Szechuan baratxuri pikantea txerri frijitua

Baratxuri piper txerri frijitu goxo honek zure eramandako txerri frijitu gogokoenaren zapore guztia du. Baina zure sukaldean egina, maitasunez 25 minututan. Zergatik atera?

Esan al dezakegu gozoa ? Esan al dezakegu pikantea ? A ze konbinazio bikaina!

Normalean ez zaizkit plater pikanteak axola, baina sugarra pixka bat lasaitzen duzunean gozotasun pixka batekin, bai mesedez, batzuk hartuko ditut!

Ez da eramateko beharrik baratxuri piper txerri frijitu honekin

Eramatea ondokoari bezainbeste gustatzen zait, baina saltsak batzuetan goxo goxoak iruditzen zaizkit.

Etxean plater hau egiteak, ateratzeko frijituaren zapore guztia emateko aukera ematen dit, baina saltsa batekin pixka bat txukuntzea lortzen dut nire gustukoa izateko.

Eta agintzen dizut, Asiako janari pikantea gustatzen bazaizu, plater hau beste edozein frijitu zahar baino GUSTATUKO duzula, eta ziurrenik gehiago.

Lanpetuta nagoenean, azkenaldian 24/7 dagoela dirudi, presaka mahai gainean afaltzeko gogoko dudan otorduetako bat frijitua da. Maite dut planifikatu beharrik ez dudala.

Nire kaxaderra joan eta han ezkutuan egon daitekeen guztia atera dezaket eta dena batera dastatze-otordu bikaina lortzeko.

Baina oraingoan, gertatzen da atzo plater hau gogoan erostera joan nintzela, beraz, nire gogokoenak aukeratu behar ditut.

Baina nire barazkiak aukeratzen ez badituzu gustatzen... ez da arazorik... erabili duzun guztia.eskua.

KOLOREA. Horretaz ari naiz. Maite dut nire begiak tentatzen dituen plater bat, nire urdaila tentatu baino lehen. Au arraio. Zer esaten ari naiz? Beti tentatzen dit sabela. Horrelako neska naiz.

Baina plater polit bat maite dut, eta zer ez da gustatuko ontasunaren eta janariaren bling-aren konbinazio honetan?

Sekretu txiki bat azalduko dizut hemen. Lasterbide bat hartu nuen. Nire bloga irakurtzen zaretenok seguruenik ez zaituzte harrituko. Modu laburrak gustatzen zaizkit sukaldaritzan (24/7 lanpetuta eta guzti...)

Ez nuen denbora luzerik eman nahi nire txerria marinatzen zapore bikaina emateko, beraz, piper-aleekin eta baratxuriarekin marinatuta dagoen txerri-xerra bat hartu nuen.

Haurtxo honek pauso handia emango du nire sukaldaritzan gauean! Piper aleak eta baratxuriak beti erabiltzen ditut frijituetan eta oraingoan ez dut gehitu beharko!

Kontuan izan arren ...piper-ale guztiak dituen plater pikantea da... festa moduko bat zure ahoan. Asiako janari pikante gutxiago gustatzen bazaizu, probatu teriyaki marinatutako txerri xerra.

Horrek ere ondo funtzionatzen du errezeta honetan eta gehiago bat etorriko da Asiako janari gazia gustuko dutenen gustu txukunekin. Guretzat, gaur gauerako... bero pixka bat hartzeko garaia da!

Lehenengo saltsa nahasketa irabiatu nuen, dena prestatuta zegoenean prest egon zedin. Txerriarekin egin behar nuen bakarra xerra egitea zenerditik eta gero xerra luzeetan eta egosi kakahuete-olio batean.

Oraintxe nire sukaldeko usainak zorabioa ematen dit (eta eskertuta nago denbora guztian lanpetuta nagoela eta otordu azkarrak egin behar ditudala!)

Egindakoan, plater batean esertzen da minutu batzuk zartaginean gehituko ditugun zuku goxo batzuk askatzeko.

Lehenengo jaten ez badut. Nik leporatu nezake txakurrari, ezta? Esan nahi dut, nork aurre egin diezaioke errezetarekin aurrera egin baino lehen hau dastatzeari?

Ondoren, barazkiak egosten dira. Asiako frijituak gustatzen zaizkit barazkiek oraindik apur bat kurrixka dutenean.

Badirudi kolorea mantentzen dutela eta platerak ondo ikusten du denak busti eta gehiegi egosita ez badaude.

Beraz, minutu batzuk besterik ez dira behar. Ontasun osasuntsu hori guztia! Noiz ikusi zenuen azken aldia kolore mota hau txinatar eramateko janarian?

