ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਅਤੇ ਉਗਾਉਣਾ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਲਈ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਕਰਨਾ ਇੰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਕੋਲ ਹਰ ਸਮੇਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰਚੂਨ ਕੀਮਤਾਂ ਦਾ ਭੁਗਤਾਨ ਕਿਉਂ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਵਿਅੰਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਜੋੜਨ ਲਈ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਉਗਾਉਣ ਵਰਗਾ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਉਹ ਸੁਆਦ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੀਆਂ।
ਹਰੇਕ ਚੰਗੇ ਰਸੋਈਏ ਕੋਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਬਰਤਨ ਜਾਂ ਤਾਂ ਵੇਹੜੇ 'ਤੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਧੁੱਪ ਵਾਲੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਖਿੜਕੀ ਵਿੱਚ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੀ ਉੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨਾ ਥੋੜਾ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਈਆਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮੇਰੇ ਆਸਾਨ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਚਾਰਟ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
ਕਿਚਨ ਗਾਰਡਨ ਲਈ ਇਹ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਉਹ ਹਨ ਜੋ ਮੈਂ ਹਰ ਸਮੇਂ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ।
ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸਦੀਵੀ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਹੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਸਾਲ ਦਰ ਸਾਲ ਵਾਪਸ ਆਉਣਗੀਆਂ। ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਵੀ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਦੀਵੀ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਮੌਸਮ ਲੈ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਮਲਚ ਕਰਦੇ ਹੋ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਮੌਸਮ ਬਹੁਤ ਠੰਡਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਸ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਉਗਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ। ਸਲਾਨਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਦੀਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੇਰੇ ਡੇਕ 'ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬਗੀਚਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੋਵੇਂ ਉੱਗਦੀਆਂ ਹਨ। ਰਸੋਈ ਦੀ ਪਹੁੰਚ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਵੇਹੜੇ 'ਤੇ ਵੀ ਵਧੀਆ ਲੱਗ ਰਿਹਾ ਹੈ!
ਮੈਂ ਸਾਰੀ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ। (ਕੁਝ ਤਾਂ ਵਧਦੇ ਵੀ ਹਨ!) ਮੈਂ ਜ਼ੋਨ 7ਬੀ ਵਿੱਚ ਹਾਂ।ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਲਗਜ਼ਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸਾਰੇ ਪੌਦੇ ਇੱਕ ਧੁੱਪ ਵਾਲੀ ਖਿੜਕੀ ਵਿੱਚ ਅੰਦਰੂਨੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਜਦੋਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦੀ ਸਮਾਪਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਿਰਾਸ਼ ਨਾ ਹੋਵੋ। ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ।
ਕਿਚਨ ਗਾਰਡਨ ਲਈ ਮੇਰੀ 10 ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਇੱਥੇ ਹੈ। ਕੁਝ ਮੈਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮੈਂ ਸਿਰਫ਼ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹੀ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਸਾਰੇ ਵਧਣ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹਨ।
1. ਥਾਈਮ।
ਕਿਚਨ ਗਾਰਡਨ ਲਈ ਮੇਰੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਥਾਈਮ ਹੈ। ਇਹ ਬੁਨਿਆਦੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਲੋੜ ਹੈ। ਨਿੱਕੇ-ਨਿੱਕੇ ਪੱਤੇ ਤਣੇ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਕੋਈ ਪਾਚਕ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ।
ਇਹ ਵਧਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਇਹ ਕਈ ਹੋਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਮਿੱਟੀ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਹੈ।
ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਥਾਈਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
2. ਬੇਸਿਲ
ਅਫ਼ਸੋਸ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਇੱਕ ਸਲਾਨਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਨਹੀਂ, ਪਰ ਇਹ ਬੀਜਾਂ ਜਾਂ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉੱਗਦੀ ਹੈ ਇਸਲਈ ਮੈਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਹਾਂ। ਬੇਸਿਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਹਵਾ ਦੇ ਪੌਦੇ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ - ਟਿਲੈਂਡਸੀਆਅਤੇ ਇਸ ਬਹੁਪੱਖੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੇਸਟੋ ਕਿੱਥੇ ਹੋਵੇਗਾ? ਬੇਸਿਲ ਕਈ ਰੂਪਾਂ ਅਤੇ ਰੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।
ਧੁੱਪ ਵਾਲੀ ਖਿੜਕੀ ਵਿੱਚ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਧਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ।
ਮੇਰੇ ਮਨਪਸੰਦ ਆਸਾਨ ਪਾਸੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਤਾਜ਼ੇ ਘਰੇਲੂ ਉਗਾਏ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ, ਕੁਝ ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਕੈਪਰੇਸ ਸਲਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਾਜ਼ੀ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣਾ।
ਮੇਰੀ ਧੀ ਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਉਹ ਮਿਲਣ ਲਈ ਘਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ।
3. ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ।
ਇਹ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਮੇਰੇ ਲਈ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਚਲਦੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ। ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਵਾਰ ਵਰਤਿਆ. ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਦੀ ਸੂਈ ਵਰਗੀ ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿੱਖੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਦੀਆਂ ਟਹਿਣੀਆਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਣਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਉੱਪਰ ਭਰਨਾ ਪਸੰਦ ਹੈ। YUM! ਲਈ ਮਰਨ ਲਈ!
