విషయ సూచిక
మరియు కిచెన్ గార్డెన్‌ల కోసం మూలికలను పెంచడం చాలా సులువుగా ఉంటుంది, ఏ ఇంట్లోనైనా వంట చేసేవారు వాటిని ఎల్లవేళలా అందుబాటులో ఉంచుకోవచ్చు. మూలికల కోసం రిటైల్ ధరలను ఎందుకు చెల్లించాలి?
వంటకాల్లో టన్నుల కొద్దీ రుచిని జోడించడానికి మూలికలను పెంచడం వంటిది ఏమీ లేదు. వారు ఎండిన మూలికలు సరిపోలని పూర్తి రుచిని జోడిస్తారు.
ప్రతి మంచి వంటవాడు డాబాపై, కూరగాయల తోటలో లేదా ఎండగా ఉండే కిచెన్ కిటికీలో ఇంటి లోపల పెరిగే కొన్ని కుండలను కలిగి ఉండాలి.
మూలికలను గుర్తించడం కొంచెం సవాలుగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే వాటిలో చాలా ఆకులు ఒకే విధంగా ఉంటాయి. నా సులభ మూలికల గుర్తింపు చార్ట్‌ని తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి.
కిచెన్ గార్డెన్‌ల కోసం ఈ మూలికలు నేను నిత్యం ఉపయోగించేవి.
ఈ మూలికల్లో చాలా వరకు శాశ్వతమైనవి, అంటే, మీరు సరైన జోన్‌లలో ఉంటే, అవి ఏడాది తర్వాత తిరిగి వస్తాయి. చల్లటి వాతావరణంలో కూడా, అనేక శాశ్వత మూలికలు మీరు వాటి చుట్టూ కప్పడం ద్వారా శీతాకాలపు వాతావరణాన్ని తీసుకోవచ్చు.
మీ వాతావరణం చాలా చల్లగా ఉంటే, ఇంటి లోపల మూలికలను పెంచడానికి ప్రయత్నించండి. వార్షిక మూలికలు మరియు కొన్ని శాశ్వత మూలికలను ఏడాది పొడవునా ఇంటి లోపల పెంచుకోవచ్చు.
నా డెక్‌లో మూలికలు మరియు కూరగాయలు రెండింటినీ పెంచే పెద్ద తోట ఉంది. ఇది నీరు త్రాగుట సులభం, వంటగదికి చేరువలో ఉంది మరియు నా డాబాలో కూడా చాలా బాగుంది!
నేను వేసవి అంతా మూలికలను ఉపయోగిస్తాను మరియు శీతాకాలంలో వాటిని వదిలివేస్తాను. (కొన్ని అప్పుడు కూడా పెరుగుతాయి!) నేను జోన్ 7bలో ఉన్నాను.మీకు లగ్జరీ లేకపోతేఏడాది పొడవునా వెచ్చని వాతావరణంలో, ఈ మొక్కలన్నింటినీ ఎండలో ఉండే కిటికీలో ఇండోర్ ప్లాంట్లుగా పెంచుకోవచ్చు.
ఇది కూడ చూడు: పేపర్‌వైట్‌లను ఫోర్సింగ్ చేయడం – పేపర్‌వైట్ నార్సిసస్ బల్బులను ఎలా ఫోర్స్ చేయాలి 
వేసవి కాలం ముగిసి మంచు కురుస్తున్నప్పుడు, నిరాశ చెందకండి. శీతాకాలంలో ఉపయోగించడానికి తాజా మూలికలను సంరక్షించడానికి చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి.
కిచెన్ గార్డెన్స్ కోసం నా 10 అత్యుత్తమ మూలికల జాబితా ఇక్కడ ఉంది. కొన్నింటిని నేను లేకుండా చేయలేను మరియు మరికొన్ని నేను అప్పుడప్పుడు మాత్రమే ఉపయోగిస్తాను, కానీ అన్నింటినీ పెంచడం చాలా సులభం మరియు నా ఆహారాన్ని రుచికరంగా చేస్తుంది.
1. థైమ్.
కిచెన్ గార్డెన్‌ల కోసం నా మూలికల జాబితాలో అగ్రస్థానం థైమ్. ఈ ప్రాథమిక మూలిక అన్ని రకాల వంటలలో ఉపయోగపడుతుంది మరియు ఫ్రెంచ్ వంటలో దాదాపు అవసరం. చిన్న ఆకులు కేవలం కాండం నుండి కుడివైపున తొలగించబడతాయి. డైసింగ్ అవసరం లేదు.
