Dillin kasvattaminen - istutus, varastointi ja sadonkorjuu Dill Weed (tilli)

Kuivattu tilli ei vain pysty kilpailemaan tuoreen yrtin maun kanssa. Tarkistetaanpa muutamia vinkkejä kasvava tilli .

Tuore tilli on erittäin suosittu keittiöyrtti, joka on erittäin aromaattinen ja todella helppo kasvattaa.

Kasvatan tuoreita yrttejä ympäri vuoden, sekä sisällä että ulkona, joko ruukuissa tai puutarhapenkissäni. Käytän niitä päivittäin ruoanlaitossa ja rakastan tuoreen tillin tuomaa makua resepteihin.

Tilli ( Anethum graveolens) Yrtti on kotoisin Lounais-Aasiasta. Yrttiä kerätään sen lehtien vuoksi, joita käytetään yleisesti kalaa sisältävissä resepteissä sekä keitoissa ja salaateissa.

Hienot lehdet ovat ihana ja herkkä kuorrute resepteihin, kuten fyllo cup -reseptiini. Se on valmistettu rapusta ja tuorejuustosta ja on superhelppo valmistaa.

Tillin siemeniä käytetään myös maun lisäämiseen ja marinointiin.

Yrttejä on kymmeniä, ja monet niistä näyttävät samankaltaisilta (tilli ja fenkoli näyttävät melko samalta). Jos tarvitset apua yrttien tunnistamisessa, voit tutustua tähän artikkeliin.

Tässä artikkelissa käydään läpi tillikasvien hoitoprosessi ja annetaan vinkkejä tuoreen yrtin käyttämiseen resepteissä sekä sen kuivaamiseen ja pakastamiseen myöhempää käyttöä varten.

Kaikki yrtistä Tilli

Jos nautit yrttien runsaista mauista, joilla on hyviä terveysvaikutuksia, tilliä kannattaa kokeilla.

Tillin terveysvaikutukset

Yrtti tilliä egyptiläisessä papyruksessa, joka on peräisin vuodelta 1550 eaa. Kävi ilmi, että sitä käytettiin ilmavaivojen ja ummetuksen hoitoon! Roomalaisten gladiaattoreiden tiedetään hieroneen iholleen tilliöljyä nopeuttaakseen palovammojen paranemista.

Ensimmäiset eurooppalaiset uudisasukkaat toivat kasvin mukanaan Pohjois-Amerikkaan. Kasvin sanotaan lievittävän monia vaivoja närästyksestä masennukseen.

Tilli sisältää runsaasti kalsiumia, joka edistää luuston lujuutta. Sen uskotaan lisäävän maidontuotantoa imettävillä äideillä, ja sitä käytetään myös kuukautishäiriöiden hoitoon.

Jos haluat lisätietoja tillin parantavasta vaikutuksesta, lue tämä artikkeli.

Onko tilli monivuotinen vai yksivuotinen?

Tuoreet yrtit voivat olla joko yksivuotisia tai monivuotisia. Tilli ei ole kumpaakaan! Tilli on herkkä kaksivuotinen yrtti. Se on lämpimän vuodenajan yrtti ja melko herkkä pakkasille tai jopa kevyille pakkasille, joten useimmat meistä kasvattavat sitä yksivuotisena.

Tilli kuitenkin kylvää itseään, joten on todennäköistä, että se kasvaa seuraavana vuonna monivuotisten kasvien tapaan.

Miltä tilli maistuu?

Tuoreen tillin hienot lehdet ovat erittäin herkän ja hieman kirpeän makuisia. Yrttiä käytetään useimmiten tuoreena sen maun säilyttämiseksi, sillä kuivattu tilli menettää jonkin verran maustaan.

Tilli sopii hyvin runsaiden ruokien, suolakurkkujen (tietysti), viljojen ja merenelävien kanssa. Se antaa aromaattisen vivahteen salaattikastikkeisiin ja marinadeihin, ja se sopii hyvin sitruunan ja kananmunan kanssa.

Vinkkejä tillien kasvattamiseen puutarhassa

Tillin kaikki osat varsista, lehdistä, kukista ja siemenistä ovat syötäviä.

