ცხარე Szechuan ნიორი წიწაკა ღორის Stir Fry

ეს უგემრიელესი ნიორი წიწაკის ღორის შემწვარი ხორცი აქვს თქვენი საყვარელი ღორის ხორცის გემო. მაგრამ დამზადებულია თქვენს სამზარეულოში, სიყვარულით 25 წუთში. რატომ გავიდეთ?

შეიძლება ვთქვათ ტკბილი ? შეგვიძლია ვთქვათ ცხარე ? რა მშვენიერი კომბინაციაა!

ჩვეულებრივ არ მაინტერესებს ცხარე კერძები, მაგრამ როცა ცეცხლს ცოტა ტკბილად ჩააქრობ, დიახ, გთხოვ, მე მივიღებ!

არ არის საჭირო ამ უგემრიელესი ნივრის წიწაკის ღორის ხორცით წაღება

მე ისევე მომწონს, როგორც მეორე ადამიანს, მაგრამ სოუსები ზოგჯერ ავად ტკბილად მეჩვენება.

ამ კერძის სახლში დამზადება საშუალებას მაძლევს მივცეთ მას მთელი აურზაურის არომატი, მაგრამ მე ცოტას ვეფერები სოუსს, რომ ის უფრო ჩემი გემოვნებით გავხადო.

და გპირდებით, თუ მოგწონთ ცხარე აზიური კერძები, ეს კერძი ისევე მოგეწონებათ და, ალბათ, უფრო მეტად, ვიდრე ნებისმიერი ძველი შემწვარი.

როცა დაკავებული ვარ, როგორც ჩანს, ამ ბოლო დროს 24/7 საათია, ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი სადილისთვის სადილზე ჩქარი კერძი არის შემწვარი. მე მიყვარს, რომ არ მიწევს დაგეგმვა.

შემიძლია მივიდე ჩემს სქელ უჯრაში და ამოვიღო ყველაფერი, რაც შეიძლება იქ იმალება და ეს ყველაფერი ერთად მოვამზადო გემრიელი კერძისთვის.

მაგრამ ამჯერად, ისე მოხდა, რომ გუშინ საყიდლებზე წავედი ამ კერძის გათვალისწინებით, ამიტომ უნდა ავირჩიო ჩემი ფავორიტი.

მაგრამ თუ არ მოგწონთ ჩემი ბოსტნეულის არჩევანი… პრობლემა არ არის… უბრალოდ გამოიყენეთ ის, რაც გაქვთხელი.

ფერი. სწორედ ამაზე ვლაპარაკობ. მე მიყვარს კერძი, რომელიც მაცდუნებს თვალებს, ვიდრე მუცელს მაცდუნებს. აუ ჯანდაბა. რას ვამბობ? მუცელზე ყოველთვის მაცდუნებს. უბრალოდ ასეთი გოგო ვარ.

მაგრამ მე მიყვარს ლამაზი კერძი და რა არ მომწონს სიკეთისა და საკვების ამ კომბინაციაში?

მე აქ პატარა საიდუმლოს გაგიმხელთ. მოკლე გზა გავიარე. მათ, ვინც ჩემს ბლოგს კითხულობთ, ალბათ ეს არ გაგიკვირდებათ. მე მომწონს კულინარიაში მოკლე ჭრები (24/7 და მთელი...)

არ მინდოდა დიდი დრო დამეხარჯა ღორის ხორცის მარინირებაში, რათა მას შესანიშნავი გემო მიმეღო, ამიტომ ავიღე ღორის ფილე, რომელიც მარინირებულია წიწაკის მარცვლებითა და ნიორით.

ეს ბავშვი ამაღამ დიდ ნაბიჯს გადადგამს ჩემი სამზარეულოს დროს! მე ყოველთვის ვიყენებ როგორც დაფქულ წიწაკის მარცვლებს, ასევე ნიორს ჩემს კარტოფილში და ამჯერად მისი დამატება არც დამჭირდება!

