za salatu i marinadama, a dobro se slaže s limunom i jajima.
Savjeti za uzgoj kopra u vrtu
Svaki dio kopra od stabljika, listova, cvijeća i sjemenki je jestiv.
S toliko koristi u vašoj ideji za kuhanje, od toga je 6 za uzgoj ribe u vrtu>
ll je biljka koja oprašta. Potrebna joj je puna sunčeva svjetlost, ali osim toga, rasti će na lošem do dobrom tlu iu suvim i vlažnim uslovima. Evo nekoliko savjeta za uzgoj kopra koji će vam pomoći da izvučete maksimum iz svojih biljaka.
Sađenje kopra
Moguće je pronaći rasad kopra, ali kopar ne voli da se presađuje, pa je poželjna sadnja iz sjemena.
Vidi_takođe: DIY ukrasna ploča s kućnim brojem Sjemenke će proklijati za 10-14 dana. Sjeme klija i najbolje raste u proljeće, a ne u toplijim mjesecima ljeta. 
Nakon posljednjeg mraza, kada je tlo između 60 i 70 ºF, posadite sjemenke 1/4″ duboko i razmaknite ih na udaljenosti od oko 18 inča (manje sorte se mogu saditi (manje sorte se mogu saditi, tako da je potrebno malo više prostora za biljku)
biljke od jakih vjetrova. Kako biljke narastu, možda će ih trebati zabiti.
Kopar je dobra biljka za uzgoj u blizini krastavaca. Cvjetovi privlače oprašivače koji će krastavcima biti od pomoći, sprečavajući ih da se deformiraju i da krastavci požute.
Napomena: ako planirate koristiti koparza kiseljenje, pokušajte saditi sjeme svakih nekoliko sedmica do sredine ljeta kako biste imali kontinuiranu opskrbu.
Potrebe za vodom i sunčevom svjetlošću za kopar
Porijeklom iz jugozapadne Azije, kopar je biljka koja voli sunce i uživa u toploj sezoni rasta. To ipak ne znači vruće. Kopar, kao i cilantro, lako će procvjetati u najtoplijim mjesecima.
Prilikom sadnje pokušajte da ga postavite na područje koje ima 6-8 sati sunčeve svjetlosti dnevno. 
Ako živite u toplijoj klimi, pokušajte saditi kopar na sjenovitijem mjestu. Možda ćete otkriti da postižete bolje rezultate. Sukcesijska sadnja svakih nekoliko sedmica također će vam dati svježu biljku prije nego što zalije sjeme.
Zalijte biljke dosljedno tokom najtoplijeg dijela ljeta, ali generalno kopar ne treba puno zalijevanja.
Ako tlo u blizini biljaka ostane neometano tokom vegetacijske sezone, priroda biljke koja se sama sjeme osigurat će 5<01 cvjetanje u sljedećoj godini. >Kopar ima tanak korijen sa stabljikama koje će narasti do preko 3 stope u visinu. Ima vrlo fine i pernate listove svuda oko stabljike biljke. 
Sjemenke cvijeta se također koriste kao začin, jer (kao i ostatak biljke) sadrže eterična ulja. Biljka ima grozdove malih žutih cvjetova poput kišobrana koji mogu biti široki do 6 inča.
Bolesti ištetočine
Biljci ne smeta previše stvari. Virus crvenih listova šargarepe može predstavljati problem zbog čega se kopar ne bi trebao saditi u blizini biljaka šargarepe.
Pelež lišća, peronospora i vlaženje ponekad također mogu utjecati na biljku. Rotacija usjeva, ne prenatrpanost i izbjegavanje prekomjernog gnojiva mogu pomoći kod ovih problema. 
Kopar ima tendenciju da privuče i bubamare i čipkare. I jedni i drugi vole jesti lisne uši, tako da sadnja kopra u blizini nekog bilja i povrća može djelovati kao prirodni pesticid.
Popratna sadnja s koprom
Pratne biljke su one koje su korisne za drugu biljku kada se uzgaja u blizini. U slučaju kopra, biljka voli da raste u blizini ovih biljaka: 
- kerbul
- luk
- zelena salata
- krastavci
- brokula
- prokulice
- caulian <2344>24><252>>
- Buket- najčešće uzgajana vrstakopar
- Long Island Mammoth – visoka biljka sa većim prinosom od drugih sorti
- Mamut – visoka do 3 metra i berba od 60 dana.
- Burpee Hera – kasne biljke
Neki smatraju salatu najboljom biljkom za pratnju kopra.
S druge strane, biljke kao što su čili paprika, paprika, šargarepa, patlidžan i krompir bolje je uzgajati u drugom dijelu vrta.
Uzgajanje kopra u zatvorenom prostoru
Ne može biti utjeha, a mnogi od vas uzgajaju u kući dugo vremena. svjetlosne uslove koji su mu potrebni.
Biljka će rasti prilično brzo i listovi mogu biti spremni za berbu za 6-8 sedmica.
Sobne biljke se brinu una isti način kao i kopar koji se uzgaja na otvorenom, ali će imati koristi od plodnijeg tla i dosljednih uvjeta zalijevanja.
Ovo će pomoći da vaša sobna biljka kopra dobro raste. 
Najbolje je sijati sjeme za sobne biljke kopra u kasnu zimu ili rano proljeće. Posadite sjeme 1/4 inča duboko u bogato tlo koje će dobro drenirati. Tresetne pelete su dobar način za pokretanje sjemena.
Biljka voli tlo s pH između 6 i 7,5.
