Muc-fheòil spìosrach Szechuan Garlic Pepper Stir Fry

Tha a h-uile blas den mhuc-fheòil seo stir fry piobair garlic as fheàrr leat a’ toirt air falbh muicean stir-fry. Ach air a dhèanamh sa chidsin agad, le gaol ann an 25 mionaidean. Carson a thèid thu a-mach?

An can sinn milis ? An can sinn spicy ? Abair deagh chothlamadh!

Chan àbhaist dhomh a bhith a’ gabhail cùram mu shoithichean spìosrach ach nuair a shàmhaicheas tu na lasraichean beagan le beagan mìlseachd, tha e math, bidh cuid agam!

Chan eil feum air beir leat leis a’ mhuc-fheòil garlic blasta seo a’ gluasad-fry

Is toil leam beir leat cho math ris an ath neach, ach bidh na sabhsaichean uaireannan a’ coimhead gu math milis dhomh.

Le bhith a’ dèanamh a’ mhias seo aig an taigh leigidh sin dhomh a h-uile blas a thoirt dha airson stir-fry a thoirt a-mach, ach bidh mi a’ faighinn beagan tinker le sabhs airson a dhèanamh nas fheàrr leam.

Agus tha mi a’ gealltainn dhut, ma tha biadh spìosrach Àisianach a’ còrdadh riut, gun gràdhaich thu a’ mhias seo cho mòr, agus ma dh’ fhaoidte nas mò, na sean sam bith a bheir a-mach friogais.

Nuair a tha mi trang, a tha coltach ri 24/7 o chionn ghoirid, ’s e stir-fry aon de na biadhan as fheàrr leam airson dinnear air a’ bhòrd ann an cabhaig. Is toigh leam nach fheum mi planadh.

'S urrainn dhomh a dhol dhan drathair crisper agam agus rud sam bith a dh'fhaodadh a bhith a' falach ann a thoirt a-mach agus a chur ri chèile airson deagh bhiadh.

Ach an turas seo, tha e a’ tachairt mar sin gun deach mi a’ ceannach an-dè leis a’ mhias seo nam inntinn, agus mar sin fhuair mi orm an fheadhainn as fheàrr leam a thaghadh.

Ach mura toil leat mo roghainn de ghlasraich…chan eil duilgheadas… cleachd rud sam bith a th’ agad airlàimh.

Ach is toil leam mias bhòidheach, agus dè nach bu toil leam mun chothlamadh seo de mhaitheas agus bling bìdh?

Tha mi a’ dol a leigeil a-steach beagan dìomhair an seo thu. Ghabh mi gearradh goirid. Is dòcha nach cuir seo iongnadh air an fheadhainn agaibh a leugh mo bhlog. Is toil leam gearraidhean goirid anns a’ chòcaireachd agam (a bhith trang 24/7 agus a h-uile càil…)

Cha robh mi airson ùine mhòr a chuir seachad a’ marinar mo mhuc-mhara gus blas math a thoirt dha agus mar sin thog mi fillet muicean a tha air a marinated le piobair-dhubh agus garl.

Tha an leanabh seo gu bhith a’ toirt ceum mòr a-mach às an ùine còcaireachd agam a-nochd! Bidh mi an-còmhnaidh a’ cleachdadh an dà chuid sìol piobar agus garl anns na stir-fries agam agus cha bhith feum agam eadhon a chuir ris an turas seo!

Thoir an aire ge-tà …’s e seòrsa de mhias spìosrach a tha seo leis a h-uile piobair-dhubh….seòrsa de phàrtaidh nad bheul an seòrsa rud. Ma tha thu a’ còrdadh ri biadh Àisianach nach eil cho spìosrach, feuch am fillet muicean teriyaki marinated na àite.

Tha sin ag obair gu math san reasabaidh seo cuideachd agus bidh e nas co-rèir ri blasad an fheadhainn a tha dèidheil air biadh blasta Àisianach. Dhuinne, airson a-nochd...tha an t-àm ann beagan teas!

Chruthaich mi am measgachadh sabhs an-toiseach gus am biodh e deiseil nuair a bhiodh a h-uile càil deiseil. Cha robh agam ach a’ mhuc-fheòil a ghearradhe ann an leth agus an uairsin ann an sligean fada agus bruich ann am beagan ola cnò-chnò.

Tha aroma a’ chidsin agam an-dràsta a’ fàgail rud caran gòrach (agus taingeil gu bheil mi trang fad na h-ùine agus gu feum mi biadh sgiobalta a dhèanamh!)

Nuair a bhios e deiseil, bidh e dìreach na shuidhe air truinnsear airson beagan mhionaidean gus cuid de na sùgh blasda a chuireas sinn air ais dhan sgilet a leigeil ma sgaoil.

Mura ith mi an toiseach e. B' urrainn dhomh a' choire a chur air a' chù, nach eil? Tha mi a’ ciallachadh cò dh’ fhaodadh cur an aghaidh dìreach blasad den seo mus tèid thu nas fhaide leis an reasabaidh?

Bidh na glasraich air am bruich an ath rud. Is toil leam stir fries Àisianach nuair a tha beagan greim aig na glasraich orra fhathast.

Tha coltas gu bheil iad a’ cumail an dath agus tha am mias dìreach a’ coimhead ceart mura h-eil iad uile bog agus ro bhruich.