ఇది పెరగడం చాలా సులభం మరియు నేను చలికాలంలో కూడా కొన్నింటిని కొనసాగించగలను. ఇది అనేక ఇతర మూలికలతో బాగా జతగా ఉంటుంది మరియు మట్టి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
నేను తరచుగా మెడిటరేనియన్ వంటకాల్లో థైమ్‌ని ఉపయోగిస్తాను.
2. BASIL
పాపం, ఈ హెర్బ్ వార్షికం, శాశ్వతమైనది కాదు, కానీ ఇది విత్తనాలు లేదా కోత నుండి సులభంగా పెరుగుతుంది కాబట్టి నేను అది లేకుండా ఎప్పటికీ ఉండను. తులసిని ఇటాలియన్ వంటలలో మరియు అనేక ఇతర మధ్యధరా వంటకాలలో విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తారు.
మరియు ఈ బహుముఖ మూలిక లేకుండా పెస్టో ఎక్కడ ఉంటుంది? తులసి అనేక రూపాలు మరియు రంగులలో వస్తుంది. పువ్వులు పులిసిపోకుండా ఉండేందుకు వాటిని కత్తిరించాలని నిర్ధారించుకోండి.
ఎండ కిటికీలో ఇంటి లోపల పెరగడం చాలా సులభం.
నాకు ఇష్టమైన వాటిలో ఒకటివంటలలో తాజాగా ఇంట్లో పండించిన టొమాటోలను ముక్కలుగా చేసి, కొంచెం మోజారెల్లా చీజ్ వేసి, తాజా తులసితో చల్లి కాప్రీస్ సలాడ్ తయారు చేస్తారు.
నా కుమార్తె దీన్ని ఇష్టపడుతుంది మరియు ఆమె సందర్శన కోసం ఇంటికి వచ్చినప్పుడు నేను దీన్ని చేస్తాను.
3. రోజ్మేరీ.
ఈ మూలిక నాకు ఏడాది పొడవునా కొనసాగుతుంది. నేను వారానికి మూడు లేదా నాలుగు సార్లు ఉపయోగించాను. రోజ్మేరీ సూది వంటి రూపాన్ని మరియు చాలా ఘాటైన వాసనను కలిగి ఉంటుంది. ఇది ఇటాలియన్ వంటలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.
కొంత వెన్నతో దాని కొమ్మలను తీసుకుని, కాల్చిన చికెన్ చర్మం కింద లేదా గ్రిల్‌పై మాంసం పైన ఉంచడం నాకు చాలా ఇష్టం. యమ్! చనిపోవడానికి!
లేదా కాల్చిన గొడ్డు మాంసంలో స్లిట్‌లను కట్ చేసి వాటిని వెల్లుల్లి మరియు రోజ్మేరీ రెండింటితో నింపి ప్రయత్నించండి. చాలా రుచికరమైనది… 
ఇక్కడ టార్రాగన్ పెరగడానికి చిట్కాలను పొందండి.
4. TARRAGON.
ఈ హెర్బ్ ఆసియాకు చెందినది కానీ తరచుగా ఫ్రెంచ్ వంటకు ప్రధానమైనదిగా భావించబడుతుంది. టార్రాగన్ తేలికపాటి లికోరైస్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది, ఇది అనేక ప్రోటీన్ ఎంపికలతో బాగా జత చేస్తుంది.
నాకు దీన్ని తరిగిన మరియు చల్లిన వారపు రాత్రి భోజనం కోసం ఉపయోగించడం చాలా ఇష్టం.
ఫ్రెష్ టార్రాగన్ సాధారణంగా సూపర్‌మార్కెట్‌లో విక్రయించే మూలికలలో ఒకటి కాదు కాబట్టి మీ స్వంతంగా పెంచుకోవడం తప్పనిసరి.
అదృష్టవశాత్తూ, ఇది బహువార్షికమైనది, కాబట్టి మీరు సాధారణంగా
మళ్లీ మొక్కను తిరిగి పొందుతారు. OREGANO.ఈ శాశ్వత మూలిక గ్రీస్ మరియు ఇటలీ రెండింటికి చెందినది. ఒరేగానో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుందిఇటాలియన్లచే ఇటాలియన్ సాస్‌లు మరియు పాస్తా వంటకాలు మరియు గ్రీకులు సలాడ్‌లపై చల్లుతారు.
ఇది పెరగడం చాలా సులభం మరియు ప్రతి సంవత్సరం తిరిగి వస్తుంది. మిగిలిపోయిన అన్నం వడల నుండి పంది మాంసం క్యాసియేటర్ వరకు చాలా వంటకాలను చేయడానికి నేను దీన్ని క్రమం తప్పకుండా ఉపయోగిస్తాను.
