Baharatlı Szechuan Sarımsaklı Biberli Domuz Karıştırma Kızartma

Bu lezzetli sarimsakli bi̇berli̇ domuz kizartmasi en sevdiğiniz paket servis domuz kızartmasının tüm lezzetine sahiptir. Ama mutfağınızda, sevgiyle 25 dakikada yapılır. Neden dışarı çıkasınız ki?

Şöyle diyebilir miyiz? tatlı ? Can we say baharatlı ? Ne harika bir kombinasyon!

Normalde baharatlı yemekleri pek sevmem ama alevleri biraz tatlılıkla yatıştırdığınızda, evet lütfen, biraz alacağım!

Bu lezzetli sarımsaklı biberli domuz kızartması ile paket servise gerek yok

Paket servisi herkes kadar ben de seviyorum, ancak soslar bazen bana mide bulandırıcı derecede tatlı geliyor.

Bu yemeği evde yapmak, dışarıda kızartmanın tüm lezzetini vermemi sağlıyor, ancak kendi zevkime daha uygun hale getirmek için bir sosla biraz uğraşabiliyorum.

Ve size söz veriyorum, eğer baharatlı Asya yemeklerini seviyorsanız, bu yemeği herhangi bir kızartmadan çok daha fazla SEVECEKSİNİZ.

Meşgul olduğum zamanlarda, ki bu son zamanlarda 7/24 oluyor, acele bir akşam yemeği için en sevdiğim yemeklerden biri kızartmadır. Plan yapmak zorunda kalmamayı seviyorum.

Sebzelik çekmeceme gidip orada gizlenen ne varsa çıkarabilir ve hepsini bir araya getirerek harika bir yemek hazırlayabilirim.

Ama bu sefer, dün alışverişe bu yemeği düşünerek gittiğim için favorilerimi seçebildim.

Ama benim seçtiğim sebzeleri sevmiyorsanız... sorun değil... elinizde ne varsa onu kullanın.

İşte ben de bundan bahsediyorum. Midemden önce gözlerimi cezbeden yemeklere bayılırım. Ne diyorum ben? Her zaman midemi cezbeder. Ben öyle bir kızım işte.

Ama güzel bir yemeği severim ve bu iyilik ve yemek süsünün birleşiminden hoşlanmayacak ne var?

Burada size küçük bir sır vereceğim. Kestirmeden gittim. Blogumu okuyanlar muhtemelen buna şaşırmamıştır. Yemek yaparken kestirmeden gitmeyi severim (7/24 meşgul olmak falan...)

Domuz etime harika bir lezzet vermek için uzun süre marine etmek istemedim, bu yüzden karabiber ve sarımsakla marine edilmiş bir domuz filetosu aldım.

Bu bebek bu akşam yemek pişirme süremden büyük bir adım atacak! Kızartmalarımda her zaman hem kırık karabiber hem de sarımsak kullanırım ve bu sefer eklememe bile gerek kalmayacak!

Yine de not alın ...bu yemek karabiberli ve baharatlı bir yemektir.... bir nevi ağzınızda bir parti gibidir. Eğer daha az baharatlı Asya yemeklerini seviyorsanız bunun yerine teriyaki ile marine edilmiş domuz filetosunu deneyebilirsiniz.

Bu tarifte de işe yarar ve tuzlu Asya yemeklerini sevenlerin daha yumuşak damak tadına uygun olacaktır. Bizim için, bu gece... biraz ısı zamanı!

Önce sos karışımını hazırladım, böylece her şey piştiğinde hazır olacaktı. Domuz etiyle yapmam gereken tek şey ikiye bölmek ve sonra uzun dilimler halinde kesip biraz fıstık yağında pişirmekti.

Şu anda mutfağımdaki aroma başımı döndürüyor (ve her zaman meşgul olduğum ve hızlı yemekler yapmam gerektiği için şükrediyorum!)

Piştikten sonra, tavaya geri ekleyeceğimiz lezzetli suların bir kısmını serbest bırakmak için birkaç dakika boyunca bir tabakta bekler.

Eğer önce ben yemezsem. olabilir Suç köpeğin, değil mi? Yani tarifte daha ileri gitmeden önce bunun tadına bakmaya kim karşı koyabilir ki?

Sebzeler daha sonra pişirilir. Asya usulü kızartmaları sebzeler hala biraz çıtırken severim.

Renklerini koruyor gibi görünüyorlar ve vıcık vıcık ve fazla pişmemişlerse yemek doğru görünüyor.

