Şüyüd yetişdirilməsi - Şüyüd alaq otunun əkilməsi, saxlanması və yığılması

Ətirli qurudulmuş şüyüd təzə otla rəqabət edə bilməz. şüyüd yetişdirmək üçün bəzi məsləhətləri nəzərdən keçirək.

Təzə şüyüd çox məşhur mətbəx bitkisidir. O, çox aromatikdir və yetişdirilməsi çox asandır.

Təzə otlar mənim il boyu istər evdə, istərsə də çöldə, ya qabda, ya da bağçamda becərdiyim bir şeydir. Mən onlardan hər gün yemək bişirmək üçün istifadə edirəm və təzə şüyüdün reseptlərə gətirdiyi ləzzəti sevirəm.

Şüyüd ( Anethum graveolens) vətəni Asiyanın cənub-qərb hissəsidir. Ot yarpaqları üçün yığılır, adətən balıq olan reseptlərdə, həmçinin şorba və salatlarda istifadə olunur.

İncə yarpaqlar mənim phyllo fincan reseptim kimi reseptlər üçün gözəl və zərif əlavə edir. O, cır və qaymaqlı pendirdən hazırlanır və hazırlamaq çox asandır.

Şüyüd toxumlarından dad əlavə etmək və duzlamaq üçün də istifadə olunur.

Onlarla ot var və onların bir çoxunun görünüşü oxşardır. (Şüyüd və şüyüd bir-birinə bənzəyir.) Otların müəyyən edilməsi ilə bağlı köməyə ehtiyacınız varsa, kömək üçün bu məqaləyə baxın.

Bu məqalə sizi şüyüd bitkisinə qulluq prosesi ilə tanış edəcək, həmçinin təzə otu reseptlərdə istifadə etmək, quruyub dondurmaq üçün məsləhətlər verəcəkdir.

Onun sağlamlığınız üçün zəngin faydaları var.

şüyüd sizin üçün cəhd edə bilərsiniz.

Heath faydalarışüyüd və qurudun. Şüyüdləri doğrayın, sərt gövdələrini atın və buz qabının hər bölməsinə bir qaşıq təzə şüyüd qoyun.

Bir az su, ərinmiş kərə yağı və ya sızma zeytun yağı ilə səpin və dondurun.

Dondurulmuş ot kublarını çıxarın və dondurucuya qoyun və torbalara qoyun. Kublar souslarda və şorbalarda və ya salat sarğılarında istifadə edilə bilər.

Şüyüdün qurudulması üçün məsləhətlər

Şüyüdün dondurulması otu qorumaq üçün ən yaxşı üsuldur, çünki qurudulmuş şüyüd öz ləzzətini itirir. Lakin şüyüd qurutmaq hələ də mümkündür və bunu etmək asandır.

Şüyüd yarpaqlarını və çiçəklərini qurutmaq üçün toxumları tutmaq üçün altından nimçə olmaqla, isti quru yerdə başıaşağı asın. Mümkünsə günəşdə qurudun. (İsti örtülmüş veranda yaxşı işləyəcək.)

Siz həmçinin şüyüdləri yuxarıdan bağlanmış kağız torbaya qoya bilərsiniz, bu da toxumları tutacaq. Yarpaqların və toxumların quruması təxminən 2 həftə çəkir.

Şüyüdləri sobada ən aşağı temperaturda da quruta bilərsiniz. Sadəcə perqament kağızı ilə örtülmüş peçenye vərəqlərinə yayın. Bu şəkildə qurutmaq təxminən 2 saat çəkəcək.

Şüyüd yetişdirmək üçün məsləhətlər, eləcə də ot üçün digər faydalı ideyaları xatırlatmaq istərdinizmi? Daha sonra asanlıqla daxil olmaq üçün bu şəkli Pinterest-də bağçılıq lövhələrinizdən birinə yapışdırın.

Yemək bişirərkən təzə şüyüd istifadə edirsiniz? Otdan istifadə etməyin ən sevimli yolu hansıdır? istərdimaşağıda şərhlərinizi eşitməyi sevirəm.

İdarəçi qeydi: Şüyüd yetişdirmək və istifadə etmək üçün bu yazı ilk dəfə 2018-ci ilin iyun ayında bloqda göründü. Mən yaza bilən böyümək üçün məsləhətlər kartı və zövq almağınız üçün video əlavə etmək üçün postu yenilədim.

