การปลูกผักชีลาว – การปลูก การจัดเก็บ และการเก็บเกี่ยววัชพืชผักชีฝรั่ง

รสชาติของผักชีลาวแห้งไม่สามารถแข่งขันกับสมุนไพรสดได้ มาดูเคล็ดลับสำหรับ การปลูกผักชีฝรั่ง .

ผักชีฝรั่งสดเป็นสมุนไพรในครัวที่นิยมมาก มันมีกลิ่นหอมมากและปลูกง่าย

สมุนไพรสดเป็นสิ่งที่ฉันปลูกได้ตลอดทั้งปี ทั้งในบ้านและนอกบ้าน ทั้งในกระถางหรือในแปลงสวนของฉัน ฉันใช้มันทุกวันในการทำอาหารและชอบรสชาติของผักชีฝรั่งสดที่นำมาปรุงอาหาร

ผักชีฝรั่ง ( Anethum graveolens) มีถิ่นกำเนิดในภาคตะวันตกเฉียงใต้ของเอเชีย สมุนไพรถูกเก็บเกี่ยวสำหรับใบของมัน ซึ่งมักใช้ในสูตรอาหารที่มีปลาและในซุปและสลัดด้วย

ใบละเอียดทำให้เป็นท็อปปิ้งที่น่ารักและละเอียดอ่อนสำหรับสูตรอาหาร เช่น สูตรถ้วยฟิลโลของฉัน ทำจากปูและครีมชีสและเตรียมง่ายสุดๆ

เมล็ดผักชีฝรั่งยังใช้สำหรับเพิ่มรสชาติและสำหรับดอง

มีสมุนไพรหลายสิบชนิดและหลายชนิดมีหน้าตาคล้ายกัน (ผักชีลาวและยี่หร่าดูคล้ายกันมาก) หากคุณต้องการความช่วยเหลือในการจำแนกสมุนไพร โปรดดูบทความนี้เพื่อขอความช่วยเหลือ

บทความนี้จะแนะนำคุณตลอดขั้นตอนการดูแลต้นผักชีฝรั่ง ตลอดจนคำแนะนำในการใช้สมุนไพรสดในสูตรอาหาร และการทำให้แห้งและแช่แข็งไว้ใช้ในภายหลัง

ทุกอย่างเกี่ยวกับสมุนไพรผักชีลาว

หากคุณชอบรสชาติที่เข้มข้นจากสมุนไพรที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ผักชีฝรั่งคือสิ่งที่คุณต้องลอง

ประโยชน์ต่อสุขภาพ ของผักชีฝรั่งและลูบไล้ให้แห้ง สับผักชีลาว ทิ้งก้านที่แข็งแล้ววางผักชีลาวสดประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละช่องของถาดทำน้ำแข็ง

เติมน้ำ เนยละลาย หรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ แล้วนำไปแช่แข็ง

นำก้อนสมุนไพรที่แช่แข็งออกแล้วใส่ในถุงซิปล็อคและเก็บในช่องแช่แข็ง สามารถใช้ก้อนนี้ในซอสและซุปหรือน้ำสลัด

เคล็ดลับในการทำให้ผักชีฝรั่งแห้ง

การแช่แข็งผักชีฝรั่งเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาสมุนไพร เนื่องจากผักชีฝรั่งแห้งจะสูญเสียรสชาติบางส่วนไป แต่ก็ยังสามารถตากผักชีลาวให้แห้งได้และทำได้ง่าย

ในการตากใบและดอกผักชีลาว ให้แขวนกลับหัวในที่แห้งและอบอุ่นโดยมีถาดด้านล่างสำหรับจับเมล็ด ถ้าเป็นไปได้ให้ตากแดดให้แห้ง (บนลานที่มีหลังคาร้อนจะได้ผลดี)

คุณยังสามารถวางผักชีลาวในถุงกระดาษที่ผูกไว้ด้านบน ซึ่งจะจับเมล็ดได้ ใบและเมล็ดจะใช้เวลาประมาณ 2 สัปดาห์จึงจะแห้ง

คุณยังสามารถตากผักชีลาวในเตาอบที่อุณหภูมิต่ำสุดได้อีกด้วย เพียงแค่แผ่ออกบนแผ่นคุกกี้ที่รองด้วยกระดาษ parchment จะใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงในการทำให้แห้งด้วยวิธีนี้

คุณต้องการคำแนะนำเกี่ยวกับเคล็ดลับในการปลูกผักชีฝรั่งและแนวคิดที่เป็นประโยชน์อื่นๆ สำหรับสมุนไพรหรือไม่ ปักหมุดรูปภาพนี้บนกระดานทำสวนของคุณบน Pinterest เพื่อให้เข้าถึงได้ง่ายในภายหลัง

คุณใช้ผักชีลาวสดในการปรุงอาหารหรือไม่? วิธีที่คุณชอบใช้สมุนไพรคืออะไร? ฉันต้องการชอบที่จะรับฟังความคิดเห็นของคุณด้านล่าง

หมายเหตุสำหรับผู้ดูแลระบบ: โพสต์สำหรับการปลูกและการใช้ผักชีลาวนี้ปรากฏครั้งแรกในบล็อกในเดือนมิถุนายน 2018 ฉันได้อัปเดตโพสต์เพื่อเพิ่มการ์ดเคล็ดลับการปลูกที่พิมพ์ได้และวิดีโอเพื่อให้คุณเพลิดเพลิน

การปลูกผักชีฝรั่งจากเมล็ด

ผักชีฝรั่งเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมซึ่งมักใช้กับปลาและในตำรับอาหารตะวันออกกลาง ไม่ชอบย้ายปลูก ดังนั้นควรปลูกจากเมล็ดจะดีที่สุด

วัสดุอุปกรณ์

• เมล็ดผักชีฝรั่ง

เครื่องมือ

• สายยางหรือบัวรดน้ำ

คำแนะนำ

1. เริ่มในฤดูใบไม้ผลิ ผักชีฝรั่งมักจะออกผลได้ในช่วงฤดูร้อน ดังนั้นจึงเหมาะที่สุดในฤดูใบไม้ผลิในหลายภูมิภาค
2. เลือกจุดที่ได้รับแสงแดด 6-8 ชั่วโมงต่อวัน (ในสภาพอากาศร้อนจัด คุณสามารถเลือกจุดที่มีร่มเงาได้)
3. เมื่ออุณหภูมิของดินอุ่นขึ้นถึง 60-70 องศาฟาเรนไฮต์ คุณสามารถปลูกเมล็ดพืชได้
4. ปลูกเมล็ดพืชลึก 1/4 นิ้ว
5. เว้นระยะของต้นไม้ 1 ห่างกัน 8 นิ้ว (ผักชีฝรั่งเป็นพืชขนาดใหญ่และต้องการการไหลเวียนของอากาศที่ดี)
6. รดน้ำเพื่อให้พืชตั้งตัวและในช่วงที่ร้อนที่สุดของฤดูกาล แต่โดยทั่วไปแล้วผักชีลาวไม่จำเป็นต้องรดน้ำมาก
7. ผักชีลาวไม่จำเป็นต้องใส่ปุ๋ยบ่อย สามารถใช้ปุ๋ย 5-10-5 แบบเบา ๆ ได้ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิและเท่านี้ก็เพียงพอแล้ว
8. อย่าลืมเก็บเกี่ยวก่อนที่พืชจะผลิดอกเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ใบมีน้ำมันสมุนไพรเข้มข้นที่สุด

หมายเหตุ

ใช้การ์ดโครงงานนี้เพื่อพิมพ์คำแนะนำการปลูกและเก็บไว้ในสมุดบันทึกการทำสวนของคุณ

ผักชีฝรั่งสมุนไพรบนต้นกกอียิปต์ย้อนหลังไปถึง 1,550 ปีก่อนคริสตกาล ปรากฎว่าพวกเขาใช้มันเพื่อแก้อาการท้องอืดและท้องผูก! เป็นที่ทราบกันดีว่านักสู้กลาดิเอเตอร์ชาวโรมันถูน้ำมันผักชีลาวบนผิวหนังเพื่อเร่งการรักษาแผลไฟไหม้

ผู้ตั้งถิ่นฐานชาวยุโรปกลุ่มแรกนำพืชชนิดนี้ไปยังอเมริกาเหนือด้วย กล่าวกันว่าพืชชนิดนี้มีประโยชน์ในการบรรเทาอาการเจ็บป่วยต่างๆ ตั้งแต่อาการเสียดท้องไปจนถึงอาการซึมเศร้า

ผักชีลาวมีแคลเซียมสูงซึ่งช่วยให้กระดูกแข็งแรง เชื่อกันว่าช่วยเพิ่มการผลิตน้ำนมในมารดาที่ให้นมบุตรและยังใช้รักษาอาการผิดปกติของประจำเดือน

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการรักษาของผักชีลาว โปรดดูบทความนี้

ผักชีลาวเป็นไม้ยืนต้นหรือไม้ล้มลุก?

สมุนไพรสดสามารถเป็นไม้ล้มลุกหรือไม้ยืนต้นก็ได้ ในกรณีของผักชีฝรั่ง มันไม่ใช่! Dill เป็นไม้ล้มลุกที่อ่อนโยน เป็นสมุนไพรในฤดูร้อนและค่อนข้างไวต่อน้ำค้างแข็งหรือแม้แต่แสงเยือกแข็ง ดังนั้นพวกเราส่วนใหญ่จะปลูกมันปีละครั้ง

ผักชีฝรั่งเพาะเมล็ดด้วยตนเอง ดังนั้นจึงมีแนวโน้มว่าคุณจะเห็นมันเติบโตในปีต่อไปเหมือนไม้ยืนต้น

ผักชีลาวมีรสชาติอย่างไร

ใบของผักชีลาวสดมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยที่ละเอียดอ่อนมาก สมุนไพรส่วนใหญ่มักใช้สดเพื่อรักษารสชาติ เนื่องจากผักชีลาวแห้งจะสูญเสียรสชาติไปบางส่วน

รสชาติของผักชีลาวเข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีประโยชน์มากมาย ผักดอง (แน่นอน) ธัญพืช และอาหารทะเล ช่วยเพิ่มความหอมสัมผัสกับน้ำสลัดและน้ำดอง และเข้ากันได้ดีกับมะนาวและไข่

เคล็ดลับการปลูกผักชีลาวในสวน

ทุกส่วนของผักชีลาวตั้งแต่ลำต้น ใบ ดอก และเมล็ดรับประทานได้

ด้วยประโยชน์มากมายในการปรุงอาหาร ตั้งแต่ผักดองไปจนถึงปลา จึงควรปลูกไว้ในสวนของคุณ

ผักชีฝรั่งเป็นพืชที่ให้อภัย มันต้องการแสงแดดเต็มที่ แต่นอกเหนือจากนี้มันจะเติบโตในดินที่แย่ถึงดีและภายใต้สภาพที่แห้งและเปียก ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการปลูกผักชีลาวเพื่อช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากพืชของคุณ

การปลูกผักชีลาว

เป็นไปได้ที่จะหาต้นกล้าผักชีฝรั่ง แต่ไม่ชอบย้ายปลูกผักชีฝรั่ง ดังนั้นการปลูกจากเมล็ดจึงเป็นทางเลือกที่ดีกว่า

เมล็ดจะงอกใน 10-14 วัน เมล็ดงอกและเติบโตได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ผลิแทนที่จะเป็นฤดูร้อน

หลังจากน้ำค้างแข็งครั้งสุดท้าย เมื่อดินมีอุณหภูมิระหว่าง 60 ถึง 70 º F ให้ปลูกเมล็ดลึก 1/4″ และเว้นระยะห่างกันประมาณ 18 นิ้ว (พันธุ์ที่เล็กกว่าสามารถปลูกให้ชิดกันมากขึ้นได้ แต่ผักชีลาวเป็นพืชที่ค่อนข้างใหญ่ ดังนั้นจึงต้องมีที่ว่างให้เติบโต)

กำบังต้นอ่อนจากลมแรง เมื่อพืชโตขึ้น อาจต้องมีการปักหลัก

ผักชีฝรั่งเป็นพืชที่ดีที่จะปลูกใกล้กับแตงกวา ดอกไม้ดึงดูดแมลงผสมเกสรซึ่งจะช่วยไม่ให้แตงกวาเสียรูปและแตงกวาเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

หมายเหตุ: หากคุณวางแผนที่จะใช้ผักชีลาวสำหรับการดอง ให้ลองเพาะเมล็ดทุกๆ 2-3 สัปดาห์จนถึงกลางฤดูร้อนเพื่อให้คุณมีอุปทานอย่างต่อเนื่อง

ความต้องการน้ำและแสงแดดสำหรับผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่งเป็นพืชพื้นเมืองในเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ที่ชอบแสงแดด ชอบฤดูปลูกที่อบอุ่น นี่ไม่ได้หมายความว่าร้อน ผักชีฝรั่งเช่นผักชีจะออกดอกได้ง่ายในเดือนที่ร้อนที่สุด

เมื่อปลูก ให้พยายามปลูกในพื้นที่ที่ได้รับแสงแดด 6-8 ชั่วโมงต่อวัน

หากคุณอาศัยอยู่ในที่ที่มีอากาศร้อน ให้ลองปลูกผักชีลาวในที่ร่ม คุณอาจพบว่าคุณได้รับผลลัพธ์ที่ดีขึ้น การปลูกต่อเนื่องทุกๆ 2-3 สัปดาห์จะทำให้คุณได้สมุนไพรสดก่อนที่มันจะติดเมล็ด

รดน้ำต้นไม้อย่างสม่ำเสมอในช่วงที่อากาศอบอุ่นที่สุดของฤดูร้อน แต่โดยทั่วไปแล้วผักชีฝรั่งไม่ต้องการรดน้ำมาก

หากดินใกล้ต้นไม้ยังคงไม่ถูกรบกวนในช่วงฤดูปลูก ธรรมชาติของการเพาะเมล็ดด้วยตนเองของพืชจะทำให้ได้ต้นใหม่ในปีหน้า

นิสัยการเจริญเติบโตและใบและดอกไม้

ผักชีฝรั่งมีรากแก้วบางที่มีลำต้นที่จะเติบโต สูงถึงกว่า 3 ฟุต มีใบที่ดูสวยงามและมีขนอยู่รอบก้านของพืช

เมล็ดของดอกไม้ยังใช้เป็นเครื่องเทศได้ เนื่องจาก (เช่นเดียวกับส่วนอื่นๆ ของพืช) มีน้ำมันหอมระเหย สมุนไพรมีลักษณะเป็นร่มเหมือนกลุ่มของดอกไม้สีเหลืองขนาดเล็กที่สามารถกว้างได้ถึง 6 นิ้ว

โรคและศัตรูพืช

พืชไม่ถูกรบกวนด้วยสิ่งต่างๆ มากมาย ไวรัสใบแดงของแครอทอาจเป็นปัญหาได้ ซึ่งเป็นสาเหตุที่ไม่ควรปลูกผักชีลาวใกล้กับต้นแครอท

โรคใบไหม้ โรคราน้ำค้าง และใบอับชื้น บางครั้งอาจส่งผลกระทบต่อพืชได้เช่นกัน การปลูกพืชหมุนเวียน ไม่ให้แออัดเกินไป และหลีกเลี่ยงการใส่ปุ๋ยมากเกินไปสามารถช่วยแก้ปัญหาเหล่านี้ได้

ผักชีลาวมีแนวโน้มที่จะดึงดูดทั้งแมลงเต่าทองและแมลงปีกแข็ง ทั้งสองชนิดนี้ชอบกินเพลี้ย ดังนั้นการปลูกผักชีลาวใกล้กับสมุนไพรและผักบางชนิดสามารถทำหน้าที่เป็นยาฆ่าแมลงตามธรรมชาติได้

การปลูกร่วมกับผักชีลาว

พืชร่วมคือพืชที่มีประโยชน์ต่อพืชอื่นเมื่อปลูกในบริเวณใกล้เคียง ในกรณีของผักชีลาว สมุนไพรชอบขึ้นใกล้กับพืชเหล่านี้:

• เชอร์วิล
• หัวหอม
• ผักกาดหอม
• แตงกวา
• บรอกโคลี
• กะหล่ำดาว
• กะหล่ำดอก
• ใบโหระพา
• ข้าวโพด

ผักกาดหอม บางคนถือว่า uce เป็นพืชคู่หูที่ดีที่สุดสำหรับผักชีฝรั่ง

ในทางกลับกัน พืชอย่างเช่น พริก พริกหยวก แครอท มะเขือยาว และมันฝรั่งจะปลูกได้ดีกว่าในพื้นที่อื่นของสวน

การปลูกผักชีฝรั่งในร่ม

สมุนไพรหลายชนิดสามารถปลูกในบ้านได้ และการปลูกผักชีลาวที่บ้านของคุณอย่างสะดวกสบายก็ไม่มีข้อยกเว้น ตราบใดที่คุณมีสภาพแสงที่ต้องการ

พืชจะเติบโตค่อนข้างเร็วและใบสามารถพร้อมเก็บเกี่ยวได้ภายใน 6-8 สัปดาห์

ต้นไม้ในร่มได้รับการดูแลในเช่นเดียวกับผักชีฝรั่งที่ปลูกกลางแจ้ง แต่จะได้รับประโยชน์จากดินที่อุดมสมบูรณ์กว่าและสภาพการรดน้ำที่สม่ำเสมอ

สิ่งนี้จะช่วยให้มั่นใจได้ว่าต้นผักชีฝรั่งในร่มของคุณจะเติบโตได้ดี

ควรหว่านเมล็ดพันธุ์ผักชีฝรั่งในร่มในช่วงปลายฤดูหนาวหรือต้นฤดูใบไม้ผลิ ปลูกเมล็ดลึก 1/4 นิ้วในดินที่อุดมสมบูรณ์ซึ่งระบายน้ำได้ดี พีทอัดเม็ดเป็นวิธีที่ดีในการเริ่มเพาะเมล็ด

พืชชอบดินที่มีค่า pH ระหว่าง 6 ถึง 7.5

ผักชีลาวชอบแสงแดด คุณจะต้องวางกระถางไว้ใกล้หน้าต่างที่ได้รับแสงแดด 6 ชั่วโมง มิฉะนั้นคุณจะต้องใช้ไฟสำหรับปลูกต้นไม้เพื่อให้พืชได้รับแสงตามที่พืชต้องการ

คุณสามารถปลูกผักชีฝรั่งจากการปักชำได้หรือไม่

เรามักจะไม่คิดถึงการตัดสมุนไพรเพื่อปลูกพืชใหม่ แต่มันง่ายมากที่จะทำ กิ่งผักชีฝรั่งจะหยั่งรากในน้ำได้ค่อนข้างเร็ว จากนั้นจึงย้ายลงกระถางได้ภายใน 2-3 สัปดาห์

เลือกการเจริญเติบโตใหม่ที่แข็งแรงเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด ลำต้นของผักชีลาวแต่ละต้นที่คุณหยั่งรากจะเติบโตเป็นต้นใหม่

วิธีเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่ง

การรู้ว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวผักชีลาวเป็นสิ่งสำคัญ แต่มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยว

การเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่งเป็นเรื่องของจังหวะเวลาและใช้กรรไกรคมๆ ไม่สามารถเก็บผักชีลาวสดไว้ได้นานก่อนที่มันจะร่วงโรย ดังนั้นการเก็บเกี่ยวเมื่อจำเป็นจึงดีที่สุด

สามารถเก็บใบผักชีลาวได้ทันทีที่ต้นเติบโตเพียงพอให้มีใบประมาณ 4 หรือ 5 ใบ

มีบางคนคิดว่าผักชีลาวมีรสชาติดีที่สุดหากเก็บเกี่ยวในช่วงที่ดอกไม้เริ่มบาน เนื่องจากใบมีความเข้มข้นของน้ำมันมากที่สุด

อย่างไรก็ตาม บางคนคิดว่าใบอ่อนมีรสชาติที่ดีที่สุด ซึ่งหมายถึงการเก็บเกี่ยวเร็วและบ่อยครั้ง

อย่าลืมรดน้ำต้นผักชีฝรั่งหนึ่งวันก่อนหรือวันเก็บเกี่ยว วิธีนี้จะให้ความชุ่มชื้นแก่พืชและทำความสะอาดใบ เพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องมาดูแลมันหลังจากเก็บเกี่ยวใบแล้ว

ในการเก็บเกี่ยวผักชีฝรั่ง ให้ใช้กรรไกรที่คมและสะอาดและเก็บเกี่ยวต้นผักชีในเวลาเช้า อย่าปอกต้นไม้ให้สะอาดเว้นแต่คุณต้องการให้นี่เป็นการเก็บเกี่ยวครั้งสุดท้ายในฤดูใบไม้ร่วง

การปล่อยให้ใบบางส่วนเติบโตจะทำให้พืชเติบโตอย่างแข็งแรงมากขึ้น

คุณสามารถเก็บเกี่ยวต่อไปได้จนกว่าดอกจะออกเมล็ด อันที่จริง ยิ่งคุณเก็บเกี่ยวพืชได้มากในช่วงวันแรกๆ ของการปลูก พืชก็จะยิ่งชะลอการออกดอกได้นานขึ้น

Gardening Cook เป็นผู้มีส่วนร่วมในโปรแกรมพันธมิตรของ Amazon โพสต์นี้อาจมีการเชื่อมโยงพันธมิตร. ฉันได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อย โดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมหากคุณซื้อผ่านลิงค์พันธมิตร

พันธุ์ผักชีลาว เมล็ดผักชีลาวมีหลากหลายสายพันธุ์ ทั้ง GMO และพันธุ์ผสม บ้างก็ออกดอกเร็ว บ้างก็บานช้า ต่อไปนี้เป็นประเภทที่ได้รับความนิยมบางส่วน

• Bouquet- ประเภทที่ปลูกกันมากที่สุดของผักชีฝรั่ง
• แมมมอธลองไอส์แลนด์ – พืชสูงที่ให้ผลผลิตสูงกว่าพันธุ์อื่นๆ
• แมมมอธ- สูงได้ถึง 3 ฟุตและเก็บเกี่ยวได้ 60 วัน
• Burpee Hera – พืชที่ออกลูกไม่ทัน

สูตรอาหารที่ใช้ผักชีลาวสด

เรามักคิดว่าวัชพืชผักชีลาวเป็นสมุนไพรที่ให้กลิ่นที่หอมสำหรับผักดองของผักชีฝรั่ง แต่มีวิธีอื่นอีกมากมายที่จะใช้ผักชีลาว

จากการใช้ผักชีฝรั่งในน้ำส้มสายชูหรือสลัดเพื่อปรุงแต่งปลา สมุนไพรรสอร่อยนี้เป็นเครื่องปรุงที่มีประโยชน์ในสูตรอาหาร

ใช้เมล็ดผักชีฝรั่งในสูตรอาหารดองและน้ำส้มสายชู และใช้ใบเพื่อปรุงรสเนื้อแกะ ปลา ซอสปรุงรส และสลัด

สูตรอาหารที่ใช้ผักชีลาวสดพบได้ทั่วไปในแถบสแกนดิเนเวียและรัฐบอลติก อาจเป็นเพราะปลาจำนวนมากบริโภคที่นั่น ลองหนึ่งในสูตรเหล่านี้ที่ใช้ผักชีฝรั่งสดเพื่อเพลิดเพลินกับรสชาติที่หอมของสมุนไพรสด

• ปลาฮาลิบัตย่างกระทะนี้ใช้ซอสเนยผักชีฝรั่งเพื่อปรุงรสสุดยอด
• กำลังมองหาเครื่องเคียงที่อร่อยจริงๆ อยู่ใช่ไหม ลองแครอทสดกับผักชีลาวเพื่อปรุงอาหารง่ายๆ มื้อใดก็ได้
• เมื่ออากาศเย็นลง ลองซุปผักดองและแฮมของโปแลนด์นี้
• ชอบความกรุบกรอบและรสชาติของผักดองดองไหม ลองจิ้มผักชีฝรั่งดองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในงานปาร์ตี้
• มันฝรั่งบดกระเทียมและผักชีลาวเหล่านี้ทำในหม้อหุงช้าเพื่อให้การทำอาหารเป็นเรื่องง่าย
• ฉันพนันได้เลยว่าแขกที่มาปาร์ตี้จะต้องชอบจิ้มผักดองดองนี้แน่นอน
• สำหรับอาหารเพื่อสุขภาพและรวดเร็วในคืนวันธรรมดา ลองมะนาวและปลาแซลมอนผักชีฝรั่งนี้ พร้อมใน 20 นาที!
• ใส่น้ำสลัดเลมอนดิลล์สดลงในสลัดใบเนยนี้เพื่อสุขภาพที่ดี
• มีบาร์บีคิวไหม นำสลัดมันฝรั่งผักชีลาวนี้ไปด้วย
• นี่คือแซนวิช! – ได้เวลาทำชีสย่างของผักดองโจที่เลอะเทอะแล้ว

วิธีแช่แข็งผักชีฝรั่งสดและทำให้แห้ง

คำถามหนึ่งที่ฉันมักถูกถามคือ “คุณแช่แข็งผักชีลาวได้ไหม” คำตอบคือใช่แน่นอน! ผักชีฝรั่งแช่แข็งไม่เพียงแต่ทำได้ แต่ใบจะยังคงรักษารสชาติไว้ได้ดีแม้ผ่านการแช่แข็ง

การแช่แข็งผักชีฝรั่งสดทำได้ง่ายและใช้เวลาประมาณ 5 นาที! ในการแช่แข็งผักชีฝรั่งสด ให้ล้างก้านในน้ำเย็นแล้วซับให้แห้ง วางก้านผักชีฝรั่งบนแผ่นคุกกี้แล้ววางในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัวเร็ว

เมื่อแช่แข็งแล้ว ให้ย้ายไปยังถุงแช่แข็งและกลับไปที่ช่องแช่แข็งเพื่อจัดเก็บ

เมื่อคุณพร้อมที่จะใช้ เพียงนำก้านออกมากเท่าที่คุณต้องการ มันละลายอย่างรวดเร็วและจากนั้นคุณสามารถใช้มันในสูตรใดก็ได้ที่คุณทำ

วิธีแช่แข็งผักชีฝรั่งในถาดน้ำแข็ง

อีกวิธีหนึ่งในการแช่แข็งผักชีลาวสดคือการใช้น้ำ เนย หรือน้ำมันกับถาดทำน้ำแข็ง (สมุนไพรหลายชนิดสามารถแช่แข็งด้วยวิธีนี้ได้) ก้อนน้ำจะเติมของเหลวลงในสูตรเมื่อใช้ แต่ก้อนน้ำมันหรือเนยจะไม่ทำให้สูตรละลายน้ำ

จะเติมน้ำมันและกลิ่นลงไปเท่านั้น

ล้าง