Koska sitä käytetään ruoanlaitossa niin moniin tarkoituksiin, suolakurkkuista kalaan, on hyvä idea kasvattaa sitä puutarhassa.

Tilli on anteeksiantavainen kasvi. Se tarvitsee täyttä auringonvaloa, mutta muuten se kasvaa huonosta hyvään maaperässä sekä kuivissa ja kosteissa olosuhteissa. Seuraavassa on muutama tilliä koskeva viljelyvinkki, joiden avulla saat kasveistasi kaiken irti.

Tillien istuttaminen

Tillin taimia on mahdollista löytää, mutta tilli ei pidä siirtoistutuksista, joten siemenistä istuttaminen on suositeltavampaa.

Siemenet itävät 10-14 päivässä. Siemenet itävät ja kasvavat parhaiten keväällä eikä kuumina kesäkuukausina.

Viimeisen pakkasen jälkeen, kun maan lämpötila on 60-70 ºC, istuta siemenet 1/4 tuuman syvyyteen ja noin 18 tuuman välein (pienemmät lajikkeet voidaan istuttaa hieman lähemmäksi, mutta tilli on melko suuri kasvi, joten se tarvitsee tilaa kasvaa).

Suojaa nuoret kasvit kovilta tuulilta. Kun kasvit kasvavat suuremmiksi, niitä voidaan joutua seivästämään.

Tilli on hyvä kasvi kasvattaa kurkkujen lähellä. Sen kukat houkuttelevat pölyttäjiä, jotka auttavat kurkkuja ja estävät niitä epämuodostumasta ja kurkkujen kellastumista.

Huom: jos aiot käyttää tilliä marinointiin, yritä kylvää siemeniä muutaman viikon välein kesän puoliväliin asti, jotta saat jatkuvasti siemeniä.

Tillin vesi- ja auringonvalovaatimukset

Lounais-Aasiasta kotoisin oleva tilli on aurinkoa rakastava kasvi, joka nauttii lämpimästä kasvukaudesta. Tämä ei kuitenkaan tarkoita kuumaa. Tilli, kuten korianteri, puhkeaa helposti kukkaan kuumimpina kuukausina.

Kun istutat sitä, yritä sijoittaa se alueelle, joka saa 6-8 tuntia auringonvaloa päivässä.

Jos asut kuumemmassa ilmastossa, kokeile istuttaa tilliä varjoisampaan paikkaan. Saatat saada parempia tuloksia. Muutaman viikon välein tapahtuva peräkkäiskylvö antaa sinulle myös tuoretta yrttiä ennen kuin se siementää.

Kastele kasveja jatkuvasti kesän lämpimimpänä aikana, mutta yleensä tilli ei tarvitse paljon kastelua.

Jos kasvien lähellä oleva maaperä pysyy koskemattomana kasvukauden aikana, kasvin itsekylvöluonne takaa uudet kasvit ensi vuonna.

Kasvutapa, lehdet ja kukat

Tillillä on ohut juuresta koostuva juurakko, jonka varret kasvavat yli metrin korkuisiksi. Sillä on hyvin hienot ja höyhenenkaltaiset lehdet kasvin varsien ympärillä.

Kukkien siemeniä käytetään myös mausteena, sillä ne sisältävät (kuten muutkin kasvin osat) eteerisiä öljyjä. Yrtillä on sateenvarjomaiset, pienet keltaiset kukat, jotka voivat olla jopa 6 tuuman levyisiä.

Taudit ja tuholaiset

Porkkanan punalehtivirus voi olla ongelma, minkä vuoksi tilliä ei pitäisi istuttaa porkkanakasvien läheisyyteen.

Lehtirikko, härmäsieni ja kosteusvaurio voivat myös joskus vaikuttaa kasviin. Viljelykierto, ylikasvattamisen välttäminen ja liiallisen lannoituksen välttäminen voivat auttaa näiden ongelmien kanssa.

Tillillä on taipumus houkutella sekä leppäkerttuja että pitsisiipiä, jotka molemmat syövät mielellään kirvoja, joten tilliä istuttamalla yrttien ja vihannesten läheisyyteen voi toimia luonnollisena torjunta-aineena.

