Bananen-Schokoladen-Cupcakes - herzhaftes abgenommenes Dessert-Rezept

Diese Bananen-Schokoladen-Cupcakes geben uns die süße Leckerei, die wir suchen, ohne viele Kalorien zu haben.

Mein Mann und ich versuchen beide gerade abzunehmen, aber wir haben auch eine Vorliebe für Süßes, die wir nicht verleugnen wollen.

Das Geheimnis für die etwas geringeren Kalorien in diesen Cupcakes ist die Verwendung von pürierten Bananen anstelle des zusätzlichen Öls, das normale Cupcakes enthalten.

Dies verleiht den Muffins Feuchtigkeit und Ballaststoffe und verleiht ihnen einen schwer zu beschreibenden, aber sehr angenehmen Geschmack.

Diese Bananen-Schokoladen-Cupcakes sprengen nicht die Kalorienbank.

Die Zubereitung der Muffins könnte nicht einfacher sein: Mischen Sie einfach die trockenen Zutaten in einer Schüssel, die feuchten in einer anderen und vermengen Sie sie dann in einer Rührschüssel.

Die Mischung ist etwas flüssig, daher habe ich einen 1/4-Tassen-Löffel verwendet, um meine Muffinförmchen zu füllen.

Wenn die Muffins fertig sind, lasse ich sie etwa 15 Minuten ruhen, und dann kann ich die Silikonfolie abziehen und die Muffins zurücklassen.

Das Beste ist, dass mein Mann diese kleinen Leckerbissen geliebt hat und unsere Diät nicht darunter gelitten hat! Die Textur ist wirklich gut und die Cupcakes sind sehr lecker.

Ich liebe die fruchtigen Nuancen, die die Bananen ihnen verleihen.

Ein weiteres schlankes Dessert sind diese kalorienarmen Brownies, deren Geheimnis in der Verwendung von Diätlimonade anstelle von Öl liegt, um Kalorien zu sparen!

Gesunde Bananen-Schokoladen-Cupcakes

Bananen verleihen diesen gesunden Schokoladen-Cupcakes eine zusätzliche Süße, und die Zubereitung könnte nicht einfacher sein.

Inhaltsstoffe

Für die Cupcakes:

• 1 Tasse granulierter weißer Zucker
• 1 Tasse Allzweckmehl
• 1/2 Tasse Kakaopulver
• 3/4 Teelöffel Backpulver
• 3/4 Teelöffel Backnatron
• 1/4 Teelöffel koscheres Salz
• 1 großes Ei (ich verwende Eier aus Freilandhaltung)
• 1 mittelgroße Banane, zerdrückt
• 1/2 Tasse warmes Wasser
• 1/4 Tasse Magermilch
• 1/4 Tasse Rapsöl
• 3/4 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

Schoko-Karamell-Glasur:

• 3 Unzen ungesüßte Schokolade, grob zerkleinert
• 1/2 Tasse ungesalzene Butter bei Raumtemperatur
• 1 Tasse Puderzucker, gesiebt
• 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

Anweisungen

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 ºF vor. Bereiten Sie Ihre Muffinförmchen mit Papierförmchen vor, oder machen Sie es wie ich und verwenden Sie Silikonbackförmchen.
2. In einer großen Schüssel alle trockenen Zutaten für die Cupcakes verquirlen
3. In der Schüssel eines Standmixers Eier, pürierte Bananen, Wasser, Magermilch, Öl und Vanilleextrakt vermengen.
4. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und leicht mischen, bis sie sich verbinden.
5. Füllen Sie den Teig in die Muffinförmchen, bis sie zu etwa 3/4 gefüllt sind.
6. Ca. 20-23 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt.
7. Aus dem Ofen nehmen, auf einem Gitter abkühlen lassen und mit der Schokoladenglasur überziehen.
8. Mit meinem Rezept habe ich 15 Muffins gebacken, aber ich habe die Muffinförmchen ziemlich voll gemacht. 24 Stück haben nur etwa 90 Kalorien pro Stück.
9. (Meiner hatte etwa 135 Kalorien pro Muffin, der Zuckerguss hat natürlich noch mehr Kalorien, aber er ist auch ohne Zuckerguss lecker).

Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 259 Gesamtfett: 13g Gesättigtes Fett: 6g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 7g Cholesterin: 29mg Natrium: 136mg Kohlenhydrate: 32g Ballaststoffe: 2g Zucker: 22g Protein: 3g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.