თუმცა გაითვალისწინეთ …ეს არის ერთგვარი ცხარე კერძი მთელი წიწაკის მარცვლებით….ერთგვარი წვეულება თქვენს პირში. თუ მოგწონთ ნაკლებად ცხარე აზიური საკვები, სცადეთ ტერიაკის მარინირებული ღორის ფილე.

ეს ამ რეცეპტშიც კარგად მუშაობს და უფრო მეტად შეესაბამება მათ გემოვნებას, ვისაც ქონდარი აზიური საკვები მოსწონს. ჩვენთვის, ამაღამ… დროა ცოტა სიცხე!

პირველად ავურიე სოუსის ნარევი, რათა მზად ყოფილიყო, როცა ყველაფერი მოიხარშება. ღორის ხორცთან მხოლოდ დაჭერა მქონდანახევრად და შემდეგ გრძელ ნაჭრებად და მოხარშეთ არაქისის ზეთში.

ჩემს სამზარეულოს არომატი ახლა მაწუხებს (და მადლობელი ვარ, რომ მუდმივად დაკავებული ვარ და სწრაფი კერძების მომზადება მჭირდება!)

როგორც მზადდება, ის მხოლოდ ლანგარზე დგას რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რათა გამოუშვას რამდენიმე გემრიელი წვენი, რომელსაც კვლავ დავუმატებთ ტაფაში.

თუ ჯერ არ შევჭამ. მე შეიძლება დავაბრალო ეს ძაღლს, არა? ვგულისხმობ, ვინ გაუძლებს ამის მხოლოდ გემოს, სანამ რეცეპტს გააგრძელებს?

შემდეგ ბოსტნეული მოხარშული იქნება. მომწონს აზიური კარტოფილი ფრი, როცა ბოსტნეულს ჯერ კიდევ აქვს ცოტა ხრაშუნა.

როგორც ჩანს, ისინი ინარჩუნებენ ფერს და კერძი უბრალოდ კარგად გამოიყურება, თუ ისინი არ არიან სველი და ზედმეტად მოხარშული.

ასე რომ, მხოლოდ რამდენიმე წუთი სჭირდებათ. მთელი ეს ჯანსაღი სიკეთე! ბოლოს როდის ნახეთ მსგავსი ფერი ჩინურ საკვებში?

დაამატეთ ანანასის ნაჭრები, ბავშვის სიმინდი და შემდეგ ღორის ხორცი ისევ კერძში და შეურიეთ სოუსის ნაზავი და მოხარშეთ, სანამ ყველაფერი კარგად არ გაერთიანდება და არომატი არ გახდება გემრიელი.

ამ საღამოს მივირთმევ ბრინჯის ნუდლებთან ერთად. ისინი ისე კარგად ასველებენ სოუსს და შემიძლია ყველაფერი ერთ ქვაბში ჩავყარო.

ეს აადვილებს ყველაფრის თეფშზე მოთავსებას, თუ ყველაფერი უკვე გაერთიანებულია.

ბრინჯის ლაფსი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია. უბრალოდ დაასველეთ ისინი ცხელ წყალში და შემდეგდაუმატეთ ისინი შემწვარ ფრას.

არის მხოლოდ რაღაც ლაფშების ცურვის შესახებ ცხარე შემრევ სოუსში, რომელიც ათბობს ჩემს გულსაც და ენასაც.

და ჩემი ქმრისთვის განსაკუთრებული სიამოვნების სახით მე მისი საყვარელი ბრინჯის ქაღალდის სპრინგ რულონები გავაკეთე. ძალიან მსუბუქია და შესანიშნავად ეხამებოდა ადუღებულს.

ადრე გავაკეთე და მაცივარში შევდე. მათი ცივი ტემპერატურა კარგად ანაზღაურებს კერძის სიცხეს.

ახლა ყველაზე დიდი კითხვა ასეთია: დავჭრათ ჩხირები თუ ჩანგლები?

ჩემს თავს ყოველთვის ვეუბნები, რომ ვაპირებ მის ჭამას მთელი გზა ჯოხებით, მაგრამ ეს არომატი საბოლოოდ მომდის. ოოოო... ორივე არის... ყოველი შემთხვევისთვის! ეს კერძი უბრალოდ გემრიელია. ის სავსეა გემოთი და ბევრი სანელებლებით, მაგრამ ეს ოდნავ იკლებს ანანასის წვენისა და ბრინჯის ძმრის სიტკბოს.

