Աճող սամիթ – Սամիթի մոլախոտերի տնկում, պահպանում և բերքահավաք

Չորացրած սամիթի համը պարզապես չի կարող մրցակցել թարմ խոտաբույսի համի հետ: Եկեք ստուգենք որոշ խորհուրդներ սամիթ աճեցնելու համար :

Թարմ սամիթը շատ տարածված խոհանոցային խոտաբույս ​​է: Այն շատ բուրավետ է և իսկապես հեշտ է աճեցնել:

Թարմ խոտաբույսերը ես աճեցնում եմ ամբողջ տարին և՛ ներսում, և՛ դրսում, կա՛մ ամանների մեջ, կա՛մ իմ այգու անկողնում: Ես դրանք ամեն օր օգտագործում եմ ճաշ պատրաստելու համար և սիրում եմ այն ​​համը, որը թարմ սամիթն է բերում բաղադրատոմսերին:

Սամիթը ( Anethum graveolens) բնիկն է Ասիայի հարավ-արևմտյան մասում: Խոտաբույսը հավաքվում է իր տերևների համար, որոնք սովորաբար օգտագործվում են ձկան բաղադրատոմսերում, ինչպես նաև ապուրների և աղցանների մեջ:

Նուրբ տերևները հիանալի և նուրբ լիցք են կազմում այնպիսի բաղադրատոմսերի համար, ինչպիսին իմ ֆիլո բաժակի բաղադրատոմսն է: Այն պատրաստվում է խեցգետինով և սերուցքային պանրով և շատ հեշտ է պատրաստել:

Սամիթի սերմերը նաև օգտագործվում են համը ավելացնելու և թթու թթու պատրաստելու համար:

Կան տասնյակ խոտաբույսեր, և դրանցից շատերը նման տեսք ունեն: (Սամիթն ու սամիթը բավականին նման են:) Եթե դեղաբույսերի նույնականացման հարցում օգնության կարիք ունեք, տեսեք այս հոդվածը որոշ օգնության համար:

Այս հոդվածը ձեզ կտանի սամիթ բույսերի խնամքի գործընթացը, ինչպես նաև խորհուրդներ կտա թարմ դեղաբույսը բաղադրատոմսերում օգտագործելու, ինչպես նաև այն չորացնելու և սառեցնելու համար՝ հետագայում օգտագործելու համար: մեկն է, որը դուք կարող եք փորձել:

Առողջության առավելություններըսամիթ և չորացնել: Կտրեք սամիթը, դեն նետեք կոշտ ցողունները և մոտ մեկ ճաշի գդալ թարմ սամիթ դրեք սառցաբեկորների յուրաքանչյուր հատվածում:

Լրացրեք մի քիչ ջուր, հալված կարագ կամ լրացուցիչ կույս ձիթապտղի յուղ և սառեցրեք:

Հանեք սառեցված խոտաբույսի խորանարդները և դրեք տոպրակի մեջ ազատ փակման մեջ: Խորանարդիկները կարող են օգտագործվել սոուսների և ապուրների կամ աղցանների պատրաստման մեջ:

Խորհուրդներ սամիթ չորացնելու համար

Սամիթը սառեցնելը խոտը պահպանելու լավագույն միջոցն է, քանի որ չորացրած սամիթը կորցնում է իր համը: Բայց սամիթը դեռ հնարավոր է չորացնել, և դա հեշտ է անել:

Սամիթի տերևներն ու ծաղիկները չորացնելու համար դրանք գլխիվայր կախեք տաք չոր տեղում՝ տակը սկուտեղով, որպեսզի սերմերը բռնեն: Հնարավորության դեպքում չորացրեք արևի տակ: (Տաք ծածկված պատի վրա լավ կաշխատի:)

Դուք կարող եք նաև սամիթը դնել վերևից կապած թղթե տոպրակի մեջ, որը նույնպես կբռնի սերմերը: Տերևների և սերմերի չորացման համար պահանջվում է մոտ 2 շաբաթ:

Սամիթը կարող եք չորացնել նաև ջեռոցում ամենացածր ջերմաստիճանում: Պարզապես տարածեք այն թխվածքաբլիթների վրա, որոնք պատված են մագաղաթյա թղթով: Չորանալու համար կպահանջվի մոտ 2 ժամ՝ դա անելով այս կերպ:

Ուզու՞մ եք հիշեցնել սամիթ աճեցնելու խորհուրդները, ինչպես նաև դեղաբույսի այլ օգտակար գաղափարներ: Ամրացրեք այս պատկերը Pinterest-ի ձեր այգեգործական տախտակներից մեկին, որպեսզի ավելի ուշ մուտք գործեք:

Դուք թարմ սամիթ օգտագործու՞մ եք խոհարարության մեջ: Ո՞րն է դեղաբույսն օգտագործելու ձեր ամենասիրելի միջոցը: եսսիրում եմ լսել ձեր մեկնաբանությունները ստորև:

Ադմինիստրատորի նշում. սամիթ աճեցնելու և օգտագործելու համար այս գրառումն առաջին անգամ հայտնվեց բլոգում 2018 թվականի հունիսին: Ես թարմացրել եմ գրառումը՝ ավելացնելու համար տպագրվող աճող խորհուրդների քարտ և տեսանյութ, որպեսզի դուք վայելեք:

Սամիթի սերմերից աճեցնելը

Սամիթը անուշաբույր խոտաբույս ​​է, որը հաճախ օգտագործվում է ձկան հետ և մերձավորարևելյան բաղադրատոմսերում: Այն չի սիրում փոխպատվաստվել, ուստի այն լավագույնս աճեցվում է սերմերից:

Նյութեր

• Սամիթ se կամ ջրցան

Ցուցումներ

1. Սկսեք գարնանը: Սամիթը հաճախ կարող է պտտվել ամառային ամիսներին, ուստի շատ շրջաններում այն ​​լավագույնս ստացվում է գարնանը:
2. Ընտրեք մի տեղ, որտեղ օրական 6-8 ժամ արևի լույս է ստանում (շատ շոգ կլիմայական պայմաններում կարող եք ընտրել ավելի ստվերային տեղ): 4>
3. Տարածեք բույսերը միմյանցից 18 դյույմ հեռավորության վրա: (Սամիթը մեծ բույս ​​է և օդի լավ շրջանառության կարիք ունի:)
4. Բույսը հաստատելու համար և սեզոնի ամենաթեժ հատվածում ջրեք լավը, բայց սովորաբար սամիթը շատ ջրելու կարիք չունի:
5. Սամիթը հաճախակի պարարտացնելու կարիք չունի: 5-10-5 պարարտանյութի թեթև կիրառումը կարող է կիրառվել ուշ գարնանը ևսա պետք է բավական լինի:
6. Անպայման բերքահավաք կատարեք նախքան բույսը ծաղկի լավագույն համը ստանալու համար: Տերևներն ունեն խոտաբույսերի յուղերի ամենաբարձր կոնցենտրացիան:

Ծանոթագրություններ

Օգտագործեք այս ծրագրի քարտը՝ աճող հրահանգները տպելու և դրանք ձեր այգեգործության օրագրում պահելու համար:

Եգիպտական ​​պապիրուսի վրա սամիթ խոտաբույսը մ.թ.ա. 1550թ. Պարզվում է, որ այն օգտագործել են փորկապության և փորկապության դեմ։ Հայտնի է, որ հռոմեական գլադիատորները սամիթի յուղ էին քսում իրենց մաշկին, որպեսզի արագացնեն այրվածքների բուժումը:

Առաջին եվրոպացի վերաբնակիչները բույսն իրենց հետ բերեցին Հյուսիսային Ամերիկա: Ասում են, որ բույսը օգուտներ է բերում բազմաթիվ հիվանդություններից՝ այրոցից մինչև դեպրեսիա:

Սամիթը հարուստ է կալցիումով, որն ամրացնում է ոսկորները: Ենթադրվում է, որ այն մեծացնում է կաթի արտադրությունը կերակրող մայրերի մոտ և օգտագործվում է նաև դաշտանային խանգարումների բուժման համար:

Սամիթի բուժիչ կողմի մասին լրացուցիչ տեղեկությունների համար տես այս հոդվածը:

Սամիթը բազմամյա՞ է, թե՞ միամյա:

Թարմ խոտաբույսերը կարող են լինել միամյա կամ բազմամյա: Սամիթի դեպքում դա ոչ մեկը։ Սամիթը քնքուշ երկամյա է: Այն տաք սեզոնի խոտաբույս ​​է և բավականին զգայուն է ցրտահարության կամ նույնիսկ լույսի ցրտերի նկատմամբ, ուստի մեզանից շատերը այն կաճեցնեն տարեկան:

Սամիթի բույսերը, այնուամենայնիվ, ինքնասերմվում են, ուստի հավանական է, որ հաջորդ տարի կտեսնեք, որ այն աճում է ինչպես բազմամյա:

Ի՞նչ համ ունի սամիթը: Խոտաբույսն առավել հաճախ օգտագործվում է թարմ վիճակում՝ իր համը պահպանելու համար, քանի որ չորացրած սամիթը կորցնում է իր համի մի մասը:

Սամիթի համը լավ համադրվում է առատ մթերքների, թթուների (իհարկե), հացահատիկի և ծովամթերքի հետ: Այն ավելացնում է անուշաբույրդիպչել աղցանների սոուսներին և մարինադներին և լավ համադրվում է կիտրոնի և ձվի հետ:

Խորհուրդներ այգում սամիթ աճեցնելու համար

Սամիթի բոլոր մասերը` ցողուններից, մինչև տերևները, ծաղիկները և սերմերը, ուտելի են:

Խոհարարության մեջ այն շատ օգտակար է։ Սամիթը ներողամիտ բույս ​​է։ Նրան անհրաժեշտ է լիարժեք արևի լույս, բայց բացի դրանից, այն կաճի աղքատից լավ հողում և չոր և խոնավ պայմաններում: Ահա մի քանի խորհուրդ սամիթ աճեցնելու համար, որոնք կօգնեն ձեզ առավելագույն օգուտ քաղել ձեր բույսերից:

Տնկել սամիթ

Հնարավոր է գտնել սամիթի սածիլներ, սակայն սամիթը չի սիրում փոխպատվաստել, ուստի նախընտրելի է սերմերից տնկելը:

Սերմերը կծլեն 10-14 օրից: Սերմերը ավելի լավ են բողբոջում և աճում ոչ թե ամառվա շոգ ամիսներին, այլ գարնանը:

Վերջին ցրտահարությունից հետո, երբ հողը 60-ից 70 º F է, տնկեք սերմերը 1/4 դյույմ խորությամբ և մոտ 18 դյույմ հեռավորության վրա (ավելի փոքր սորտերը կարելի է տնկել մի փոքր ավելի երիտասարդ սենյակ, բայց բույսը փոքր-ինչ ավելի մոտ է, բայց ավելի փոքր է): ուժեղ քամիներից. Քանի որ բույսերը մեծանում են, հնարավոր է, որ դրանք ցցելու կարիք ունենան:

Սամիթը լավ բույս ​​է վարունգի մոտ աճելու համար: Ծաղիկները ձգում են փոշոտողներին, ինչը կօգնի վարունգներին՝ կանխելով նրանց դեֆորմացումը և վարունգի դեղնացումը:

Նշում. եթե նախատեսում եք օգտագործել սամիթ:թթու դնելու համար փորձեք սերմեր տնկել ամեն մի քանի շաբաթը մեկ մինչև ամառվա կեսը, որպեսզի դուք ունենաք շարունակական պաշար:

Սամիթի համար ջրի և արևի լույսի պահանջները

Լինելով Հարավարևմտյան Ասիայի բնիկ՝ սամիթը արևասեր բույս ​​է, որը վայելում է աճման տաք սեզոն: Սակայն սա չի նշանակում թեժ: Սամիթը, ինչպես կիլանտրոն, հեշտությամբ կծաղկի ամենաշոգ ամիսներին:

Տնկելիս փորձեք այն տեղադրել այնպիսի տարածքում, որտեղ օրական 6-8 ժամ արևի լույս է ստանում:

Եթե դուք ապրում եք ավելի տաք կլիմայական պայմաններում, փորձեք սամիթ տնկել ավելի ստվերային տեղում: Դուք կարող եք պարզել, որ ավելի լավ արդյունքներ եք ստանում: Մի քանի շաբաթը մեկ հաջորդաբար տնկելը ձեզ կտա նաև թարմ խոտաբույս՝ նախքան սերմնացանը:

Ամառվա ամենատաք հատվածին հետևողականորեն ջրեք բույսերը, բայց սովորաբար սամիթը շատ ոռոգման կարիք չունի:

Եթե աճող սեզոնի ընթացքում բույսերի մոտ հողն անխռով մնա, բույսի ինքնասերմանումը կապահովի նոր ծաղկման և ծաղկման հաջորդ տարին: 12>

Սամիթը ունի բարակ ծորակ արմատ, որի ցողունները կաճեն մինչև 3 ոտնաչափ բարձրություն: Բույսի ցողունների շուրջբոլորը կրում է շատ նուրբ և փետրավոր տեսք ունեցող տերևներ։

Ծաղկի սերմերը նույնպես օգտագործվում են որպես համեմունք, քանի որ (ինչպես և բույսի մնացած մասը) դրանք պարունակում են եթերայուղեր։ Խոտաբույսն ունի հովանոցային փոքր դեղին ծաղիկների ողկույզներ, որոնք կարող են ունենալ մինչև 6 դյույմ լայնություն:

Հիվանդություններ ևվնասատուներ

Բույսին շատ բաներ չեն անհանգստացնում: Գազարի կարմրատերեւ վիրուսը կարող է խնդիր լինել, այդ իսկ պատճառով սամիթը չի կարելի տնկել գազարի բույսերի մոտ:

Տերեւների այտուցը, բորբոսն ու խոնավացումը երբեմն նույնպես կարող են ազդել բույսի վրա: Պտտվող մշակաբույսերը, չգերբնակեցումը և ավելորդ բեղմնավորումից խուսափելը կարող են օգնել այս խնդիրներին:

Սամիթը հակված է գրավելու և՛ լակոտներին, և՛ ժանյակներին: Սրանք երկուսն էլ սիրում են աֆիդներ ուտել, ուստի որոշ խոտաբույսերի և բանջարեղենի մոտ սամիթ տնկելը կարող է գործել որպես բնական թունաքիմիկատ:

Սամիթի հետ տնկելը

Ուղեկից բույսերն այն բույսերն են, որոնք օգտակար են մեկ այլ բույսի համար, երբ աճում են մոտակայքում: Սամիթի դեպքում խոտաբույսը սիրում է աճել այս բույսերի մոտ՝

• շերվիլ
• սոխ
• հազար
• վարունգ
• բրոկկոլի
• բրյուսելյան կաղամբ
• Բրյուսելյան կաղամբ
• 25>

  Ոմանց կողմից հազարը համարվում է սամիթի լավագույն ուղեկից բույսը:

  Մյուս կողմից, այնպիսի բույսեր, ինչպիսիք են չիլի պղպեղը, բուլղարական պղպեղը, գազարը, սմբուկը և կարտոֆիլը, ավելի լավ է աճեցնել պարտեզի մեկ այլ տարածքում: քանի որ դուք ունեք լույսի անհրաժեշտ պայմաններ:

  Բույսը բավականին արագ կաճի, և տերևները կարող են պատրաստ լինել բերքահավաքի 6-8 շաբաթվա ընթացքում:

  Փակ բույսերը խնամվում եննույն կերպ, ինչպես սամիթը, որը աճեցվում է դրսում, բայց կշահի ավելի բերրի հողից և ոռոգման հետևողական պայմաններից:

  Սա կօգնի ապահովել, որ ձեր ներքին սամիթ բույսը լավ աճի:

  Ավելի լավ է սերմեր ցանել փակ սամիթի բույսերի համար ձմռան վերջին կամ վաղ գարնանը: Սերմերը տնկեք 1/4 դյույմ խորությամբ հարուստ հողի մեջ, որը լավ կթափվի: Տորֆի կարկուտները լավ միջոց են սերմերը սկսելու համար:

  Բույսը սիրում է հող, որի pH-ը 6-ից 7,5 է:

  Սամիթը սիրում է արևի լույսը: Դուք պետք է զամբյուղը տեղադրեք պատուհանի մոտ, որը ստանում է 6 ժամ արևի լույս, այլապես դուք պետք է օգտագործեք աճող լույսեր՝ բույսին անհրաժեշտ լույս տալու համար:

  Կարո՞ղ եք սամիթ աճեցնել կտրոններից: Սամիթի հատումները բավականին արագ արմատախիլ են լինում ջրի մեջ, այնուհետև դրանք կարող են փոխպատվաստվել ամանների մեջ մոտ 2-3 շաբաթվա ընթացքում:

Ընտրեք առողջ նոր աճ լավագույն արդյունքների համար: Սամիթի բույսի յուրաքանչյուր ցողուն, որը դուք արմատախիլ եք անում, կվերածվի մեկ նոր բույսի:

Ինչպես հավաքել սամիթ

Սամիթի բերքահավաքի ժամանակի մասին իմանալը կարևոր է, սակայն կարծիքների տարբերություններ կան այն մասին, թե երբ է դա:

Սամիթ հավաքելը ժամանակի և սուր մկրատ օգտագործելու խնդիր է: Թարմ սամիթը չի կարող երկար ժամանակ պահել մինչև այն թառամել, ուստի ավելի լավ է հավաքել այն, երբ անհրաժեշտ է:

Սամիթի տերևները կարելի է հավաքել հենց որ բույսը բավականաչափ մեծանա:վրան ունենալ 4 կամ 5 տերեւ:

Որոշ կարծիք կա, որ սամիթն ունի ամենալավ համը, եթե հավաքվում է հենց այն ժամանակ, երբ ծաղիկները սկսում են ծաղկել: Դա պայմանավորված է նրանով, որ տերևներն ունեն յուղերի ամենաբարձր կոնցենտրացիան:

Սակայն, ոմանք կարծում են, որ երիտասարդ տերևներն ունեն լավագույն համը, ինչը նշանակում է վաղ և հաճախ բերքահավաք:

Անպայման ջրեք սամիթի բույսը բերքահավաքի նախորդ օրը կամ օրը: Սա կխոնավեցնի բույսը և կմաքրի տերևները, այնպես որ դուք ստիպված չեք լինի հոգալ դրա մասին տերևները հավաքելուց հետո:

Սամիթը հավաքելու համար օգտագործեք մաքուր, սուր մկրատ և հավաքեք բույսը առավոտյան ժամերին: Մի մաքրեք բույսը, քանի դեռ չեք ցանկանում, որ սա աշնանը լինի վերջին բերքը:

Մի քանի տերևների աճեցնելը թույլ կտա բույսին ավելի առողջ աճ ապահովել:

Դուք կարող եք շարունակել բերքահավաքը, մինչև ծաղիկները սերմանվեն: Իրականում, որքան շատ եք հավաքում բույսը աճման վաղ օրերին, այնքան ավելի երկար կհետաձգի բույսը ծաղկումը:

Այգեգործական խոհարարը Amazon Affiliate ծրագրի մասնակից է: Այս գրառումը կարող է պարունակել փոխկապակցված հղումներ: Ես ստանում եմ փոքր միջնորդավճար, առանց հավելյալ ծախսերի ձեզ համար, եթե դուք գնումներ կատարեք փոխկապակցված հղումով:

Սամիթի տեսակներ Կան սամիթի սերմերի բազմաթիվ տեսակներ, ինչպես ԳՄՕ, այնպես էլ հիբրիդային: Ոմանք վաղ ծաղկում են, իսկ ոմանք՝ ավելի ուշ: Ահա մի քանի հայտնի տեսակներ:

• Ծաղկեփունջ- ամենատարածված աճեցվող տեսակըսամիթ
• Լոնգ Այլենդի մամոնտ – բարձր բույս, որն ունի ավելի բարձր բերքատվություն, քան մյուս սորտերը
• Մամոնտ՝ մինչև 3 ոտնաչափ բարձրություն և 60 օր բերք:
• Burpee Hera – ուշ պտտվող բույսեր

Մենք հաճախ կարծում ենք, որ թարմ սամիթ օգտագործելու բաղադրատոմսերը կարող են զգալ թարմ սամիթ: Սամիթ թթու վարունգից, սակայն կան սամիթ օգտագործելու շատ այլ եղանակներ:

Սամիթը քացախի կամ աղցանների մեջ օգտագործելուց մինչև ձկան համար զարդարանք, այս համեղ խոտաբույսը օգտակար բաղադրատոմսի բուրավետիչ է:

Օգտագործեք սամիթի բույսերի սերմերը թթու և քացախի բաղադրատոմսերում, իսկ տերևները` գառան, ձկան և թարմ սոուսների և աղցանների համը: Բալթյան երկրները, հավանաբար, այնտեղ սպառվող ձկան մեծ քանակության պատճառով: Փորձեք այս բաղադրատոմսերից մեկը, որտեղ օգտագործվում է թարմ սամիթ՝ վայելելու թարմ դեղաբույսի անուշաբույր համը:

• Այս տապակի վրա եփված հալիբուտը օգտագործում է կարագի սամիթ սոուս՝ սուպեր բուրավետելու համար:
• Փնտրու՞մ եք իսկապես համեղ կողմնակի ճաշատեսակ: Փորձեք այս թարմ գազարները սամիթով, որպեսզի ջազային դարձնեք ցանկացած պարզ ուտեստ:
• Երբ եղանակը ավելի զովանա, փորձեք այս լեհական սամիթով թթու ապուրն ու խոզապուխտը:
• Սիրու՞մ եք սամիթի թթուների ճռճռանը և համը: Այս սամիթ թթուների խայթոցները փորձեք որպես խնջույքի նախուտեստ:
• Այս սխտորով և սամիթով կարտոֆիլի պյուրեը պատրաստվում են դանդաղ կաթսայում, որպեսզի եփելն ավելի հեշտ է դառնում:առողջ և արագ կերակուր շաբաթվա գիշերը, փորձեք այս կիտրոնով և սամիթով սաղմոնը: Այն պատրաստ է 20 րոպեում:
• Ավելացրե՛ք թարմ կիտրոնի սամիթ սոուս այս կարագի տերևներով աղցանի մեջ՝ առողջ շունչ ստանալու համար: Վերցրեք այս սամիթով կարտոֆիլով աղցանը:
• Այժմ սա սենդվիչ է: – Սամիթ թթու պատրաստելու ժամանակն է անփույթ Ջո խորոված պանիր:

Ինչպես սառեցնել և չորացնել թարմ սամիթը

Հարցերից մեկը, որին ինձ հաճախ են տալիս, հետևյալն է. «Կարո՞ղ եք սամիթ սառեցնել»: Պատասխանը այո է, իսկապես: Սառեցված սամիթը ոչ միայն հնարավոր է, այլև տերևները լավ կպահպանեն իրենց համը նույնիսկ սառչելուց հետո:

Թարմ սամիթը սառեցնելը հեշտ է անել և տևում է մոտ 5 րոպե: Թարմ սամիթը սառեցնելու համար ճյուղերը լվացեք սառը ջրով և չորացրեք: Սամիթի ճյուղերը դնել թխվածքաբլիթի թերթիկի վրա և դնել սառցախցիկում, որպեսզի արագ սառչեն:

Երբ դրանք սառչում են, տեղափոխեք սառցախցիկի տոպրակներ և վերադարձրեք սառնարան՝ պահելու համար:

Երբ պատրաստ լինեք դրանք օգտագործել, պարզապես հանեք այնքան ճյուղեր, որքան ցանկանում եք: Այն արագ հալեցնում է, և այնուհետև կարող եք օգտագործել այն ցանկացած բաղադրատոմսում, որը պատրաստում եք:

Ինչպես սառեցնել սամիթը սառցաբեկորների մեջ

Թարմ սամիթը սառեցնելու մեկ այլ եղանակ է օգտագործել ջուր, կարագ կամ ձեթ և սառցե խորանարդի սկուտեղներ: (Շատ խոտաբույսեր կարելի է սառեցնել այս կերպ:) Ջրի խորանարդները հեղուկ կավելացնեն բաղադրատոմսին, երբ օգտագործվում են, բայց յուղը կամ կարագի խորանարդները չեն ջրում բաղադրատոմսը:

Նրանք պարզապես մի քիչ յուղ և բուրմունք կավելացնեն դրան:

Ողողեք այն: