Bain-marie pour les légumes et les fruits

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Si vous cultivez des légumes dans votre jardin, il est probablement naturel de les laver lorsque vous les rentrez à l'intérieur. Après tout, ils poussent dans la terre et ceux qui poussent sur des plantes grimpantes sont souvent couverts de poussière et d'autres particules.

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Mais qu'en est-il des fruits et légumes achetés dans les magasins ? Faut-il les laver ?

Méthodes de lavage des légumes et des fruits

Selon la FDA, les fruits et légumes doivent être lavés à l'eau courante juste avant d'être mangés, coupés ou cuits. L'université d'État du Colorado indique également que les produits frais peuvent contenir des bactéries, des champignons et d'autres microbes, ainsi que des traces de produits chimiques.

J'ai vu des recommandations concernant l'utilisation de bicarbonate de soude, de vinaigre ou de peroxyde d'hydrogène de qualité alimentaire dans un bain d'eau pour nettoyer les légumes et les fruits de tout résidu dangereux.

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Tous ces produits sont non toxiques et peuvent donc être utilisés sans danger avec les aliments. Voici comment les utiliser.

Lavage au peroxyde d'hydrogène :

Placez 1/4 de tasse de peroxyde d'hydrogène de qualité alimentaire dans un évier (lien affilié).
Remplir l'évier d'eau froide
Faire tremper les légumes ou les fruits pendant 20 à 30 minutes (plus longtemps pour les produits à peau plus épaisse).
Rincer, sécher et conserver comme d'habitude.

Lavage au vinaigre et à l'eau : (deux méthodes)

Pulvérisation :

Dans un flacon pulvérisateur, mélangez 3 volumes d'eau et 1 volume de vinaigre blanc (ou de cidre de pomme).
Vaporisez ce produit sur les fruits et les légumes.
Rincer à l'eau après la pulvérisation, sécher et conserver normalement.

Trempage Lavage :

Remplir un évier d'eau froide et ajouter 1/2 tasse de vinaigre.
Placez vos fruits et légumes dans l'évier
Tremper pendant 15 à 20 minutes (là encore, les produits plus épais trempent plus longtemps).
Rincer à l'eau, sécher et stocker

Bain au bicarbonate de soude :

Ajouter six tasses d'eau froide dans un grand bol.
Incorporer 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude.
Plongez vos fruits et légumes dans l'eau.
Tremper pendant 12 à 15 minutes.
Rincer et conserver correctement.

Le bicarbonate de soude, le vinaigre et le peroxyde d'hydrogène étant tous connus pour être de bons nettoyants généraux, il me semble logique d'en ajouter un peu à l'eau si vous avez l'intention de les laver de toute façon. Cela ne peut certainement pas faire de mal et peut même contribuer à éliminer plus de bactéries qu'un lavage normal.

Qu'en pensez-vous ? Lavez-vous vos légumes avant de les manger ? Laissez vos commentaires ci-dessous.

Bobby King

Jeremy Cruz est un auteur accompli, un jardinier, un passionné de cuisine et un expert en bricolage. Avec une passion pour tout ce qui est vert et un amour pour la création dans la cuisine, Jeremy a consacré sa vie à partager ses connaissances et ses expériences à travers son blog populaire.Ayant grandi dans une petite ville entourée par la nature, Jeremy a très tôt développé une appréciation pour le jardinage. Au fil des ans, il a perfectionné ses compétences en matière de soins des plantes, d'aménagement paysager et de pratiques de jardinage durable. Qu'il s'agisse de cultiver une variété d'herbes, de fruits et de légumes dans son propre jardin ou d'offrir des astuces, des conseils et des tutoriels inestimables, l'expertise de Jeremy a aidé de nombreux passionnés de jardinage à créer leurs propres jardins magnifiques et prospères.L'amour de Jeremy pour la cuisine découle de sa croyance dans le pouvoir des ingrédients frais et du terroir. Grâce à sa connaissance approfondie des herbes et des légumes, il combine harmonieusement les saveurs et les techniques pour créer des plats appétissants qui célèbrent la générosité de la nature. Des soupes copieuses aux plats délicieux, ses recettes inspirent les chefs chevronnés et les novices en cuisine à expérimenter et à embrasser les joies des repas faits maison.Associées à sa passion pour le jardinage et la cuisine, les compétences de Jeremy en matière de bricolage sont inégalées. Qu'il s'agisse de construire des plates-bandes surélevées, de construire des treillis complexes ou de réutiliser des objets du quotidien dans un décor de jardin créatif, l'ingéniosité et le talent de Jeremy pour les problèmes -résoudre briller à travers ses projets de bricolage. Il croit que tout le monde peut devenir un artisan bricoleur et aime aider ses lecteurs à concrétiser leurs idées.Avec un style d'écriture chaleureux et accessible, le blog de Jeremy Cruz est une mine d'inspiration et de conseils pratiques pour les passionnés de jardinage, les gourmands et les bricoleurs. Que vous soyez un débutant à la recherche de conseils ou une personne expérimentée cherchant à développer ses compétences, le blog de Jeremy est la ressource incontournable pour tous vos besoins de jardinage, de cuisine et de bricolage.