Cultiu d'anet: plantar, emmagatzemar i collir males herbes d'anet

Instruccions

1. Comença a la primavera. L'anet sovint pot esclatar durant els mesos d'estiu, de manera que ho fa millor a la primavera en moltes regions.
2. Trieu un lloc que rebi entre 6 i 8 hores de llum solar al dia (en climes molt calorosos, podeu triar un lloc més ombrívol.)
3. Quan la temperatura del sòl s'ha escalfat a 60-70 graus F, podeu plantar les llavors.<124/23> 24>
4. Separa les plantes 18 polzades entre elles. (L'anet és una planta gran i necessita una bona circulació d'aire.)
5. Regueu bé per a que la planta s'assenti i durant la part més calorosa de l'estació, però generalment l'anet no necessita molt reg.
6. L'anet no requereix adobacions freqüents. Es pot aplicar una lleugera aplicació d'adob 5-10-5 a finals de primavera iaixò hauria de ser suficient.
7. Assegureu-vos de collir abans que la planta faci flor per obtenir el millor sabor. Les fulles tenen la concentració més alta d'olis d'herbes.

Notes

Utilitzeu aquesta targeta del projecte per imprimir les instruccions de cultiu i guardar-les al vostre diari de jardineria.

L'anet d'herbes del papir egipci que data del 1550 aC. Resulta que l'utilitzaven per a la flatulència i el restrenyiment! Se sap que els gladiadors romans es fregaven oli d'anet a la seva pell per accelerar la curació de les cremades.

Els primers colons europeus van portar la planta amb ells a Amèrica del Nord. Es diu que la planta té beneficis en l'alleujament de moltes malalties, des de l'acidesa a la depressió.

L'anet té un alt contingut de calci que afavoreix els ossos forts. Es creu que augmenta la producció de llet a les mares lactants i també s'utilitza per tractar els trastorns menstruals.

Per obtenir més informació sobre el costat curatiu de l'anet, consulta aquest article.

L'anet és una planta perenne o anual?

Les herbes fresques poden ser anuals o perennes. En el cas de l'anet, tampoc ho és! L'anet és una biennal tendra. És una herba d'estació càlida i és bastant sensible a les gelades o fins i tot a les gelades lleugeres, de manera que la majoria de nosaltres la cultivarem anualment.

Les plantes d'anet s'apropen, però, és probable que la vegeu créixer l'any següent com ho fa una perenne.

Quin gust té l'anet? L'herba s'utilitza més sovint fresca per preservar el seu sabor, ja que l'anet sec perd una mica del seu sabor.

El sabor de l'anet s'acompanya bé amb aliments abundants, escabetx (per descomptat), cereals i marisc. Afegeix un aromàtictoca als amanits d'amanides i adobs, i combina bé amb llimona i ous.

Consells per cultivar anet al jardí

Cada part de l'anet, des de les tiges, fins a les fulles, les flors i les llavors, és comestible.

Amb tants usos a la cuina, des d'alguns adobats fins al teu jardí, és una bona idea de créixer.

malalt és una planta que perdona. Necessita plena llum solar, però a part d'això, creixerà en sòls pobres a bons i en condicions seques i humides. Aquests són alguns consells per cultivar anet per ajudar-te a treure el màxim profit de les teves plantes.

Plantar anet

És possible trobar plàntules d'anet, però a l'anet no li agrada ser trasplantat, així que és preferible plantar a partir de llavors.

Les llavors germinaran en 10-14 dies. Les llavors germinen i creixen millor a la primavera en lloc dels mesos més calorosos de l'estiu.

Després de l'última gelada, quan el sòl està entre 60 i 70 º F, planta les llavors a 1/4 de polzada de profunditat i a uns 18 polzades de distància (les varietats més petites es poden plantar una mica més a prop, però necessita espai per a una planta gran). forts vents. A mesura que les plantes creixen, és possible que s'hagin d'estacar.

L'anet és una bona planta per créixer a prop dels cogombres. Les flors atrauen pol·linitzadors que seran d'ajuda als cogombres, evitant que es deformin i que els cogombres es tornin grocs.

Nota: si teniu previst utilitzar anet.per a l'escabetx, proveu de plantar llavors cada poques setmanes fins a mitjans de l'estiu de manera que tingueu un subministrament continu.

Requisits d'aigua i llum solar per a l'anet

Com que és originari del sud-oest asiàtic, l'anet és una planta amant del sol que gaudeix d'una temporada de creixement càlida. Això no vol dir que calent. L'anet, com el coriandre, floreix fàcilment durant els mesos més calorosos.