Mar sin chan eil ach beagan mhionaidean a dhìth orra. A h-uile maitheas fallain sin! Cuin a b’ e an turas mu dheireadh a chunnaic thu an seòrsa dath seo ann a bhith a’ toirt air falbh biadh Sìneach?

Cuir na pìosan pineapple, arbhar pàisde agus an uairsin am muiceann air ais dhan mhias agus cuir a-steach am measgachadh sauce agus bruich gus am bi a h-uile càil air a chur còmhla gu math agus aroma a’ coimhead gu math blasta.

Bha mi a’ frithealadh seo a-nochd le beagan nòtan rus. Bidh iad a’ bogadh an t-sauce cho math agus is urrainn dhomh a h-uile càil a dhumpadh a-steach don aon phoit.

Tha seo ga dhèanamh furasta a h-uile càil fhaighinn air an truinnsear leis a h-uile càil còmhla mu thràth.

Tha nòtaichean reis gu math furasta an ullachadh cuideachd. Dìreach bog iad ann an uisge teth, agus an uairsincuir ris an stir-fry iad.

Tha dìreach rudeigin mu na nòtaichean a' snàmh ann an sabhs stir-fry spìosrach a tha a' blàthachadh mo chridhe cho math ri mo theanga.

Agus mar bhiadh sònraichte don duine agam rinn mi na ròin earraich pàipear reis as fheàrr leis. Tha iad anabarrach aotrom agus chaidh iad gu foirfe leis an stir-fry.

Rinn mi tràth iad agus chuir mi anns a’ frids iad. Chuir an teòthachd fhuar aca an aghaidh teas a’ mhias gu snog.

A-nis, ’s i seo a’ cheist as motha: Chop sticks or forks?

Bidh mi an-còmhnaidh ag innse dhomh fhìn gu bheil mi a’ dol a dh’ ithe fad na slighe leis na maidean chop, ach gheibh an t-àileadh sin thugam mu dheireadh thall. Sooooo… AN DÀ tha e...air eagal! Tha a’ mhias seo dìreach sgoinneil. Tha e làn blas agus tha tòrr spìosraidh ann, ach tha sin air a thomhas beagan le binneas sùgh pineapple agus fìonag rus.

Agus cho fallain leis na glasraich al dente sin uile. An seòrsa dìnnear agam.

Dè am blas muicean marinated as fheàrr leat? Co-roinn leinn anns na beachdan gu h-ìosal!

Muc-fheòil milis is searbh a’ tionndadh

Bheir am friogais mhuc-fheòil Szechuan garlic seo dhut a h-uile blas de bhith a’ toirt a-mach biadh Sìneach ach deiseil ann an timcheall air 25 mionaid sa chidsin agad fhèin. Tha e spìosrach agus milis agus làn blas.

Tàthchuid

• 1 can (14 unnsa) pìosan pineapple ann an sùgh,air a dhrèanadh (glèidh an sùgh)
• 2 tbsp fìon-dhearcan rus
• 2 tbsp sabhs soy
• 1 tbsp cornstarch
• 2 tbsp ola cnò-chnò
• 1 oinniún meadhanach, air a ghearradh ann an stiallan
• 1 pìos gingerfield agus garlic ùr
• mion arbhair tairgse feòil muicean inated, air a ghearradh na leth agus an uairsin air a ghearradh gu tana
• 1 cupa de bhalgan-buachair ùr, air a ghearradh
• 2 phiobair milis, air an gearradh ann am pìosan 2-òirleach
• 2 stalc de soilire
• 1 cupa de fhlùraichean broccoli ùr
• arbhair <2120-20 unnsa

Stiùireadh

1. Bog na nòtaichean rus agad ann an uisge fìor theth airson 25 mionaid.
2. Fhad ‘s a tha iad bog, ullaich an sabhs. Ann am bobhla beag, cuir 1/2 cupan de shùgh pineapple glèidhte, fìonag, sauce-soy, cornstarch, agus 1/4 cupan uisge còmhla.
3. Ann an sgàile mòr neo-mhaide, teas 1 bòrd-bhùird air ola cnò-chnò thairis air teas meadhanach àrd.
4. Còcaich a' mhuc-fheòil ann an dà bhaidse, gus am bi e gu math donn.
5. Gluais gu truinnsear agus cùm blàth.
6. Cuir ris an uinneanan sliseag, an ginger, an soilire agus na piopairean milis.
7. Cook, a 'gluasad, gus am bi na glasraich taitneach le beagan crispness fhathast, mu 5 mionaidean.
8. Cuir a-steach am broccoli agus am balgan-buachair agus bruich mionaid no dhà eile.
9. Cuir a’ mhuc-fheòil le a sùgh, agus pìosan pineapple ris. Measg an sabhs agus cuir ris an sgilet e.
10. Thoir gu fuachd; còcaireachd, gluasad, gustha a h-uile càil air a bhlàthachadh troimhe, timcheall air 2 gu 4 mionaidean.

Fiosrachadh Beathachaidh:

Toradh:

Meud frithealaidh:

An t-Urr Seirbheis: Calraidhean: 261 Saill Iomlan: 8g Saill shàthaichte: 2g Saill-shàthaichte: 2g Eadar-shàthaichte: 6g Saillichte Saill 534mg gualaisg: 38g Fibre: 5g Siùcair: 13g Pròtain: 10g

Tha fiosrachadh beathachaidh tuairmseach mar thoradh air atharrachadh nàdarra ann an grìtheidean agus nàdar còcaireachd ar biadh aig an taigh.