सब्जियों और फलों के लिए जल स्नान फल

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यदि आप अपने बगीचे में सब्जियाँ उगाते हैं, तो जब आप उन्हें अंदर लाते हैं तो उन्हें धोना शायद दूसरी प्रकृति है। आख़िरकार, वे गंदगी में उगते हैं और जो बेलों पर उगते हैं उन पर अक्सर धूल और अन्य कण होते हैं।

लेकिन उन फलों और सब्जियों के बारे में क्या जो आप किसी दुकान से खरीदते हैं। क्या इन्हें धोना चाहिए?

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सब्जियों और फलों को धोने के तरीके

एफडीए के अनुसार, फलों और सब्जियों को खाने, काटने या पकाने से ठीक पहले बहते पानी के नीचे धोना चाहिए। कोलोराडो स्टेट यूनिवर्सिटी का यह भी कहना है कि ताजा उपज में थोड़ी मात्रा में रसायनों के साथ-साथ बैक्टीरिया, कवक और अन्य सूक्ष्म जीव भी हो सकते हैं।

इस वजह से, सुरक्षित रहने के लिए खाने से पहले सब्जियों को कम से कम पानी से धोना चाहिए, भले ही वे साफ दिखें। मैंने सब्जियों और फलों को किसी भी असुरक्षित अवशेष से साफ करने के लिए पानी के स्नान में बेकिंग सोडा, सिरका या खाद्य ग्रेड हाइड्रोजन पेरोक्साइड का उपयोग करने की सिफारिशें देखी हैं।

ये सभी गैर विषैले हैं, इसलिए इन्हें खाद्य पदार्थों के साथ उपयोग करना सुरक्षित है। यहां उनका उपयोग करने का तरीका बताया गया है।

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हाइड्रोजन पेरोक्साइड वॉश:

सिंक में 1/4 कप खाद्य ग्रेड हाइड्रोजन पेरोक्साइड रखें (संबद्ध लिंक)
सिंक को ठंडे पानी से भरें
सब्जियों या फलों को 20-30 मिनट के लिए भिगो दें (मोटी त्वचा वाले उत्पादों के लिए अधिक समय)
धोकर सुखा लें। आप सामान्य रूप से स्टोर करें

सिरका और पानी से धोएं: (दो तरीके)

स्प्रे:

एक स्प्रे बोतल में 1 भाग सफेद (या सेब साइडर) सिरका में 3 भाग पानी मिलाएं।
इसे फलों और सब्जियों पर स्प्रे करें।
छिड़काव के बाद पानी से धोएं, सुखाएं और सामान्य रूप से स्टोर करें

भिगोकर धोएं:

एक सिंक में ठंडा पानी भरें और 1/2 कप सिरका डालें
अपने फल रखें और रखें सब्जियों को सिंक में
15 से 20 मिनट के लिए भिगो दें। (एक बार फिर, गाढ़े उत्पाद अधिक देर तक सोखते हैं)
पानी से धो लें। सुखाएं और स्टोर करें

बेकिंग सोडा स्नान:

एक बड़े कटोरे में छह कप ठंडा पानी डालें।
1 बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं।
अपने फलों और सब्जियों को पानी में डुबोएं।
12 से 15 मिनट के लिए भिगोएँ।
ठीक से धोएं और स्टोर करें।

चूंकि बेकिंग सोडा, सिरका और हाइड्रोजन पेरोक्साइड सभी ज्ञात हैं अच्छे सामान्य क्लीनर, यदि आप उन्हें किसी भी तरह धोने जा रहे हैं तो पानी में थोड़ा सा मिलाना मेरे लिए उचित है। यह निश्चित रूप से नुकसान नहीं पहुंचा सकता है और सामान्य धुलाई की तुलना में अधिक बैक्टीरिया को मारने में मदद कर सकता है।

आप क्या सोचते हैं? क्या आप खाने से पहले अपनी सब्जियाँ धोते हैं? कृपया अपनी टिप्पणियाँ नीचे छोड़ें।

Bobby King

जेरेमी क्रूज़ एक कुशल लेखक, माली, खाना पकाने के शौकीन और DIY विशेषज्ञ हैं। हरी-भरी सभी चीज़ों के प्रति जुनून और रसोई में सृजन के प्रति प्रेम के साथ, जेरेमी ने अपने लोकप्रिय ब्लॉग के माध्यम से अपने ज्ञान और अनुभवों को साझा करने के लिए अपना जीवन समर्पित कर दिया है।प्रकृति से घिरे एक छोटे से शहर में पले-बढ़े जेरेमी को बागवानी के प्रति शुरुआती रुचि विकसित हुई। इन वर्षों में, उन्होंने पौधों की देखभाल, भूनिर्माण और टिकाऊ बागवानी प्रथाओं में अपने कौशल को निखारा है। अपने पिछवाड़े में विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों, फलों और सब्जियों की खेती करने से लेकर अमूल्य युक्तियाँ, सलाह और ट्यूटोरियल पेश करने तक, जेरेमी की विशेषज्ञता ने कई बागवानी उत्साही लोगों को अपने खुद के शानदार और समृद्ध उद्यान बनाने में मदद की है।खाना पकाने के प्रति जेरेमी का प्यार ताज़ी, घरेलू सामग्रियों की शक्ति में उनके विश्वास से उपजा है। जड़ी-बूटियों और सब्जियों के बारे में अपने व्यापक ज्ञान के साथ, वह स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए स्वाद और तकनीकों को सहजता से जोड़ते हैं जो प्रकृति की उदारता का जश्न मनाते हैं। हार्दिक सूप से लेकर स्वादिष्ट मुख्य भोजन तक, उनकी रेसिपी अनुभवी शेफ और रसोई के नौसिखियों दोनों को प्रयोग करने और घर के बने भोजन का आनंद लेने के लिए प्रेरित करती हैं।बागवानी और खाना पकाने के अपने जुनून के साथ, जेरेमी के DIY कौशल अद्वितीय हैं। चाहे वह ऊंचे बिस्तरों का निर्माण करना हो, जटिल जाली का निर्माण करना हो, या रोजमर्रा की वस्तुओं को रचनात्मक उद्यान सजावट में पुन: उपयोग करना हो, जेरेमी की संसाधनशीलता और समस्या का समाधान करने की आदत-अपने DIY प्रोजेक्ट्स के माध्यम से चमक को हल करना। उनका मानना है कि हर कोई एक उपयोगी शिल्पकार बन सकता है और अपने पाठकों को उनके विचारों को वास्तविकता में बदलने में मदद करने में आनंद आता है।गर्मजोशी भरी और सुलभ लेखन शैली के साथ, जेरेमी क्रूज़ का ब्लॉग बागवानी के शौकीनों, भोजन प्रेमियों और DIY के शौकीनों के लिए प्रेरणा और व्यावहारिक सलाह का खजाना है। चाहे आप मार्गदर्शन चाहने वाले एक नौसिखिया हों या एक अनुभवी व्यक्ति हों जो अपने कौशल का विस्तार करना चाहते हों, जेरेमी का ब्लॉग आपकी सभी बागवानी, खाना पकाने और DIY आवश्यकताओं के लिए अंतिम संसाधन है।