11 Pinakamahusay na Herb para sa Mga Hardin sa Kusina

Talaan ng nilalaman

At ang pagtatanim ng mga halamang-gamot para sa mga hardin sa kusina ay napakadaling gawin na ang sinumang lutuin sa bahay ay maaaring magkaroon ng supply ng mga ito sa lahat ng oras. Bakit magbabayad ng mga retail na presyo para sa mga halamang gamot?

Tingnan din: Microwave Peanut Brittle – Homemade Nut Brittle na may Masarap na Crunch

Walang katulad ng pagtatanim ng mga halamang gamot upang magdagdag ng toneladang lasa sa mga recipe. Nagdaragdag sila ng kapunuan ng lasa na hindi matutumbasan ng mga tuyong damo.

Ang bawat magaling na lutuin ay dapat magkaroon ng ilang mga kaldero sa patio, sa hardin ng gulay, o kahit na lumalaki sa loob ng bahay sa isang maaraw na bintana sa kusina.

Ang pagtukoy ng mga halamang gamot ay maaaring medyo mahirap dahil marami sa kanila ay may mga dahon na katulad ng hitsura. Siguraduhing tingnan ang aking handy herb identification chart.

Ang mga Herb na ito para sa Mga Hardin sa Kusina ay iyong ginagamit ko sa lahat ng oras.

Marami sa mga herb na ito ay mga perennial, ibig sabihin, kung nasa tamang mga zone ka, babalik sila taon-taon. Kahit na sa mas malamig na klima, maraming perennial herb ang maaaring tumagal sa panahon ng taglamig kung mag-mulch ka sa paligid nila.

Kung masyadong malamig ang klima mo, subukan lang na magtanim ng mga halamang gamot sa loob ng bahay. Ang mga taunang damo at ilang perennial na halamang gamot ay maaaring itanim sa loob ng bahay sa buong taon.

Mayroon akong malaking hardin sa aking deck na may parehong mga halamang gamot at gulay na tumutubo. Madali itong magdilig, abot-kamay sa kusina at mukhang maganda rin sa aking patio!

Ginagamit ko ang mga halamang gamot sa buong tag-araw at pagkatapos ay iiwan lamang ang mga ito sa panahon ng taglamig. (may lumaki pa nga noon!) Nasa zone 7b ako.

Kung wala kang karangyaanng mainit na panahon sa buong taon, ang lahat ng mga halamang ito ay maaaring itanim bilang mga panloob na halaman sa isang maaraw na bintana.

Kapag natapos ang tag-araw at malapit na ang hamog na nagyelo, huwag mawalan ng pag-asa. Mayroong maraming mga paraan upang mapanatili ang mga sariwang damo na gagamitin sa mga buwan ng taglamig.

Narito ang aking listahan ng 10 sa Pinakamahusay na Herb para sa Mga Hardin sa Kusina. Ang ilan ay hindi ko magagawa nang wala at ang iba ay paminsan-minsan ko lang ginagamit, ngunit lahat ay napakadaling palaguin at gawing masarap ang aking pagkain.

1. THYME.

Ang tuktok ng aking listahan ng mga halamang gamot para sa mga hardin sa kusina ay thyme. Ang pangunahing damong ito ay kapaki-pakinabang sa lahat ng uri ng mga pagkain at halos isang pangangailangan sa pagluluto ng Pranses. Ang mga maliliit na dahon ay hinubad lamang mula sa mga tangkay. Walang kinakailangang pag-dicing.

Napakadaling lumaki at nagagawa kong panatilihin ang ilan sa mga ito kahit na sa taglamig. Mahusay itong ipinares sa maraming iba pang mga halamang gamot at may makalupang lasa.

Madalas kong ginagamit ang thyme sa mga recipe ng Mediterranean.

2. BASIL

Nakakalungkot, ang damong ito ay taunang, hindi pangmatagalan, ngunit madali itong tumubo mula sa mga buto o pinagputulan kaya hinding-hindi ako mawawala. Ang basil ay malawakang ginagamit sa mga pagkaing Italyano at gayundin sa maraming iba pang mga recipe ng Mediterranean.