და ასე ჯანსაღი ყველა იმ ალ დენტე ბოსტნეულით. ჩემი სახის სადილი.

რომელია თქვენი საყვარელი მარინირებული ღორის არომატი? გაგვიზიარეთ ქვემოთ მოცემულ კომენტარებში!

ტკბილი და მჟავე ღორის შემწვარი

ეს სეჩუანის ნივრის წიწაკის ღორის შემწვარი შემწვარი მოგიტანთ ჩინური საკვების ყველა გემოს, მაგრამ მზად იქნება დაახლოებით 25 წუთში თქვენს სამზარეულოში. ის არის ცხარე, ტკბილი და სავსე გემოთი.

ინგრედიენტები

• 1 ქილა (14 უნცია) ანანასის ნაჭრები წვენში,გადაწურული (წვენი შეინახეთ)
• 2 ს/კ ბრინჯის ძმარი
• 2 ს/კ სოიოს სოუსი
• 1 ს/კ სიმინდის სახამებელი
• 2 ს/კ არაქისის ზეთი
• 1 საშუალო ხახვი, დაჭრილი 2 ცალი <2 ცალი დაჭრილი

  2 ს/კ> 1 სმითფილდის წიწაკა და ნიორი მარინირებული ღორის წიწაკა, შუაზე გაჭრილი და შემდეგ თხლად დაჭრილი

  Იხილეთ ასევე: პომიდორი არ წითლდება? – 13 რჩევა ვაზზე პომიდვრის მომწიფებისთვის
• 1 ჭიქა ახალი სოკო, დაჭრილი
• 2 ტკბილი წიწაკა, დაჭრილი 2 ინჩიან ნაჭრებად
• 2 ღერო <20 ჭიქა ახალი ნიახურის n
• 8 უნცია ბრინჯის ნუდლები

ინსტრუქციები

1. ადუღეთ თქვენი ბრინჯის ნუდლები ძალიან ცხელ წყალში 25 წუთის განმავლობაში.
2. სანამ ისინი გაჟღენთილია, მოამზადეთ სოუსი. პატარა თასში შეურიეთ 1/2 ჭიქა ანანასის წვენი, ძმარი, სოიოს სოუსი, სიმინდის სახამებელი და 1/4 ჭიქა წყალი.
3. დიდი არაწებოვანი ტაფაში გააცხელეთ 1 სუფრის კოვზი არაქისის ზეთი საშუალო და მაღალ ცეცხლზე.
4. მოხარშეთ ღორის ხორცი ორ ნაწილად, სანამ კარგად არ გაბრწყინდება.
5. გადაიტანეთ თეფშზე და გაათბეთ.
6. დაამატეთ დაჭრილი ხახვი, ჯანჯაფილი, ნიახური და ტკბილი წიწაკა.
7. მოხარშეთ, აურიეთ, სანამ ბოსტნეული არ გახდება ოდნავ ხრაშუნა, დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.
8. შეურიეთ ბროკოლი და სოკო და მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთი.
9. დაამატეთ ღორის ხორცი მისი წვენებით და ანანასის ნაჭრებით. სოუსი ათქვიფეთ და ჩაამატეთ ტაფაში.
10. მიიყვანეთ ადუღებამდე; მოხარშეთ, აურიეთ, სანამყველაფერი თბება, დაახლოებით 2-დან 4 წუთამდე.

კვების შესახებ ინფორმაცია:

მოსავლიანობა:

პორციის ზომა:

ოდენობა თითო პორციაზე: კალორიები: 261 სულ ცხიმი: 8გრ. გ ნატრიუმი: 534 მგ ნახშირწყლები: 38 გრ ბოჭკოვანი: 5 გრ შაქარი: 13 გრ ცილა: 10 გრ

კვებითი ინფორმაცია მიახლოებითია ინგრედიენტების ბუნებრივი ცვალებადობისა და ჩვენი კერძების სახლში მომზადების ბუნების გამო.