Tartalomjegyzék
És növekszik fűszernövények konyhakertek számára olyan egyszerű, hogy bármelyik otthoni szakácsnak mindig kéznél lehet belőlük. Miért fizetnénk kiskereskedelmi árat a fűszernövényekért?
Semmi sem hasonlítható a termesztett fűszernövényekhez, amelyek rengeteg ízt adnak a receptekhez. Olyan ízgazdagságot adnak, amivel a szárított fűszernövények nem érnek fel.
Lásd még: Liriope Muscari Variegata - Variegated Lilyturf termesztéseMinden jó szakácsnak szüksége van néhány cserepre belőlük, akár a teraszon, akár a zöldségeskertben, vagy akár beltérben, egy napos konyhaablakban.
A gyógynövények azonosítása egy kis kihívást jelenthet, mivel sokuknak hasonlóan néznek ki a levelei. Mindenképpen nézze meg a praktikus gyógynövény-azonosító táblázatomat.
Ezeket a konyhakertek gyógynövényeit állandóan használom.
E gyógynövények közül sok évelő növény, ami azt jelenti, hogy ha a megfelelő övezetben van, akkor évről évre visszatérnek. Még a hidegebb éghajlaton is sok évelő gyógynövény elviseli a téli időjárást, ha mulcsozza őket.
Ha az Ön éghajlata túl hideg, próbálja meg a fűszernövények beltéri termesztését. Az egynyári és néhány évelő fűszernövény egész évben termeszthető beltérben.
Van egy nagy kertem a teraszomon, ahol fűszernövények és zöldségek is nőnek. Könnyen öntözhető, elérhető távolságban van a konyhától, és jól néz ki a teraszomon is!
Egész nyáron használom a gyógynövényeket, majd télen csak kint hagyom őket (néhány még akkor is nő!) A 7b zónában élek.Ha nem élvezheti a meleg időjárás luxusát egész évben, ezek a növények mindegyike szobanövényként is nevelhető egy napos ablakban.
Amikor a nyár véget ér, és közeleg a fagy, ne ess kétségbe: rengeteg módja van a friss fűszernövények tartósításának, hogy a téli hónapokban is felhasználhassuk őket.
Íme az én listám a 10 legjobb konyhakerti fűszernövényről. Néhányat egyszerűen nem tudok nélkülözni, másokat csak alkalmanként használok, de mindegyik nagyon könnyen termeszthető, és finom ízűvé teszi az ételeimet.
1. THYME.
A konyhakerti fűszernövények listájának élén a kakukkfű áll. Ez az alapvető fűszernövény mindenféle ételben hasznos, a francia konyhában szinte elengedhetetlen. Az apró levelek egyszerűen lecsupaszíthatók a szárról, nincs szükség aprításra.
Szuper könnyű termeszteni, és még télen is meg tudom tartani egy részét. Sok más fűszernövénnyel jól párosítható, és földes íze van.
Mediterrán receptekben gyakran használok kakukkfüvet.
2. BASIL
Sajnos ez a fűszernövény egynyári, nem évelő, de magról vagy dugványról könnyen terem, így soha nem vagyok nélküle. A bazsalikomot széles körben használják az olasz ételekben és sok más mediterrán receptben is.
És mi lenne a pestóval e sokoldalú fűszernövény nélkül? A bazsalikomnak sokféle formája és színe van. A virágokat mindenképpen vágja le, hogy ne legyen savanyú.
Nagyon könnyen termeszthető beltérben, napos ablakban.
Az egyik kedvenc könnyű köretem a friss, házi paradicsom felszeletelése, egy kis mozzarella sajt hozzáadása és friss bazsalikommal való megszórása a Caprese saláta elkészítéséhez.
A lányom imádja, és mindig elkészítem, amikor hazalátogat.
3. ROSEMARY.
Ez a fűszernövény számomra egész évben kitart. Hetente háromszor-négyszer használtam. A rozmaring tűszerű megjelenésű és nagyon csípős illatú. Az olasz konyhában széles körben használják.
Szeretek belőle egy kis vajjal egy kis darabot venni, és a sült csirke bőre alá vagy a grillen sült húsok tetejére tenni. YUM! Meghalok érte!
Vagy próbáld ki a marhasültbe vágott hasítékokat, és töltsd meg őket fokhagymával és rozmaringgal. Annyira finom.... 
A tárkony termesztéséhez itt talál tippeket.
4. TARRAGON.
Ez a fűszernövény Ázsiában őshonos, de gyakran a francia konyha alapanyagaként tartják számon. A tárkony könnyű édesgyökér ízű, amely számos fehérjefajtával jól párosítható.
Szeretem apróra vágva és ahi tonhalra szórva használni egy egyszerű hétköznap esti étkezéshez, amelynek íze minden, csak nem hétköznapi.
A friss tárkony nem tartozik a szupermarketben kapható fűszernövények közé, ezért a saját termesztés elengedhetetlen.
Szerencsére ez egy évelő növény, így ha egyszer van egy növényünk, a következő évben általában újra visszahozhatjuk. 
5. OREGANO .
Ez az évelő fűszernövény Görögországban és Olaszországban egyaránt őshonos. Az oregánót az olaszok széles körben használják az olasz mártásokban és tésztaételekben, a görögök pedig salátákra szórják.