At nasaan ang pesto kung wala itong maraming gamit na halamang gamot? Ang basil ay dumating sa maraming anyo at kulay. Siguraduhing putulin ang mga bulaklak para hindi ito maasim.

Napakadaling lumaki sa loob ng bahay sa isang maaraw na bintana.

Isa sa paborito kong madaling sideAng mga pinggan ay ang paghiwa-hiwain ng mga sariwang home grown na kamatis, magdagdag ng ilang mozzarella cheese, at budburan ng sariwang basil upang makagawa ng Caprese Salad.

Gustung-gusto ito ng aking anak na babae at lagi kong ginagawa ito kapag siya ay nasa bahay para bisitahin.

3. ROSEMARY.

Ang damong ito ay isa na patuloy na nagpapatuloy sa buong taon para sa akin. Ginamit ko ito tatlo o apat na beses sa isang linggo. Ang Rosemary ay may hitsura na parang karayom at napakabangong aroma. Malawak itong ginagamit sa pagluluto ng Italyano.

Mahilig akong kumuha ng mga sanga nito na may kaunting mantikilya at ilagay ito sa ilalim ng balat ng inihaw na manok o sa ibabaw ng karne sa grill. YUM! Para mamatay!

O subukang maghiwa ng mga hiwa sa inihaw na baka at palaman ang mga ito ng parehong bawang at rosemary. Napakasarap...

Kumuha ng mga tip para sa pagpapalaki ng tarragon dito.

4. TARRAGON.

Ang herb na ito ay katutubong sa Asya ngunit madalas na iniisip bilang isang pangunahing pagkain para sa French na pagluluto. Ang Tarragon ay may banayad na lasa ng licorice na mahusay na pares sa maraming pagpipiliang protina.

Gustung-gusto kong gamitin itong tinadtad at iwiwisik sa ahi tuna para sa madaling week night meal na may lasa kahit ano maliban sa ordinaryo.

Ang sariwang tarragon ay hindi isa sa mga halamang karaniwang ibinebenta sa supermarket kaya kailangan ang pagpapalaki ng sarili mo.

Sa kabutihang palad, ito ay pangmatagalan, kaya kapag mayroon kang halaman, karaniwan mong babalik ito sa susunod na taon.

>> OREGANO.

Ang perennial herb na ito ay katutubong ng Greece at Italy. Ang Oregano ay malawakang ginagamit saMga Italian sauce at pasta dish ng mga Italyano, at idiniin sa mga salad ng mga Greek.

Napakadaling lumaki at bumabalik bawat taon. Regular kong ginagamit ito para gumawa ng maraming recipe mula sa natirang rice fritters hanggang pork cacciatore.

Mabilis na mapupuno ng oregano ang isang malaking palayok kaya tandaan iyon kapag nagpasya ka kung anong laki ng palayok para sa iyo. Isa itong uhaw na pangmatagalan na gustong-gusto ang regular na pagdidilig ngunit madaling gumaling kung makakalimutan mo.

Ang Pinakamahusay na Herbs para sa mga Palamuti

6. PARSLEY .

Walang masyadong maraming nalalaman gaya ng parsley at isa ito sa mga dapat na halamang gamot para sa mga hardin sa kusina. Maraming uri nito, na may iba't ibang texture at hugis ng dahon.

Karamihan ay mga biennial na halaman na tumatagal ng dalawang taon, ngunit ang sa akin ay tila patuloy na umuusok taon-taon. Paminsan-minsan ay lumiliit ito at nagsisimula pa lang ako ng bagong halaman.

Ginagamit ang parsley bilang palamuti sa maraming pagkaing restaurant. Ang flat leaf parsley ay pinakamainam para sa pagluluto at ang curly parsley ay mas mahusay para sa mga palamuti.

Sa tuwing ang iyong plato ay mukhang medyo maputla at nangangailangan ng "maliit na bagay," abutin ang parsley! Walang kusina ang dapat na wala nito.

