11 Beste kruie vir kombuistuine

En om kruie vir kombuistuine te kweek is so maklik om te doen dat enige tuiskok heeltyd 'n voorraad daarvan byderhand kan hê. Hoekom kleinhandelpryse vir kruie betaal?

Daar is niks soos om kruie te kweek om tonne geur in resepte te voeg nie. Hulle voeg 'n vol geur by wat gedroogde kruie net nie kan pas nie.

Elke goeie kok moet 'n paar potte daarvan hê, hetsy op die patio, in die groentetuin, of selfs binnenshuis groei in 'n sonnige kombuisvenster.

Om kruie te identifiseer kan 'n bietjie uitdaging wees aangesien baie van hulle blare het wat soortgelyk lyk. Kyk gerus na my handige kruie-identifikasiekaart.

Hierdie kruie vir kombuistuine is dié wat ek heeltyd gebruik.

Baie van hierdie kruie is meerjariges, wat beteken dat as jy in die regte sones is, hulle jaar na jaar terugkom. Selfs in die kouer klimate kan baie meerjarige kruie die winterweer vat as jy rondom hulle deklaag.

As jou klimaat te koud is, probeer net om kruie binnenshuis te kweek. Eenjarige kruie en sommige meerjarige kruie kan die hele jaar binnenshuis gekweek word.

Ek het 'n groot tuin op my dek wat beide kruie en groente laat groei. Dit is maklik om water te gee, binne bereik van die kombuis en lyk ook goed op my patio!

As jy nie die luukse het nievan warm weer die hele jaar deur, kan al hierdie plante as binnenshuise plante in 'n sonnige venster gekweek word.

Wanneer die somer tot 'n einde kom en ryp op pad is, moenie moed verloor nie. Daar is baie maniere om vars kruie te bewaar om gedurende die wintermaande te gebruik.

Hier is my lys van 10 van die beste kruie vir kombuistuine. Sommige kan ek net nie daarsonder nie en ander gebruik ek net af en toe, maar almal is baie maklik om te kweek en laat my kos heerlik smaak.

1. TIEMIE.

Die bo-aan my lys kruie vir kombuistuine is tiemie. Hierdie basiese kruie is nuttig in alle soorte geregte en is amper 'n noodsaaklikheid in Franse kookkuns. Die klein blare stroop net reg van die stingels af. Geen blokkies is nodig nie.

Dit is baie maklik om te groei en ek kry dit reg om selfs in die winter daarvan aan die gang te hou. Dit pas goed met baie ander kruie en het 'n aardse geur.

Ek gebruik dikwels tiemie in Mediterreense resepte.

2. BASILIEKE

Ongelukkig is hierdie kruie 'n eenjarige, nie 'n meerjarige nie, maar dit groei maklik van sade of steggies so ek is nooit daarsonder nie. Basiliekruid word wyd gebruik in Italiaanse geregte en ook in baie ander Mediterreense resepte.

En waar sou pesto wees sonder hierdie veelsydige kruie? Basiliekruid kom in baie vorms en kleure voor. Maak seker dat jy die blomme afsny om te keer dat dit tert word.

Baie maklik om binnenshuis in 'n sonnige venster te groei.

Een van my gunsteling maklike kantegeregte is om vars tuisgekweekte tamaties in skywe te sny, mozzarellakaas by te voeg en vars basiliekruid oor te strooi om 'n Caprese-slaai te maak.

My dogter is mal daaroor en ek maak dit altyd as sy by die huis is vir 'n kuier.

3. ROOSMYN.

Hierdie kruie is een wat vir my die hele jaar aanhou. Ek het dit drie of vier keer per week gebruik. Roosmaryn het 'n naaldagtige voorkoms en 'n baie skerp aroma. Dit word wyd in Italiaanse kookkuns gebruik.

Ek is mal daaroor om takkies daarvan met bietjie botter te neem en dit onder die vel van 'n gebraaide hoender of bo-op vleis op die rooster te stop. YUM! Om voor dood te gaan!

Of probeer om gleuwe in braaivleis te sny en dit met beide knoffel en roosmaryn te vul. So lekker...

Kry hier wenke om dragon te kweek.

4. TARRAGON.

Hierdie kruie is inheems aan Asië, maar word dikwels beskou as 'n stapelvoedsel vir Franse kookkuns. Dragon het 'n ligte drop-geur wat goed met baie proteïenkeuses pas.

Ek is mal daaroor om dit gekap en op ahi-tuna gestrooi te gebruik vir 'n maklike weeksaandmaaltyd wat alles behalwe gewoon smaak.

Vars dragon is nie een van die kruie wat normaalweg by die supermark te koop is nie, so om jou eie te kweek is 'n moet.

Gelukkig is dit 'n meerjarige plant, so jy sal dit weer die volgende 5 jaar terugkry.<60 OREGANO .

Hierdie meerjarige kruie is 'n boorling van beide Griekeland en Italië. Oregano word wyd gebruik inItaliaanse souse en pastageregte deur die Italianers, en deur die Grieke oor slaaie gestrooi.

