فہرست کا خانہ
یہ مزیدار لہسن مرچ سور کا گوشت اسٹر فرائی میں آپ کے پسندیدہ ٹیک ایے پورک اسٹر فرائی کا تمام ذائقہ ہے۔ لیکن آپ کے کچن میں 25 منٹ میں پیار کے ساتھ بنایا گیا۔ باہر کیوں جاتے ہیں؟
کیا ہم میٹھا کہہ سکتے ہیں؟ کیا ہم کہہ سکتے ہیں مسالہ دار ؟ کتنا عمدہ امتزاج ہے!
میں عام طور پر مسالہ دار پکوانوں کی پرواہ نہیں کرتا لیکن جب آپ کچھ مٹھاس کے ساتھ آگ کے شعلوں کو تھوڑا سا پرسکون کرتے ہیں، تو ہاں براہ کرم، میں کچھ کھاؤں گا! 
اس مزیدار لہسن مرچ سور کا گوشت اسٹر فرائی کے ساتھ ٹیک وے کی ضرورت نہیں
مجھے اگلے شخص کی طرح ٹیک وے پسند ہے، لیکن چٹنی بعض اوقات مجھے بیمار پیاری لگتی ہے۔
گھر پر اس ڈش کو بنانے سے میں اسے ٹیک آؤٹ اسٹر فرائی کا سارا ذائقہ دے سکتا ہوں، لیکن میں اسے اپنی پسند کے مطابق بنانے کے لیے چٹنی کے ساتھ تھوڑا سا ٹنکر کرتا ہوں۔
اور میں آپ سے وعدہ کرتا ہوں، اگر آپ کو مسالے دار ایشیائی کھانے پسند ہیں، تو آپ کو یہ ڈش اتنی ہی پسند آئے گی، اور شاید اس سے کہیں زیادہ، کسی پرانی ٹیک آؤٹ اسٹر فرائی سے۔
جب میں مصروف ہوتا ہوں، جو حال ہی میں 24/7 لگتا ہے، عجلت میں میز پر رات کے کھانے کے لیے میرے پسندیدہ کھانے میں سے ایک سٹر فرائی ہے۔ مجھے اچھا لگتا ہے کہ مجھے منصوبہ بندی کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔
میں اپنے کرسپر دراز میں جا سکتا ہوں اور وہاں جو کچھ بھی ہو سکتا ہے اسے نکال سکتا ہوں اور ایک بہترین ذائقہ دار کھانے کے لیے اسے ایک ساتھ رکھ سکتا ہوں۔
لیکن اس بار، ایسا ہی ہوا کہ میں کل اس ڈش کو ذہن میں رکھ کر شاپنگ کرنے گیا تھا، اس لیے مجھے اپنی پسند کا انتخاب کرنا پڑا۔
لیکن اگر آپ کو میری پسند کی سبزیاں پسند نہیں ہیں… کوئی بات نہیں… بس جو کچھ آپ کے پاس ہے اسے استعمال کریں۔ہاتھ۔
رنگ۔ یہ وہی ہے جس کے بارے میں میں بات کر رہا ہوں۔ مجھے ایک ایسی ڈش پسند ہے جو میرے پیٹ کو آزمانے سے پہلے ہی میری آنکھوں کو للچائے۔ اوہ میں کیا کہہ رہا ہوں؟ یہ ہمیشہ میرے پیٹ کو آزماتا ہے۔ میں صرف اس قسم کی لڑکی ہوں۔
لیکن مجھے ایک خوبصورت ڈش پسند ہے، اور اچھائی اور فوڈ بلنگ کے اس امتزاج کے بارے میں کیا پسند نہیں ہے؟
میں یہاں آپ کو ایک چھوٹا سا راز بتانے جا رہا ہوں۔ میں نے شارٹ کٹ لیا۔ آپ میں سے جو لوگ میرا بلاگ پڑھتے ہیں شاید اس سے حیران نہ ہوں۔ مجھے اپنی کھانا پکانے میں شارٹ کٹس پسند ہیں (24/7 مصروف رہنا اور سب کچھ…)
میں اپنے سور کے گوشت کو اچھا ذائقہ دینے کے لیے میرینیٹ کرنے میں زیادہ وقت نہیں گزارنا چاہتا تھا اس لیے میں نے ایک سور کا گوشت اٹھایا جو کالی مرچ اور لہسن سے میرینیٹ کیا گیا تھا۔
یہ بچہ رات کو کھانا پکانے میں بڑا قدم اٹھانے والا ہے! میں اپنے اسٹر فرائز میں ہمیشہ پھٹی ہوئی کالی مرچ اور لہسن دونوں کا استعمال کرتا ہوں اور مجھے اس بار اسے شامل کرنے کی بھی ضرورت نہیں پڑے گی!