Quan planteu, proveu de col·locar-lo en una zona que rebi entre 6 i 8 hores de llum solar al dia.

Si vius en un clima més càlid, prova de plantar anet en un lloc més ombrívol. Potser trobareu que obteniu millors resultats. La plantació de successió cada poques setmanes també us donarà l'herba fresca abans de posar llavors.

Regar les plantes de manera constant durant la part més càlida de l'estiu, però en general l'anet no necessita molt reg.

Si el sòl prop de les plantes no es molesta durant la temporada de creixement, la naturalesa auto-sembra de la planta garantirà noves plantes i fulles l'any vinent>L'anet té una arrel prima amb tiges que creixeran fins a més de 3 peus d'alçada. Té fulles molt fines i d'aspecte plomós al voltant de les tiges de la planta.

Les llavors de la flor també s'utilitzen com a espècie, perquè (com la resta de la planta) contenen olis essencials. L'herba té raïms de petites flors grogues que poden fer fins a 6 polzades d'ample.

Malalties iplagues

A la planta no li molesten massa coses. El virus de la fulla vermella de la pastanaga pot ser un problema, i per això no s'ha de plantar l'anet a prop de les plantes de pastanaga.

El mildiu de les fulles, el mildiu i l'esmorteïment també poden afectar a la planta. La rotació dels cultius, no amuntegament i evitar l'excés de fertilització pot ajudar amb aquests problemes.

L'anet té tendència a atreure tant les marietes com les crieses. A tots dos els agrada menjar pugons, de manera que plantar anet a prop d'algunes herbes i verdures pot actuar com un plaguicida natural.

Plantar acompanyant amb anet

Les plantes acompanyants són aquelles que són beneficioses per a una altra planta quan es cultiven a prop. En el cas de l'anet, a l'herba li agrada créixer a prop d'aquestes plantes:

• cervell
• cebes
• enciam
• cogombres
• bròquil
• cols de Brussel·les
• cols de Brussel·les
• cols de Brussel·les
• coliflor
• coliflor 0>Els enciams són considerats per alguns com la millor planta acompanyant per a l'anet.

D'altra banda, plantes com els pebrots, els pebrots, les pastanagues, les albergínies i les patates es cultiven millor en una altra zona del jardí.

Cultivar anet a l'interior

Moltes herbes es poden cultivar en interiors, ja que no hi ha l'excepció de les condicions de llum i comoditat de la casa. necessitats.

La planta creixerà bastant ràpidament i les fulles es poden collir en 6-8 setmanes.

Les plantes d'interior es cuiden ade la mateixa manera que l'anet que es cultiva a l'aire lliure, però que es beneficiarà d'un sòl més fèrtil i d'unes condicions de reg consistents.

Això ajudarà a garantir que la seva planta d'anet d'interior creixi bé.

El millor és sembrar llavors per a plantes d'anet d'interior a finals d'hivern o principis de primavera. Planta les llavors a 1/4 de polzada de profunditat en un sòl ric que dreni bé. Els pellets de torba són una bona manera de posar en marxa les llavors.

A la planta li agrada un sòl amb un pH entre 6 i 7,5.

A l'anet li encanta la llum solar. Haureu de col·locar el test a prop d'una finestra que rebi 6 hores de llum solar, o bé, haureu d'utilitzar llums de creixement per donar a la planta la llum que necessita.

Es pot cultivar anet a partir d'esqueixos?

No acostumem a pensar en agafar esqueixos d'herbes per fer créixer noves plantes, però és molt fàcil de fer. Els esqueixos d'anet s'arrelaran a l'aigua amb força rapidesa i després es poden trasplantar a tests en unes 2-3 setmanes.

Trieu un nou creixement saludable per obtenir els millors resultats. Cada tija de la planta d'anet que arrel creixerà en una sola planta nova.

Com collir l'anet

Saber quan s'ha de collir l'anet és important, però hi ha diferències d'opinions sobre quan és.

Col·lellar l'anet és una qüestió de temps i utilitzar unes tisores esmolades. L'anet fresc no es pot conservar molt de temps abans que es marceixi, de manera que és millor collir-lo quan sigui necessari.

Les fulles de l'anet es poden collir tan bon punt la planta hagi crescut prou.tenir-hi 4 o 5 fulles.

Hi ha qui pensa que l'anet té el millor sabor si es cull just quan les flors comencen a florir. Això es deu al fet que les fulles tenen la concentració més alta d'olis.

No obstant això, alguns pensen que les fulles joves tenen el millor sabor, la qual cosa significa collir aviat i sovint.