Toxumdan şüyüd yetişdirmək

Şüyüd balıqla və Yaxın Şərq reseptlərində tez-tez istifadə olunan ətirli bitkidir. Transplantasiya etməyi sevmir, ona görə də toxumdan yetişdirmək daha yaxşıdır.

Materiallar

• Şüyüd toxumları

• Şüyüd toxumu Su ing can

Təlimatlar

1. Yazda başlayın. Şüyüd yay aylarında tez-tez bükülə bilər, buna görə də bir çox bölgələrdə yazda ən yaxşı nəticə verir.
2. Gündə 6-8 saat günəş işığı alan yer seçin (çox isti iqlimlərdə daha kölgəli yer seçə bilərsiniz.)
3. Torpağın temperaturu 60-70 dərəcə F-ə qədər isindikdə, siz toxumları əkə bilərsiniz.<2142 düym>
4. Bitkiləri bir-birindən 18 düym məsafədə yerləşdirin. (Şüyüd böyük bir bitkidir və yaxşı hava dövranı tələb edir.)
5. Bitki qurmaq üçün su quyusu və mövsümün ən isti vaxtında, lakin ümumiyyətlə şüyüd çoxlu suvarmağa ehtiyac duymur.
6. Şüyüd tez-tez gübrələmə tələb etmir. 5-10-5 gübrənin yüngül tətbiqi yazın sonunda tətbiq oluna bilər vəbu kifayətdir.
7. Ən yaxşı dad əldə etmək üçün bitki çiçəkləməzdən əvvəl məhsul yığmağınızdan əmin olun. Yarpaqlarda bitki yağlarının ən yüksək konsentrasiyası var.

Qeydlər

Böyümə təlimatlarını çap etmək və bağçılıq jurnalınızda saxlamaq üçün bu layihə kartından istifadə edin.

Misir papirusunda eramızdan əvvəl 1550-ci ilə aid olan şüyüd bitkisi. Məlum olub ki, onlar onu qaz və qəbizlik üçün istifadə ediblər! Roma qladiatorlarının yanıqların sağalmasını sürətləndirmək üçün dərilərinə şüyüd yağı sürtdükləri məlumdur.

İlk avropalılar bitkini özləri ilə Şimali Amerikaya gətirmişlər. Bitkinin mədə yanmasından tutmuş depressiyaya qədər bir çox xəstəliklərin aradan qaldırılmasında faydaları olduğu deyilir.

Şüyüd sümükləri gücləndirən kalsiumla zəngindir. Süd verən analarda süd istehsalını artırdığı güman edilir və aybaşı pozğunluqlarının müalicəsində də istifadə olunur.

Şüyüdün müalicəvi tərəfi haqqında daha çox məlumat üçün bu məqaləyə baxın.

Şüyüd çoxillikdir, yoxsa birillik?

Təzə otlar həm illik, həm də çoxillik ola bilər. Şüyüd vəziyyətində, bu heç də deyil! Şüyüd zərif ikiillikdir. Bu, isti mövsüm bitkisidir və şaxtaya və hətta yüngül donlara qarşı olduqca həssasdır, ona görə də çoxumuz onu birillik yetişdirəcəyik.

Şüyüd bitkiləri öz toxumlarını yetişdirirlər, buna görə də çoxilliklər kimi gələn il böyüyəcəyini görəcəksiniz.

Şüyüdün dadı nəyə bənzəyir?

Şüyüdün çox təzə yarpaqları var. Qurudulmuş şüyüd öz ləzzətini itirdiyinə görə, dadını qorumaq üçün ən çox təzə istifadə olunur.

Şüyüdün dadı doyurucu qidalar, turşular (əlbəttə), taxıl və dəniz məhsulları ilə yaxşı uyğunlaşır. Bu aromatik əlavə edirsalat soslarına və marinadlara toxunun, limon və yumurta ilə yaxşı uyğunlaşın.

Bağda şüyüd yetişdirmək üçün məsləhətlər

Şüyüdün gövdəsindən, yarpaqlarına, çiçəklərinə və toxumlarına qədər hər bir hissəsi yeməli olur.

Məşq bişirməkdə bu qədər çox istifadə olunduğuna görə, bağda şüyüd yetişdirmək üçün yaxşı bir fikirdir. bağışlayan bitki. Onun tam günəş işığına ehtiyacı var, lakin bundan başqa, zəif və yaxşı torpaqlarda və quru və nəm şəraitdə böyüyəcəkdir. Bitkilərdən maksimum fayda əldə etmək üçün şüyüd yetişdirmək üçün bir neçə ipucu var.