Kopar voli sunčevu svjetlost. Morat ćete postaviti lonac blizu prozora koji ima 6 sati sunčeve svjetlosti, ili ćete morati koristiti svjetla za uzgoj da biljci date svjetlost koja joj je potrebna.
Možete li uzgajati kopar iz reznica?
Ne razmišljamo o uzimanju reznica začinskog bilja za uzgoj novih biljaka, ali to je vrlo lako učiniti. Reznice kopra će se prilično brzo ukorijeniti u vodi, a zatim se mogu presaditi u saksije za oko 2-3 sedmice. 
Odaberite zdrav novi rast za najbolje rezultate. Svaka stabljika biljke kopra koju ukorijenite izrast će u novu jednu biljku.
Kako ubrati kopar
Znati kada ubrati kopar je važno, ali postoje različita mišljenja o tome kada je to.
Žetva kopra je pitanje vremena i korištenja oštrih makaza. Svježi kopar se ne može čuvati dugo prije nego što uvene, tako da je najbolja berba kada je to potrebno.
Listovi kopra se mogu ubrati čim biljka dovoljno narasteda ima 4 ili 5 listova na sebi.
Postoji mišljenje da kopar ima najbolji ukus ako se bere tek kada cvetovi počinju da cvetaju. To je zato što listovi imaju najveću koncentraciju ulja.
Međutim, neki misle da mladi listovi imaju najbolji okus, što znači da se berba rano i često. 
Obvezno zalijte biljku kopra dan prije ili na dan berbe. Ovo će hidratizirati biljku i očistiti lišće, tako da se nećete morati brinuti o tome nakon što uberete lišće.
Za berbu kopra, koristite par čistih, oštrih makaza i berite biljku u jutarnjim satima. Nemojte čistiti biljku osim ako ne želite da ovo bude konačna berba na jesen.
Ostavljanjem malog lišća da raste omogućit će biljci da proizvede zdraviji rast.
Možete nastaviti sa berbom dok cvijeće ne ode u sjeme. Zapravo, što više uberete biljku u ranijim danima rasta, to će biljka duže odlagati cvjetanje.
Vrtlarski kuhar je učesnik Amazonovog Affiliate Programa. Ovaj post može sadržavati partnerske veze. Zarađujem malu proviziju, bez dodatnih troškova za vas ako kupujete preko partnerske veze.
Sorte kopra Postoji mnogo varijanti sjemenki kopra, i GMO i hibrida. Neki rano cvjetaju, a neki kasnije. Evo nekoliko popularnih vrsta.
Recepti za koje smatramo da je svježi kopar
Recepti za koje smatramo da je svježi kopar vor to kiseli krastavci od kopra, ali postoje mnogi drugi načini korištenja kopra.
Od korištenja kopra u octu ili salatama do ukrasa za ribu, ova ukusna biljka je korisna aroma za recepte.
Koristite sjemenke biljaka kopra u receptima za kiseljenje i ocat, a listove za aromatiziranje svježih janjećih i ribljih salata u receptima za kiseljenje i sirće. Skandinavske i baltičke države, vjerovatno zbog velikih količina ribe koja se tamo konzumira. Isprobajte jedan od ovih recepata u kojima se koristi svježi kopar da biste uživali u aromatičnom okusu svježeg začinskog bilja.
- Ova pečena na tavi koristi sos od kopra na puteru za super aromu.
- Tražite zaista ukusan prilog? Isprobajte ove svježe šargarepe sa koprom da upotpunite svako jednostavno jelo.
- Kada vrijeme postane hladnije, probajte ovu poljsku supu od kiselih krastavaca i šunku od kopra.
- Volite hrskavost i okus kiselih krastavaca kopra? Isprobajte ove zalogaje kiselih krastavaca od kopra kao predjelo za zabavu.
- Ovi pire krompir od češnjaka i kopra se prave u laganom kuhalu kako bi kuhanje bilo lakši.
- Kladim se da će vaš gost sa zabave zaista zaroniti u ovaj umak od kopra.
- Zazdrav i brz nedeljni obrok, probajte ovaj losos od limuna i kopra. Gotov je za 20 minuta!
- Dodajte svježi preljev od limuna i kopra u ovu salatu od listova putera za zdrav dodir.
- Stiže vam se roštilj? Ponesite sa sobom ovu krompir salatu od kopra.
- Ovo je sendvič! – Vrijeme je da napravite neuredni Joe sir na žaru.
Kako zamrznuti i osušiti svježi kopar
Jedno od pitanja koje mi često postavljaju je “Možete li zamrznuti kopar?” Odgovor je da, zaista! Smrznuti kopar ne samo da je moguć, već će listovi dobro zadržati svoj okus čak i nakon zamrzavanja.
Zamrzavanje svježeg kopra je jednostavno i traje oko 5 minuta! Za zamrzavanje svježeg kopra, operite grančice hladnom vodom i osušite. Stavite grančice kopra na pleh i stavite ih u zamrzivač da se brzo zamrznu.
Kada su zamrznute, prebacite ih u vrećice za zamrzavanje i vratite u zamrzivač na čuvanje.
Kada ste spremni za korištenje, samo izvadite onoliko grančica koliko želite. Brzo se odmrzne i onda ga možete koristiti u bilo kojem receptu koji pravite.
Kako zamrznuti kopar u posudama za led
Drugi način zamrzavanja svježeg kopra je korištenje vode, putera ili ulja i posuda za kockice leda. (Mnogo bilje se može zamrznuti na ovaj način.) Kocke vode će dodati tekućinu u recept kada se koriste, ali kocke ulja ili putera neće razvodniti recept.
One će samo dodati malo ulja i arome u to.
Isperite