ఒరేగానో ఒక పెద్ద కుండను త్వరగా నింపుతుంది కాబట్టి మీరు మీకు ఏ పరిమాణంలో కుండని నిర్ణయించుకున్నారో గుర్తుంచుకోండి. ఇది దాహంతో కూడిన శాశ్వత వృక్షం, ఇది సాధారణ నీరు త్రాగుటకు ఇష్టపడుతుంది, కానీ మీరు మరచిపోతే సులభంగా కోలుకుంటుంది. 
గార్నిష్‌ల కోసం అల్టిమేట్ హెర్బ్స్ 
6. పార్స్లీ .
పార్స్లీ అంత బహుముఖమైనది ఏదీ లేదు మరియు కిచెన్ గార్డెన్స్ కోసం తప్పనిసరిగా కలిగి ఉండే మూలికలలో ఇది ఒకటి. వివిధ అల్లికలు మరియు ఆకు ఆకారాలతో అనేక రకాలు ఉన్నాయి.
చాలా ద్వైవార్షిక మొక్కలు రెండు సంవత్సరాల పాటు కొనసాగుతాయి, కానీ నాది సంవత్సరానికి పెరుగుతూనే ఉంటుంది. ప్రతిసారీ అది చాలా చిన్నదిగా ఉంటుంది మరియు నేను ఒక కొత్త ప్లాంట్‌ని ప్రారంభిస్తాను.
పార్స్లీని చాలా రెస్టారెంట్ డిష్‌లలో అలంకరించడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఫ్లాట్ లీఫ్ పార్స్లీ వంట చేయడానికి ఉత్తమం మరియు కర్లీ పార్స్లీ గార్నిష్‌లకు ఉత్తమం.
మీ ప్లేట్ కాస్త లేతగా కనిపించినప్పుడు మరియు "చిన్నవి" అవసరమైనప్పుడు పార్స్లీని పొందండి! అది లేకుండా వంటగది ఉండకూడదు.
7. కొత్తిమీర .
మీకు గ్వాకామోల్ అంటే ఇష్టమైతే, కొత్తిమీర మీ కిచెన్ గార్డెన్‌లో పెరిగే హెర్బ్ అని నిర్ధారించుకోండి. కొత్తిమీర దక్షిణ ఐరోపా మరియు మధ్య ప్రాచ్యానికి చెందినది మరియు కూరలలో ప్రధానమైనది.
మెక్సికన్ వంటకాలు కూడా దీనిని విస్తృతంగా ఉపయోగిస్తాయి. అదిచాలా సుగంధం మరియు సొంపు రంగును కలిగి ఉంటుంది.
ఇది నేను తరచుగా ఉపయోగించే హెర్బ్ కాదు, కానీ పార్టీల కోసం నా దగ్గర ఎప్పుడూ కొంత ఉంటుంది, ఎందుకంటే ఇది అత్యుత్తమ గ్వాకామోల్‌ని చేస్తుంది!
ఇది వార్షికం కాబట్టి మీరు దీన్ని ఇంటి లోపల ఉంచకపోతే ప్రతి సంవత్సరం ప్రారంభించాల్సి ఉంటుంది. కొత్తిమీర పెరగడానికి నా చిట్కాలను ఇక్కడ చూడండి. 
8. చివ్స్ .
నేను ఈ మొక్కను కేవలం సోర్ క్రీంతో కాల్చిన బంగాళదుంపలపై చల్లుకోవడానికే పెంచుతాను. అవి కొద్దిగా ఉల్లిపాయ రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు అదనపు బోనస్‌గా, అందమైన పువ్వులు.
చివ్స్‌ను శాశ్వతంగా పరిగణిస్తారు, కానీ ఇక్కడ NCలో నా నుండి రెండు సంవత్సరాల కంటే ఎక్కువ సమయం పొందడంలో నాకు సమస్య ఉంది. చివ్స్ డిప్స్‌లో కూడా గొప్పగా ఉంటాయి.
చివ్స్ పెరగడానికి నా చిట్కాలను ఇక్కడ చూడండి. 
9. SAGE .
మెడిటరేనియన్ వంటలలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది, సెలవులు మరియు ముఖ్యంగా థాంక్స్ గివింగ్ కారణంగా మనందరికీ సేజ్ గురించి తెలుసు.
సేజ్ ప్రొటీన్‌లను మాత్రమే కాకుండా, స్టఫింగ్ మరియు అనేక ఇతర సైడ్ డిష్‌లలో కూడా అద్భుతంగా ఉంటుంది. సేజ్ శాశ్వతమైనది మరియు చాలా దృఢంగా ఉంటుంది.
నా ముందు తోట మంచంలో అడవిలో పెరిగిన కొన్నింటి నుండి నాకు లభించింది. అది చూడగానే సేజ్ లాగా అనిపించింది, రుచి అమోఘం.
