Sofregit de porc amb all de Szechuan picant

Aquest deliciós all pebre sofregit de porc té tot el sabor del vostre sofregit de porc per emportar preferit. Però fet a la teva cuina, amb amor en 25 minuts. Per què sortir?

Podem dir dolç ? Podem dir picant ? Quina gran combinació!

Normalment no m'interessen els plats picants, però quan apagueu una mica les flames amb una mica de dolçor, sí, si us plau, en prendré!

No cal menjar per emportar amb aquest deliciós sofregit de porc, all i pebrot

M'agrada el menjar per emportar tant com a la propera persona, però les salses de vegades em semblen molt dolces.

Fer aquest plat a casa em permet donar-li tot el sabor del sofregit per emportar, però arribo a jugar una mica amb una salsa perquè sigui més del meu gust.

I us prometo que si us agraden els menjars asiàtics picants, aquest plat us encantarà tant, i probablement més, que qualsevol sofregit antic.

Quan estic ocupat, que sembla ser les 24 hores del dia, els 7 dies de la setmana, un dels meus àpats preferits per sopar a taula amb pressa és un sofregit. M'encanta no haver de planificar.

Puc anar al meu calaix de patates fregides i treure el que hi pugui estar a l'aguait i reunir-ho tot per a un àpat molt saborós.

Però aquesta vegada, passa que ahir vaig anar a comprar amb aquest plat en ment, així que he de triar els meus preferits.

Però si no t'agraden la meva selecció de verdures... cap problema... utilitza el que tinguis.mà.

COLOR. D'això estic parlant. M'encanta un plat que tempta els meus ulls abans que tempti el meu estómac. Ai carai. Què estic dient? Sempre em tempta l'estómac. Només sóc aquest tipus de noia.

Però m'encanta un plat bonic, i què no m'agrada d'aquesta combinació de bondat i menjar bling?

Aquí us explicaré un petit secret. Vaig agafar una drecera. Aquells de vosaltres que llegiu el meu bloc probablement no us sorprengui això. M'agraden les dreceres a la meva cuina (estar ocupat les 24 hores del dia, els 7 dies del dia i tot...)

No volia passar molt de temps marinant la meva carn de porc per donar-li un bon sabor, així que vaig agafar un filet de porc marinat amb grans de pebre i all.

Aquest nadó farà un gran pas de la meva cuina aquesta nit! Sempre faig servir tant els grans de pebre trencats com els alls als meus sofregits i ni tan sols hauré d'afegir-lo aquesta vegada!

Preneu nota, però ... aquest és un plat picant amb tots els grans de pebre... una mena de festa a la boca. Si t'agrada el menjar asiàtic menys picant, prova el filet de porc marinat teriyaki.

Això també funciona bé en aquesta recepta i s'ajustarà més als gustos més domèstics d'aquells a qui els agrada el menjar asiàtic salat. Per a nosaltres, per aquesta nit... és hora d'escalfar!

Primer vaig muntar la barreja de salsa perquè estigués a punt quan tot estigués cuit. L'únic que havia de fer amb la carn de porc era tallarper la meitat i després a rodanxes llargues i coure amb una mica d'oli de cacauet.

L'aroma de la meva cuina ara mateix em fa una mica de vértigo (i agraït que estic ocupat tot el temps i necessito fer àpats ràpids!)

Un cop estigui fet, només s'asseu en un plat durant uns minuts per deixar anar alguns dels sucs deliciosos que afegirem a la paella.

Si no me'l menjo primer. Jo podria culpar-ho al gos, oi? Vull dir, qui es podria resistir només a provar-ho abans d'anar més enllà amb la recepta?

Les verdures es cuinen a continuació. M'agraden els sofregits asiàtics quan les verdures encara tenen una mica de cruixent.

Sembla que mantenen el color i el plat es veu bé si no estan tots empapats i massa cuits.

Així que uns minuts són tot el que necessiten. Tota aquesta bona salut! Quan va ser l'última vegada que vau veure aquest tipus de color al menjar xinès per emportar?

Afegiu els trossos de pinya, el blat de moro i el porc de nou al plat i afegiu-hi la barreja de salsa i cuini fins que tot estigui ben combinat i l'aroma sigui deliciós.

Avui ho he servit amb uns fideus d'arròs. Absten tan bé la salsa i puc abocar-ho tot a l'olla.

Això fa que sigui fàcil posar-ho tot al plat amb tot ja combinat.

Els fideus d'arròs també són molt fàcils de preparar. Només cal posar-los en remull amb aigua calenta i desprésafegir-los al sofregit.

Hi ha alguna cosa sobre els fideus nedant en una salsa de sofregit picant que m'escalfa el cor i també la llengua.

I com a regal especial per al meu marit vaig fer els seus rotllets de primavera de paper d'arròs preferits. Són súper lleugers i van anar perfectament amb el sofregit.

Els vaig fer d'hora i els vaig posar a la nevera. La temperatura freda d'ells compensa molt bé la calor del plat.

Ara, la pregunta més gran és aquesta: tallar pals o forquilles?

Sempre em dic que m'aconseguiré menjar-me'l amb els escuradents, però finalment m'arriba aquesta aroma. Sooooo... TOTS són... per si de cas! Aquest plat és simplement deliciós. És ple de sabor i té moltes espècies, però això es tempera una mica amb la dolçor del suc de pinya i el vinagre d'arròs.

I tan saludable amb totes aquestes verdures al dente. El meu tipus de sopar.

Quin és el teu gust de porc marinat preferit? Comparteix amb nosaltres als comentaris a continuació!

Fregit de porc agredolç

Aquest sofregit de porc amb all de Szechuan us oferirà tots els sabors del menjar xinès per emportar, però llest en uns 25 minuts a la vostra pròpia cuina. És picant i dolç i ple de sabor.

Ingredients

• 1 llauna (14 unces) trossos de pinya en suc,escorregut (reserveu el suc)
• 2 cullerades de vinagre d'arròs
• 2 cullerades de salsa de soja
• 1 cullerada de maizena
• 2 cullerades d'oli de cacauet
• 1 ceba mitjana, tallada a tires picades
• picada en tires
• > 1 llom de porc marinat amb pebre i all Smithfield, tallat per la meitat i després a rodanxes fines
• 1 tassa de xampinyons frescos, tallats
• 2 pebrots dolços, tallats a trossos de 2 polzades
• 2 tiges d'api
• llauna de brots de blat de moro
• 8 unces de fideus d'arròs

Instruccions

1. Remulleu els vostres fideus d'arròs en aigua molt calenta durant 25 minuts.
2. Mentre estan en remull, prepareu la salsa. En un bol petit, combineu 1/2 tassa del suc de pinya reservat, el vinagre, la salsa de soja, la maizena i 1/4 tassa d'aigua.
3. En una paella gran antiadherent, escalfeu 1 cullerada d'oli de cacauet a foc mitjà-alt.
4. Coeu el porc, en dos lots, fins que estigui ben daurat.
5. Transferir a un plat i mantenir calent.
6. Afegir la ceba a rodanxes, el gingebre, l'api i els pebrots dolços.
7. Coeu, remenant, fins que les verdures estiguin tendres amb una mica de cruixent encara, uns 5 minuts.
8. Incorporeu-hi el bròquil i els bolets i deixeu-ho coure un parell de minuts més.
9. Afegiu-hi la carn de porc amb els seus sucs i els trossos de pinya. Batre la salsa i afegir-la a la paella.
10. Portar a foc lent; coure, remenant, fins quetot s'escalfa, uns 2 o 4 minuts.

Informació nutricional:

Rendiment:

Mida de la porció:

Quantitat per ració: Calories: 261 Greixos totals: 8g Greixos saturats: 20g Gras transsaturats: 16g G. Sodi: 534 mg Hidrats de carboni: 38 g Fibra: 5 g Sucre: 13 g Proteïnes: 10 g

La informació nutricional és aproximada a causa de la variació natural dels ingredients i el caràcter de cuinar a casa dels nostres àpats.