Isi kandungan
Dan menanam herba untuk taman dapur sangat mudah dilakukan sehingga mana-mana tukang masak di rumah boleh menyediakannya sepanjang masa. Mengapa perlu membayar harga runcit untuk herba?
Tiada apa-apa yang sama seperti menanam herba untuk menambah banyak rasa dalam resipi. Mereka menambah kepenuhan rasa yang herba kering tidak dapat dipadankan.
Setiap tukang masak yang baik harus mempunyai beberapa periuk sama ada di teres, di taman sayur-sayuran, atau tumbuh di dalam rumah di tingkap dapur yang cerah.
Mengenal pasti herba boleh menjadi sedikit cabaran kerana kebanyakannya mempunyai daun yang kelihatan serupa. Pastikan anda menyemak carta pengenalan herba berguna saya.
Herba untuk Taman Dapur ini adalah yang saya gunakan sepanjang masa.
Kebanyakan herba ini adalah saka, yang bermaksud, jika anda berada di zon yang betul, ia akan kembali tahun demi tahun. Walaupun dalam iklim yang lebih sejuk, banyak herba saka boleh mengambil cuaca musim sejuk jika anda membuat sungkupan di sekelilingnya.
Jika iklim anda terlalu sejuk, cuba tanam herba di dalam rumah. Herba tahunan dan beberapa herba saka boleh ditanam di dalam rumah sepanjang tahun.
Saya mempunyai taman besar di geladak saya yang mempunyai kedua-dua tumbuh-tumbuhan herba dan sayur-sayuran. Ia mudah disiram, mudah dicapai dari dapur dan kelihatan hebat di teres saya juga!
Saya menggunakan herba sepanjang musim panas dan kemudian meninggalkannya semasa musim sejuk. (ada juga yang tumbuh kemudian!) Saya berada di zon 7b.Jika anda tidak mempunyai kemewahancuaca panas sepanjang tahun, semua tumbuhan ini boleh ditanam sebagai tumbuhan dalaman dalam tingkap yang cerah.
Apabila musim panas berakhir dan fros menghampiri, jangan putus asa. Terdapat banyak cara untuk mengekalkan herba segar untuk digunakan semasa musim sejuk.
Berikut ialah senarai 10 Herba Terbaik untuk Taman Dapur saya. Ada yang saya tidak boleh lakukan tanpanya dan yang lain hanya saya gunakan sekali-sekala, tetapi semuanya sangat mudah untuk ditanam dan menjadikan makanan saya rasa lazat.
1. THYME.
Paling atas senarai herba saya untuk taman dapur ialah thyme. Herba asas ini berguna dalam semua jenis hidangan dan hampir menjadi keperluan dalam masakan Perancis. Daun-daun kecil hanya melucutkan batangnya. Tiada potong dadu diperlukan.
Ia sangat mudah untuk berkembang dan saya berjaya mengekalkan sebahagian daripadanya walaupun pada musim sejuk. Ia serasi dengan banyak herba lain dan mempunyai rasa tanah.
Saya sering menggunakan thyme dalam resipi Mediterranean.
2. BASIL
Sedihnya, herba ini adalah tahunan, bukan saka, tetapi ia mudah tumbuh dari biji atau keratan jadi saya tidak pernah tanpanya. Basil digunakan secara meluas dalam masakan Itali dan juga dalam banyak resipi Mediterranean yang lain.
Dan di manakah pesto tanpa herba serba boleh ini? Basil datang dalam pelbagai bentuk dan warna. Pastikan anda memotong bunga untuk mengelakkannya daripada menjadi masam.
Sangat mudah untuk tumbuh di dalam rumah dalam tingkap yang cerah.
Lihat juga: Idea Penghalau Tupai Semulajadi – Jauhkan Tupai dari Halaman!Salah satu bahagian mudah kegemaran sayahidangan adalah untuk menghiris tomato segar yang ditanam di rumah, menambah sedikit keju mozzarella, dan taburkan dengan selasih segar untuk membuat Salad Caprese.