اگرچہ نوٹ کریں …یہ تمام کالی مرچوں کے ساتھ ایک مسالیدار ڈش کی طرح ہے….آپ کے منہ میں پارٹی کی طرح ہے۔ اگر آپ کو کم مسالہ دار ایشیائی کھانا پسند ہے، تو اس کے بجائے ٹیریاکی میرینیٹڈ سور کا گوشت استعمال کریں۔
یہ اس نسخہ میں بھی اچھا کام کرتا ہے اور ان لوگوں کے ذائقے کے مطابق ہوگا جو مزیدار ایشیائی کھانا پسند کرتے ہیں۔ ہمارے لیے، آج رات کے لیے… کچھ گرمی کا وقت ہے!
میں نے پہلے چٹنی کے آمیزے کو پھیپھڑا دیا تاکہ جب سب کچھ پکا ہو جائے تو یہ تیار ہو جائے۔ مجھے سور کے گوشت کے ساتھ صرف ٹکڑا کرنا تھا۔اسے آدھے حصے میں اور پھر لمبے ٹکڑوں میں ڈال کر مونگ پھلی کے تیل میں پکائیں۔
میرے کچن میں اس وقت کی خوشبو مجھے ایک طرح سے چکرا دیتی ہے (اور شکر ہے کہ میں ہر وقت مصروف رہتا ہوں اور جلدی کھانا بنانے کی ضرورت ہے!)
ایک بار جب یہ ہو جائے تو، یہ صرف چند منٹوں کے لیے تھالی میں بیٹھ کر کچھ مزیدار جوس نکالتا ہے جسے ہم پین میں واپس شامل کریں گے۔
بھی دیکھو: گلہریوں کو بلب کھودنے سے کیسے بچائیں + 18 گلہری مزاحم بلباگر میں اسے پہلے نہ کھاؤں۔ میں اس کا الزام کتے پر لگا سکتا ہوں، ٹھیک ہے؟ میرا مطلب ہے کہ ترکیب کے ساتھ مزید آگے جانے سے پہلے کون اس کے ذائقے کے خلاف مزاحمت کرسکتا ہے؟
سبزیاں اگلی پک جاتی ہیں۔ مجھے ایشین اسٹر فرائز پسند ہیں جب سبزیوں میں ابھی بھی تھوڑا سا کرنچ ہوتا ہے۔
ایسا لگتا ہے کہ وہ رنگ برقرار رکھتے ہیں اور ڈش بالکل ٹھیک نظر آتی ہے اگر وہ تمام تر بھیگی اور زیادہ پکی نہ ہوں۔
بھی دیکھو: انداز میں منانے کے لیے 23 پسندیدہ ہولی ڈے فج کی ترکیبیں۔ لہذا انہیں صرف چند منٹوں کی ضرورت ہے۔ وہ تمام صحت مند نیکی! پچھلی بار آپ نے کب دیکھا تھا اس طرح کا رنگ چائنیز کھانے میں؟ 
انناس کے ٹکڑے، بیبی کارن اور پھر سور کا گوشت دوبارہ ڈش میں ڈالیں اور چٹنی کے آمیزے میں ہلائیں اور اس وقت تک پکائیں جب تک کہ سب کچھ اچھی طرح اکٹھا نہ ہو جائے اور اس کی خوشبو مزیدار لگنے لگے۔
میں نے اسے آج رات کچھ چاولوں کے نوڈلز کے ساتھ پیش کیا۔ وہ چٹنی کو اچھی طرح بھگو دیتے ہیں اور میں سب کچھ ایک برتن میں ڈال سکتا ہوں۔
یہ سب کچھ پہلے سے جوڑ کر پلیٹ میں حاصل کرنا آسان بناتا ہے۔ 
چاول کے نوڈلز بھی تیار کرنے میں بہت آسان ہیں۔ بس انہیں گرم پانی میں بھگو دیں، اور پھرانہیں اسٹر فرائی میں شامل کریں۔
مسالیدار اسٹر فرائی ساس میں تیرنے والے نوڈلز کے بارے میں کچھ ایسا ہی ہے جو میرے دل کے ساتھ ساتھ میری زبان کو بھی گرم کرتا ہے۔
اور اپنے شوہر کے لیے خصوصی دعوت کے طور پر میں نے ان کے پسندیدہ رائس پیپر اسپرنگ رولز بنائے۔ وہ بہت ہلکے ہیں اور اسٹر فرائی کے ساتھ بالکل ٹھیک ہیں۔
میں نے انہیں جلدی بنایا اور فریج میں رکھ دیا۔ ان کا ٹھنڈا درجہ حرارت پکوان کی گرمی کو اچھی طرح سے پورا کرتا ہے۔
اب، سب سے بڑا سوال یہ ہے کہ لاٹھی یا کانٹے کاٹنا؟
میں ہمیشہ اپنے آپ سے کہتا ہوں کہ میں اسے پوری طرح سے چٹ پٹی کے ساتھ کھانے کا انتظام کروں گا، لیکن آخر کار وہ خوشبو مجھے آتی ہے۔ Sooooo… دونوں ہی… صرف اس صورت میں! 