Seuralainen istutus tilli

Seurakasveiksi kutsutaan kasveja, jotka hyödyttävät toista kasvia, kun niitä kasvatetaan lähellä. Tilliä viljeltäessä yrtti haluaa kasvaa näiden kasvien lähellä:

• kirveli
• sipulit
• salaatti
• kurkut
• parsakaali
• Ruusukaali
• kukkakaali
• basilika
• maissi

Joidenkin mielestä salaatti on tillien paras seuralaiskasvi.

Toisaalta sellaiset kasvit kuin chilipaprikat, paprikat, porkkanat, munakoisot ja perunat on parempi kasvattaa puutarhan toisella alueella.

Tillin kasvattaminen sisätiloissa

Monia yrttejä voi kasvattaa sisätiloissa, eikä tilliä voi kasvattaa kotonasi, kunhan sinulla on sen tarvitsemat valo-olosuhteet.

Kasvi kasvaa melko nopeasti, ja lehdet ovat valmiita korjattaviksi 6-8 viikossa.

Sisäkasveja hoidetaan samalla tavalla kuin ulkona kasvatettua tilliä, mutta ne hyötyvät hedelmällisemmästä maaperästä ja tasaisesta kasteluolosuhteista.

Tämä auttaa varmistamaan, että sisätiloissa kasvava tillikasvi kasvaa hyvin.

Sisäkasvien siemenet on parasta kylvää lopputalvesta tai aikaisin keväällä. Istuta siemenet 1/4 tuuman syvyyteen runsasravinteiseen, hyvin valuvaan multaan. Turvelevyt ovat hyvä tapa saada siemenet alkuun.

Kasvi pitää maaperästä, jonka pH on 6-7,5.

Tilli rakastaa auringonvaloa. Ruukku on sijoitettava ikkunan lähelle, jossa on 6 tuntia auringonvaloa, tai muuten sinun on käytettävä kasvivaloja, jotta kasvi saa tarvitsemansa valon.

Voiko tilliä kasvattaa pistokkaista?

Emme yleensä ajattele yrttien pistokkaiden ottamista uusien kasvien kasvattamiseksi, mutta se on erittäin helppoa. Tillipistokkaat juurtuvat veteen melko nopeasti, ja ne voidaan istuttaa ruukkuihin noin 2-3 viikossa.

Valitse tervettä uutta kasvustoa parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Jokainen juurtuneen tillikasvin varsi kasvaa uudeksi yksittäiseksi kasviksi.

Miten tilliä korjataan

On tärkeää tietää, milloin tilli korjataan, mutta siitä, milloin tämä on ajankohta, on erilaisia mielipiteitä.

Tuore tilli ei säily pitkään ennen kuin se kuihtuu, joten se kannattaa korjata silloin, kun sitä tarvitaan.

Tillin lehdet voidaan korjata heti, kun kasvi on kasvanut niin suureksi, että siinä on 4 tai 5 lehteä.

Jotkut ovat sitä mieltä, että tilli maistuu parhaiten, jos se korjataan juuri silloin, kun kukat alkavat kukkia, koska lehdissä on eniten öljyjä.

Jotkut ovat kuitenkin sitä mieltä, että nuoret lehdet ovat parhaimman makuisia, mikä tarkoittaa, että ne on kerättävä aikaisin ja usein.

Muista kastella tillikasvi päivää ennen sadonkorjuuta tai sadonkorjuupäivänä. Tämä kastelee kasvin ja puhdistaa lehdet, joten sinun ei tarvitse huolehtia siitä lehtien korjuun jälkeen.

Korjaa tilli puhtailla, terävillä saksilla aamuyön tunteina. Älä poista kasvia kokonaan, ellet halua, että tämä on viimeinen sato syksyllä.

Jättämällä joitakin lehtiä kasvamaan kasvi voi tuottaa enemmän tervettä kasvua.

Voit jatkaa sadonkorjuuta, kunnes kukat menevät siemeniksi. Itse asiassa mitä enemmän korjataan satoa kasvin varhaisina kasvupäivinä, sitä kauemmin kasvi viivyttää kukintaa.