7. CILANTRO .

Kung mahilig ka sa guacamole, siguraduhin na ang cilantro ay isang halamang tumutubo sa iyong hardin sa kusina. Ang Cilanto ay katutubong sa Timog Europa pati na rin sa gitnang silangan at isang staple sa mga kari.

Malawakang ginagamit din ito ng mga pagkaing Mexican. Ito aynapakabango at may undertone ng anise.

Ito ay hindi isang halamang gamot na madalas kong ginagamit, ngunit palagi akong may hawak para sa mga party, dahil ito ang gumagawa ng pinakamahusay na guacamole kailanman!

Ito ay isang taunang kaya kailangang magsimula bawat taon maliban kung itatago mo ito sa loob ng bahay. Tingnan ang aking mga tip para sa pagtatanim ng cilantro dito.

8. CHIVES .

Itatanim ko ang halaman na ito para LANG wiwisikan ng sour cream ang mga inihurnong patatas. Mayroon silang bahagyang lasa ng sibuyas at, bilang karagdagang bonus, ang pinakamagandang bulaklak.

Itinuturing na pangmatagalan ang mga chives, ngunit nahihirapan akong kunin ang higit sa dalawang taon sa akin dito sa NC. Mahusay din ang chives sa dips.

Tingnan ang aking mga tip para sa pagpapalaki ng chives dito.

9. SAGE .

Malawakang ginagamit sa mga pagkaing Mediterranean, kilala nating lahat ang sage dahil sa mga holiday at partikular na ang Thanksgiving.

Ang sage ay hindi lamang nagtitipon ng mga protina, ito rin ay kahanga-hanga sa palaman at marami pang iba pang mga side dish. Ang Sage ay isang pangmatagalan at napakatibay.

Nakuha ko ang minahan mula sa ilan na naging ligaw sa aking front garden bed. Mukha itong sage nang makita ko, at hindi mapag-aalinlanganan ang lasa.

Inilipat ko ito at nagkaroon na ako nito noon pa man at madalas ko itong ginagamit sa mga pagkaing Manok.

10. MINT .

Ang isang ito ay halos hindi nakapasok sa aking listahan. Mayroon akong kaunting love hate relationship kay mint. Ito ay isang matakaw na kumakalat at hahabulin ang isang hardin na kama kung ikaw ay hindiingat.

Inilalagay ko ang akin sa mga kaldero ngayon at nahihirapan pa rin akong panatilihin itong kontrolado. (Madali itong napupunta sa mga kalapit na kaldero.)

Ngunit gustong-gusto ko ang lasa ng sariwang sanga sa mint sa isang dessert kaya tiniis ko ang pagiging matakaw nito.

Masarap ang Mint sa mga cocktail at iba pang inumin, magandang timplahan ng yogurt bilang side dish para sa mga kari at kapaki-pakinabang sa maraming iba pang paraan.

11. Dill

Ang sariwang dill ay isang napakasikat na halamang pangkusina. Ito ay ginagamit upang lasahan ang napakaraming pagkain, mula sa atsara hanggang isda. Ang pinatuyong dill ay hindi lamang maaaring makipagkumpitensya sa lasa ng sariwang dill sa mga recipe.

Ang dill ay biennial ngunit mahilig ito sa mainit na klima kaya madalas itong itinatanim bilang taunang sa maraming lugar sa bansa.

Gayunpaman, ito ay self seeds, kaya maaari kang makakuha ng mga halaman na tumubo sa susunod na taon kahit na ang iyong zone ay mas malamig.

Tingnan din: 15 Mga Tip sa Pagtitipid ng Pera para sa Barbecue sa Tag-init

Ang mga herbs ay maaaring taunang, biennial o perennial, tulad ng mga bulaklak. Para sa akin, karamihan ay pangmatagalan, ngunit palaging may iilan na kailangan kong itanim muli bawat taon.

Gayunpaman, sulit ito para sa lasa na ibinibigay ng mga halamang gamot sa aking mga recipe.