Şüyüd əkmək

Şüyüd tingləri tapmaq mümkündür, lakin şüyüd əkilməsini sevmir, ona görə də toxumdan əkmək daha məqsədəuyğundur.

Toxumlar 10-14 gün ərzində cücərəcək. Toxumlar yayın isti aylarında deyil, yazda cücərir və ən yaxşı şəkildə böyüyür.

Son şaxtadan sonra torpaq 60-70ºF arasında olduqda, toxumları 1/4″ dərinlikdə və bir-birindən təxminən 18 düym məsafədə əkin (kiçik növlər əkilə bilər, lakin gənc bitkilər bir az daha yaxın böyüyür

Şüyüd xiyarın yanında böyümək üçün yaxşı bitkidir. Çiçəklər xiyarlara kömək edəcək tozlandırıcıları cəlb edir, onların deformasiyaya uğramasının və xiyarların saralmasının qarşısını alır.

Qeyd: əgər şüyüddən istifadə etməyi planlaşdırırsınızsa.turşu üçün, yayın ortasına qədər bir neçə həftədən bir toxum əkməyə çalışın ki, siz davamlı tədarük əldə edəsiniz.

Şüyüd üçün su və günəş işığı tələbləri

Cənub-Qərbi Asiyadan olan şüyüd günəşi sevən bitkidir və isti vegetasiya dövrünə malikdir. Ancaq bu, isti demək deyil. Şüyüd, cilantro kimi ən isti aylarda asanlıqla çiçək açacaq.

Əkin edərkən onu gündə 6-8 saat günəş işığı alan yerə yerləşdirməyə çalışın.

Əgər siz daha isti iqlimdə yaşayırsınızsa, şüyüdü daha kölgəli yerdə əkməyə çalışın. Daha yaxşı nəticələr əldə etdiyinizi görə bilərsiniz. Ardıcıl olaraq bir neçə həftədən bir əkmək toxum verməmişdən əvvəl sizə təzə otu da verəcəkdir.

Yayın ən isti vaxtında bitkiləri ardıcıl olaraq sulayın, lakin ümumiyyətlə şüyüd çox suvarmağa ehtiyac duymur.

Əgər bitkilərin yaxınlığındakı torpaq vegetasiya dövründə toxunulmaz qalırsa, növbəti ildə bitkinin öz-özünə toxum səpmə xüsusiyyəti yeni bitkilərin və yarpaqların çiçəklənməsini təmin edəcək.

Yazın ən isti vaxtında. 0>Şüyüdün hündürlüyü 3 futdan çox olan gövdələri olan nazik kök kökü var. Bitkinin budaqlarının hər tərəfində çox incə və lələkli görünüşlü yarpaqlar var.

Çiçəyin toxumları da ədviyyat kimi istifadə olunur, çünki (bitkinin qalan hissəsi kimi) tərkibində efir yağları var. Otun eni 6″-ə qədər olan kiçik sarı çiçəklərdən ibarət çətir kimi salxımlar var.

Xəstəliklər vəzərərvericilər

bitki çox şeydən narahat deyil. Yerkökü qırmızı yarpaq virusu problem ola bilər, ona görə də şüyüd kök bitkilərinin yaxınlığında əkilməməlidir.

Yarpaq zərərvericisi, tüklü küf və nəmlənmə bəzən bitkiyə də təsir edə bilər. Əkinlərin fırlanması, həddindən artıq yığılmaması və həddindən artıq gübrələmənin qarşısını almaq bu problemlərin öhdəsindən gəlməyə kömək edə bilər.

Şüyüd həm ladybugları, həm də bağ qanadlarını cəlb etməyə meyllidir. Bunların hər ikisi aphid yeməyi sevir, ona görə də bəzi otlar və tərəvəzlərin yanında şüyüd əkmək təbii pestisid rolunu oynaya bilər.

Şüyüd ilə yoldaş əkilməsi

Yoldaş bitkilər yaxınlıqda böyüdükdə başqa bitki üçün faydalı olan bitkilərdir. Şüyüd vəziyyətində, bu bitki bu bitkilərin yanında böyüməyi sevir:

• giləmeyvə
• soğan
• kahı
• xiyar
• brokoli
• Brüssel kələmi
• cauli
• 2422>cauli
• cauli 5>

  Bəziləri kahı şüyüd üçün ən yaxşı yoldaş hesab edirlər.

