Trồng thì là - Trồng, lưu trữ và thu hoạch cỏ thì là

Hương vị thì là khô không thể cạnh tranh với hương vị của thảo mộc tươi. Hãy cùng xem một số mẹo để trồng thì là .

Thì là tươi là một loại thảo mộc nhà bếp rất phổ biến. Nó rất thơm và rất dễ trồng.

Các loại thảo mộc tươi là thứ mà tôi trồng quanh năm, cả trong nhà và ngoài trời, trong chậu hoặc trên luống vườn của tôi. Tôi sử dụng chúng hàng ngày để nấu ăn và yêu thích hương vị mà thì là tươi mang lại cho các công thức nấu ăn.

Thì là ( Anethum Graveolens) có nguồn gốc từ vùng Tây Nam châu Á. Loại thảo mộc này được thu hoạch để lấy lá, thường được sử dụng trong các công thức nấu ăn có cá, cũng như trong súp và sa lát.

Những chiếc lá mịn tạo nên lớp phủ đẹp mắt và tinh tế cho các công thức nấu ăn như công thức cốc phyllo của tôi. Nó được làm từ cua và pho mát kem và rất dễ chế biến.

Hạt thì là cũng được dùng để thêm hương vị và ngâm chua.

Có hàng chục loại thảo mộc và nhiều loại trong số chúng có hình dáng tương tự. (Rau thì là và thì là trông khá giống nhau.) Nếu bạn cần trợ giúp trong việc xác định các loại thảo mộc, hãy xem bài viết này để được trợ giúp.

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn quy trình chăm sóc cây thì là, cũng như đưa ra các mẹo sử dụng thảo mộc tươi trong công thức nấu ăn, cũng như cách làm khô và đông lạnh để sử dụng sau này.

Tất cả về thảo mộc thì là

Nếu bạn thích hương vị đậm đà từ các loại thảo mộc có lợi cho sức khỏe, thì thì là là một thứ để bạn thử.

Lợi ích sức khỏe của thì làthì là và lau khô. Băm nhỏ thì là, loại bỏ phần thân cứng và cho khoảng một thìa canh thì là tươi vào mỗi ngăn của khay làm đá viên.

Cho một ít nước, bơ tan chảy hoặc dầu ô liu nguyên chất lên trên rồi để đông lạnh.

Lấy các viên thảo mộc đã đông lạnh ra và cho vào túi có khóa kéo rồi bảo quản trong ngăn đá. Các viên thì là có thể được sử dụng trong nước sốt và súp hoặc nước xốt salad.

Mẹo làm khô thì là

Đông lạnh thì là là cách tốt nhất để bảo quản thảo mộc vì thì là khô sẽ mất đi một số hương vị. Nhưng vẫn có thể phơi khô thì là và rất dễ thực hiện.

Để làm khô lá và hoa thì là, bạn treo ngược lá và hoa thì là ở nơi khô ráo, ấm áp, có khay bên dưới để hứng hạt. Phơi khô dưới nắng nếu có thể. (Đặt trên hiên có mái che nóng sẽ rất tốt.)

Bạn cũng có thể đặt thì là vào túi giấy buộc ở trên cùng, túi này cũng sẽ bắt được hạt. Mất khoảng 2 tuần để lá và hạt khô.

Bạn cũng có thể sấy khô thì là trong lò nướng ở nhiệt độ thấp nhất. Chỉ cần trải nó ra trên các tấm bánh quy có lót giấy da. Sẽ mất khoảng 2 giờ để làm khô khi làm theo cách này.

Bạn có muốn nhắc lại các mẹo trồng thì là cũng như các ý tưởng hữu ích khác cho thảo mộc không? Ghim hình ảnh này vào một trong những bảng làm vườn của bạn trên Pinterest để dễ dàng truy cập sau này.

Bạn có sử dụng thì là tươi trong nấu ăn không? Cách yêu thích của bạn để sử dụng các loại thảo mộc là gì? Nhận dạngrất thích nghe ý kiến ​​​​của bạn bên dưới.

Lưu ý của quản trị viên: Bài đăng về cách trồng và sử dụng thì là này xuất hiện lần đầu trên blog vào tháng 6 năm 2018. Tôi đã cập nhật bài đăng để thêm thẻ mẹo trồng trọt có thể in được và video để bạn thưởng thức.