Anak perempuan saya menggemarinya dan saya sentiasa melakukannya apabila dia berada di rumah untuk melawat.
3. ROSEMARY.
Herba ini adalah herba yang berterusan sepanjang tahun untuk saya. Saya menggunakannya tiga atau empat kali seminggu. Rosemary mempunyai penampilan seperti jarum dan aroma yang sangat tajam. Ia digunakan secara meluas dalam masakan Itali.
Saya suka mengambil tangkainya dengan sedikit mentega dan memasukkannya ke bawah kulit ayam panggang atau di atas daging di atas panggangan. SEDAP! Mati untuk!
Atau cuba potong celah dalam daging lembu panggang dan sumbat dengan bawang putih dan rosemary. Sedap… 
Dapatkan petua menanam tarragon di sini.
4. TARRAGON.
Herba ini berasal dari Asia tetapi sering dianggap sebagai ruji untuk masakan Perancis. Tarragon mempunyai rasa likuoris ringan yang berpasangan dengan banyak pilihan protein.
Saya suka menggunakannya dicincang dan ditaburkan pada ahi tuna untuk hidangan malam minggu yang mudah yang rasanya apa-apa tetapi biasa-biasa sahaja.
Tarragon segar bukanlah salah satu herba yang biasanya dijual di pasar raya jadi menanam sendiri adalah suatu kemestian.
Syukurlah, ia adalah sejenis tumbuhan saka, jadi sebaik sahaja anda mempunyai tumbuhan, anda biasanya akan mendapatkannya semula pada tahun berikutnya>
<16 OREGANO.Herba saka ini berasal dari kedua-dua Greece dan Itali. Oregano digunakan secara meluas dalamSos Itali dan hidangan pasta oleh orang Itali, dan ditaburkan di atas salad oleh orang Yunani.
Ia sangat mudah untuk ditanam dan muncul semula setiap tahun. Saya kerap menggunakannya untuk membuat banyak resipi daripada baki nasi goreng hingga kacciatore babi.
Oregano akan mengisi periuk besar dengan cepat jadi ingatlah perkara itu apabila anda memutuskan saiz periuk untuk anda. Ia adalah saka haus yang suka menyiram biasa tetapi pulih dengan mudah jika anda terlupa. 
Herba Terbaik untuk Hiasan 
6. PARSLI .
Tiada apa-apa yang serba boleh seperti pasli dan ia adalah salah satu herba yang mesti ada untuk taman dapur. Terdapat banyak jenisnya, dengan tekstur dan bentuk daun yang berbeza.
Kebanyakannya adalah tumbuhan dwitahunan yang bertahan selama dua tahun, tetapi lombong nampaknya terus tumbuh dari tahun ke tahun. Sekali-sekala ia menjadi agak kecil dan saya baru memulakan kilang baharu.
Pasli digunakan sebagai hiasan pada banyak hidangan restoran. Pasli daun rata adalah terbaik untuk memasak dan pasli kerinting lebih baik untuk hiasan.
Setiap kali pinggan anda kelihatan agak pucat dan memerlukan "sedikit sesuatu", dapatkan pasli! Tiada dapur sepatutnya tanpanya.
7. CILANTRO .
Jika anda suka guacamole, pastikan ketumbar adalah herba yang tumbuh di taman dapur anda. Cilanto berasal dari Eropah Selatan serta timur tengah dan merupakan makanan ruji dalam kari.
Hidangan Mexico juga menggunakannya secara meluas. Ia adalahsangat aromatik dan mempunyai rona anise.
Lihat juga: Halibut Balut Bacon – Resipi Ikan – Hidangan Utama atau Pembuka seleraIni bukan herba yang sering saya gunakan, tetapi saya sentiasa ada untuk parti, kerana ia menghasilkan guacamole terbaik!
Ia adalah tahunan jadi perlu dimulakan setiap tahun melainkan anda menyimpannya di dalam rumah. Lihat petua saya untuk menanam ketumbar di sini. 
8. Kucai .
Saya akan menanam tumbuhan ini HANYA perlu taburkan pada kentang panggang dengan krim masam. Mereka mempunyai sedikit rasa bawang dan, sebagai bonus tambahan, bunga tercantik.
Kucai dianggap sebagai saka, tetapi saya menghadapi masalah mendapatkan lebih daripada beberapa tahun daripada saya di sini di NC. Daun kucai juga bagus untuk dicelup.
Lihat petua saya untuk menanam kucai di sini. 
9. SAGE .
Digunakan secara meluas dalam masakan Mediterranean, kita semua mengenali sage kerana cuti dan terutamanya Thanksgiving.
Sage bukan sahaja membumbui protein, ia juga bagus untuk dijadikan isian dan banyak lagi lauk pauk lain. Sage adalah saka dan sangat tahan lasak.
Saya mendapat lombong daripada beberapa yang telah tumbuh liar di katil taman depan saya. Ia kelihatan seperti bijak apabila saya melihatnya, dan rasanya tidak dapat disangkal.
Saya memindahkannya dan telah menggunakannya sejak itu dan sering menggunakannya dengan hidangan Ayam.
10. MINT .
Yang ini hampir tidak masuk dalam senarai saya. Saya mempunyai sedikit hubungan benci cinta dengan pudina. Ia adalah penyebar yang rakus dan akan mengambil alih katil taman jika anda tidak melakukannyaberhati-hati.
Saya menyimpan lombong dalam pasu sekarang dan masih sukar untuk mengawalnya. (Ia berakhir dalam periuk jiran dengan mudah.)
Tetapi saya suka rasa setangkai pudina segar pada pencuci mulut jadi saya bersabar dengan sifat tamaknya.
Pudina bagus dalam koktel dan minuman lain, bagus untuk perasa yogurt sebagai hidangan sampingan untuk kari dan berguna dalam banyak cara lain. 
11. Dill
Dill segar ialah herba dapur yang sangat popular. Ia digunakan untuk menyedapkan begitu banyak makanan, dari jeruk hingga ikan. Dill kering tidak dapat bersaing dengan rasa dill segar dalam resipi. 
Dill adalah dwitahunan tetapi ia menyukai iklim yang hangat jadi ia sering ditanam sebagai tahunan di banyak kawasan di negara ini.
Ia adalah benih sendiri, jadi anda mungkin mendapat tumbuhan yang tumbuh pada tahun hadapan walaupun zon anda lebih sejuk.
Herba boleh sama ada tahunan, dwitahunan atau saka, sama seperti bunga. Bagi saya, kebanyakannya adalah saka, tetapi sentiasa ada beberapa yang perlu saya tanam semula setiap tahun.
Namun, berbaloi kerana rasa yang diberikan herba kepada resipi saya.
Kongsi senarai herba untuk taman dapur ini di Twitter
Jika anda menyukai senarai herba dapur ini, pastikan anda berkongsi dengan rakan. Berikut ialah tweet untuk membantu anda bermula:
Herba segar membuatkan setiap resipi terasa sedap. Mereka mudah tumbuh, dan juga boleh ditanam di dalam rumah sepanjang musim sejuk apabila kebanyakan herba tidak aktif. Pergi ke The Gardening Cook untuk asenarai 11 herba dapur kegemaran saya. Klik Untuk Tweet 
Pastikan anda menonton video di bahagian atas halaman ini dan lihat senarai herba saka saya yang akan tumbuh semula setiap tahun.
Adakah terdapat herba segar lain untuk taman dapur yang anda tidak boleh lakukan tanpanya? Sila tinggalkan pendapat anda di bahagian komen di bawah.