یہ ڈش صرف شاندار ہے۔ یہ ذائقے سے بھرا ہوا ہے اور اس میں بہت سارے مسالے ہیں، لیکن یہ انناس کے رس اور چاول کے سرکہ کی مٹھاس سے تھوڑا سا غصے میں آجاتا ہے۔
اور ان تمام ال ڈینٹی سبزیوں کے ساتھ صحت مند۔ میری طرح کا ڈنر۔ 
آپ کا پسندیدہ میرینیٹ شدہ سور کا گوشت کا ذائقہ کون سا ہے؟ نیچے دیئے گئے تبصروں میں ہمارے ساتھ اشتراک کریں!
پیداوار: 4میٹھا اور کھٹا پورک اسٹر فرائی
یہ شیچوان لہسن مرچ سور کا گوشت اسٹر فرائی آپ کو چینی کھانے کے تمام ذائقے لے آئے گا لیکن آپ کے اپنے باورچی خانے میں تقریبا 25 منٹ میں تیار ہوگا۔ یہ مسالہ دار اور میٹھا اور ذائقہ سے بھرپور ہے۔
تیاری کا وقت5 منٹ پکانے کا وقت25 منٹ کل وقت30 منٹاجزاء
19>ہدایات
- اپنے چاول کے نوڈلز کو بہت گرم پانی میں 25 منٹ تک بھگو دیں۔
- جب وہ بھگو رہے ہوں، چٹنی تیار کریں۔ ایک چھوٹے پیالے میں، 1/2 کپ محفوظ انناس کا رس، سرکہ، سویا ساس، کارن اسٹارچ، اور 1/4 کپ پانی ملا دیں۔
- ایک بڑے نان اسٹک کڑاہی میں، 1 کھانے کا چمچ مونگ پھلی کا تیل درمیانی آنچ پر گرم کریں۔
- سور کا گوشت، دو بیچوں میں، اچھی طرح بھورا ہونے تک پکائیں۔
- ایک پلیٹ میں منتقل کریں اور گرم رکھیں۔
- اس میں کٹی ہوئی پیاز، ادرک، اجوائن اور میٹھی مرچ شامل کریں۔
- 5 منٹ تک پکائیں، ہلاتے رہیں، جب تک سبزیاں نرم نہ ہوجائیں
- بروکولی اور مشروم کو ہلائیں اور مزید چند منٹ پکائیں۔
- سور کا گوشت اس کے جوس اور انناس کے ٹکڑوں کے ساتھ شامل کریں۔ چٹنی کو پھینٹیں اور اسے پین میں ڈالیں۔ پکانا، stirring، جب تکہر چیز تقریباً 2 سے 4 منٹ میں گرم ہوجاتی ہے۔
غذائیت کی معلومات:
پیداوار:
4سروس کرنے کا سائز:
1فی سرونگ رقم: کیلوریز: 261 کل چکنائی: 8 گرام سیچوریٹڈ فیٹلیٹ فیٹ 6 جی : 16mg سوڈیم: 534mg کاربوہائیڈریٹس: 38g فائبر: 5g چینی: 13g پروٹین: 10g
غذائیت کی معلومات اجزاء میں قدرتی تغیر اور ہمارے کھانے کی گھریلو نوعیت کی وجہ سے تخمینی ہے۔ 5>