İhtiyaçları olan tek şey birkaç dakika. Tüm bu sağlıklı güzellikler! En son ne zaman bu tür bir renk Çin yemeklerinde mi?

Ananas parçalarını, bebek mısırı ve ardından domuz etini tekrar yemeğe ekleyin ve sos karışımını karıştırın ve her şey iyice birleşene ve aroması çok lezzetli görünene kadar pişirin.

Bu akşam pirinç eriştesi ile servis ettim. Sosu çok iyi emiyorlar ve her şeyi tek bir tencereye dökebiliyorum.

Bu, her şeyi zaten bir araya getirerek hepsini tabağa almayı kolaylaştırır.

Pirinç eriştesini hazırlamak da çok kolaydır. Sadece sıcak suda bekletin ve ardından kızartmaya ekleyin.

Baharatlı kızartma sosunun içinde yüzen eriştelerin dilimi olduğu kadar kalbimi de ısıtan bir yanı var.

Ve kocam için özel bir ikram olarak en sevdiği pirinç kağıdı böreklerinden yaptım. Süper hafifler ve kızartma ile mükemmel uyum sağladılar.

Ben erkenden yapıp buzdolabına koydum, soğukluğu yemeğin sıcaklığını güzelce dengeledi.

Şimdi, en büyük soru şu: Çubuklar mı çatallar mı?

Kendime her zaman çubuklarla sonuna kadar yemeyi başaracağımı söylüyorum ama o aroma eninde sonunda beni ele geçiriyor. Yanioooo... İKİ KİŞİ... ne olur ne olmaz! Bu yemek tek kelimeyle şahane. Lezzet dolu ve bol baharatlı, ancak ananas suyu ve pirinç sirkesinin tatlılığıyla biraz yumuşatılmış.

Ve tüm bu sebzelerle çok sağlıklı. Tam benlik bir yemek.

En sevdiğiniz marine edilmiş domuz eti lezzeti hangisi? Aşağıdaki yorumlarda bizimle paylaşın!

Tatlı ve Ekşi Domuz Kızartması

Bu Szechuan sarımsaklı biberli domuz kızartması size Çin yemeklerinin tüm lezzetlerini sunacak ama kendi mutfağınızda yaklaşık 25 dakikada hazır olacak. Baharatlı, tatlı ve lezzet dolu.

İçindekiler

• 1 kutu (14 ons) meyve suyu içinde ananas parçaları, süzülmüş (suyunu ayırın)
• 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 yemek kaşığı yer fıstığı yağı
• 1 orta boy soğan, şeritler halinde kesilmiş
• 1 inç taze zencefil parçası, kıyılmış
• 1 Smithfield karabiber ve sarımsakla marine edilmiş domuz bonfile, ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş
• 1 su bardağı taze mantar, dilimlenmiş
• 2 tatlı biber, 2 inçlik parçalar halinde kesilmiş
• 2 sap kereviz
• 1 su bardağı taze brokoli çiçeği
• Bebek mısır konservesi
• 8 ons Pirinç Eriştesi

Talimatlar

1. Pirinç eriştelerinizi 25 dakika boyunca çok sıcak suda bekletin.
2. Küçük bir kapta 1/2 su bardağı ayrılmış ananas suyu, sirke, soya sosu, mısır nişastası ve 1/4 su bardağı suyu karıştırın.
3. Büyük bir yapışmaz tavada 1 çorba kaşığı fıstık yağını orta-yüksek ateşte ısıtın.
4. Domuz etini iki parti halinde iyice kızarana kadar pişirin.
5. Bir tabağa aktarın ve sıcak tutun.
6. Dilimlenmiş soğan, zencefil, kereviz ve tatlı biberleri ekleyin.
7. Sebzeler yumuşayana ve biraz gevrek kalana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin.
8. Brokoli ve mantarları karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
9. Domuz etini suyuyla ve ananas parçalarıyla birlikte ekleyin. Sosu çırpın ve tavaya ekleyin.
10. Kaynamaya bırakın; her şey ısınana kadar yaklaşık 2 ila 4 dakika karıştırarak pişirin.

Beslenme Bilgileri:

Verim:

Porsiyon Boyutu:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 261 Toplam Yağ: 8g Doymuş Yağ: 2g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 6g Kolesterol: 16mg Sodyum: 534mg Karbonhidrat: 38g Lif: 5g Şeker: 13g Protein: 10g

Besin bilgileri, malzemelerdeki doğal farklılıklar ve yemeklerimizin evde pişirilmesi nedeniyle yaklaşık değerlerdir.