Trồng thì là từ hạt

Thì là một loại thảo mộc thơm thường được dùng với cá và trong các món ăn Trung Đông. Nó không thích cấy ghép, vì vậy tốt nhất là trồng từ hạt.

Vật liệu

• Hạt thì là

Dụng cụ

• Vòi hoặc bình tưới

Hướng dẫn

1. Bắt đầu vào mùa xuân. Thì là thường có thể đâm chồi trong những tháng mùa hè, vì vậy, nó phát triển tốt nhất vào mùa xuân ở nhiều vùng.
2. Chọn vị trí nhận được 6-8 giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày (ở vùng khí hậu quá nóng, bạn có thể chọn vị trí có nhiều bóng râm hơn.)
3. Khi nhiệt độ của đất đã ấm lên đến 60-70 độ F, bạn có thể gieo hạt.
4. Trồng hạt ở độ sâu 1/4 inch.
5. Giặt các cây cách nhau 18 inch . (Thì là một loại cây lớn và cần không khí lưu thông tốt.)
6. Tưới nước đầy đủ để cây phát triển và trong thời gian nóng nhất của mùa, nhưng nhìn chung thì là không cần tưới nhiều nước.
7. Thì là không cần bón phân thường xuyên. Có thể bón nhẹ phân bón 5-10-5 vào cuối mùa xuân vàthế là đủ.
8. Hãy nhớ thu hoạch trước khi cây ra hoa để có hương vị ngon nhất. Những chiếc lá có nồng độ dầu thảo mộc cao nhất.

Ghi chú

Sử dụng thẻ dự án này để in hướng dẫn trồng trọt và giữ chúng trong nhật ký làm vườn của bạn.

Thảo mộc thì là trên giấy cói Ai Cập có từ năm 1550 trước Công nguyên. Hóa ra họ dùng nó để chống đầy hơi và táo bón! Các đấu sĩ La Mã được biết là đã xoa dầu thì là lên da để tăng tốc độ chữa lành vết bỏng.

Những người định cư châu Âu đầu tiên đã mang loài cây này đến Bắc Mỹ. Loại cây này được cho là có lợi ích trong việc giảm nhiều chứng bệnh từ chứng ợ nóng đến trầm cảm.

Rau thì là chứa nhiều canxi giúp xương chắc khỏe. Người ta cho rằng nó có tác dụng tăng tiết sữa ở các bà mẹ đang cho con bú và cũng được sử dụng để điều trị rối loạn kinh nguyệt.

Để biết thêm thông tin về tác dụng chữa bệnh của thì là, hãy xem bài viết này.

Thì là là cây lâu năm hay hàng năm?

Các loại thảo mộc tươi có thể là cây hàng năm hoặc cây lâu năm. Trong trường hợp của thì là, nó không phải là! Dill là một loài hai năm một lần. Đây là một loại thảo mộc có mùa ấm áp và khá nhạy cảm với sương giá hoặc thậm chí là đóng băng nhẹ, vì vậy hầu hết chúng ta sẽ trồng nó hàng năm.

Tuy nhiên, cây thì là tự gieo hạt, vì vậy có khả năng bạn sẽ thấy nó phát triển vào năm sau giống như cây lâu năm.

Cây thì là có vị như thế nào?

Những chiếc lá thì là tươi có hương vị rất tinh tế, hơi nồng. Loại thảo mộc này thường được dùng tươi nhất để giữ nguyên hương vị, vì thì là khô sẽ làm mất đi một số hương vị của nó.

Hương vị của thì là rất hợp với các món ăn thịnh soạn, dưa chua (dĩ nhiên), ngũ cốc và hải sản. Nó thêm một mùi thơmdùng để trộn salad và nước xốt, đồng thời kết hợp tốt với chanh và trứng.

Mẹo trồng thì là trong vườn

Mọi bộ phận của thì là từ thân, lá, hoa và hạt đều có thể ăn được.

Với rất nhiều công dụng trong nấu ăn, từ dưa chua đến cá, bạn nên trồng một ít trong vườn của mình.