  Digər tərəfdən, çili bibəri, bolqar bibəri, yerkökü, badımcan və kartof kimi bitkilər bağın başqa bir yerində daha yaxşı becərilir.

  Qapalı yerdə şüyüd becərilməsi

  Şüyüd bitkiləri istisna olmaqla, evdə çox rahatlıq ola bilər. ehtiyac duyduğu şərtlər.

  Bitki kifayət qədər tez böyüyəcək və yarpaqları 6-8 həftə ərzində yığmağa hazır ola bilər.

  Qapalı bitkilərə qulluq edilir.açıq havada əkilən şüyüdlə eyni şəkildə, lakin daha münbit torpaqdan və ardıcıl suvarma şəraitindən faydalanacaq.

  Bu, qapalı şüyüd bitkinizin yaxşı böyüməsini təmin edəcək.

  Qışın sonu və ya yazın əvvəlində qapalı şüyüd bitkiləri üçün toxum səpmək yaxşıdır. Toxumları yaxşı drenaj edəcək zəngin bir torpaqda 1/4 düym dərinlikdə əkin. Torf qranulları toxumlara başlamaq üçün yaxşı bir yoldur.

  Bitki pH 6 və 7,5 arasında olan torpağı sevir.

  Şüyüd günəş işığını sevir. Qazanı 6 saat günəş işığı alan pəncərənin yanında yerləşdirməli olacaqsınız, yoxsa bitkiyə lazım olan işığı vermək üçün böyütmə işıqlarından istifadə etməlisiniz.

  Şlamlardan şüyüd yetişdirə bilərsinizmi?

  Yeni bitkilər yetişdirmək üçün otların şlamlarını götürməyi düşünmürük, lakin bunu etmək çox asandır. Şüyüd şlamları kifayət qədər tez suda kök salacaq və sonra təxminən 2-3 həftədən sonra qablara köçürülə bilər.

  Ən yaxşı nəticələr üçün sağlam yeni böyümə seçin. Köklədiyiniz şüyüd bitkisinin hər gövdəsi yeni tək bir bitkiyə çevriləcək.

  Şüyüdün necə yığılacağı

  Şüyüdün nə vaxt yığılacağını bilmək vacibdir, lakin bunun nə vaxt olacağına dair fikir ayrılıqları var.

  Şüyüd yığımı vaxt və iti qayçıdan istifadə məsələsidir. Təzə şüyüd qurumadan uzun müddət saxlanıla bilməz, ona görə də lazım olanda məhsul yığmaq ən yaxşısıdır.

  Şüyüdün yarpaqları bitki kifayət qədər böyüyən kimi yığıla bilər.4 və ya 5 yarpaq olması.

  Bəzi fikirlər var ki, şüyüd çiçəklər açmağa başlayan kimi yığılsa, ən yaxşı dadına malikdir. Bunun səbəbi, yarpaqlarda ən yüksək yağ konsentrasiyasına malik olmasıdır.

  Lakin bəziləri gənc yarpaqların ən yaxşı ləzzətə malik olduğunu düşünür, bu da erkən və tez-tez məhsul yığmaq deməkdir.

  Şüyüd bitkisini məhsuldan bir gün əvvəl və ya məhsul günündən əvvəl suladığınızdan əmin olun. Bu, bitkini nəmləndirəcək və yarpaqları təmizləyəcək ki, yarpaqları yığdıqdan sonra buna diqqət yetirmək məcburiyyətində qalmayacaqsınız.

  Şüyüd yığmaq üçün bir cüt təmiz, iti qayçı istifadə edin və səhər saatlarında bitkini biçin. Payızda son məhsul olmasını istəmirsinizsə, bitkini təmizləməyin.

  Bəzi yarpaqların böyüməsini tərk etmək bitkinin daha sağlam böyüməsinə imkan verəcək.

  Çiçəklər toxuma çıxana qədər yığmağa davam edə bilərsiniz. Əslində, böyümənin ilk günlərində bitkini nə qədər çox yığsanız, bitki çiçəklənməsini bir o qədər gecikdirəcək.

  Həmçinin bax: Asiya və Şərq zanbaqları - fərq nədir?

  Bağçılıq Aşpazı Amazon Affiliate Proqramının iştirakçısıdır. Bu yazıda ortaq bağlantılar ola bilər. Filial linki vasitəsilə satın alsanız, mən sizə heç bir əlavə ödəniş etmədən kiçik bir komissiya qazanıram.

