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Esta receta de tubérculos asados es fácil y deliciosa. Son muy fáciles de preparar y constituyen una guarnición estupenda para cualquier elección proteínica.
Ver también: Berenjenas a la parmesana con salsa marinara caseraReceta para imprimir - Verduras de raíz asadas con romero y ajo.
Me encanta asar la mayoría de nuestras verduras. El proceso de cocción lenta reduce los sabores naturales de las verduras.
Esta noche he hecho un asado de ternera y me han sobrado trocitos de romero y ajo, así que eso ha sido el condimento para mis verduras.
Para preparar el plato, necesitará puerros, zanahorias y patatas, aceite de oliva , romero y ajo, además de sal y pimienta. Piqué finamente el ajo y el romero y añadí el aceite de oliva a las especias.
Pica las verduras y ponlas en un bol grande con las especias y el aceite, mezcla bien. Coloque las verduras en una fuente de horno grande forrada con papel de aluminio y hornéelas durante unos 45 minutos a 350º F.
Los serví con mi receta de carne asada con romero y ajo al vino Malbec.
Rinde: 6 porciones
Raíces asadas con romero y ajo
Asar las verduras resalta su dulzor natural. Basta con añadir un poco de ajo y romero fresco y un poco de aceite de oliva y la receta estará lista.
Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 45 minutos Tiempo total 55 minutosIngredientes
- 4 patatas grandes, cortadas en trozos medianos
- 6 zanahorias, cortadas en piedes grandes
- 2 puerros grandes, cortados en trozos grandes
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de romero fresco
- 1 diente de ajo grande
- Pam Spray para cocinar
Instrucciones
- Precalentar el horno a 350 ºF.
- Picar el romero y el ajo y añadirlos al aceite de oliva en un bol grande. Añadir todas las verduras y mezclar bien.
- Colóquelas en una fuente para hornear de 9 x 13" forrada con papel de aluminio y rocíelas con aceite en aerosol Pam.
- Asar durante 45 minutos hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Información nutricional:
Rendimiento:
6Dosis:
1Cantidad por ración: Calorías: 276 Grasas totales: 7g Grasas saturadas: 1g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 6g Colesterol: 0mg Sodio: 52mg Hidratos de carbono: 50g Fibra: 6g Azúcar: 5g Proteínas: 6g
Ver también: Cómo hacer moldes de huevos con formas divertidasLa información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.
© Verduras de raíz asadas con romero y ajo Cocina: Americano / Categoría: Guarniciones