Dit is baie maklik om te kweek en kom elke jaar terug. Ek gebruik dit gereeld om baie resepte te maak van oorblywende ryskoekies tot varkvleis cacciatore.

Oregano sal vinnig 'n groot pot vol maak, so hou dit in gedagte wanneer jy besluit watter grootte pot vir jou is. Dit is 'n dorstige meerjarige wat hou van gereelde water, maar herstel maklik as jy vergeet.

The Ultimate Herbs for Garnishes

6. PIETERSIEIE .

Daar is niks so veelsydig soos pietersielie nie en dit is een van die moet-hê-kruie vir kombuistuine. Daar is baie variëteite daarvan, met verskillende teksture en blaarvorms.

Die meeste is tweejaarlikse plante wat twee jaar hou, maar dit lyk of myne jaar na jaar aanhou tjoef. Kort-kort raak dit redelik klein en ek begin sommer met 'n nuwe plant.

Pietersielie word as garnering op baie restaurantgeregte gebruik. Platblaar pietersielie is die beste vir kook en krullerige pietersielie beter vir garnering.

Wanneer jou bord 'n bietjie bleek lyk en 'n "ietsietjie" nodig het, reik na die pietersielie! Geen kombuis moet daarsonder wees nie.

7. KILANTRO .

As jy lief is vir guacamole, maak seker dat koriander 'n kruie is wat in jou kombuistuin groei. Koriander is inheems aan Suider-Europa sowel as die Midde-Ooste en is 'n stapelvoedsel in kerries.

Mexikaanse disse gebruik dit ook wyd. dit isbaie aromaties en het 'n ondertoon van anys.

Dit is nie 'n kruie wat ek gereeld gebruik nie, maar ek het altyd 'n paar byderhand vir partytjies, want dit maak die beste guacamole ooit!

Dit is 'n jaarlikse so sal elke jaar begin moet word, tensy jy dit binnenshuis hou. Sien my wenke vir die groei van koriander hier.

8. BUISIE .

Ek sal hierdie plant kweek NET om gebakte aartappels met suurroom te moet strooi. Hulle het 'n effense uie geur en, as 'n ekstra bonus, die mooiste blomme.

Grauie word as 'n meerjarige beskou, maar ek sukkel om meer as 'n paar jaar uit myne hier in NC te kry. Grauie is ook wonderlik in dips.

Sien my wenke vir die kweek van grasuie hier.

9. SAGE .

Word gebruik in Mediterreense geregte, ons ken almal salie as gevolg van die vakansie en veral danksegging.

Salie seisoene nie net proteïene nie, dit is ook wonderlik in vulsel en baie ander bykosse. Salie is 'n meerjarige en baie gehard.

Ek het myne gekry van sommige wat wild in my voortuinbedding gegroei het. Dit het soos salie gelyk toe ek dit sien, en die smaak was onmiskenbaar.

Ek het dit oorgeplant en het dit sedertdien en gebruik dit baie saam met Hoendergeregte.

10. MINT .

Hierdie een het amper nie my lys gehaal nie. Ek het 'n bietjie van 'n liefde haat verhouding met mint. Dit is 'n gulsige strooier en sal 'n tuinbedding oorneem as jy nie is nieversigtig.

Ek hou myne nou in potte en sukkel steeds om dit onder beheer te hou. (Dit beland maklik in naburige potte.)

Maar ek is mal oor die smaak van 'n vars takkie op kruisement op 'n nagereg, so ek het die gulsige aard daarvan verdra.

Mement is wonderlik in skemerkelkies en ander drankies, is wonderlik om jogurt te geur as 'n bygereg vir kerries en nuttig op baie ander maniere.

11. Dille

Vars dille is 'n baie gewilde kombuiskruid. Dit word gebruik om soveel kosse te geur, van piekels tot vis. Gedroogde dille kan eenvoudig nie meeding met die geur van vars dille in resepte nie.

Dille is 'n tweejaarlikse, maar dit is lief vir 'n warm klimaat, so dit word dikwels as 'n jaarlikse in baie gebiede van die land gekweek.

Dit saai egter self, so jy kan plante die volgende jaar laat groei, selfs al is jou sone kouer.

Kruie kan óf eenjarige, tweejaarlikse of meerjarige wees, net soos blomme. Vir my is die meeste meerjarig, maar daar is altyd 'n paar wat ek elke jaar moet herplant.

Dit is egter die moeite werd vir die geur wat kruie aan my resepte gee.

Deel hierdie lys kruie vir kombuistuine op Twitter

As jy hierdie lys kombuiskruie geniet het, deel dit seker met 'n vriend. Hier is 'n twiet om jou aan die gang te kry:

Kyk seker na die video boaan hierdie bladsy en kyk na my lys van meerjarige kruie wat elke jaar sal teruggroei.

Is daar ander vars kruie vir kombuistuine waarsonder jy net nie kan klaarkom nie? Laat asseblief jou gedagtes in die kommentaarafdeling hieronder.