Krapų auginimas - sodinimas, laikymas ir derliaus nuėmimas

Džiovintų krapų skonis tiesiog negali konkuruoti su šviežių žolelių skoniu. Patikrinkime keletą patarimų, kaip krapų auginimas .

Švieži krapai yra labai populiari virtuvės žolelė, labai aromatinga ir labai lengvai auginama.

Šviežias prieskonines žoleles auginu ištisus metus tiek patalpoje, tiek lauke, vazonuose arba daržo lysvėje. Kasdien jas naudoju gamindama maistą ir dievinu šviežių krapų skonį, kurį jie suteikia receptams.

Krapai ( Anethum graveolens) augalas kilęs iš pietvakarių Azijos. augalas renkamas dėl lapų, kurie paprastai naudojami žuvies receptuose, taip pat sriubose ir salotose.

Smulkūs lapeliai tampa puikiu ir subtiliu priedėliu tokiems receptams kaip mano filė puodelių receptas. Jis gaminamas iš krabų ir grietinėlės sūrio, o jį paruošti itin paprasta.

Krapų sėklos taip pat naudojamos skoniui suteikti ir marinuoti.

Yra dešimtys žolelių ir daugelis jų atrodo panašiai (krapai ir pankoliai atrodo labai panašiai).) Jei reikia pagalbos atpažįstant žoleles, skaitykite šį straipsnį.

Šiame straipsnyje aprašoma krapų augalų priežiūra, taip pat pateikiami patarimai, kaip šviežią žolelę naudoti receptuose, džiovinti ir užšaldyti, kad galėtumėte naudoti vėliau.

Viskas apie žolelę Krapai

Jei mėgstate sodraus skonio žoleles, kurios naudingos sveikatai, išbandykite krapus.

Krapų nauda sveikatai

Krapai ant egiptiečių papiruso, datuojamo 1550 m. pr. m. e. Pasirodo, jie juos naudojo nuo pilvo pūtimo ir vidurių užkietėjimo! Yra žinoma, kad romėnų gladiatoriai, norėdami pagreitinti nudegimų gijimą, odą tepdavo krapų aliejumi.

Pirmieji Europos kolonistai šį augalą atsivežė į Šiaurės Ameriką. Teigiama, kad šis augalas padeda malšinti daugelį negalavimų - nuo rėmens iki depresijos.

Krapuose yra daug kalcio, kuris skatina stiprius kaulus. Manoma, kad jie didina pieno gamybą žindančioms motinoms, taip pat vartojami menstruacijų sutrikimams gydyti.

Daugiau informacijos apie gydomąsias krapų savybes rasite šiame straipsnyje.

Ar krapai yra daugiamečiai, ar vienmečiai?

Šviežios prieskoninės žolelės gali būti vienmetės arba daugiametės. Krapai nėra nei vieni, nei kiti! Krapai yra švelnus dvimetis augalas. Tai šiltojo sezono žolė, gana jautri šalnoms ar net nedideliems šalčiams, todėl dauguma iš mūsų augina juos kaip vienmečius.

Vis dėlto krapai savaime sėklinasi, todėl tikėtina, kad kitais metais jie augs kaip daugiamečiai augalai.

Koks krapų skonis?

Smulkūs šviežių krapų lapeliai yra labai švelnaus, šiek tiek aitraus skonio. Dažniausiai žolelė naudojama šviežia, kad išsaugotų savo skonį, nes džiovinti krapai praranda dalį skonio.

Krapų skonis puikiai dera su sultingais patiekalais, marinuotais agurkais (žinoma), grūdinėmis kultūromis ir jūros gėrybėmis. Jie suteikia aromato salotų padažams ir marinatams, puikiai dera su citrina ir kiaušiniais.

Patarimai, kaip auginti krapus sode

Valgomos visos krapų dalys - nuo stiebų, lapų, žiedų ir sėklų.

Jų galima daug naudoti kulinarijoje - nuo marinuotų agurkų iki žuvies, todėl pravartu auginti sode.

Krapams reikia daug saulės šviesos, tačiau jie gali augti ir prastame, ir gerame dirvožemyje, ir sausoje, ir drėgnoje aplinkoje. Pateikiame keletą patarimų, kaip auginti krapus, kad augalai kuo geriau augtų.

Krapų sodinimas

Galima rasti krapų daigų, tačiau krapai nemėgsta persodinimo, todėl geriau sodinti iš sėklų.

Sėklos sudygsta per 10-14 d. Sėklos geriausiai dygsta ir auga pavasarį, o ne karštaisiais vasaros mėnesiais.

Po paskutinių šalnų, kai dirva įšyla iki 60-70 °C, sėklas sodinkite 1/4 cm gylyje ir maždaug 18 cm atstumu viena nuo kitos (mažesnes veisles galima sėti šiek tiek arčiau, tačiau krapai yra gana didelis augalas, todėl jiems reikia vietos augti).

Jaunus augalus saugokite nuo stipraus vėjo. Augalams augant didesniems, gali prireikti juos sukapoti.

Krapai - geras augalas auginti šalia agurkų. Žiedai pritraukia apdulkintojus, kurie padės agurkams, neleis jiems deformuotis ir agurkams pagelsti.

Pastaba: jei planuojate krapus naudoti marinavimui, pabandykite sėti sėklas kas keletą savaičių iki vasaros vidurio, kad jų būtų nuolat.

Vandens ir saulės šviesos poreikis krapams

Kilę iš Pietvakarių Azijos, krapai yra saulę mėgstantys augalai, kurių vegetacijos sezonas šiltas. Tačiau tai nereiškia, kad karštas. Krapai, kaip ir kalendra, lengvai pražysta karščiausiais mėnesiais.

Sodindami stenkitės augalą statyti tokioje vietoje, kur per dieną 6-8 valandas šviečia saulė.

Jei gyvenate karštesniame klimate, pabandykite krapus sodinti pavėsingesnėje vietoje. Galbūt pasieksite geresnių rezultatų. Kas kelias savaites sodindami krapus iš eilės taip pat turėsite šviežių žolelių, kol jos dar nesubrandino sėklų.

Šiltuoju vasaros laikotarpiu augalus nuolat laistykite, tačiau paprastai krapų daug laistyti nereikia.

Jei dirvožemis šalia augalų vegetacijos metu netrikdomas, dėl savaiminio augalų pasisėjimo kitais metais bus naujų augalų.

Augimo habitas, lapai ir žiedai

Krapai turi ploną kūginę šaknį, o jų stiebai užauga iki daugiau kaip 3 pėdų aukščio. Visus augalo stiebus juosia labai smulkūs ir plunksniški lapai.

Žiedų sėklos taip pat naudojamos kaip prieskonis, nes jose (kaip ir likusioje augalo dalyje) yra eterinių aliejų. Žolė turi skėčio pavidalo mažų geltonų žiedų kekes, kurios gali būti iki 6″ pločio.

Ligos ir kenkėjai

Šiam augalui daug kas netrukdo. Morkų raudonųjų lapų virusas gali kelti problemų, todėl krapų nereikėtų sodinti šalia morkų augalų.

Kartais augalą gali paveikti lapų dėmėtligė, pūkinė miltligė ir drėgnumas. Šias problemas gali padėti išspręsti sėjomaina, nepertręšimas ir perteklinis tręšimas.

Krapai yra linkę pritraukti ir boružėles, ir laumžirgius, kurie mėgsta maitintis amarais, todėl krapų sodinimas šalia kai kurių prieskoninių augalų ir daržovių gali būti natūralus pesticidas.

Kompanionų sodinimas su krapais

Augalai palydovai - tai tokie augalai, kurie, augdami šalia, yra naudingi kitam augalui. Krapai mėgsta augti šalia šių augalų:

• chervil
• svogūnai
• salotos
• agurkai
• brokoliai
• Briuselio kopūstai
• žiediniai kopūstai
• bazilikas
• kukurūzai

Kai kurie mano, kad salotos yra geriausias krapų augalas.

Kita vertus, tokius augalus kaip aitriosios paprikos, paprikos, morkos, baklažanai ir bulvės geriau auginti kitoje sodo vietoje.

Krapų auginimas patalpoje

Daugelį prieskoninių augalų galima auginti patalpoje, o krapų auginimas namuose nėra išimtis, jei tik turite reikiamą apšvietimą.

Augalas auga gana greitai, o lapus galima skinti po 6-8 savaičių.

Kambariniai augalai prižiūrimi taip pat, kaip ir lauke auginami krapai, tačiau jiems naudinga derlingesnė dirva ir pastovus laistymas.

Tai padės užtikrinti, kad jūsų kambarinis krapų augalas gerai augtų.

Kambarinių krapų sėklas geriausia sėti žiemos pabaigoje arba ankstyvą pavasarį. Sėklas sodinkite 1/4 cm gylyje į gerai drenuojamą, turtingą dirvą. Sėkloms pradėti tinka durpių granulės.

Augalui patinka 6-7,5 pH dirvožemis.

Krapai mėgsta saulės šviesą. Vazonėlį reikia statyti prie lango, pro kurį 6 valandas šviečia saulė, arba naudoti auginimo lempas, kad augalas gautų reikiamą šviesą.

Ar galima krapus auginti iš auginių?

Nesame linkę galvoti apie prieskoninių žolelių auginius naujiems augalams auginti, tačiau tai padaryti labai paprasta. Krapų auginiai gana greitai įsišaknija vandenyje ir maždaug po 2-3 savaičių gali būti persodinti į vazonus.

Norėdami pasiekti geriausių rezultatų, pasirinkite sveiką naują augalą. Kiekvienas įsišaknijęs krapų augalo stiebas išaugs į naują atskirą augalą.

Kaip nuimti krapų derlių

Svarbu žinoti, kada nuimti krapų derlių, tačiau nuomonės, kada tai padaryti, skiriasi.

Krapų derliaus nuėmimas priklauso nuo laiko ir aštrių žirklių. Šviežių krapų negalima ilgai laikyti, kol jie nesudygsta, todėl geriausia juos skinti tada, kai jų reikia.

Krapų lapus galima skinti, kai tik augalas užauga tiek, kad ant jo būtų 4-5 lapai.

Manoma, kad krapai yra geriausio skonio, jei skinami vos pradėjus žydėti žiedams. Taip yra todėl, kad lapuose yra didžiausia aliejų koncentracija.

Tačiau kai kurie mano, kad geriausio skonio yra jauni lapai, todėl juos reikia skinti anksti ir dažnai.

Būtinai palaistykite krapų augalą dieną prieš derliaus nuėmimą arba derliaus nuėmimo dieną. Taip sudrėkinsite augalą ir nuvalysite lapus, kad po derliaus nuėmimo nereikėtų tuo rūpintis.

Norėdami nuimti krapų derlių, naudokite švarias, aštrias žirkles ir nuskinkite augalą ryte. Nenupjaukite augalo iki galo, nebent norite, kad tai būtų paskutinis derlius rudenį.

Palikę keletą augančių lapų, augalui suteiksite galimybę augti sveikesniam augalui.

Galite skinti derlių tol, kol žiedai užauga. Tiesą sakant, kuo daugiau derliaus nuimsite ankstyvosiomis augimo dienomis, tuo ilgiau augalas vėluos žydėti.

"The Gardening Cook" dalyvauja "Amazon" partnerių programoje. Šiame pranešime gali būti partnerių nuorodų. Aš uždirbu nedidelį komisinį mokestį be jokių papildomų išlaidų, jei perkate naudodamiesi partnerių nuoroda.

Krapų veislėsYra daugybė krapų sėklų veislių, tiek genetiškai modifikuotų, tiek hibridinių. Kai kurios jų žydi anksti, kitos - vėliau. Štai kelios populiarios rūšys.

• "Bouquet" - dažniausiai auginama krapų rūšis
• Long Island Mammoth - aukštas augalas, kurio derlius didesnis nei kitų veislių
• Mamutas - iki 3 pėdų aukščio, derlius nuimamas per 60 dienų.
• "Burpee Hera" - vėlyvieji augalai

Receptai, kuriuose naudojami švieži krapai

Dažnai apie krapus galvojame kaip apie prieskonines žoleles, suteikiančias aromatingą skonį raugintiems krapams, tačiau yra daugybė kitų krapų panaudojimo būdų.

Šis skanus prieskoninis augalas yra naudingas receptų pagardas - nuo krapų naudojimo actui ar salotoms iki žuvies gardinimo.

Krapų sėklas naudokite marinavimo ir acto receptams, o lapus - avienai, žuviai, padažams ir salotoms gardinti.

Receptai, kuriuose naudojami švieži krapai, paplitę Skandinavijos ir Baltijos šalyse, greičiausiai dėl to, kad jose vartojama daug žuvies. Išbandykite vieną iš šių receptų, kuriuose naudojami švieži krapai, ir pasimėgaukite aromatingu šviežių žolelių skoniu.

• Šiam keptuvėje keptam paltusui labai pagardinti naudojamas sviesto ir krapų padažas.
• Ieškote tikrai skanaus garnyro? Išbandykite šias šviežias morkas su krapais ir pagardinkite bet kokį paprastą patiekalą.
• Atvėsus orams išbandykite šią lenkišką krapų sriubą su kumpiu.
• Mėgstate krapų agurkų traškumą ir skonį? Išbandykite šiuos krapų agurkų kąsnelius kaip vakarėlio užkandį.
• Ši česnakų ir krapų bulvių košė ruošiama lėtoje viryklėje, kad gaminimas būtų lengvas.
• Galiu lažintis, kad jūsų vakarėlio svečiai tikrai pasimėgaus šiuo krapų agurkų padažu.
• Jei norite greitai ir sveikai pavalgyti savaitės vakarą, išbandykite šią lašišą su citrina ir krapais. Ji paruošta per 20 minučių!
• Šias sviestinių lapų salotas gardinkite šviežiu citrinų ir krapų padažu, kad jos būtų sveikesnės.
• Artimiausiu metu ruošiatės kepti ant grotelių? Pasiimkite šias krapų bulvių salotas.
• Dabar tai yra sumuštinis! - Laikas pasigaminti krapų agurkų "sloppy Joe" keptą sūrį.

Kaip užšaldyti ir džiovinti šviežius krapus

Vienas iš dažnai man užduodamų klausimų: "Ar galima užšaldyti krapus?" Atsakymas - taip, tikrai taip! Užšaldyti krapus ne tik galima, bet ir jų lapai gerai išlaiko savo skonį net ir užšaldžius.

Šviežių krapų užšaldymas yra paprastas ir trunka apie 5 minutes! Norėdami užšaldyti šviežius krapus, nuplaukite šakeles šaltame vandenyje ir nusausinkite. Krapų šakeles išdėliokite ant sausainių skardos ir dėkite į šaldiklį, kad greitai užšaltų.

Kai užšals, perkelkite juos į šaldymo maišelius ir vėl dėkite į šaldiklį laikyti.

Kai būsite pasiruošę jas naudoti, tiesiog ištraukite tiek šakelių, kiek norite. Jos greitai atšyla, o tada galėsite naudoti bet kokiame recepte, kurį ruošiate.

Kaip užšaldyti krapus ledo kubelių indeliuose

Kitas būdas užšaldyti šviežius krapus - naudoti vandenį, sviestą arba aliejų ir ledo kubelių indelius (taip galima užšaldyti daugelį prieskoninių žolelių.) Naudojant vandens kubelius į receptą bus pridėta skysčio, tačiau aliejaus arba sviesto kubeliai nesugadins recepto.

Jie tik pridės šiek tiek aliejaus ir skonio.

Nuplaukite krapus ir nusausinkite. Krapus susmulkinkite, išmeskite kietus kotelius ir į kiekvieną ledo kubelių dėklo skyrių įdėkite maždaug po šaukštą šviežių krapų.

Ant viršaus užpilkite šiek tiek vandens, ištirpinto sviesto arba ypač tyro alyvuogių aliejaus ir užšaldykite.

Išimkite užšaldytus žolelių kubelius, sudėkite į užtrauktuku uždaromus maišelius ir laikykite šaldiklyje. Kubelius galima naudoti padažams ir sriuboms arba salotų padažams.

Patarimai, kaip džiovinti krapus

Šaldymas yra geriausias būdas išsaugoti krapus, nes džiovinti krapai praranda dalį savo skonio. Tačiau krapus vis tiek galima džiovinti ir tai padaryti nesunku.

Jei norite džiovinti krapų lapus ir žiedus, pakabinkite juos žemyn galva šiltoje ir sausoje vietoje, po jais padėkite padėklą sėkloms sulaikyti. Jei įmanoma, džiovinkite saulėje (tinka ir karšta dengta terasa).

Taip pat galite krapus sudėti į popierinį maišelį, kurio viršus užrištas, taip pat sulaikysite sėklas. Lapai ir sėklos džiūsta maždaug 2 savaites.

Krapus taip pat galite džiovinti orkaitėje žemiausioje temperatūroje. Tiesiog paskleiskite juos ant pergamentiniu popieriumi išklotos sausainių skardos. Taip džiovinti užtruks apie 2 valandas.

Ar norėtumėte prisiminti krapų auginimo patarimus ir kitas naudingas idėjas apie šią žolelę? Prisekite šį paveikslėlį prie vienos iš savo sodininkystės lentų "Pinterest", kad vėliau galėtumėte lengvai pasiekti.

Ar gaminant maistą naudojate šviežius krapus? Kaip mėgstate naudoti šią žolelę? Norėčiau išgirsti jūsų komentarus žemiau.

Administratoriaus pastaba: Šis įrašas apie krapų auginimą ir naudojimą pirmą kartą tinklaraštyje pasirodė 2018 m. birželio mėn. Atnaujinau įrašą ir pridėjau spausdintiną auginimo patarimų kortelę bei vaizdo įrašą, kad galėtumėte juo pasidžiaugti.

Krapų auginimas iš sėklų

Krapai - aromatingas prieskoninis augalas, dažnai vartojamas prie žuvies ir Artimųjų Rytų receptuose. Jis nemėgsta persodinimo, todėl geriausia jį auginti iš sėklų.

Medžiagos

• Krapų sėklos

Įrankiai

• Žarna arba laistytuvas

Instrukcijos

1. Pradėkite auginti pavasarį. Krapai dažnai vasaros mėnesiais gali pajuoduoti, todėl daugelyje regionų jie geriausiai dera pavasarį.
2. Pasirinkite vietą, į kurią 6-8 valandas per dieną patenka saulės šviesa (labai karšto klimato šalyse galite rinktis pavėsingesnę vietą).
3. Kai dirvos temperatūra įšils iki 60-70 laipsnių F, galite sėti sėklas.
4. Sėklas sodinkite 1/4 colio gylyje.
5. Augalus išdėstykite 18 colių atstumu vienas nuo kito (krapai yra dideli augalai, todėl jiems reikia geros oro cirkuliacijos.)
6. Gerai laistykite, kad augalas įsitvirtintų, ir karščiausiu sezono metu, tačiau paprastai krapų daug laistyti nereikia.
7. Krapų nereikia dažnai tręšti. Vėlyvą pavasarį galima lengvai patręšti 5-10-5 trąšomis ir to turėtų pakakti.
8. Kad skonis būtų geriausias, būtinai skinkite prieš augalui pražystant. Lapuose yra didžiausia žolelių aliejų koncentracija.

Pastabos

Naudodamiesi šia projekto kortele atsispausdinkite auginimo instrukcijas ir laikykite jas savo sodininkystės žurnale.