Scharfes Szechuan-Knoblauch-Pfeffer-Schweinefleisch gebraten

Diese köstliche Knoblauch-Pfeffer-Schweinefleisch-Pfanne hat den gleichen Geschmack wie Ihr Lieblings-Schweinebraten zum Mitnehmen, wird aber in 25 Minuten mit Liebe in Ihrer Küche zubereitet.

Können wir sagen süß Können wir sagen würzig ? was für eine tolle Kombination!

Normalerweise mag ich keine scharfen Gerichte, aber wenn man die Flammen mit etwas Süße ein wenig beruhigt, heißt es: Ja, bitte, ich nehme etwas!

Mit diesem köstlichen Knoblauch-Pfeffer-Schweinefleisch-Rührbraten müssen Sie nichts mehr mitnehmen

Ich mag Essen zum Mitnehmen genauso gerne wie jeder andere, aber die Soßen kommen mir manchmal zu süß vor.

Wenn ich dieses Gericht zu Hause zubereite, erhalte ich den gleichen Geschmack wie beim Rührbraten zum Mitnehmen, kann aber die Soße nach meinem Geschmack anpassen.

Und ich verspreche Ihnen, wenn Sie würzige asiatische Gerichte mögen, werden Sie dieses Gericht genauso lieben, wahrscheinlich sogar noch mehr, als jedes herkömmliche Rührbratengericht zum Mitnehmen.

Wenn ich viel zu tun habe, was in letzter Zeit rund um die Uhr der Fall zu sein scheint, ist eines meiner Lieblingsgerichte, das ich schnell auf den Tisch bringen kann, ein Wokgericht.

Ich kann aus dem Gemüsefach alles herausnehmen, was darin schlummert, und es zu einer schmackhaften Mahlzeit zusammenstellen.

Aber dieses Mal war ich zufällig gestern mit dem Gedanken an dieses Gericht einkaufen, und so konnte ich meine Favoriten auswählen.

Aber wenn Sie meine Gemüseauswahl nicht mögen... kein Problem... verwenden Sie einfach das, was Sie gerade zur Hand haben.

FARBE, das ist es, was ich meine. Ich liebe Gerichte, die meine Augen verführen, bevor sie meinen Magen verführen. Was sage ich da? Es verführt immer meinen Magen. Ich bin einfach so ein Mädchen.

Aber ich liebe hübsche Gerichte, und was kann man an dieser Kombination aus Leckereien und Lebensmittelschmuck nicht mögen?

Ich verrate euch jetzt ein kleines Geheimnis: Ich habe eine Abkürzung genommen. Diejenigen unter euch, die meinen Blog lesen, wird das wahrscheinlich nicht überraschen. Ich mag Abkürzungen beim Kochen (ich bin rund um die Uhr beschäftigt und so...)

Ich wollte mein Schweinefleisch nicht lange marinieren, um ihm einen guten Geschmack zu verleihen, also habe ich ein Schweinefilet genommen, das mit Pfefferkörnern und Knoblauch mariniert ist.

Ich verwende immer sowohl Pfefferkörner als auch Knoblauch in meinen Pfannengerichten, und dieses Mal brauche ich sie nicht einmal hinzuzufügen!

Beachten Sie jedoch ...das ist ein ziemlich scharfes Gericht mit all den Pfefferkörnern....eine Art von Party im Mund. Wenn Sie weniger scharfes asiatisches Essen mögen, probieren Sie stattdessen das Teriyaki marinierte Schweinefilet.

Das funktioniert auch in diesem Rezept gut und entspricht eher dem zarteren Geschmack derjenigen, die herzhafte asiatische Gerichte mögen. Für uns ist es heute Abend Zeit für etwas Schärfe!

Ich habe zuerst die Soßenmischung zubereitet, damit sie fertig ist, wenn alles gekocht ist. Das Schweinefleisch musste ich nur noch halbieren und in lange Scheiben schneiden und in etwas Erdnussöl anbraten.

Der Duft in meiner Küche macht mich geradezu schwindlig (und ich bin dankbar, dass ich ständig beschäftigt bin und schnelle Mahlzeiten zubereiten muss!)

Wenn es fertig ist, bleibt es noch ein paar Minuten auf einer Platte liegen, damit der köstliche Saft entweichen kann, den wir dann wieder in die Pfanne geben.

Wenn ich es nicht vorher esse. Ich könnte Ich meine, wer könnte schon einer kleinen Kostprobe widerstehen, bevor er das Rezept weiterverfolgt?

Das Gemüse wird als Nächstes gegart. Ich mag asiatische Pfannengerichte, bei denen das Gemüse noch ein wenig knackig ist.

Sie scheinen die Farbe zu behalten, und das Gericht sieht nur dann gut aus, wenn sie nicht völlig durchweicht und überkocht sind.