Assegureu-vos de regar la planta d'anet el dia abans o el dia de la collita. Això hidratarà la planta i netejarà les fulles de manera que no hauràs de cuidar-ho després de collir les fulles.

Per collir anet, fes servir unes tisores netes i esmolades i collir la planta a les hores del matí. No netegeu la planta tret que vulgueu que aquesta sigui la collita final a la tardor.

Deixar algunes fulles en creixement permetrà que la planta produeixi un creixement més saludable.

Podeu continuar collint fins que les flors van a la llavor. De fet, com més colliu la planta en els primers dies de creixement, més retardarà la floració.

The Gardening Cook és participant del Programa d'afiliats d'Amazon. Aquesta publicació pot contenir enllaços d'afiliats. Guanyo una petita comissió, sense cap cost addicional per a tu si compres a través d'un enllaç d'afiliat.

Varietats d'anetHi ha moltes varietats de llavors d'anet, tant transgènics com híbrids. Alguns són de floració primerenca i d'altres més tard. A continuació, es mostren alguns tipus populars.

• Ram: tipus de cultiu més habitual.anet
• Long Island Mammoth: planta alta amb un rendiment més elevat que altres varietats
• Mamut: fins a 3 peus d'alçada i una collita de 60 dies.
• Burpee Hera: plantes d'anet tardà

Receptes que utilitzen un aroma d'anet que sovint proporcionem un aroma aromàtic. escabetx d'anet, però hi ha moltes altres maneres d'utilitzar l'anet.

Des de l'ús d'anet en vinagre o amanides fins a guarnicions per al peix, aquesta saborosa herba és un aromatitzant de receptes útil.

Utilitza les llavors de les plantes d'anet en receptes d'escabetx i vinagre i les fulles per aromatitzar xai, peix i salses fresques que s'utilitzen habitualment en les diciples i les escandines.

29>

vianants i bàltics, probablement a causa de les grans quantitats de peix que s'hi consumeixen. Proveu una d'aquestes receptes que utilitzen anet fresc per gaudir del sabor aromàtic de l'herba fresca.

• Aquest fletán escalfat a la paella utilitza una salsa d'anet de mantega per donar un súper aroma.
• Busques un plat d'acompanyament realment saborós? Prova aquestes pastanagues fresques amb anet per animar qualsevol àpat senzill.
• Quan el temps es faci més fresc, prova aquesta sopa d'escabetx d'anet polonès i pernil.
• T'encanta el cruixent i el gust dels escabetx d'anet? Proveu aquests mossegats d'escabetx d'anet com a aperitiu de festa.
• Aquests puré de patates d'all i anet es fan a la cuina lenta perquè la cuina sigui una brisa.
• Aposto a que el vostre convidat a la festa s'endinsarà realment en aquesta salsa d'escabetx d'anet.
• Perun àpat saludable i ràpid entre setmana, prova aquest salmó amb llimona i anet. Està llest en 20 minuts!
• Afegiu una salsa fresca d'anet de llimona a aquesta amanida de fulles de mantega per donar-li un toc saludable.
• Tens a punt una barbacoa? Porta aquesta amanida de patata amb anet.
• Ara això és un entrepà! – És hora de fer un formatge a la planxa Joe amb escabetx d'anet.

Com congelar i assecar l'anet fresc

Una de les preguntes que em fan sovint és "Pots congelar l'anet?" La resposta és sí, de fet! L'anet congelat no només és possible, sinó que les fulles conservaran bé el seu sabor fins i tot després de la congelació.

Congelar l'anet fresc és fàcil de fer i triga uns 5 minuts! Per congelar l'anet fresc, renteu les branques amb aigua freda i assequeu-les. Col·loqueu les branques d'anet en una safata de galetes i poseu-les al congelador perquè es congelin ràpidament.

Quan estiguin congelats, transfereix-los a bosses de congelador i torna al congelador per guardar-los.

Quan estiguis a punt per utilitzar-los, només cal treure tantes branquetes com vulguis. Es descongela ràpidament i després pots utilitzar-lo en qualsevol recepta que facis.

Com congelar l'anet en safates de glaçons

Una altra manera de congelar anet fresc és utilitzar aigua, mantega o oli i safates de glaçons. (Moltes herbes es poden congelar d'aquesta manera.) Els daus d'aigua afegiran líquid a la recepta quan s'utilitzen, però els daus d'oli o de mantega no diluiran la recepta.

Només hi afegiran una mica d'oli i aroma.

Esbandida el