Gehitu anana zatiak, artoa eta gero txerrikia berriro platerera eta nahastu saltsa nahasketa eta egosi dena ondo konbinatu eta usain goxo-goxoa izan arte.

Gaur gauean arroz fideo batzuekin zerbitzatu dut. Saltsa oso ondo hartzen dute eta dena lapiko batera bota dezaket.

Hori esker, erraza da dena platerean sartzea, dena konbinatuta.

Arroz-fideoak ere oso errazak dira prestatzen. Besterik gabe, beratu ur beroan, eta gerogehitu itzazu frijituari.

Nire bihotza eta baita mihia ere berotzen didan frijitutako saltsa pikantean igeri egiten duten fideoek zerbait besterik ez dute.

Eta nire senarrarentzat goxotasun berezi gisa bere arroz paperezko udaberriko erroiluak egin nituen. Oso arinak dira eta primeran joan dira frijituarekin.

Goizean egin eta hozkailuan sartu ditut. Haien tenperatura hotzak plateraren beroa ederki konpentsatzen du.

Orain, galderarik handiena hau da: makilak edo sardexkak moztu?

Beti esaten diot neure buruari txuletekin jatea lortuko dudala, baina usain hori azkenean iristen zait. Sooooo... BIAK da... badaezpada! Plater hau goxoa da. Zaporez beteta dago eta espezi asko ditu, baina hori pixka bat ondutzen da anana-zukuaren eta arroz-ozpinaren gozoarekin.

Eta hain osasuntsu al denteko barazki horiekin. Nire afari mota.

Zein da zure txerri marinatutako zaporerik gogokoena? Partekatu gurekin beheko iruzkinetan!

Txerri gazi-gozoa

Szechuan baratxuri piperra txerri frijitu honek Txinako janariaren zapore guztiak ekarriko dizkizu, baina 25 minutu inguru zure sukaldean prest. Pikantea eta gozoa eta zapore handikoa da.

Osagaiak

• 1 lata (14 ontza) anana zati zukuan,xukatu (zukua erreserbatu)
• 2 koilarakada arroz-ozpin
• 2 koilarakada soja-saltsa
• 1 koilarakada arto-almidoia
• 2 koilarakada kakahuete-olio
• 2 koilarakada ertaineko tipula 1, zati freskotan moztuta, <20 zati freskoan moztuta> 1 Smithfield piper-alea eta baratxuria marinatutako txerri-solomoa, erditik moztuta eta, ondoren, xerra finetan
• 1 perretxiko fresko, xerratan moztuta
• 2 piper gozo, 2 hazbeteko zatitan moztuta
• 2 zurtoin apioa
<20 arto fresko lata ><20 arto fresko
• 8 ontza arroz-fideoak

Jarraibideak

1. Beretu arroz-fideoak ur oso berotan 25 minutuz.
2. Benetan dauden bitartean, prestatu saltsa. Ontzi txiki batean, konbinatu erreserbatutako anana-zukuaren 1/2 kopa, ozpina, soja saltsa, arto-almidoia eta 1/4 edalontzi ur.
3. Itsasgaitz gabeko zartagin handi batean, berotu koilarakada 1 kakahuete-olio su ertain-altuan.
4. Egosi txerrikia, bi sortatan, ondo gorritu arte.
5. Jarri plater batera eta mantendu epela.
6. Gehitu xerratan tipula, jengibrea, apioa eta piper gozoa.
7. Egosi, nahastuz, barazkiak samurrak egon arte oraindik kurruskari pixka batekin, 5 minutu inguru.
8. Brokolia eta perretxikoak nahasi eta beste minutu pare bat egosi.
9. Gehitu txerrikia bere zukuarekin eta anana zatiak. Irabiatu saltsa eta gehitu zartaginean.
10. Eman sutan; egosi, irabiatuz, artedena berotzen da, 2 eta 4 minutu inguru.

Nutrizio-informazioa:

Errendimendua:

Araztearen tamaina:

Arrazio bakoitzeko kantitatea: Kaloriak: 261 Gantz osoa: 8g Gantz saturatua: 2 g Kolesterola: 2 g Kolesterola: 2 g Kolesterola: 2 g Kolesterola Sodioa: 534mg Karbohidratoak: 38g Zuntza: 5g Azukrea: 13g Proteina: 10g

Nutrizio informazioa gutxi gorabeherakoa da osagaien aldakuntza naturalagatik eta gure otorduen etxean prestatzea dela eta.