સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
સ્વાદ સૂકા સુવાદાણા તાજી વનસ્પતિ સાથે સ્પર્ધા કરી શકતા નથી. ચાલો ઉગાડવાની સુવાદાણા માટે કેટલીક ટિપ્સ જોઈએ.
તાજી સુવાદાણા એ ખૂબ જ લોકપ્રિય રસોડું વનસ્પતિ છે. તે ખૂબ જ સુગંધિત અને ઉગાડવામાં ખરેખર સરળ છે.
તાજી વનસ્પતિઓ એવી વસ્તુ છે જે હું આખું વર્ષ ઘરની અંદર અને બહાર બંને જગ્યાએ, વાસણમાં અથવા મારા બગીચાના પલંગમાં ઉગાડું છું. હું તેનો ઉપયોગ દરરોજ રાંધવા માટે કરું છું અને તાજા સુવાદાણા જે વાનગીઓમાં લાવે છે તે સ્વાદને પસંદ કરું છું.
ડિલ ( એનેથમ ગ્રેવેઓલેન્સ) એશિયાના દક્ષિણપશ્ચિમ ભાગમાં મૂળ છે. જડીબુટ્ટી તેના પાંદડાઓ માટે લણવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે માછલી દર્શાવતી વાનગીઓમાં અને સૂપ અને સલાડમાં પણ થાય છે.
મારી ફાયલો કપ રેસીપી જેવી વાનગીઓ માટે સુંદર અને નાજુક ટોપિંગ બનાવે છે. તે કરચલા અને ક્રીમ ચીઝ વડે બનાવવામાં આવે છે અને તે તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે.
સુવાદાણાનાં બીજનો ઉપયોગ સ્વાદ ઉમેરવા અને અથાણાં માટે પણ થાય છે.
અહીં ડઝનબંધ જડીબુટ્ટીઓ છે અને તેમાંથી ઘણી સમાન દેખાવ ધરાવે છે. (સુવાદાણા અને વરિયાળી એકદમ એકસરખા દેખાય છે.) જો તમને ઔષધિઓની ઓળખ માટે મદદની જરૂર હોય, તો થોડી મદદ માટે આ લેખ જુઓ.
આ લેખ તમને સુવાદાણા છોડની સંભાળની પ્રક્રિયામાં લઈ જશે, સાથે સાથે રેસિપીમાં તાજી વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરવા અને તેને સૂકવવા અને ઠંડું કરવા માટેની ટીપ્સ પણ આપશે.
તમારા આરોગ્ય માટેના ફાયદાઓ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટેના ફાયદાઓ તમારા આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક છે. ll એ તમારા માટે એક પ્રયાસ છે. ના આરોગ્ય લાભોસુવાદાણા અને થપથપાવવું. સુવાદાણાને કાપી નાખો, સખત દાંડી કાઢી નાખો અને આઈસ ક્યુબ ટ્રેના દરેક ડબ્બામાં લગભગ એક ચમચી તાજી સુવાદાણા મૂકો.
તમારા આરોગ્ય માટે ફાયદાકારક છે. ll એ તમારા માટે એક પ્રયાસ છે. ના આરોગ્ય લાભોસુવાદાણા અને થપથપાવવું. સુવાદાણાને કાપી નાખો, સખત દાંડી કાઢી નાખો અને આઈસ ક્યુબ ટ્રેના દરેક ડબ્બામાં લગભગ એક ચમચી તાજી સુવાદાણા મૂકો.
થોડું પાણી, ઓગાળેલા માખણ અથવા વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ સાથે ટોચ પર મૂકો અને ફ્રીઝ કરો. 
ફ્રોઝન જડીબુટ્ટીઓના સમઘનને દૂર કરો અને બેગઝપી સ્ટોરમાં ફ્રીઝમાં મૂકો. ક્યુબ્સનો ઉપયોગ ચટણી અને સૂપમાં અથવા સલાડ ડ્રેસિંગમાં કરી શકાય છે.
સુવાદાણાને સૂકવવા માટેની ટિપ્સ
જડીબુટ્ટીને બચાવવા માટે સુવાદાણાને ફ્રીઝ કરવું એ શ્રેષ્ઠ રીત છે, કારણ કે સૂકા સુવાદાણા તેનો થોડો સ્વાદ ગુમાવે છે. પરંતુ સુવાદાણાને સૂકવવાનું હજુ પણ શક્ય છે અને તે કરવું સહેલું છે.
સુવાદાણાના પાંદડા અને ફૂલોને સૂકવવા માટે, બીજને પકડવા માટે નીચે ટ્રે વડે ગરમ સૂકી જગ્યાએ ઊંધુ લટકાવી દો. જો શક્ય હોય તો તડકામાં સૂકવો. (ગરમ ઢાંકેલા પેશિયો પર સારી રીતે કામ કરશે.)
તમે સુવાદાણાને ટોચ પર બાંધેલી પેપર બેગમાં પણ મૂકી શકો છો, જે બીજને પણ પકડી લેશે. પાંદડા અને બીજને સૂકવવામાં લગભગ 2 અઠવાડિયા લાગે છે.
તમે સૌથી ઓછા તાપમાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સુવાદાણાને પણ સૂકવી શકો છો. તેને ફક્ત ચર્મપત્ર કાગળ સાથે પાકા કૂકી શીટ્સ પર ફેલાવો. તેને આ રીતે સુકવવામાં લગભગ 2 કલાક લાગશે.
શું તમે સુવાદાણા ઉગાડવા માટેની ટીપ્સ તેમજ જડીબુટ્ટી માટેના અન્ય મદદરૂપ વિચારોની યાદ અપાવવા માંગો છો? આ છબીને પછીથી સરળતાથી ઍક્સેસ કરવા માટે Pinterest પર તમારા બગીચાના બોર્ડમાંની એક પર પિન કરો. 
શું તમે રસોઈમાં તાજા સુવાદાણાનો ઉપયોગ કરો છો? વનસ્પતિનો ઉપયોગ કરવાની તમારી મનપસંદ રીત કઈ છે? હુંનીચે તમારી ટિપ્પણીઓ સાંભળવી ગમે છે.
એડમિન નોંધ: સુવાદાણા ઉગાડવા અને તેનો ઉપયોગ કરવા માટેની આ પોસ્ટ પહેલીવાર જૂન 2018 માં બ્લોગ પર દેખાઈ. મેં છાપવાયોગ્ય ઉગાડવાની ટીપ્સ કાર્ડ અને તમારા આનંદ માટે વિડિઓ ઉમેરવા માટે પોસ્ટ અપડેટ કરી છે.
ઉપજ: વસંતમાં શ્રેષ્ઠ ઉગાડવામાં આવે છે!બીજમાંથી સુવાદાણા ઉગાડવી
સુવાદાણા એક સુગંધિત જડીબુટ્ટી છે જેનો ઉપયોગ ઘણીવાર માછલી સાથે અને મધ્ય પૂર્વીય વાનગીઓમાં થાય છે. તેને ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવું ગમતું નથી, તેથી તે બીજમાંથી શ્રેષ્ઠ રીતે ઉગાડવામાં આવે છે.
સક્રિય સમય 30 મિનિટ કુલ સમય 30 મિનિટ મુશ્કેલી મધ્યમ અંદાજિત કિંમત $1સામગ્રી
$1સામગ્રી
જુઓ Dill સૂચનો
- વસંતમાં શરૂ કરી શકો છો. ઉનાળાના મહિનાઓમાં સુવાદાણા ઘણી વાર બોલ્ટ થઈ શકે છે તેથી તે ઘણા પ્રદેશોમાં વસંતઋતુમાં શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે.
- એવું સ્થાન પસંદ કરો કે જ્યાં દિવસમાં 6-8 કલાક સૂર્યપ્રકાશ મળે (ખૂબ જ ગરમ આબોહવામાં, તમે છાંયડો સ્થળ પસંદ કરી શકો છો.)
- જ્યારે જમીનનું તાપમાન 60-70 ડિગ્રી સુધી ગરમ થાય છે, ત્યારે તમે છોડ જોઈ શકો છો. .
- છોડને 18 ઇંચની અંતરે રાખો. (સુવાદાણા એક મોટો છોડ છે અને તેને સારી હવાના પરિભ્રમણની જરૂર પડે છે.)
- છોડને સ્થાપિત કરવા માટે અને સિઝનના સૌથી ગરમ ભાગમાં પાણી આપો, પરંતુ સામાન્ય રીતે સુવાદાણાને વધુ પાણી આપવાની જરૂર હોતી નથી.
- સુવાદાણાને વારંવાર ખાતરની જરૂર પડતી નથી. 5-10-5 ખાતરની હળવા એપ્લિકેશન વસંતના અંતમાં અને લાગુ કરી શકાય છેઆ પૂરતું હોવું જોઈએ.
- ઉત્તમ સ્વાદ માટે છોડ ફૂલ કરે તે પહેલાં લણણી કરવાની ખાતરી કરો. પાંદડામાં જડીબુટ્ટીઓના તેલની સૌથી વધુ સાંદ્રતા હોય છે.
નોંધો
ઉગતી સૂચનાઓ છાપવા અને તેને તમારા બાગકામ જર્નલમાં રાખવા માટે આ પ્રોજેક્ટ કાર્ડનો ઉપયોગ કરો.
© કેરોલ પ્રોજેક્ટ પ્રકાર: વધતી ટિપ્સ / શ્રેણી: જડીબુટ્ટીઓ
સુવાદાણા ઇજિપ્તીયન પેપિરસ પરની જડીબુટ્ટી સુવાદાણા 1550 બીસીની છે. બહાર આવ્યું કે તેઓએ તેનો ઉપયોગ પેટનું ફૂલવું વિરોધી અને કબજિયાત માટે કર્યું! રોમન ગ્લેડીયેટરોએ દાઝી જવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવવા માટે તેમની ત્વચા પર સુવાદાણાનું તેલ ઘસ્યું હતું.
પ્રથમ યુરોપીયન વસાહતીઓ આ છોડને તેમની સાથે ઉત્તર અમેરિકા લાવ્યા હતા. હાર્ટબર્નથી લઈને ડિપ્રેશન સુધીની ઘણી બિમારીઓમાં રાહત આપવામાં આ છોડ ફાયદાકારક હોવાનું કહેવાય છે. 
સુવાદાણામાં કેલ્શિયમ વધુ હોય છે જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે તે સ્તનપાન કરાવતી માતાઓમાં દૂધ ઉત્પાદનમાં વધારો કરે છે અને તેનો ઉપયોગ માસિક સ્રાવની વિકૃતિઓની સારવાર માટે પણ થાય છે.
સુવાદાણાની હીલિંગ બાજુ વિશે વધુ માહિતી માટે, આ લેખ જુઓ.
શું સુવાદાણા બારમાસી છે કે વાર્ષિક?
તાજી વનસ્પતિ કાં તો વાર્ષિક અથવા બારમાસી હોઈ શકે છે. સુવાદાણા કિસ્સામાં, તે ન તો છે! સુવાદાણા એક ટેન્ડર દ્વિવાર્ષિક છે. તે ગરમ મોસમની જડીબુટ્ટી છે અને તે હિમ અથવા પ્રકાશ થીજી જવા માટે ખૂબ જ સંવેદનશીલ છે, તેથી આપણામાંના મોટા ભાગના લોકો તેને વાર્ષિક ધોરણે ઉગાડશે.
સુવાદાણા છોડ સ્વ-બીજ કરે છે, જો કે, તેથી સંભવ છે કે તમે તેને આવતા વર્ષે બારમાસીની જેમ ઉગાડતા જોશો.
સુવાદાણાનો સ્વાદ કેવો હોય છે?
તેના તાજા પાંદડાઓમાં ખૂબ જ હળવા, હળવા પાંદડા હોય છે. તેનો સ્વાદ જાળવવા માટે મોટાભાગે ઔષધિનો તાજી ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, કારણ કે સૂકા સુવાદાણા તેનો થોડો સ્વાદ ગુમાવી દે છે. 
સુવાદાણાનો સ્વાદ હાર્દિક ખોરાક, અથાણું (અલબત્ત), અનાજ અને સીફૂડ સાથે સારી રીતે જોડાય છે. તે એક સુગંધિત ઉમેરે છેકચુંબર ડ્રેસિંગ અને મરીનેડ્સને સ્પર્શ કરો, અને લીંબુ અને ઇંડા સાથે સારી રીતે જોડો.
ગાર્ડનમાં સુવાદાણા ઉગાડવા માટેની ટિપ્સ
દાંડીથી લઈને પાંદડા, ફૂલો અને બીજ સુધી સુવાદાણાનો દરેક ભાગ ખાદ્ય હોય છે.
રસોઈમાં ઘણા બધા ઉપયોગો સાથે, અથાણાંથી લઈને માછલી ઉગાડવા માટે, તમારા બગીચામાં અથાણાં ઉગાડવા માટે
સારો વિચાર છે ક્ષમા કરનાર છોડ. તેને સંપૂર્ણ સૂર્યપ્રકાશની જરૂર છે પરંતુ તે સિવાય, તે નબળી અને સારી જમીનમાં અને સૂકી અને ભીની સ્થિતિમાં ઉગે છે. સુવાદાણા ઉગાડવાની કેટલીક ટીપ્સ તમને તમારા છોડમાંથી સૌથી વધુ મેળવવામાં મદદ કરવા માટે છે.સુવાદાણાનું વાવેતર
સુવાદાણાના રોપાઓ શોધવાનું શક્ય છે, પરંતુ સુવાદાણાને ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરવાનો શોખ નથી, તેથી બીજમાંથી રોપવું વધુ સારું છે.
બીજ 10-14 દિવસમાં અંકુરિત થશે. ઉનાળાના ગરમ મહિનાઓ કરતાં વસંતઋતુમાં બીજ અંકુરિત થાય છે અને શ્રેષ્ઠ વૃદ્ધિ પામે છે. 
છેલ્લા હિમ પછી, જ્યારે જમીન 60 અને 70 º F ની વચ્ચે હોય, ત્યારે બીજ 1/4″ ઊંડે અને લગભગ 18 ઇંચની જગ્યામાં રોપવામાં આવે છે (નાની જાતો થોડી નજીક વાવેતર કરી શકાય છે. છોડને ઉગાડવા માટે ખૂબ જ નાની જગ્યાની જરૂર છે
છોડને મોટા થવા માટે રૂમની જરૂર છે. ભારે પવનથી. જેમ જેમ છોડ મોટા થાય છે, તેમ તેમ તેને દાવ પર લગાવવાની જરૂર પડી શકે છે.
સુવાદાણા એ કાકડીની નજીક ઉગવા માટે સારો છોડ છે. ફૂલો પરાગ રજકોને આકર્ષે છે જે કાકડીઓ માટે મદદરૂપ થશે, તેમને વિકૃત થતા અટકાવશે અને કાકડીઓ પીળા થઈ જશે.
નોંધ: જો તમે સુવાદાણાનો ઉપયોગ કરવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોઅથાણાં માટે, ઉનાળાના મધ્ય સુધી દર થોડા અઠવાડિયે બીજ વાવવાનો પ્રયાસ કરો જેથી કરીને તમને સતત પુરવઠો મળી રહે.
સુવાદાણા માટે પાણી અને સૂર્યપ્રકાશની આવશ્યકતાઓ
દક્ષિણપશ્ચિમ એશિયાના વતની હોવાને કારણે, સુવાદાણા એક સૂર્યપ્રેમી છોડ છે જે ગરમ ઉગાડવામાં આવે છે. જોકે આનો અર્થ એ નથી કે ગરમ છે. સુવાદાણા, પીસેલા જેવા સૌથી ગરમ મહિનામાં સરળતાથી ફૂલ જાય છે.
જ્યારે રોપણી કરો ત્યારે તેને એવા વિસ્તારમાં મૂકવાનો પ્રયાસ કરો જ્યાં દિવસમાં 6-8 કલાક સૂર્યપ્રકાશ મળે. 
જો તમે વધુ ગરમ વાતાવરણમાં રહો છો, તો છાંયડાવાળી જગ્યાએ સુવાદાણાનું વાવેતર કરવાનો પ્રયાસ કરો. તમે શોધી શકો છો કે તમને વધુ સારા પરિણામો મળે છે. દર થોડા અઠવાડિયે ઉત્તરાધિકારનું વાવેતર કરવાથી તે બીજ સેટ થાય તે પહેલાં તમને તાજી વનસ્પતિ પણ આપશે.
ઉનાળાના સૌથી ગરમ ભાગમાં છોડને સતત પાણી આપો પરંતુ સામાન્ય રીતે સુવાદાણાને વધુ પાણી આપવાની જરૂર નથી હોતી.
જો વધતી મોસમ દરમિયાન છોડની નજીકની જમીન અવ્યવસ્થિત રહે છે, તો તે સુનિશ્ચિત કરશે કે આગલા વર્ષે છોડના નવા વાવેતર અને છોડની પ્રકૃતિ
નવા છોડને રોપશે. ફૂલો સુવાદાણામાં દાંડીવાળા પાતળા નળના મૂળ હોય છે જે 3 ફૂટથી વધુ ઊંચાઈ સુધી વધે છે. તે છોડના દાંડીની ચારે બાજુ ખૂબ જ ઝીણા અને પીંછાવાળા પાંદડા ધરાવે છે. 
ફૂલના બીજનો ઉપયોગ મસાલા તરીકે પણ થાય છે, કારણ કે (બાકીના છોડની જેમ) તેમાં આવશ્યક તેલ હોય છે. ઔષધિમાં નાના પીળા ફૂલોના ઝુમખા જેવી છત્રી હોય છે જે 6″ સુધી પહોળી હોઈ શકે છે.
રોગ અનેજીવાતો
છોડ ઘણી બધી વસ્તુઓથી પરેશાન થતો નથી. ગાજરના રેડલીફ વાયરસ એક સમસ્યા હોઈ શકે છે જેના કારણે ગાજરના છોડની નજીક સુવાદાણાનું વાવેતર ન કરવું જોઈએ.
પાંદડાની ઝાંખપ, હળવા માઇલ્ડ્યુ અને ભીનાશ પડવાથી પણ ક્યારેક છોડને અસર થઈ શકે છે. પાકને ફેરવવાથી, વધુ ભીડ ન કરવી અને વધુ પડતા ગર્ભાધાનને ટાળવાથી આ સમસ્યાઓમાં મદદ મળી શકે છે. 
સુવાદાણામાં લેડીબગ અને લેસવિંગ્સ બંનેને આકર્ષવાની વૃત્તિ છે. આ બંનેને એફિડ ખાવાનું ગમે છે, તેથી કેટલીક વનસ્પતિઓ અને શાકભાજીની નજીક સુવાદાણાનું વાવેતર કુદરતી જંતુનાશક તરીકે કામ કરી શકે છે.
સુવાદાણા સાથે સાથી વાવેતર
સાથી છોડ એવા છે કે જે નજીકમાં ઉગાડવામાં આવે ત્યારે અન્ય છોડ માટે ફાયદાકારક હોય છે. સુવાદાણાના કિસ્સામાં, જડીબુટ્ટી આ છોડની નજીક ઉગાડવાનું પસંદ કરે છે:
- ચેરવિલ
- ડુંગળી
- લેટીસ
- કાકડીઓ
- બ્રોકોલી
- બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
- બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
કેટલાક લોકો લેટીસને સુવાદાણા માટેનો શ્રેષ્ઠ સાથી છોડ માને છે.
બીજી તરફ, મરચાંના મરી, ઘંટડી મરી, ગાજર, રીંગણા અને બટાકા જેવા છોડ બગીચાના અન્ય વિસ્તારમાં વધુ સારી રીતે ઉગાડવામાં આવે છે.
ઘરની અંદર સુવાદાણા ઉગાડવામાં આવે છે
સિવાય કે તમારા ઘરમાં સુવાદાણા ઉગાડવામાં આવે છે, કારણ કે તેણીને આરામ મળે છેજ્યાં સુધી તમારી પાસે પ્રકાશની સ્થિતિ છે જેની તેને જરૂર છે.
છોડ એકદમ ઝડપથી વધશે અને 6-8 અઠવાડિયામાં પાંદડા લણવા માટે તૈયાર થઈ શકે છે.
ઇન્ડોર છોડની સંભાળસુવાદાણા જે રીતે બહાર ઉગાડવામાં આવે છે તે જ રીતે, પરંતુ વધુ ફળદ્રુપ જમીન અને સતત પાણી આપવાની સ્થિતિથી ફાયદો થશે.
આ પણ જુઓ: તરબૂચની હકીકતો - આ સુનિશ્ચિત કરવામાં મદદ કરશે કે તમારો ઇન્ડોર સુવાદાણાનો છોડ સારી રીતે વધે છે. 
શિયાળાના અંતમાં અથવા વસંતઋતુના પ્રારંભમાં ઇન્ડોર સુવાદાણા છોડ માટે બીજ વાવવાનું શ્રેષ્ઠ છે. બીજને 1/4 ઇંચ ઊંડે એવી સમૃદ્ધ જમીનમાં વાવો જે સારી રીતે નીકળી જશે. બીજ શરૂ કરવા માટે પીટની ગોળીઓ એ એક સારી રીત છે.
છોડને 6 અને 7.5 ની વચ્ચે pH ધરાવતી જમીન ગમે છે.
ડિલને સૂર્યપ્રકાશ ગમે છે. તમારે વાસણને 6 કલાક સૂર્યપ્રકાશ મળે તેવી બારી પાસે રાખવાની જરૂર પડશે, નહીં તો તમારે છોડને જરૂરી પ્રકાશ આપવા માટે ગ્રોથ લાઇટનો ઉપયોગ કરવો પડશે.
શું તમે કટીંગમાંથી સુવાદાણા ઉગાડી શકો છો?
અમે નવા છોડ ઉગાડવા માટે જડીબુટ્ટીઓના કટિંગ્સ લેવાનું વિચારતા નથી પરંતુ તે કરવું ખૂબ જ સરળ છે. સુવાદાણાના કટીંગો પાણીમાં ખૂબ જ ઝડપથી રુટ થાય છે અને પછી લગભગ 2-3 અઠવાડિયામાં પોટ્સમાં ટ્રાન્સપ્લાન્ટ કરી શકાય છે. 
શ્રેષ્ઠ પરિણામો માટે તંદુરસ્ત નવી વૃદ્ધિ પસંદ કરો. સુવાદાણાના છોડની દરેક દાંડી કે જેને તમે રુટ કરો છો તે એક નવા એક છોડમાં ઉગે છે.
સુવાદાણા કેવી રીતે લણવી
સુવાદાણાની કાપણી ક્યારે કરવી તે જાણવું મહત્વપૂર્ણ છે પરંતુ તે ક્યારે છે તેના પર મતભેદો છે.
સુવાદાણાની કાપણી એ સમયની બાબત છે અને તીક્ષ્ણ કાતરની જોડીનો ઉપયોગ કરવો. તાજા સુવાદાણાને તે સુકાઈ જાય તે પહેલા તેને લાંબા સમય સુધી રાખી શકાતું નથી, તેથી જ્યારે તેની જરૂર હોય ત્યારે તેની કાપણી કરવી શ્રેષ્ઠ છે.
છોડ પૂરતા પ્રમાણમાં ઉછરે કે તરત જ સુવાદાણાના પાંદડાની લણણી કરી શકાય છે.તેના પર 4 અથવા 5 પાંદડા હોવા જોઈએ.
કેટલાક એવું માનવામાં આવે છે કે સુવાદાણાને શ્રેષ્ઠ સ્વાદ હોય છે જો ફૂલો ખીલવા લાગે છે તેમ લણવામાં આવે છે. આનું કારણ એ છે કે પાંદડામાં તેલની સૌથી વધુ સાંદ્રતા હોય છે.
જો કે, કેટલાક માને છે કે યુવાન પાંદડાઓમાં શ્રેષ્ઠ સ્વાદ હોય છે જેનો અર્થ થાય છે કે વહેલા અને વારંવાર લણણી કરવી. 
સુવાદાણાના છોડને લણણીના આગલા દિવસે અથવા દિવસે પાણી આપવાની ખાતરી કરો. આ છોડને હાઇડ્રેટ કરશે અને પાંદડા સાફ કરશે જેથી તમે પાંદડા લણ્યા પછી તમારે તેની કાળજી લેવાની જરૂર રહેશે નહીં.
સુવાદાણા લણવા માટે, સ્વચ્છ, તીક્ષ્ણ કાતરની જોડીનો ઉપયોગ કરો અને સવારના સમયે છોડની કાપણી કરો. જ્યાં સુધી તમે પાનખરમાં આ અંતિમ લણણી કરવા માંગતા ન હોવ ત્યાં સુધી છોડને સાફ કરશો નહીં.
કેટલાક પાંદડા ઉગાડવાથી છોડ વધુ તંદુરસ્ત વૃદ્ધિ પેદા કરશે.
આ પણ જુઓ: તમારી પોતાની ટેકો સીઝનીંગ બનાવોફૂલો બીજ સુધી ન જાય ત્યાં સુધી તમે કાપણી કરવાનું ચાલુ રાખી શકો છો. વાસ્તવમાં, તમે ઉગાડવાના શરૂઆતના દિવસોમાં છોડની જેટલી વધુ લણણી કરશો, તેટલો સમય છોડને ફૂલ આવવામાં વિલંબ થશે.
ધ ગાર્ડનિંગ કૂક એમેઝોન એફિલિએટ પ્રોગ્રામમાં સહભાગી છે. આ પોસ્ટમાં સંલગ્ન લિંક્સ હોઈ શકે છે. જો તમે સંલગ્ન લિંક દ્વારા ખરીદી કરો છો તો હું તમને કોઈ વધારાના ખર્ચ વિના એક નાનું કમિશન કમાવીશ.
સુવાદાણાની જાતો જીએમઓ અને હાઇબ્રિડ બંને પ્રકારના સુવાદાણા બીજની ઘણી જાતો છે. કેટલાક વહેલા ફૂલ આવે છે અને કેટલાક પછીથી બોલ્ટ આવે છે. અહીં કેટલાક લોકપ્રિય પ્રકારો છે.
- કલગી- સૌથી સામાન્ય રીતે ઉગાડવામાં આવતા પ્રકારસુવાદાણા
- લોંગ આઇલેન્ડ મેમથ – અન્ય જાતો કરતાં વધુ ઉપજ ધરાવતો ઊંચો છોડ
- મેમથ- 3 ફૂટ સુધી લાંબો અને 60 દિવસની લણણી.
- બર્પી હેરા - મોડેથી બોલ્ટિંગ છોડ
એક તાજા ડીલનો ઉપયોગ કરીને અમે વિચારીએ છીએ કે ઘણી વાર અમે તેના ડીલનો ઉપયોગ કરીને રેસિપી આપીએ છીએ. સુવાદાણાના અથાણાંમાં સ્વાદ હોય છે પરંતુ સુવાદાણાનો ઉપયોગ કરવાની બીજી ઘણી રીતો છે.
સરકોમાં સુવાદાણાનો ઉપયોગ કરવાથી માંડીને માછલીને ગાર્નિશ કરવા માટે, આ સ્વાદિષ્ટ જડીબુટ્ટી એક ઉપયોગી રેસીપી છે.
અથાણાં અને વિનેગરની રેસિપિમાં સુવાદાણાના છોડના બીજનો ઉપયોગ કરો અને પાંદડાનો ઉપયોગ કરો જે માછલીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે
તાજા અને સ્વાદમાં લે છે. સ્કેન્ડિનેવિયન અને બાલ્ટિક રાજ્યોમાં સામાન્ય છે, સંભવતઃ ત્યાં માછલીની વધુ માત્રામાં વપરાશ થાય છે. તાજી વનસ્પતિના સુગંધિત સ્વાદનો આનંદ માણવા માટે તાજા સુવાદાણાનો ઉપયોગ કરતી આ વાનગીઓમાંથી એક અજમાવી જુઓ.- આ પાન સીર્ડ હલિબટ સુપર ફ્લેવરિંગ માટે બટર ડિલ સોસનો ઉપયોગ કરે છે.
- ખરેખર સ્વાદિષ્ટ સાઇડ ડિશ શોધી રહ્યાં છો? કોઈપણ સાદા ભોજન માટે સુવાદાણા સાથે આ તાજા ગાજર અજમાવી જુઓ.
- જ્યારે હવામાન ઠંડુ થાય છે, ત્યારે આ પોલિશ સુવાદાણા અથાણાંનો સૂપ અને હેમ અજમાવી જુઓ.
- સુવાદાણાના અથાણાંનો ક્રંચ અને સ્વાદ ગમે છે? આ સુવાદાણાના અથાણાના ડંખને પાર્ટી એપેટાઇઝર તરીકે અજમાવી જુઓ.
- આ લસણ અને સુવાદાણા છૂંદેલા બટાકા ધીમા કૂકરમાં બનાવવામાં આવે છે જેથી રસોઇને સારી રીતે બનાવવામાં આવે.
- હું શરત લગાવીશ કે તમારી પાર્ટીના મહેમાન ખરેખર આ સુવાદાણા અથાણાના ડૂબકામાં રસ લેશે.
- માટેએક સ્વસ્થ અને ઝડપી સપ્તાહ રાત્રિ ભોજન, આ લીંબુ અને સુવાદાણા સૅલ્મોનનો પ્રયાસ કરો. તે 20 મિનિટમાં તૈયાર છે!
- હેલ્ધી ટચ માટે આ બટર લીફ સલાડમાં તાજા લીંબુ સુવાદાણા ઉમેરો.
- બાર્બેક્યુ આવી રહ્યું છે? આ સુવાદાણા બટાકાની કચુંબર સાથે લો.
- હવે આ એક સેન્ડવીચ છે! – સુવાદાણાનું અથાણું સ્લોપી જૉ ગ્રીલ્ડ ચીઝ બનાવવાનો સમય.
તાજા સુવાદાણાને કેવી રીતે ફ્રીઝ અને સૂકવવું
મને વારંવાર પૂછવામાં આવતો એક પ્રશ્ન છે "શું તમે સુવાદાણાને સ્થિર કરી શકો છો?" જવાબ છે હા, ખરેખર! ફ્રોઝન સુવાદાણા માત્ર શક્ય નથી પરંતુ પાંદડા ઠંડું થયા પછી પણ તેનો સ્વાદ સારી રીતે જાળવી રાખશે.
તાજા સુવાદાણાને ફ્રીઝ કરવું સરળ છે અને લગભગ 5 મિનિટ લે છે! તાજા સુવાદાણાને સ્થિર કરવા માટે, ઠંડા પાણીમાં સ્પ્રિગ્સ ધોવા અને સૂકવી દો. કૂકી શીટ પર સુવાદાણાની ડાળીઓ મૂકો અને તેને ઝડપથી સ્થિર થવા માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો.
જ્યારે તે સ્થિર થઈ જાય, ત્યારે તેને ફ્રીઝર બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને સ્ટોરેજ માટે ફ્રીઝરમાં પાછા ફરો.
જ્યારે તમે તેનો ઉપયોગ કરવા માટે તૈયાર હોવ, ત્યારે તમને જોઈએ તેટલા સ્પ્રિગ્સ બહાર કાઢો. તે ઝડપથી ઓગળી જાય છે અને પછી તમે જે પણ રેસીપી બનાવી રહ્યા છો તેમાં તમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
આઇસ ક્યુબ ટ્રેમાં સુવાદાણાને કેવી રીતે ફ્રીઝ કરવું
તાજા સુવાદાણાને ફ્રીઝ કરવાની બીજી રીત છે પાણી, માખણ અથવા તેલ અને આઇસ ક્યુબ ટ્રેનો ઉપયોગ કરવો. (ઘણી જડીબુટ્ટીઓ આ રીતે સ્થિર થઈ શકે છે.) પાણીના સમઘનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે ત્યારે રેસીપીમાં પ્રવાહી ઉમેરશે, પરંતુ તેલ અથવા માખણના ક્યુબ્સ રેસીપીમાં પાણી નાખશે નહીં.
તેઓ તેમાં થોડું તેલ અને સ્વાદ ઉમેરશે.
કોગળા કરો.
