Maiale piccante all'aglio e pepe di Szechuan saltato in padella

Questo delizioso Maiale all'aglio e pepe saltato in padella ha tutto il sapore del vostro fritto di maiale da asporto preferito, ma fatto nella vostra cucina, con amore, in 25 minuti. Perché uscire?

Possiamo dire dolce Possiamo dire piccante Che bella combinazione!

Di solito non mi piacciono i piatti piccanti, ma quando si placano un po' le fiamme con un po' di dolcezza, allora sì, ne prendo un po'!

Non c'è bisogno di prendere il cibo da asporto con questo delizioso soffritto di maiale all'aglio e pepe

Mi piace il takeaway come chiunque altro, ma le salse a volte mi sembrano stucchevolmente dolci.

Preparare questo piatto a casa mi permette di ottenere tutto il sapore di un fritto d'asporto, ma di poter lavorare un po' con la salsa per renderlo più adatto ai miei gusti.

E vi assicuro che se vi piacciono i cibi asiatici speziati, amerete questo piatto quanto, e probabilmente di più, di un qualsiasi stir fry da asporto.

Quando ho molto da fare, cosa che ultimamente sembra essere 24 ore su 24, uno dei miei piatti preferiti per avere una cena in fretta e furia è il fritto misto, perché non devo pianificare nulla.

Posso andare nel mio cassetto delle patatine, tirare fuori tutto ciò che si nasconde lì dentro e mettere tutto insieme per un pasto dal sapore eccellente.

Questa volta, però, si dà il caso che ieri sia andata a fare la spesa pensando a questo piatto, quindi ho potuto scegliere i miei preferiti.

Ma se non vi piace la mia scelta di verdure... nessun problema... usate quello che avete a portata di mano.

Adoro i piatti che tentano i miei occhi prima di tentare il mio stomaco. Ma che dico, tentano sempre il mio stomaco, sono proprio il mio tipo di ragazza.

Ma io adoro i piatti belli e cosa non mi piace di questa combinazione di bontà e di decorazioni alimentari?

Vi svelo un piccolo segreto: ho preso una scorciatoia. Chi di voi legge il mio blog probabilmente non ne sarà sorpreso: mi piacciono le scorciatoie in cucina (essendo impegnata 24 ore su 24 e 7 giorni su 7...).

Non volevo passare molto tempo a marinare la mia carne di maiale per darle un grande sapore, così ho preso un filetto di maiale marinato con pepe e aglio.

Questo prodotto mi farà risparmiare un bel po' di tempo per cucinare stasera! Uso sempre sia il pepe in grani che l'aglio nei miei fritti e questa volta non avrò nemmeno bisogno di aggiungerlo!

Prendete nota, però ...questo è un piatto piuttosto piccante con tutti i grani di pepe.... una specie di festa in bocca. Se vi piace il cibo asiatico meno piccante, provate invece il filetto di maiale marinato teriyaki.

Anche in questa ricetta funziona bene e sarà più in linea con i gusti più miti di coloro che amano la cucina asiatica salata. Per noi, per stasera... è il momento di un po' di calore!

Ho preparato prima il composto per la salsa, in modo che fosse pronto quando tutto era cotto, mentre per la carne di maiale ho dovuto solo tagliarla a metà e poi a fette lunghe e cuocerla in olio di arachidi.

L'aroma della mia cucina in questo momento mi fa venire le vertigini (e sono grata di essere sempre occupata e di dover preparare pasti veloci).

Una volta terminato, si lascia riposare su un piatto per qualche minuto per rilasciare alcuni dei deliziosi succhi che aggiungeremo di nuovo alla padella.

Se non lo mangio prima, io... potrebbe Chi potrebbe resistere ad un assaggio prima di proseguire con la ricetta?

Le verdure vengono cotte per ultime: mi piace il soffritto asiatico quando le verdure hanno ancora un po' di croccantezza.

Sembra che mantengano il colore e che il piatto abbia l'aspetto giusto se non è tutto molliccio e troppo cotto.