Ibahagi ang listahang ito ng mga halamang gamot para sa mga hardin sa kusina sa Twitter

Kung nagustuhan mo ang listahan ng mga halamang pangkusina na ito, siguraduhing ibahagi ito sa isang kaibigan. Narito ang isang tweet upang makapagsimula ka:

Ang mga sariwang damo ay nagpapasarap sa bawat recipe. Ang mga ito ay madaling lumaki, at maaari pa ngang lumaki sa loob ng bahay sa panahon ng taglamig kapag ang karamihan sa mga halamang gamot ay natutulog. Tumungo sa The Gardening Cook para sa isanglistahan ng 11 sa aking mga paboritong damo sa kusina. I-click Upang Mag-tweet

Siguraduhing panoorin ang video sa tuktok ng pahinang ito at tingnan ang aking listahan ng mga pangmatagalang halamang gamot na babalik sa bawat taon.

Mayroon bang iba pang sariwang damo para sa mga hardin sa kusina na hindi mo magagawa nang wala? Mangyaring iwanan ang iyong mga saloobin sa seksyon ng komento sa ibaba.

Bobby King

Si Jeremy Cruz ay isang mahusay na may-akda, hardinero, mahilig sa pagluluto, at eksperto sa DIY. Sa pagkahilig sa lahat ng bagay na berde at pagmamahal sa paglikha sa kusina, inialay ni Jeremy ang kanyang buhay sa pagbabahagi ng kanyang kaalaman at karanasan sa pamamagitan ng kanyang sikat na blog.Dahil lumaki sa isang maliit na bayan na napapaligiran ng kalikasan, nagkaroon si Jeremy ng maagang pagpapahalaga sa paghahardin. Sa paglipas ng mga taon, hinasa niya ang kanyang mga kasanayan sa pangangalaga ng halaman, landscaping, at napapanatiling mga kasanayan sa paghahalaman. Mula sa paglilinang ng iba't ibang mga halamang gamot, prutas, at gulay sa sarili niyang likod-bahay hanggang sa pag-aalok ng napakahalagang mga tip, payo, at mga tutorial, nakatulong ang kadalubhasaan ni Jeremy sa maraming mahilig sa paghahardin na lumikha ng sarili nilang mga nakamamanghang at umuunlad na hardin.Ang hilig ni Jeremy sa pagluluto ay nagmumula sa kanyang paniniwala sa kapangyarihan ng mga sariwa at katutubong sangkap. Sa kanyang malawak na kaalaman sa mga halamang gamot at gulay, tuluy-tuloy niyang pinagsasama ang mga lasa at diskarte upang lumikha ng mga katakam-takam na pagkain na nagdiriwang ng kagandahang-loob ng kalikasan. Mula sa masaganang sopas hanggang sa masasarap na mains, ang kanyang mga recipe ay nagbibigay inspirasyon sa parehong mga batikang chef at mga baguhan sa kusina upang mag-eksperimento at tanggapin ang kasiyahan ng mga lutong bahay na pagkain.Kaakibat ng kanyang hilig sa paghahalaman at pagluluto, walang kapantay ang DIY skills ni Jeremy. Maging ito man ay pagtatayo ng mga nakataas na kama, paggawa ng masalimuot na trellise, o muling paggamit ng mga pang-araw-araw na bagay sa malikhaing palamuti sa hardin, ang pagiging maparaan at kakayahan ni Jeremy sa problema-solving shine sa pamamagitan ng kanyang mga proyekto sa DIY. Naniniwala siya na ang lahat ay maaaring maging isang magaling na craftsman at nasisiyahang tulungan ang kanyang mga mambabasa na gawing katotohanan ang kanilang mga ideya.Sa isang mainit at madaling lapitan na istilo ng pagsulat, ang blog ni Jeremy Cruz ay isang kayamanan ng inspirasyon at praktikal na payo para sa mga mahilig sa paghahalaman, mahilig sa pagkain, at mahilig sa DIY. Baguhan ka man na naghahanap ng patnubay o isang bihasang indibidwal na naghahanap upang palawakin ang iyong mga kasanayan, ang blog ni Jeremy ay ang pinakamahusay na mapagkukunan para sa lahat ng iyong mga pangangailangan sa paghahardin, pagluluto, at DIY.