నేను దానిని మార్పిడి చేసాను మరియు అప్పటి నుండి దానిని కలిగి ఉన్నాను మరియు చికెన్ వంటలలో దీనిని ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తాను.
10. MINT .
ఇది దాదాపుగా నా జాబితాను రూపొందించలేదు. నాకు పుదీనాతో కొంత ప్రేమ ద్వేషపూరిత సంబంధం ఉంది. ఇది విపరీతమైన స్ప్రెడర్ మరియు మీరు లేకపోతే తోట మంచం మీద పడుతుందిజాగ్రత్తగా.
నేను ఇప్పుడు నా దానిని కుండలలో ఉంచుతాను మరియు దానిని అదుపులో ఉంచుకోవడం ఇంకా చాలా కష్టంగా ఉంది. (ఇది సులభంగా పొరుగు కుండలలో ముగుస్తుంది.)
కానీ నేను డెజర్ట్‌లో పుదీనాపై తాజా రెమ్మ రుచిని ఇష్టపడతాను, కాబట్టి దాని అత్యాశ స్వభావాన్ని నేను సహించాను.
ఇది కూడ చూడు: మెక్సికన్ టోపీ కోన్‌ఫ్లవర్ - సోంబ్రెరో పెరెనియల్ కాక్‌టెయిల్‌లు మరియు ఇతర పానీయాలలో పుదీనా గొప్పది, కూరలకు సైడ్ డిష్‌గా పెరుగును సీజన్ చేయడానికి అద్భుతమైనది మరియు అనేక ఇతర మార్గాల్లో ఉపయోగపడుతుంది. 
11. మెంతులు
తాజా మెంతులు చాలా ప్రజాదరణ పొందిన కిచెన్ హెర్బ్. ఇది ఊరగాయల నుండి చేపల వరకు చాలా ఆహారాలకు రుచిగా ఉపయోగపడుతుంది. ఎండిన మెంతులు కేవలం వంటకాల్లో తాజా మెంతులు యొక్క రుచితో పోటీపడలేవు. 
మెంతులు ద్వైవార్షికమైనది, అయితే ఇది వెచ్చని వాతావరణాన్ని ఇష్టపడుతుంది కాబట్టి ఇది దేశంలోని అనేక ప్రాంతాలలో తరచుగా వార్షికంగా పండిస్తారు.
అయితే ఇది స్వీయ విత్తనాలు, కాబట్టి మీరు మీ జోన్ చల్లగా ఉన్నప్పటికీ వచ్చే ఏడాది మొక్కలు పెరగవచ్చు.
మూలికలు పువ్వుల వలె వార్షికంగా, ద్వైవార్షికంగా లేదా శాశ్వతంగా ఉండవచ్చు. నా కోసం, చాలా వరకు శాశ్వతమైనవి, కానీ నేను ప్రతి సంవత్సరం కొన్నింటిని మళ్లీ నాటవలసి ఉంటుంది.
అయితే, నా వంటకాలకు మూలికలు అందించే రుచికి ఇది విలువైనదే.
Twitterలో కిచెన్ గార్డెన్‌ల కోసం ఈ మూలికల జాబితాను భాగస్వామ్యం చేయండి
మీరు ఈ వంటగది మూలికల జాబితాను ఆస్వాదించినట్లయితే, దాన్ని స్నేహితుడితో తప్పకుండా భాగస్వామ్యం చేయండి. మీరు ప్రారంభించడానికి ఇక్కడ ఒక ట్వీట్ ఉంది:
తాజా మూలికలు ప్రతి వంటకాన్ని రుచిగా చేస్తాయి. అవి పెరగడం సులభం మరియు చాలా మూలికలు నిద్రాణంగా ఉన్నప్పుడు శీతాకాలంలో ఇంటి లోపల కూడా పెంచవచ్చు. ఒక కోసం గార్డెనింగ్ కుక్‌కి వెళ్లండినా ఇష్టమైన వంటగది మూలికలలో 11 జాబితా. ట్వీట్ చేయడానికి క్లిక్ చేయండి 
ఈ పేజీ ఎగువన ఉన్న వీడియోను తప్పకుండా చూడండి మరియు ప్రతి సంవత్సరం తిరిగి పెరిగే నా శాశ్వత మూలికల జాబితాను తనిఖీ చేయండి.
కిచెన్ గార్డెన్స్ కోసం మీరు లేకుండా చేయలేని ఇతర తాజా మూలికలు ఉన్నాయా? దయచేసి మీ ఆలోచనలను దిగువ వ్యాఖ్య విభాగంలో తెలియజేయండి.
