Satura rādītājs
Un pieaug garšaugi virtuves dārziem ir tik vienkārši izdarīt, ka jebkuram mājas pavāram to var būt vienmēr pa rokai. Kāpēc par garšaugiem maksāt mazumtirdzniecības cenas?
Nav nekā labāka par augošiem garšaugiem, kas receptēm piešķir daudz garšas. Tie piešķir garšas pilnību, ko žāvēti garšaugi vienkārši nespēj salīdzināt.
Katram labam pavāram vajadzētu turēt dažus podiņus ar tām uz terases, dārzeņu dārzā vai pat augt telpās pie saulaina virtuves loga.
Garšaugu atpazīšana var būt neliels izaicinājums, jo daudzu garšaugu lapas izskatās līdzīgi. Pārlūkojiet manu ērto garšaugu atpazīšanas tabulu.
Šos garšaugus virtuves dārziem es izmantoju visu laiku.
Daudzi no šiem garšaugiem ir ziemcietes, kas nozīmē, ka, ja jūs atrodaties pareizajās zonās, tie atgriezīsies gadu no gada. Pat aukstākā klimatā daudzi daudzgadīgie garšaugi var izturēt ziemas laikapstākļus, ja jūs tos mulčējat.
Ja jūsu klimats ir pārāk auksts, izmēģiniet garšaugus audzēt telpās. Viengadīgos garšaugus un dažus daudzgadīgos garšaugus var audzēt telpās visu gadu.
Man uz klāja ir liels dārzs, kurā aug gan garšaugi, gan dārzeņi. To ir viegli laistīt, tas ir sasniedzams no virtuves un lieliski izskatās arī uz terases!
Es izmantoju garšaugus visu vasaru, bet ziemā tos vienkārši atstāju ārā (daži pat aug!) Es dzīvoju 7.b zonā.Ja jums nav iespēju baudīt siltus laika apstākļus visu gadu, visus šos augus var audzēt telpās pie saulaina loga.
Kad vasara tuvojas noslēgumam un tuvojas sals, nevajag izmist. Ir daudz veidu, kā saglabāt svaigus garšaugus, lai tos varētu izmantot ziemas mēnešos.
Šeit ir mans saraksts ar 10 labākajiem garšaugiem virtuves dārziem. Bez dažiem es vienkārši nevaru iztikt, bet citus izmantoju tikai reizēm, taču visi ir ļoti viegli audzējami un padara manu ēdienu garšīgu.
1. TĒMA.
Mans dārza garšaugu saraksta augšgalā ir timiāns. Šis pamata garšaugs ir noderīgs visu veidu ēdienos un ir gandrīz obligāts franču ēdienu gatavošanā. Smalkās lapiņas vienkārši atdalās no stublājiem, nav nepieciešams griezt kubiņos.
To ir ļoti viegli audzēt, un man izdodas daļu no tās saglabāt pat ziemā. Tā labi sader ar daudziem citiem garšaugiem, un tai ir zemes garša.
Es bieži izmantoju timiānu Vidusjūras reģiona receptēs.
2. BASIL
Diemžēl šis garšaugs ir viengadīgs, nevis daudzgadīgs, bet tas viegli aug no sēklām vai spraudeņiem, tāpēc es nekad neesmu bez tā. Baziliks tiek plaši izmantots itāļu ēdienos un arī daudzās citās Vidusjūras reģiona receptēs.
Un kur gan būtu pesto bez šī daudzpusīgā garšauga? Baziliks var būt dažādu formu un krāsu. Noteikti nogrieziet ziedus, lai tas nesagatavotos.
Ļoti viegli audzēt telpās pie saulaina loga.
Viens no maniem iecienītākajiem vieglajiem piedevām ir sagriezt šķēlēs svaigus mājās audzētus tomātus, pievienot nedaudz mocarellas siera un pārkaisīt ar svaigu baziliku, lai pagatavotu Kaprese salātus.
Manai meitai tas ļoti garšo, un es vienmēr gatavoju šo ēdienu, kad viņa atbrauc ciemos.