Per questo bastano pochi minuti. Tutta quella sana bontà! Quando è stata l'ultima volta che avete visto questo tipo di colore nel cibo cinese da asporto?

Aggiungete i pezzetti di ananas, il mais baby e poi il maiale, quindi mescolate il composto di salsa e fate cuocere fino a quando il tutto non sarà ben amalgamato e dall'aspetto delizioso e profumato.

Stasera l'ho servito con degli spaghetti di riso, che assorbono benissimo il sugo e posso mettere tutto in un'unica pentola.

In questo modo è facile mettere tutto nel piatto con tutto già combinato.

Anche gli spaghetti di riso sono molto facili da preparare: basta metterli a bagno in acqua calda e poi aggiungerli al soffritto.

C'è qualcosa nei noodles che nuotano in una salsa piccante che mi scalda il cuore e la lingua.

E come regalo speciale per mio marito, ho preparato i suoi involtini primavera di carta di riso preferiti: sono leggerissimi e si sono abbinati perfettamente al soffritto.

Li ho preparati in anticipo e li ho messi in frigorifero: la loro temperatura fredda ha compensato bene il calore del piatto.

Ora, la domanda più grande è questa: bastoncini o forchette?

Mi dico sempre che riuscirò a mangiarlo fino in fondo con le bacchette, ma alla fine l'aroma mi prende. Quindi... che sia BOTH... non si sa mai! Questo piatto è semplicemente delizioso: è pieno di sapore e ha molte spezie, che però vengono mitigate dalla dolcezza del succo d'ananas e dell'aceto di riso.

E così salutare con tutte quelle verdure al dente. Il mio tipo di cena.

Qual è il vostro sapore preferito di maiale marinato? Condividetelo con noi nei commenti qui sotto!

Maiale in agrodolce saltato in padella

Questo soffritto di maiale all'aglio e pepe di Szechuan vi porterà tutti i sapori del cibo cinese da asporto, ma sarà pronto in circa 25 minuti nella vostra cucina. È piccante, dolce e pieno di sapore.

Ingredienti

• 1 lattina (14 once) di ananas a tocchetti nel succo, scolata (riservare il succo)
• 2 cucchiai di aceto di riso
• 2 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 2 cucchiai di olio di arachidi
• 1 cipolla media, tagliata a strisce
• Pezzo di zenzero fresco da 1 pollice, tritato
• 1 filetto di maiale Smithfield marinato al pepe e all'aglio, tagliato a metà e poi a fette sottili
• 1 tazza di funghi freschi, affettati
• 2 peperoni dolci, tagliati a pezzi di 2 pollici
• 2 gambi di sedano
• 1 tazza di cimette di broccoli freschi
• Lattina di mais per bambini
• 8 once di spaghetti di riso

Istruzioni

1. Mettere in ammollo gli spaghetti di riso in acqua molto calda per 25 minuti.
2. In una piccola ciotola, unire 1/2 tazza di succo d'ananas, l'aceto, la salsa di soia, l'amido di mais e 1/4 di tazza d'acqua.
3. In una grande padella antiaderente, scaldare 1 cucchiaio di olio di arachidi a fuoco medio-alto.
4. Cuocere la carne di maiale, in due lotti, finché non è ben rosolata.
5. Trasferire in un piatto e tenere in caldo.
6. Aggiungere la cipolla, lo zenzero, il sedano e i peperoni affettati.
7. Cuocere, mescolando, fino a quando le verdure sono tenere con ancora un po' di croccantezza, circa 5 minuti.
8. Aggiungere i broccoli e i funghi e cuocere ancora un paio di minuti.
9. Aggiungere la carne di maiale con i suoi succhi e i pezzi di ananas. Frullare la salsa e aggiungerla alla padella.
10. Portare a ebollizione; cuocere, mescolando, finché il tutto non si sarà riscaldato, per circa 2-4 minuti.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 261 Grassi totali: 8g Grassi saturi: 2g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 6g Colesterolo: 16mg Sodio: 534mg Carboidrati: 38g Fibre: 5g Zucchero: 13g Proteine: 10g

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.