Szuper könnyű termeszteni, és minden évben visszatér. Rendszeresen használom sok recept elkészítéséhez, a maradék rizsfánkoktól kezdve a sertés cacciatore-ig.
Az oregánó gyorsan megtölti a hatalmas edényt, ezért ezt tartsa szem előtt, amikor eldönti, hogy mekkora edényt válasszon. Szomjas évelő növény, amely szereti a rendszeres öntözést, de könnyen helyreáll, ha elfelejti. 
A végső fűszernövények a köretekhez 
6. PARSLEY .
Semmi sem olyan sokoldalú, mint a petrezselyem, és a konyhakertek egyik kihagyhatatlan fűszernövénye. Számos fajtája létezik, különböző textúrájú és levélformájú.
A legtöbb kétéves növény két évig tart, de az enyém úgy tűnik, hogy évről-évre kitart. Néha-néha elég kicsi lesz, és akkor új növényt ültetek.
A petrezselymet számos éttermi ételhez használják köretként. A lapos petrezselyem a legjobb a főzéshez, a fodros petrezselyem pedig a körethez.
Amikor a tányérod egy kicsit sápadtnak tűnik, és egy kis "valamire" van szüksége, nyúlj a petrezselyemért! Egyetlen konyhából sem hiányozhat.
7. CILANTRO .
Ha szereted a guacamole-t, akkor biztos lehetsz benne, hogy a konyhakertedben nő a koriander. A koriander Dél-Európában, valamint a Közel-Keleten őshonos, és a curryk alapanyaga.
A mexikói ételek is széles körben használják, nagyon aromás és ánizsos mellékízzel.
Lásd még: A pergamenpapír felhasználása 30 kreatív ötletEzt a fűszernövényt nem használom gyakran, de mindig van belőle kéznél a bulikra, mert ebből készül a legjobb guacamole!
Ez egynyári növény, így minden évben újra kell kezdeni, hacsak nem tartod zárt térben. A koriander termesztésére vonatkozó tippjeimet itt találod. 
8. CHIVES .
Ezt a növényt csak azért termeszteném, hogy a sült krumplira tejföllel szórjam. Enyhe hagymaízük van, és ráadásként a legszebb virágaik.
A metélőhagyma évelő növénynek számít, de itt, NC-ben nehezen tudok pár évnél többet kihozni az enyémből. A metélőhagyma a mártásban is nagyszerű.
A metélőhagyma termesztésére vonatkozó tippjeimet itt találja. 
9. SAGE .
A mediterrán ételekben széles körben használt zsályát mindannyian ismerjük az ünnepek és különösen a hálaadás miatt.
A zsálya nemcsak a fehérjéket fűszerezi, hanem töltelékekben és sok más köretben is csodálatos. A zsálya évelő növény és nagyon szívós.
Az enyémet az előkerti ágyásomban vadon nőtt növényekből szereztem. Úgy nézett ki, mint a zsálya, amikor megláttam, és az íze összetéveszthetetlen volt.
Átültettem, és azóta is megvan, és sokat használom csirkeételekhez.
10. MINT .
Ez majdnem nem került fel a listámra. Kicsit gyűlölöm a mentát, mert mohón terjed, és ha nem vigyázol, elfoglalja az egész kertet.
Én most cserépben tartom az enyémet, és még mindig nehezen tudom kordában tartani (könnyen a szomszédos cserépbe kerül).
De szeretem a friss menta ízét a desszerteken, így elviselem a mohóságát.
A menta remekül illik a koktélokhoz és más italokhoz, csodásan fűszerezi a joghurtot currykhez, és sok más módon is hasznos. 
11. Kapor
A friss kapor nagyon népszerű konyhai fűszernövény. Nagyon sok étel ízesítésére használják, a savanyúságoktól a halakig. A szárított kapor egyszerűen nem tud versenyezni a friss kapor ízével a receptekben. 
A kapor kétéves növény, de szereti a meleg éghajlatot, ezért az ország számos területén gyakran egynyári növényként termesztik.
Önmagát is elveti, így a következő évben még akkor is lehet, hogy a következő évben is nőnek a növények, ha az Ön zónája hidegebb.
A gyógynövények lehetnek egynyáriak, kétnyáriak vagy évelők, akárcsak a virágok. Nekem a legtöbbjük évelő, de mindig van néhány, amelyet minden évben újra kell ültetnem.
De megéri, mert a fűszernövények ízt adnak a receptjeimnek.
Ossza meg ezt a listát a konyhakertek fűszernövényeiről a Twitteren
Ha tetszett ez a lista a konyhai fűszernövényekről, mindenképpen oszd meg egy barátoddal. Itt egy tweet, hogy elindulj:
A friss fűszernövények minden receptet nagyszerű ízűvé tesznek. Könnyen termeszthetőek, és még a tél folyamán is termeszthetőek beltéren, amikor a legtöbb fűszernövény szunnyad. A The Gardening Cook oldalon találsz egy listát 11 kedvenc konyhai fűszernövényemről. Click To Tweet
Mindenképpen nézze meg az oldal tetején található videót, és nézze meg az évelő fűszernövények listáját, amelyek minden évben visszanőnek.
Vannak még olyan friss fűszernövények a konyhakertek számára, amelyek nélkül egyszerűen nem tudsz meglenni? Kérjük, hagyd meg gondolataidat az alábbi megjegyzés rovatban.