Sie brauchen also nur ein paar Minuten, um all das gesunde Zeug zu essen. Wann haben Sie das letzte Mal diese Art von Farbe in chinesischem Essen zum Mitnehmen?

Die Ananasstücke, den Babymais und dann das Schweinefleisch wieder in die Schüssel geben und die Soßenmischung einrühren und kochen, bis alles gut vermischt ist und köstlich duftet.

Ich habe es heute Abend mit Reisnudeln serviert, die die Soße gut aufsaugen und ich kann alles in einen Topf werfen.

Auf diese Weise ist es einfach, alles auf den Teller zu bekommen, da alles bereits kombiniert ist.

Reisnudeln sind ebenfalls sehr einfach zuzubereiten: Sie müssen nur in heißem Wasser eingeweicht werden und können dann in die Pfanne gegeben werden.

Nudeln, die in einer würzigen Rührbratensoße schwimmen, haben einfach etwas, das sowohl mein Herz als auch meine Zunge erwärmt.

Und als besonderes Schmankerl für meinen Mann habe ich seine Lieblings-Frühlingsrollen aus Reispapier gemacht, die superleicht sind und perfekt zu dem Wok passen.

Ich habe sie früh zubereitet und in den Kühlschrank gestellt, so dass die kalte Temperatur die Hitze des Gerichts gut ausgleichen konnte.

Die wichtigste Frage ist nun: Hackstäbchen oder Gabeln?

Ich sage mir immer, dass ich es schaffen werde, es mit den Stäbchen ganz zu essen, aber das Aroma macht mir dann doch zu schaffen... also beides... nur für den Fall! Dieses Gericht ist einfach köstlich, voller Geschmack und mit viel Würze, die aber durch die Süße des Ananassafts und des Reisessigs etwas gemildert wird.

Und so gesund mit all dem al dente-Gemüse. Meine Art von Abendessen.

Welches ist Ihr Lieblingsgeschmack von mariniertem Schweinefleisch? Teilen Sie ihn uns in den Kommentaren mit!

Schweinefleisch süß-sauer gebraten

Dieses Szechuan-Knoblauch-Pfeffer-Schweinefleisch-Pfanne bringt Ihnen alle Aromen von chinesischem Essen zum Mitnehmen, ist aber in etwa 25 Minuten in Ihrer eigenen Küche zubereitet. Es ist würzig und süß und voller Geschmack.

Inhaltsstoffe

• 1 Dose (14 Unzen) Ananasstücke in Saft, abgetropft (den Saft aufbewahren)
• 2 Esslöffel Reisessig
• 2 Esslöffel Sojasauce
• 1 Esslöffel Speisestärke
• 2 Esslöffel Erdnussöl
• 1 mittelgroße Zwiebel, in Streifen geschnitten
• 1 Zoll frischer Ingwer, gehackt
• 1 mit Pfefferkörnern und Knoblauch mariniertes Schweinefilet von Smithfield, halbiert und dann in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Tasse frische Champignons, in Scheiben geschnitten
• 2 süße Paprika, in 2-Zoll-Stücke geschnitten
• 2 Stangen Staudensellerie
• 1 Tasse frische Brokkoliröschen
• Dose Babymais
• 8 Unzen Reisnudeln

Anweisungen

1. Die Reisnudeln 25 Minuten lang in sehr heißem Wasser einweichen.
2. In der Zwischenzeit die Sauce zubereiten. 1/2 Tasse des reservierten Ananassaftes, Essig, Sojasauce, Maisstärke und 1/4 Tasse Wasser in einer kleinen Schüssel vermengen.
3. In einer großen beschichteten Pfanne 1 Esslöffel Erdnussöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
4. Braten Sie das Schweinefleisch in zwei Chargen, bis es gut gebräunt ist.
5. Auf einen Teller geben und warm halten.
6. Die in Scheiben geschnittene Zwiebel, den Ingwer, den Sellerie und die Paprikaschoten hinzufügen.
7. Unter Rühren kochen, bis das Gemüse weich und noch etwas knackig ist, etwa 5 Minuten.
8. Brokkoli und Champignons unterrühren und ein paar Minuten weiterkochen.
9. Das Schweinefleisch mit dem Bratensaft und den Ananasstücken dazugeben, die Soße verquirlen und in die Pfanne geben.
10. Zum Köcheln bringen; unter Rühren kochen, bis alles durchgewärmt ist, etwa 2 bis 4 Minuten.

Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 261 Gesamtfett: 8g Gesättigtes Fett: 2g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 6g Cholesterin: 16mg Natrium: 534mg Kohlenhydrate: 38g Ballaststoffe: 5g Zucker: 13g Eiweiß: 10g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.