Banan-chokolade-cupcakes - velsmagende, slankende dessertopskrift

De her banan-chokolade-cupcakes giver os den søde nydelse, vi leder efter, uden en masse kalorier.

Min mand og jeg forsøger begge at tabe os lige nu, men vi har også en sød tand, som vi ikke vil fornægte.

Hemmeligheden bag de lidt færre kalorier i disse cupcakes er, at man bruger mosede bananer i stedet for ekstra olie, som normale cupcakes har.

Det giver fugt og fibre til kagerne, og det giver også en smag til kagerne, som er svær at beskrive, men meget god.

Disse banan-chokolade-cupcakes vil ikke sprænge kaloriebanken.

Cupcakes kunne ikke være nemmere at lave. Bare bland de tørre ingredienser i en skål, de våde i en anden, og bland dem derefter i en skål til standmixeren.

Blandingen er en lille smule flydende, så jeg brugte en 1/4 kopske til at fylde mine cupcakeforme.

Da kagerne var færdige, lod jeg dem bare sidde i ca. 15 minutter, og så kunne jeg trække silikoneforingen af og lade kagerne stå.

Det bedste af det hele er, at min mand elskede disse små lækkerier, og det ødelagde ikke vores diæter! Konsistensen er virkelig god, og cupcakesene er meget velsmagende.

Jeg elsker de frugtagtige overtoner, som bananerne tilfører dem.

For en anden slankende dessert, prøv disse kalorielette brownies. Deres hemmelighed er at bruge light-sodavand i stedet for olie for at spare kalorier!

Sunde banan-chokolade-cupcakes

Bananer giver ekstra sødme til disse sunde chokoladecupcakes. De kunne ikke være nemmere at lave.

Ingredienser

Til cupcakes:

• 1 kop granuleret hvidt sukker
• 1 kop mel til alle formål
• 1/2 kop kakaopulver
• 3/4 tsk bagepulver
• 3/4 tsk bagepulver
• 1/4 tsk kosher salt
• 1 stort æg (jeg bruger æg fra fritgående høns)
• 1 mellemstor banan, moset
• 1/2 kop varmt vand
• 1/4 kop skummetmælk
• 1/4 kop rapsolie
• 3/4 teskefuld ren vaniljeekstrakt

Glasur med chokoladefudge:

• 3 gram usødet chokolade, grofthakket
• 1/2 kop usaltet smør ved stuetemperatur
• 1 kop pulveriseret sukker, sigtet
• 1 tsk ren vaniljeekstrakt

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 350 ºF Forbered dine muffinsforme med papirforme, eller gør som mig og brug silikoneforme.
2. I en stor skål piskes alle de tørre ingredienser til cupcakes sammen.
3. Bland æg, mosede bananer, vand, skummetmælk, olie og vaniljeekstrakt sammen i skålen til en røremaskine.
4. Tilsæt de våde ingredienser til de tørre ingredienser, og bland let, indtil det hele er blandet.
5. Hæld dejen i muffinsformene, til de er ca. 3/4 fyldte.
6. Bages i ca. 20-23 minutter, eller indtil en tandstik i midten af en cupcake kommer ren ud.
7. Tag den ud af ovnen, og lad den køle af på en rist. Glasér med chokoladeglasur.
8. Jeg fik 15 cupcakes ud af min opskrift, men jeg fyldte cupcakeformene ret godt op. Hvis du laver 24 af dem, er der kun omkring 90 kalorier i hver.
9. (Mine var omkring 135 kalorier for en cupcake. Glasuren tilføjer selvfølgelig flere kalorier, men de er gode, selv uden glasur).

Information om ernæring:

Udbytte:

Portionsstørrelse:

Mængde per portion: Kalorier: 259 Fedt i alt: 13 g Mættet fedt: 6 g Transfedt: 0 g Umættet fedt: 7 g Kolesterol: 29 mg Natrium: 136 mg Kulhydrater: 32 g Fibre: 2 g Sukker: 22 g Protein: 3 g

Ernæringsoplysningerne er omtrentlige på grund af naturlige variationer i ingredienserne, og fordi vi laver vores måltider hjemmefra.