ਜਾਂ ਭੁੰਨੇ ਬੀਫ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਕੱਟਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ ਦੋਵਾਂ ਨਾਲ ਭਰੋ। ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ… 
ਇੱਥੇ ਟੈਰਾਗਨ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ।
4. ਟੈਰਾਗਨ।
ਇਹ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੀ ਹੈ ਪਰ ਅਕਸਰ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮੁੱਖ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਟੈਰਾਗਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਲਾਇਕੋਰਿਸ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਕਲਪਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਅਹੀ ਟੂਨਾ 'ਤੇ ਛਿੜਕ ਕੇ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਵਰਤਣਾ ਚੰਗਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਝ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਤਾਜ਼ਾ ਟੈਰਾਗਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਵਿਕਣ ਵਾਲੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਉਗਾਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ।
ਸ਼ੁਕਰ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਤੋਂ ਪੌਦਾ ਹੋਵੇਗਾ।
ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪੌਦਾ ਮਿਲੇਗਾ। ਓਰੇਗਾਨੋ।ਇਹ ਸਦੀਵੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਗ੍ਰੀਸ ਅਤੇ ਇਟਲੀ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਜੱਦੀ ਹੈ। Oregano ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈਇਟਾਲੀਅਨਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸਾਸ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਪਕਵਾਨ, ਅਤੇ ਯੂਨਾਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸਲਾਦ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵਧਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਹਰ ਸਾਲ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਪਕੌੜਿਆਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਪੋਰਕ ਕੈਸੀਏਟੋਰ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ।
ਓਰੇਗਨੋ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ ਇਸਲਈ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਕਿਸ ਆਕਾਰ ਦੇ ਘੜੇ ਹਨ। ਇਹ ਇੱਕ ਪਿਆਸਾ ਸਦੀਵੀ ਹੈ ਜੋ ਨਿਯਮਤ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਭੁੱਲ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 
ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਅਤਿਅੰਤ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ 
6. ਪਾਰਸਲੇ ।
ਪਾਰਸਲੇ ਜਿੰਨਾ ਬਹੁਪੱਖੀ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ।
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਦੋ-ਸਾਲਾ ਪੌਦੇ ਹਨ ਜੋ ਦੋ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਚੱਲਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਪੌਦੇ ਸਾਲ ਦਰ ਸਾਲ ਵਧਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਹਰ ਇੱਕ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇਹ ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੈਂ ਹੁਣੇ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਪੌਦਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
ਪਾਰਸਲੇ ਨੂੰ ਕਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਲੈਟ ਲੀਫ ਪਾਰਸਲੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰਲੀ ਪਾਰਸਲੇ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ।
ਜਦੋਂ ਵੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪਲੇਟ ਥੋੜੀ ਫਿੱਕੀ ਲੱਗਦੀ ਹੈ ਅਤੇ "ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਚੀਜ਼" ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਾਰਸਲੇ ਲਈ ਪਹੁੰਚੋ! ਕੋਈ ਰਸੋਈ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ।
7. CILANTRO .
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਤੁਹਾਡੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਹੈ। ਸਿਲੈਂਟੋ ਦੱਖਣੀ ਯੂਰਪ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਦਾ ਮੂਲ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹੈ।
ਮੈਕਸੀਕਨ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਇਸਦੀ ਵਿਆਪਕ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਹੈਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੌਂਫ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ।
ਇਹ ਕੋਈ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਾਰਟੀਆਂ ਲਈ ਕੁਝ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹੁਣ ਤੱਕ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੁਆਕਾਮੋਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ!
ਇਹ ਸਲਾਨਾ ਹੈ ਇਸਲਈ ਹਰ ਸਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਹੋਵੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ। ਇੱਥੇ ਸਿਲੈਂਟਰੋ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਮੇਰੇ ਸੁਝਾਅ ਦੇਖੋ। 
8. ਚਾਈਵਜ਼ ।
ਮੈਂ ਇਸ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ 'ਤੇ ਛਿੜਕਣ ਲਈ ਉਗਾਵਾਂਗਾ। ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ, ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਬੋਨਸ ਵਜੋਂ, ਸਭ ਤੋਂ ਸੁੰਦਰ ਫੁੱਲ ਹਨ।
ਚਾਈਵਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਇੱਥੇ NC ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਕੱਢਣ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਚਾਈਵਜ਼ ਡਿਪਸ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ।
ਚਾਈਵਜ਼ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਮੇਰੇ ਸੁਝਾਅ ਇੱਥੇ ਦੇਖੋ। 
9. ਸੇਜ ।
ਮੈਡੀਟੇਰੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਰਿਸ਼ੀ ਨੂੰ ਛੁੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਕਰਕੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ।
ਸੇਜ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਸਟਫਿੰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ। ਰਿਸ਼ੀ ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੈ।
ਮੈਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਮਿਲਿਆ ਜੋ ਮੇਰੇ ਸਾਹਮਣੇ ਵਾਲੇ ਬਾਗ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਵਿੱਚ ਜੰਗਲੀ ਹੋ ਗਏ ਸਨ। ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਦੇਖਿਆ ਤਾਂ ਇਹ ਰਿਸ਼ੀ ਵਰਗਾ ਲੱਗ ਰਿਹਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬੇਮਿਸਾਲ ਸੀ.
ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਟਰਾਂਸਪਲਾਂਟ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੋਂ ਲੈ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਬਹੁਤ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
10. MINT ।
ਇਸ ਨੇ ਲਗਭਗ ਮੇਰੀ ਸੂਚੀ ਨਹੀਂ ਬਣਾਈ। ਪੁਦੀਨੇ ਨਾਲ ਮੇਰਾ ਥੋੜਾ ਪਿਆਰ ਨਫਰਤ ਵਾਲਾ ਰਿਸ਼ਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਫੈਲਾਉਣ ਵਾਲਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਬਾਗ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਨੂੰ ਲੈ ਲਵੇਗਾਸਾਵਧਾਨ
ਮੈਂ ਹੁਣ ਵੀ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਾਬੂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਅਜੇ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। (ਇਹ ਆਂਢ-ਗੁਆਂਢ ਦੇ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।)
ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਮਿਠਆਈ 'ਤੇ ਪੁਦੀਨੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ੀ ਟਹਿਣੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਮੈਂ ਇਸ ਦੇ ਲਾਲਚੀ ਸੁਭਾਅ ਨੂੰ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।
ਪੁਦੀਨਾ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਦਹੀਂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ। 
11। ਡਿਲ
ਤਾਜ਼ੀ ਡਿਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰਸੋਈ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਹੈ। ਇਹ ਅਚਾਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੱਛੀ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੁੱਕੀ ਡਿਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੀ ਡਿਲ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ. 
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਬੀਜਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਪੌਦੇ ਉਗ ਸਕਦੇ ਹੋ ਭਾਵੇਂ ਤੁਹਾਡਾ ਜ਼ੋਨ ਠੰਡਾ ਹੋਵੇ।
ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਂਗ ਸਾਲਾਨਾ, ਦੋ-ਸਾਲਾ ਜਾਂ ਸਦੀਵੀ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੇਰੇ ਲਈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਦੀਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੈਨੂੰ ਹਰ ਸਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਲਗਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਮੇਰੀਆਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ।
ਟਵਿੱਟਰ 'ਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਲਈ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਇਸ ਸੂਚੀ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਇਸ ਸੂਚੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦੋਸਤ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਟਵੀਟ ਹੈ:
ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਹਰ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹ ਵਧਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵੀ ਉਗਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਸੁਸਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਏ ਲਈ ਗਾਰਡਨਿੰਗ ਕੁੱਕ ਵੱਲ ਜਾਓਮੇਰੀਆਂ ਮਨਪਸੰਦ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ 11 ਦੀ ਸੂਚੀ। ਟਵੀਟ ਕਰਨ ਲਈ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ 
ਇਸ ਪੰਨੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵੀਡੀਓ ਦੇਖਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਮੇਰੀ ਬਾਰ-ਬਾਰਨੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਦੇਖੋ ਜੋ ਹਰ ਸਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਵਧਣਗੀਆਂ।
ਕੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਲਈ ਹੋਰ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ? ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਹੇਠਾਂ ਟਿੱਪਣੀ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਵਿਚਾਰ ਛੱਡੋ।