3. ROSEMĀRIJA.
Šis garšaugs ir viens no tiem, kas man saglabājas visu gadu. Es to lietoju trīs vai četras reizes nedēļā. Rozmarīnam ir adatām līdzīgs izskats un ļoti ass aromāts. To plaši izmanto itāļu virtuvē.
Es mīlu ņemt tās zariņus ar sviestu un iepildīt zem ceptas vistas ādas vai uz gaļas uz grila. JŪM! MŪSU MŪSU! Mirst!
Vai arī pamēģiniet liellopa gaļas cepeškrāsnī izgriezt spraugas un piepildīt tās ar ķiplokiem un rozmarīnu. Tik garšīgi... 
Padomi par estragonu audzēšanu šeit.
4. TARRAGON.
Šī garšauga dzimtene ir Āzija, bet bieži vien to uzskata par franču virtuves pamatvielu. Estragonam ir viegla lakricaina garša, kas labi sader ar daudziem olbaltumvielu veidiem.
Skatīt arī: DIY komposta siets ar dārza paplātēmMan patīk to izmantot sasmalcinātu un pārkaisītu uz ahi tunča, lai pagatavotu vieglu nedēļas vakara maltīti, kas garšo citādi, tikai ne parasti.
Svaigs estragons nav viens no garšaugiem, kas parasti nopērkami lielveikalā, tāpēc ir nepieciešams audzēt savu.
Par laimi, tas ir daudzgadīgs augs, tāpēc, ja reiz esat to iestādījis, nākamajā gadā parasti to atkal varēsiet iegūt. 
5. OREGANO .
Šis daudzgadīgais garšaugs ir gan Grieķijas, gan Itālijas dzimtene. Itāļi oregano plaši izmanto itāļu mērcēs un makaronu ēdienos, bet grieķi to pārkaisa salātiem.
To ir ļoti viegli audzēt, un tā atgriežas katru gadu. Es to regulāri izmantoju daudzu recepšu pagatavošanai, sākot no atlikušajiem rīsu pīrādziņiem līdz cūkgaļas cacciatore.
Oregano ātri aizpildīs lielu podiņu, tāpēc paturiet to prātā, kad lemjat, kāda izmēra podiņu izvēlēties. Tas ir slāpju pārpilns daudzgadīgs augs, kam patīk regulāra laistīšana, bet kas viegli atgūsties, ja aizmirsīsiet. 
Galvenie garšaugi dekorēšanai 
6. PARSLEY .
Nekas nav tik daudzpusīgs kā pētersīļi, un tie ir vieni no obligātajiem garšaugiem virtuves dārzos. Ir daudz to šķirņu ar dažādu tekstūru un lapu formu.
Lielākā daļa ir divgadīgi augi, kas ilgst divus gadus, bet manējais, šķiet, turpina augt gadu no gada. Ik pa laikam tas kļūst diezgan mazs, un es vienkārši sāku jaunu augu.
Pētersīļus izmanto kā piedevu daudziem restorānu ēdieniem. Plakanlapu pētersīļi ir labāk piemēroti ēdienu gatavošanai, bet cirtainie pētersīļi - piedevām.
Ikreiz, kad jūsu šķīvis izskatās mazliet bāls un tam nepieciešams "kaut kas mazliet", ķertieties pie pētersīļiem! Nevienā virtuvē bez tiem nedrīkst iztikt.
7. CILANTRO .
Ja jums patīk gvakamole, pārliecinieties, ka jūsu dārzā aug koriandrs. Cilanto ir dzimtene Dienvideiropā, kā arī Tuvajos Austrumos, un tas ir viens no galvenajiem karija ēdieniem.
To plaši izmanto arī meksikāņu ēdienos. Tas ir ļoti aromātisks un ar anīsa nokrāsu.
Šo garšaugu es nelietoju bieži, bet man vienmēr ir pa rokai ballītēm, jo no tā pagatavo vislabāko gvakamoli!
Tas ir viengadīgs augs, tāpēc būs jāsāk audzēt katru gadu, ja vien to neturēsiet telpās. Šeit skatiet manus padomus par koriandra audzēšanu. 
8. CHIVES .
Es šo augu audzētu tikai tāpēc, lai ar to apkaisītu ceptus kartupeļus ar skābo krējumu. Tiem ir viegla sīpolu garša un kā papildu bonuss - visskaistākie ziedi.
Maurloki tiek uzskatīti par daudzgadīgām kultūrām, bet man šeit, Ziemeļkalifornijā, ir problēmas ar to, ka maniem augiem ir ilgāk par pāris gadiem. Maurloki ir lieliski piemēroti arī mērcēm.
Skatiet manus padomus par maurloku audzēšanu šeit. 
9. SAGE .
Plaši izmantots Vidusjūras reģiona ēdienos, mēs visi pazīstam salviju, jo tā ir svētku, īpaši Pateicības dienas, sastāvdaļa.
Salvija ne tikai garšo olbaltumvielas, tā ir arī lielisks garšaugs pildījumam un daudziem citiem piedevām. Salvija ir daudzgadīgs un ļoti izturīgs augs.
Savu es ieguvu no savvaļā augošiem augiem, kas bija izauguši manā dārza dobē. Kad tos ieraudzīju, tie izskatījās pēc salvijas, un to garša bija nepārprotama.
Es to pārstādīju, un kopš tā laika tas ir manā īpašumā, un es to bieži izmantoju ar vistas gaļas ēdieniem.
Skatīt arī: Padomi, kā audzēt sēklaudzēt sēklaudzētavas sēklas
10. MINT .
Šī gandrīz neiekļuva manā sarakstā. Man ir nelielas attiecības ar piparmētru. Tā ir čakla izplatītāja un pārņems dārza dobi, ja nebūsiet uzmanīgi.
Tagad es glabāju savu podos, un man joprojām ir grūti to kontrolēt. (Tā viegli nonāk kaimiņu podos.)
Bet man patīk svaigas piparmētras zariņa garša uz deserta, tāpēc es samierinos ar tās alkatību.
Piparmētras lieliski garšo kokteiļos un citos dzērienos, tās ir lieliski piemērotas jogurta piedevai karija ēdieniem un noder daudzos citos veidos. 
11. Dilles
Svaigas dilles ir ļoti populārs garšaugs. Tās izmanto daudzu ēdienu garšas uzlabošanai, sākot ar marinētiem dārzeņiem un beidzot ar zivīm. Žāvētas dilles vienkārši nevar konkurēt ar svaigu dilles garšu receptēs. 
Dilles ir divgadīgs augs, bet tam patīk silts klimats, tāpēc daudzviet valstī to bieži audzē kā viengadīgu augu.
Tomēr tā pati sēklojas, tāpēc nākamajā gadā jums varētu augt augi pat tad, ja jūsu zona ir aukstāka.
Tāpat kā puķes, arī garšaugi var būt viengadīgi, divgadīgi vai daudzgadīgi. Man lielākā daļa ir daudzgadīgi, bet vienmēr ir daži, kas man katru gadu jāpārstāda no jauna.
Tomēr tas ir tā vērts, jo garšaugi manām receptēm piešķir garšu.
Kopīgojiet šo garšaugu sarakstu virtuves dārziem vietnē Twitter
Ja jums patika šis virtuves garšaugu saraksts, noteikti dalieties ar to ar draugu. Šeit ir čivināt, lai jūs sāktu:
Svaigi garšaugi ikvienai receptei piešķir lielisku garšu. Tos ir viegli audzēt, un tos var audzēt pat telpās ziemā, kad lielākā daļa garšaugu ir miera stāvoklī. Dodieties uz The Gardening Cook, lai iepazītos ar 11 maniem iecienītākajiem garšaugiem. Klikšķiniet, lai Tweet
Noteikti noskatieties video šīs lapas augšpusē un aplūkojiet manu sarakstu ar daudzgadīgajiem garšaugiem, kas ataug katru gadu.
Vai ir vēl kādi svaigi garšaugi dārziem, bez kuriem jūs vienkārši nevarat iztikt? Lūdzu, atstājiet savas domas komentāru sadaļā zemāk.