The Gardening Cook osallistuu Amazonin kumppanuusohjelmaan. Tämä viesti voi sisältää kumppanuuslinkkejä. Ansaitsen pienen palkkion ilman lisäkustannuksia sinulle, jos ostat kumppanuuslinkin kautta.

TillilajikkeetTillin siemeniä on monia lajikkeita, sekä muuntogeenisiä että hybridilajikkeita. Jotkut lajikkeet kukkivat aikaisin ja jotkut myöhemmin. Tässä on muutamia suosittuja lajikkeita.

• Bouquet- yleisimmin viljelty tillityyppi.
• Long Island Mammoth - pitkä kasvi, jolla on muita lajikkeita suurempi sato.
• Mammutti - jopa 3 jalkaa pitkä ja 60 päivän sato.
• Burpee Hera - myöhään pulttaavat kasvit

Reseptit, joissa käytetään tuoretta tilliä

Ajattelemme tilliä usein yrttinä, joka antaa aromaattisen maun tillipikkelseille, mutta tilliä voi käyttää monella muullakin tavalla.

Tämä maukas yrtti on käyttökelpoinen reseptin maustajana aina tillistä etikkaan tai salaatteihin ja kalan koristeeksi.

Käytä tillikasvien siemeniä marinointiin ja etikkaresepteihin ja lehtiä lampaanlihan, kalan, kastikkeiden ja salaattien maustamiseen.

Tuoretta tilliä käyttävät reseptit ovat yleisiä Skandinaviassa ja Baltian maissa, todennäköisesti siksi, että siellä kulutetaan paljon kalaa. Kokeile jotakin näistä resepteistä, joissa käytetään tuoretta tilliä, ja nauti tuoreen yrtin aromaattisesta mausta.

• Tässä pannulla paistetussa ruijanpallaksessa käytetään voita ja tilliä sisältävää kastiketta, joka antaa supermaun.
• Etsitkö todella maukasta lisuketta? Kokeile näitä tuoreita porkkanoita, joissa on tilliä ja jotka piristävät mitä tahansa yksinkertaista ateriaa.
• Kun sää viilenee, kokeile tätä puolalaista tillikurkkukeittoa ja kinkkua.
• Rakastatko tillipikkelsien rapeutta ja makua? Kokeile näitä tillipikkelsipuremia juhlien alkupalaksi.
• Nämä valkosipuli- ja tilliperunamuusit valmistetaan hitaassa liedessä, jotta ruoanlaitto olisi helppoa.
• Lyön vetoa, että juhlavieraasi todella nauttivat tästä tilli-kurkku-dipistä.
• Jos haluat terveellisen ja nopean arki-illan aterian, kokeile tätä sitruunaa ja tilliä sisältävää lohta. Se valmistuu 20 minuutissa!
• Lisää tähän voilehtisalaattiin raikas sitruunatilli-kastike terveellisyyden vuoksi.
• Onko sinulla tulossa grillijuhlat? Ota mukaan tämä tilliperunasalaatti.
• Nyt tämä on voileipä! - Aika tehdä tilliä suolakurkkua sisältävä sloppy Joe -grillijuusto.

Tuoreen tillin pakastaminen ja kuivaaminen

Minulta kysytään usein: "Voiko tilliä pakastaa?" Vastaus on kyllä! Tilliä voi pakastaa, mutta sen lisäksi lehdet säilyttävät makunsa hyvin myös pakastamisen jälkeen.

Tuoreen tillin pakastaminen on helppoa, ja siihen menee noin 5 minuuttia! Voit pakastaa tuoretta tilliä pesemällä oksat kylmällä vedellä ja taputtelemalla ne kuiviksi. Aseta tillien oksat keksilevylle ja laita ne pakastimeen pakastumaan nopeasti.

Kun ne ovat jäätyneet, siirrä ne pakastepusseihin ja palauta pakastimeen säilytystä varten.

Kun olet valmis käyttämään niitä, ota vain niin monta oksaa kuin haluat. Se sulaa nopeasti, ja voit käyttää sitä sitten mihin tahansa reseptiin, jota valmistat.