  Şüyüd növləriHəm GMO, həm də hibrid olan şüyüd toxumlarının çoxlu növləri var. Bəziləri erkən çiçək açır, bəziləri isə daha sonra çiçək açır. Burada bir neçə məşhur növ var.

  • Buket- ən çox yetişdirilən növşüyüd
  • Long Island Mamontu – digər növlərə nisbətən daha yüksək məhsuldarlığa malik hündür bitki
  • Mamont- 3 fut hündürlükdə və 60 gün məhsul verir.
  • Burpee Hera – gec bərkidici bitkilər

  Təzə şüyüddən istifadə edən reseptlər

  Biz tez-tez şüyüd və şüyüddən ətir götürəcəyimizi düşünürük. lakin şüyüddən istifadə etməyin bir çox başqa yolları var.

  Şüyüddən sirkə və ya salatlarda istifadə etməkdən tutmuş balıq üçün qarnirlərə qədər, bu dadlı bitki faydalı resept dadlandırıcıdır.

  Tuzlama və sirkə reseptlərində şüyüd bitkilərinin toxumlarını və yarpaqlarını quzu, balıq, sous və salatlarda dadlandırmaq üçün istifadə edin. , ehtimal ki, orada çox miqdarda balıq istehlak edildiyi üçün. Təzə otun ətirli dadından zövq almaq üçün təzə şüyüddən istifadə edən bu reseptlərdən birini sınayın.

  • Bu tavada qızardılmış halibut super dad vermək üçün kərə yağı şüyüd sousundan istifadə edir.
  • Həqiqətən dadlı qarnir axtarırsınız? İstənilən sadə yeməyi dadmaq üçün bu təzə yerkökü şüyüdlə sınayın.
  • Havalar soyuyanda bu Polşa şüyüdlü turşu şorbasını və vetçinasını sınayın.
  • Şüyüd turşusunun xırtıldayan və dadını sevirsiniz? Bu şüyüd turşusu dişləmələrini ziyafət məzəsi kimi sınayın.
  • Bu sarımsaq və şüyüd püresi yemək bişirməyi asanlaşdırmaq üçün yavaş ocaqda hazırlanır.
  • Əminəm ki, qonaqlarınız bu şüyüd turşusu dibini həqiqətən də qazacaqlar.
  • Üçünsağlam və sürətli həftə içi yemək, bu limon və şüyüd somonunu sınayın. 20 dəqiqəyə hazırdır!
  • Sağlam toxunuş üçün bu yağ yarpaqlı salata təzə limon şüyüd sousu əlavə edin.
  • Manqalınız var? Bu şüyüdlü kartof salatını götürün.
  • İndi bu sendviçdir! – Şüyüd turşusunu səliqəsiz Joe qril pendiri hazırlamağın vaxtıdır.

  Təzə şüyüd necə dondurulur və qurudulur

  Mənə tez-tez verilən suallardan biri də “Şüyüdləri dondura bilərsinizmi?” sualıdır. Cavab bəli, doğrudan da! Dondurulmuş şüyüd yalnız mümkün deyil, hətta yarpaqlar dondurulduqdan sonra da öz ləzzətini yaxşı saxlayacaq.

  Təzə şüyüdün dondurulması asandır və təxminən 5 dəqiqə çəkir! Təzə şüyüdləri dondurmaq üçün budaqları soyuq suda yuyun və qurudun. Şüyüd budaqlarını peçenye vərəqinə qoyun və tez dondurulması üçün dondurucuya qoyun.

  Onlar dondurulduqda onları dondurucu torbalara köçürün və saxlanmaq üçün dondurucuya qaytarın.

  Onları istifadə etməyə hazır olduğunuz zaman istədiyiniz qədər budaqları çıxarın. O, tez əriyir və bundan sonra hazırladığınız reseptdə istifadə edə bilərsiniz.

  Şüyüdləri buz qablarında necə dondurmaq olar

  Təzə şüyüdləri dondurmağın başqa bir yolu su, yağ və ya yağ və buz kublarından istifadə etməkdir. (Bir çox otlar bu şəkildə dondurula bilər.) İstifadə edildikdə su kubları reseptə maye əlavə edəcək, lakin yağ və ya yağ kubları resepti sulandırmayacaq.

  Onlar sadəcə ona bir az yağ və ləzzət əlavə edəcəklər.

  Suyu yuyun.