Wasserbad für Gemüse & Obst - ist es notwendig?

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Wenn Sie Gemüse in Ihrem Garten anbauen, ist es wahrscheinlich selbstverständlich, dass Sie es waschen, wenn Sie es ins Haus bringen, denn es wächst in der Erde, und an den Ranken wachsendes Gemüse hat oft Staub und andere Partikel an sich.

Aber was ist mit dem Obst und Gemüse, das man im Laden kauft: Sollte man es waschen?

Methoden zum Waschen von Gemüse und Obst

Nach Angaben der FDA sollten Obst und Gemüse unmittelbar vor dem Verzehr, Schneiden oder Kochen unter fließendem Wasser gewaschen werden. Die Colorado State University weist außerdem darauf hin, dass frisches Obst und Gemüse Bakterien, Pilze und andere Mikroben sowie Spuren von Chemikalien enthalten kann.

Aus diesem Grund ist es sinnvoll, das Gemüse vor dem Verzehr zumindest unter Wasser abzuspülen, auch wenn es sauber aussieht, um sicherzugehen. Ich habe Empfehlungen gesehen, auch Backpulver, Essig oder lebensmittelechtes Wasserstoffperoxid in einem Wasserbad zu verwenden, um Gemüse und Obst von unsicheren Rückständen zu befreien.

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Sie sind alle ungiftig und können daher unbedenklich mit Lebensmitteln verwendet werden. Hier erfahren Sie, wie Sie sie verwenden können.

Waschen mit Wasserstoffperoxid:

1/4 Tasse lebensmittelechtes Wasserstoffperoxid in ein Waschbecken geben (Partnerlink)
Füllen Sie das Waschbecken mit kaltem Wasser
Weichen Sie das Gemüse oder Obst 20-30 Minuten lang ein (länger bei dickschaligem Obst).
Abspülen und abtrocknen und wie gewohnt aufbewahren.

Waschen mit Essig und Wasser: (zwei Methoden)

Sprühen :

Mischen Sie 3 Teile Wasser mit 1 Teil weißem Essig (oder Apfelessig) in einer Sprühflasche.
Besprühen Sie damit Obst und Gemüse.
Nach dem Sprühen mit Wasser abspülen, trocknen und normal lagern

Einweichen Waschen:

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Füllen Sie ein Waschbecken mit kaltem Wasser und fügen Sie 1/2 Tasse Essig hinzu.
Legen Sie Ihr Obst und Gemüse in die Spüle
15 bis 20 Minuten einweichen (auch hier gilt, dass dickere Produkte länger einweichen)
Mit Wasser abspülen, trocknen und aufbewahren

Baking Soda Bad:

Sechs Tassen kaltes Wasser in eine große Schüssel geben.
1 Esslöffel Backpulver untermischen.
Tauchen Sie Ihr Obst und Gemüse in das Wasser ein.
12 bis 15 Minuten einweichen.
Spülen und richtig lagern.

Da Backpulver, Essig und Wasserstoffperoxid als gute Allzweckreiniger bekannt sind, halte ich es für sinnvoll, dem Wasser etwas beizumischen, wenn man sie ohnehin wäscht. Es kann sicher nicht schaden und vielleicht sogar dazu beitragen, mehr Bakterien abzutöten als beim normalen Waschen.

Was denken Sie? Waschen Sie Ihr Gemüse vor dem Verzehr? Bitte hinterlassen Sie Ihre Kommentare unten.

Bobby King

Jeremy Cruz ist ein versierter Autor, Gärtner, Kochbegeisterter und DIY-Experte. Mit einer Leidenschaft für alles Grüne und einer Liebe zum kreativen Schaffen in der Küche hat Jeremy sein Leben dem Teilen seines Wissens und seiner Erfahrungen in seinem beliebten Blog gewidmet.Jeremy wuchs in einer kleinen Stadt inmitten der Natur auf und entwickelte schon früh eine Wertschätzung für die Gartenarbeit. Im Laufe der Jahre hat er seine Fähigkeiten in den Bereichen Pflanzenpflege, Landschaftsgestaltung und nachhaltige Gartenpraktiken verfeinert. Vom Anbau einer Vielzahl von Kräutern, Obst und Gemüse in seinem eigenen Garten bis hin zur Bereitstellung wertvoller Tipps, Ratschläge und Anleitungen hat Jeremy mit seinem Fachwissen zahlreichen Gartenbegeisterten dabei geholfen, atemberaubende und blühende eigene Gärten zu schaffen.Jeremys Liebe zum Kochen entspringt seinem Glauben an die Kraft frischer, selbst angebauter Zutaten. Mit seinem umfassenden Wissen über Kräuter und Gemüse kombiniert er nahtlos Aromen und Techniken, um köstliche Gerichte zu kreieren, die die Fülle der Natur zelebrieren. Von herzhaften Suppen bis hin zu köstlichen Hauptgerichten inspirieren seine Rezepte sowohl erfahrene Köche als auch Küchenneulinge zum Experimentieren und Genießen der Freuden hausgemachter Mahlzeiten.Gepaart mit seiner Leidenschaft für Gartenarbeit und Kochen sind Jeremys Heimwerkerfähigkeiten beispiellos. Ob es darum geht, Hochbeete zu bauen, komplizierte Gitter zu konstruieren oder Alltagsgegenstände in kreative Gartendekoration umzuwandeln, Jeremys Einfallsreichtum und sein Gespür für Problem-Die Lösung glänzt durch seine DIY-Projekte. Er glaubt, dass jeder ein geschickter Handwerker werden kann und hat Freude daran, seinen Lesern dabei zu helfen, ihre Ideen in die Realität umzusetzen.Mit einem warmen und zugänglichen Schreibstil ist Jeremy Cruz‘ Blog eine Fundgrube an Inspiration und praktischen Ratschlägen für Gartenbegeisterte, Feinschmecker und Heimwerker gleichermaßen. Egal, ob Sie ein Anfänger sind, der Rat sucht, oder ein erfahrener Mensch, der seine Fähigkeiten erweitern möchte, Jeremys Blog ist die ultimative Anlaufstelle für alle Ihre Garten-, Koch- und Heimwerkerbedürfnisse.