Thì là một loại cây dễ sống. Nó cần ánh sáng mặt trời đầy đủ nhưng ngoài điều kiện này, nó sẽ phát triển ở đất xấu đến tốt và trong điều kiện khô và ẩm ướt. Dưới đây là một số mẹo trồng thì là để giúp bạn tận dụng tối đa cây của mình.

Trồng thì là

Bạn có thể tìm cây giống thì là, nhưng thì là không thích cấy ghép nên tốt hơn là trồng từ hạt.

Hạt sẽ nảy mầm sau 10-14 ngày. Hạt nảy mầm và phát triển tốt nhất vào mùa xuân thay vì những tháng nóng hơn của mùa hè.

Sau đợt sương giá cuối cùng, khi đất ở nhiệt độ từ 60 đến 70 º F, hãy gieo hạt sâu 1/4″ và cách nhau khoảng 18 inch (các giống nhỏ hơn có thể được trồng gần hơn một chút, nhưng thì là là loại cây khá lớn nên cần có chỗ để phát triển.)

Che chắn cây non khỏi gió lớn. Khi cây phát triển lớn hơn, chúng có thể cần được đặt cọc.

Thì là một loại cây tốt để trồng gần dưa chuột. Những bông hoa thu hút các loài thụ phấn sẽ giúp ích cho dưa chuột, giúp dưa chuột không bị biến dạng và dưa chuột chuyển sang màu vàng.

Lưu ý: nếu bạn định sử dụng thì làđể ngâm chua, hãy thử gieo hạt vài tuần một lần cho đến giữa mùa hè để bạn có nguồn cung cấp liên tục.

Yêu cầu về nước và ánh sáng mặt trời đối với thì là

Có nguồn gốc từ Tây Nam Á, thì là là loại cây ưa nắng và thích một mùa sinh trưởng ấm áp. Điều này không có nghĩa là nóng mặc dù. Thì là, giống như rau mùi, sẽ dễ dàng ra hoa trong những tháng nóng nhất.

Khi trồng, hãy cố gắng đặt nó ở khu vực nhận được 6-8 giờ ánh sáng mặt trời mỗi ngày.

Nếu bạn sống ở nơi có khí hậu nóng hơn, hãy thử trồng thì là ở nơi có nhiều bóng râm hơn. Bạn có thể thấy rằng bạn nhận được kết quả tốt hơn. Trồng kế tiếp vài tuần một lần cũng sẽ cung cấp cho bạn thảo mộc tươi trước khi nó gieo hạt.

Tưới nước thường xuyên cho cây trong thời gian ấm nhất của mùa hè nhưng nhìn chung thì là không cần tưới nhiều nước.

Nếu đất gần cây không bị xáo trộn trong mùa sinh trưởng, bản chất tự gieo hạt của cây sẽ đảm bảo cây mới vào năm sau.

Thói quen sinh trưởng, Lá và Hoa

Thì là có rễ vòi mỏng với thân sẽ phát triển đến chiều dài hơn 3 chiều cao bằng chân. Nó mang những chiếc lá trông rất mịn và có lông xung quanh thân cây.

Hạt của hoa cũng được dùng làm gia vị vì chúng (giống như phần còn lại của cây) chứa tinh dầu. Loại thảo mộc này có những cụm hoa nhỏ màu vàng giống như chiếc ô có thể rộng tới 6 inch.

Bệnh vàsâu bệnh

Cây không bị quá nhiều thứ làm phiền. Virus lá đỏ cà rốt có thể là một vấn đề, đó là lý do tại sao không nên trồng thì là gần cây cà rốt.

Bệnh cháy lá, sương mai và khô héo đôi khi cũng có thể ảnh hưởng đến cây. Luân canh cây trồng, không trồng quá dày và tránh bón phân quá mức có thể giúp giải quyết những vấn đề này.

Thì là có xu hướng thu hút cả bọ rùa và bọ cánh cứng. Cả hai loại này đều thích ăn rệp, vì vậy trồng thì là gần một số loại thảo mộc và rau có thể hoạt động như một loại thuốc trừ sâu tự nhiên.

Trồng chung với thì là

Cây trồng chung là những cây có lợi cho cây khác khi trồng gần đó. Trong trường hợp của thì là, thảo mộc thích mọc gần những cây này:

• chervil
• hành tây
• xà lách
• dưa chuột
• bông cải xanh
• Cải Brussels
• súp lơ trắng
• húng quế
• ngô

Rau diếp là được một số người coi là cây trồng đồng hành tốt nhất với thì là.

Mặt khác, những loại cây như ớt, ớt chuông, cà rốt, cà tím và khoai tây nên được trồng ở khu vực khác trong vườn.

Trồng thì là trong nhà

Nhiều loại thảo mộc có thể trồng trong nhà và trồng thì là trong nhà cũng không ngoại lệ, miễn là bạn có đủ điều kiện ánh sáng cần thiết.

Cây sẽ phát triển khá nhanh và lá có thể sẵn sàng để thu hoạch sau 6-8 tuần.

Cây trồng trong nhà được chăm sóc tronggiống như cách trồng thì là trồng ngoài trời, nhưng sẽ được hưởng lợi từ đất màu mỡ hơn và điều kiện tưới nước phù hợp.

Điều này sẽ giúp đảm bảo rằng cây thì là trong nhà của bạn phát triển tốt.

Gieo hạt cho cây thì là trong nhà vào cuối mùa đông hoặc đầu mùa xuân là tốt nhất. Gieo hạt sâu 1/4 inch trong đất giàu thoát nước tốt. Viên than bùn là một cách tốt để bắt đầu gieo hạt.

Cây thích đất có độ pH từ 6 đến 7,5.

Dill thích ánh sáng mặt trời. Bạn cần đặt chậu gần cửa sổ nhận được 6 giờ ánh sáng mặt trời, nếu không, bạn sẽ cần sử dụng đèn trồng cây để cung cấp ánh sáng cần thiết cho cây.

Bạn có thể trồng thì là từ cành giâm không?

Chúng ta thường không nghĩ đến việc giâm cành thảo mộc để trồng cây mới nhưng việc này rất dễ thực hiện. Các cành giâm thì là sẽ ra rễ khá nhanh trong nước và sau đó có thể được cấy vào chậu sau khoảng 2-3 tuần.

Chọn chồi mới phát triển khỏe mạnh để có kết quả tốt nhất. Mỗi thân của cây thì là mà bạn lấy rễ sẽ phát triển thành một cây mới.

Cách thu hoạch thì là

Biết thời điểm thu hoạch thì là rất quan trọng nhưng có nhiều ý kiến ​​khác nhau về thời điểm này.

Thu hoạch thì là vấn đề về thời điểm và sử dụng kéo sắc. Thì là tươi không giữ được lâu sẽ bị héo nên tốt nhất nên thu hoạch khi cần thiết.

Có thể thu hoạch lá thì là ngay khi cây đã đủ lớncó 4 hoặc 5 lá trên đó.

Có một số ý kiến ​​cho rằng thì là có hương vị ngon nhất nếu được thu hoạch ngay khi hoa bắt đầu nở. Điều này là do lá có nồng độ dầu cao nhất.

Tuy nhiên, một số người cho rằng lá non có hương vị ngon nhất nên phải thu hoạch sớm và thường xuyên.

Hãy nhớ tưới nước cho cây thì là vào ngày trước hoặc ngày thu hoạch. Điều này sẽ làm cây ngậm nước và làm sạch lá để bạn không phải chăm sóc việc này sau khi thu hoạch lá.

Để thu hoạch thì là, hãy sử dụng một chiếc kéo sắc, sạch và thu hoạch cây vào buổi sáng. Đừng tước sạch cây trừ khi bạn muốn đây là vụ thu hoạch cuối cùng vào mùa thu.

Để lại một số lá mọc sẽ giúp cây phát triển khỏe mạnh hơn.

Bạn có thể tiếp tục thu hoạch cho đến khi hoa kết hạt. Trên thực tế, bạn càng thu hoạch nhiều cây trong những ngày đầu phát triển, thì cây càng chậm ra hoa.

The Gardening Cook là người tham gia Chương trình liên kết của Amazon. Bài đăng này có thể chứa các liên kết liên kết. Tôi kiếm được một khoản hoa hồng nhỏ, bạn sẽ không phải trả thêm phí nếu bạn mua hàng qua liên kết đơn vị liên kết.

Các loại hạt thì là Có nhiều loại hạt thì là, cả GMO và lai. Một số ra hoa sớm và một số ra hoa muộn hơn. Dưới đây là một số loại phổ biến.

• Bó hoa- loại được trồng phổ biến nhấtthì là
• Long Island Mammoth – cây cao với năng suất cao hơn các giống khác
• Mammoth- cao tới 3 feet và thu hoạch trong 60 ngày.
• Burpee Hera – cây ra quả muộn

Công thức sử dụng thì là tươi

Chúng ta thường nghĩ rằng thì là là một loại thảo mộc sẽ tạo mùi thơm cho dưa chua thì là nhưng có nhiều cách khác để sử dụng thì là.

Từ việc sử dụng thì là trong giấm hoặc xà lách để trang trí món cá, loại thảo mộc thơm ngon này là một hương liệu hữu ích trong công thức nấu ăn.

Sử dụng hạt của cây thì là trong công thức ngâm chua và giấm và lá để tạo hương vị cho thịt cừu, cá, nước sốt và sa lát.

Các công thức sử dụng thì là tươi phổ biến ở các quốc gia Scandinavia và Baltic, có thể là do lượng cá tiêu thụ ở đó cao. Hãy thử một trong những công thức sử dụng thì là tươi để thưởng thức hương vị thơm ngon của loại thảo mộc tươi này.

• Món cá bơn áp chảo này sử dụng nước sốt bơ thì là để tạo hương vị tuyệt vời.
• Bạn đang tìm kiếm một món ăn kèm thực sự ngon? Hãy thử những củ cà rốt tươi này với thì là để làm nổi bật bất kỳ bữa ăn đơn giản nào.
• Khi thời tiết trở nên mát mẻ hơn, hãy thử món súp dưa chua thì là Ba Lan và giăm bông.
• Bạn thích vị giòn và hương vị của dưa chua thì là? Hãy thử những miếng dưa chua thì là này như một món khai vị của bữa tiệc.
• Những món khoai tây nghiền tỏi và thì là này được chế biến trong nồi nấu chậm để việc nấu nướng trở nên dễ dàng.
• Tôi cá là khách dự tiệc của bạn sẽ thực sự thích món nhúng dưa chua thì là này.
• Đối vớimột bữa ăn tối trong tuần lành mạnh và nhanh chóng, hãy thử món cá hồi chanh và thì là này. Món này sẽ sẵn sàng sau 20 phút!
• Thêm nước sốt thì là chanh tươi vào món salad lá bơ này để có một món ăn bổ dưỡng.
• Sắp có tiệc nướng? Mang theo món salad khoai tây thì là này.
• Bây giờ đây là bánh sandwich! – Đã đến lúc làm món dưa chua thì là với phô mai nướng Joe cẩu thả.

Cách làm đông lạnh và làm khô thì là tươi

Một trong những câu hỏi mà tôi thường được hỏi là “Bạn có thể làm đông lạnh thì là được không?” Câu trả lời là có, thực sự! Không chỉ có thể đông lạnh thì là mà lá sẽ giữ được hương vị tốt ngay cả sau khi đông lạnh.

Việc đông lạnh thì là rất dễ thực hiện và chỉ mất khoảng 5 phút! Để đóng băng thì là tươi, rửa nhánh trong nước lạnh và lau khô. Đặt các nhánh thì là lên khay nướng bánh quy và cho vào ngăn đá tủ lạnh để đông nhanh.

Khi chúng đông lạnh, hãy chuyển chúng vào các túi cấp đông và đưa trở lại tủ đông để bảo quản.

Khi bạn đã sẵn sàng sử dụng, chỉ cần lấy bao nhiêu nhánh tùy ý. Nó tan băng nhanh chóng và sau đó bạn có thể sử dụng nó trong bất kỳ công thức nấu ăn nào bạn đang làm.

Cách đông lạnh thì là trong khay đá viên

Một cách khác để đông lạnh thì là tươi là sử dụng nước, bơ hoặc dầu và khay đá viên. (Nhiều loại thảo mộc có thể được đông lạnh theo cách này.) Các khối nước sẽ thêm chất lỏng vào công thức khi sử dụng, nhưng các khối dầu hoặc bơ sẽ không làm loãng công thức.

Chúng sẽ chỉ thêm một ít dầu và hương vị vào.

Rửa sạch