Kuinka jäädyttää tilliä jääpalasarjoissa

Toinen tapa pakastaa tuoretta tilliä on käyttää vettä, voita tai öljyä ja jääkuutioalustoja. (Monia yrttejä voi pakastaa tällä tavoin.) Vesikuutiot lisäävät reseptiin nestettä, kun niitä käytetään, mutta öljy- tai voikuutiot eivät vesitä reseptiä.

Ne vain lisäävät siihen hieman öljyä ja makua.

Huuhtele tilli ja taputtele kuivaksi. Pilko tilli, hävitä sitkeät varret ja laita noin ruokalusikallinen tuoretta tilliä jääpalamaljan jokaiseen lokeroon.

Lisää päälle vettä, sulatettua voita tai ekstraneitsytoliiviöljyä ja pakasta.

Poista pakastetut yrttikuutiot ja laita ne vetoketjullisiin pusseihin ja säilytä pakastimessa. Kuutioita voi käyttää kastikkeissa ja keitoissa tai salaattikastikkeissa.

Vinkkejä tillien kuivaamiseen

Pakastaminen on paras tapa säilöä tilliä, sillä kuivattu tilli menettää osan maustaan. Tilliä voi kuitenkin kuivata, ja se on helppo tehdä.

Kuivaa tillilehdet ja -kukat ripustamalla ne ylösalaisin lämpimään kuivaan paikkaan, jonka alla on lokero siementen keräämistä varten. Kuivaa auringossa, jos mahdollista (kuumalla katetulla terassilla toimii hyvin).

Voit myös laittaa tilliä paperipussiin, jonka yläreuna on sidottu kiinni, jolloin myös siemenet jäävät talteen. Lehtien ja siementen kuivuminen kestää noin 2 viikkoa.

Voit kuivata tilliä myös uunissa alimmalla lämpötilalla. Levitä se vain leivinpaperilla vuoratulle pellille. Kuivuminen kestää noin 2 tuntia tällä tavoin.

Haluaisitko muistutuksen tillivihjeistä ja muista hyödyllisistä ideoista yrttiä varten? Kiinnitä tämä kuva johonkin puutarhanhoitotauluistasi Pinterestissä, niin pääset helposti käsiksi siihen myöhemmin.

Käytätkö tuoretta tilliä ruoanlaitossa? Mikä on suosikkitapasi käyttää yrttiä? Kuulen mielelläni kommenttejasi alla.

Hallinnollinen huomautus: Tämä tilliä kasvattava ja käyttävä postaus ilmestyi blogissa ensimmäisen kerran kesäkuussa 2018. Olen päivittänyt postauksen lisäämällä siihen tulostettavan kasvatusvinkkikortin ja videon, josta voit nauttia.

Dillin kasvattaminen siemenistä

Tilli on aromaattinen yrtti, jota käytetään usein kalan kanssa ja Lähi-idän resepteissä. Se ei pidä siirtoistutuksista, joten se kannattaa kasvattaa siemenistä.

Materiaalit

• Tillin siemenet

Työkalut

• Letku tai kastelukannu

Ohjeet

1. Aloita keväällä. Tilli voi usein poksahtaa kesäkuukausina, joten se menestyy monilla alueilla parhaiten keväällä.
2. Valitse paikka, joka saa 6-8 tuntia auringonvaloa päivässä (erittäin kuumassa ilmastossa voit valita varjoisamman paikan).
3. Kun maan lämpötila on lämmennyt 60-70 asteeseen, voit istuttaa siemenet.
4. Istuta siemenet 1/4 tuuman syvyyteen.
5. Aseta kasvit 18 tuuman välein toisistaan (tilli on suuri kasvi ja tarvitsee hyvän ilmankierron).
6. Kastele hyvin, jotta kasvi vakiintuu ja kauden kuumimpana aikana, mutta yleensä tilli ei tarvitse paljon kastelua.
7. Tilliä ei tarvitse lannoittaa usein. 5-10-5-lannoitetta voi antaa kevyesti loppukeväällä, ja sen pitäisi riittää.
8. Varmista, että sato korjataan ennen kuin kasvi kukkii, jotta maku olisi paras. Yrttiöljyjen pitoisuus on korkein lehdissä.

Huomautukset

Käytä tätä projektikorttia tulostaaksesi viljelyohjeet ja säilytä niitä puutarhanhoitopäiväkirjassasi.