باورچی خانه جي باغن لاءِ 11 بهترين جڙي

۽ وڌندڙ ڪچن باغن لاءِ جڙي ٻوٽين ڪرڻ ايترو آسان آهي ته ڪنهن به گهر جي ڪڪ کي هر وقت انهن جي فراهمي هٿ ۾ رکي سگهي ٿي. جڙي ٻوٽين لاءِ پرچون قيمتون ڇو ادا ڪريو؟

ترڪيب ۾ ذائق جي ٽين کي شامل ڪرڻ لاءِ جڙي ٻوٽين کي وڌائڻ وانگر ڪجهه به ناهي. اهي ذائق جي مڪملت شامل ڪن ٿا جيڪي خشڪ جڙي صرف ميچ نٿا ڪري سگهن.

هر سٺي باورچی کي انهن مان ڪجهه برتن يا ته پيٽيو تي، سبزي جي باغ ۾، يا گهرن جي اندر اوندهه واري باورچی خانه جي ونڊو ۾ وڌڻ گهرجي.

جڙي ٻوٽين کي سڃاڻڻ هڪ مشڪل ڪم ٿي سگهي ٿو، ڇاڪاڻ ته انهن مان ڪيترن ئي پنن کي هڪجهڙا نظر اچن ٿا. منهنجو هٿ آيل جڙي ٻوٽين جي سڃاڻپ جو چارٽ ضرور ڏسو.

ڪچن باغن لاءِ اهي جڙي ٻوٽي اهي آهن جن کي مان هر وقت استعمال ڪندو آهيان.

انهن جڙي ٻوٽين مان ڪيتريون ئي دائمي آهن، جنهن جو مطلب آهي ته، جيڪڏهن توهان صحيح علائقن ۾ آهيو ته اهي سال بعد واپس ايندا. جيتوڻيڪ ٿڌي موسمن ۾، ڪيتريون ئي دائمي جڙي ٻوٽي سياري جي موسم ۾ وٺي سگهن ٿيون جيڪڏهن توهان انهن جي چوڌاري ملچ ڪريو.

جيڪڏهن توهان جي آبهوا تمام ٿڌي آهي، بس ڪوشش ڪريو جڙي ٻوٽين کي گهر اندر وڌائڻ جي. ساليانو جڙي ٻوٽين ۽ ڪجهه ڏهاڙي واريون جڙي ٻوٽين کي سڄو سال گهرن اندر پوکي سگهجي ٿو.

منهنجي ڊيڪ تي هڪ وڏو باغ آهي جنهن ۾ ڀاڄيون ۽ ڀاڄيون ٻئي وڌيل آهن. اهو پاڻي ڏيڻ آسان آهي، باورچی خانه جي پهچ ۾ ۽ منهنجي پيٽ تي پڻ تمام سٺو لڳندو آهي!

جيڪڏهن توهان وٽ آسائش نه آهيسال بھر جي گرم موسم ۾، اهي سڀئي ٻوٽا انڊور ٻوٽن جيان سڪي ونڊو ۾ پوکي سگهجن ٿا.

جڏهن اونهاري جي پڄاڻي ٿئي ٿي ۽ ٿڌ اچي رهي آهي، مايوس نه ٿيو. سياري جي مهينن ۾ استعمال ڪرڻ لاءِ تازين جڙي ٻوٽين کي محفوظ رکڻ جا ڪيترائي طريقا آهن.

هتي منهنجي فهرست آهي 10 بهترين جڙي ٻوٽين مان جيڪي ڪچن باغن لاءِ آهن. ڪجھ مان صرف بغير نٿو ڪري سگهان ۽ ٻيا آئون صرف ڪڏهن ڪڏهن استعمال ڪندا آهيون، پر اهي سڀ وڌڻ ۾ تمام آسان آهن ۽ منهنجي کاڌي کي لذيذ بنائڻ لاء.

1. ٿائيم.

ڪچن باغن لاءِ منهنجي جڙي ٻوٽين جي لسٽ ۾ سڀ کان مٿي thyme آهي. هي بنيادي جڙي هر قسم جي وينجن ۾ ڪارائتو آهي ۽ تقريباً فرينچ پچائڻ ۾ هڪ ضرورت آهي. ننڍڙا پن صرف ساڄي پاسي کان پٽي ڇڏيندا آهن. ڪا به ڊسنگ ضروري نه آهي.

اهو وڌڻ تمام آسان آهي ۽ مان ان مان ڪجهه کي سياري ۾ به جاري رکڻ جو انتظام ڪريان ٿو. اهو ٻين ڪيترن ئي جڙي ٻوٽين سان چڱي طرح ملندو آهي ۽ ان ۾ مٽيءَ جو ذائقو هوندو آهي.

آئون اڪثر ڪري ميڊيٽرينين ريڪيپس ۾ ٿائم استعمال ڪندو آهيان.

2. BASIL

افسوس جي ڳالهه اها آهي ته هي ٻوٽي هڪ ساليانو آهي، نه ڪي ساليانو، پر ٻج يا ڪٽڻ مان آسانيءَ سان وڌندي آهي، تنهنڪري مان ان کان سواءِ ڪڏهن به نه آهيان. تلسي وڏي پيماني تي اطالوي وينجن ۽ ٻين ڪيترن ئي ميڊيٽرينين ترڪيبن ۾ استعمال ٿيندو آهي.

۽ هن ورسٽائل جڙي ٻوٽي کان سواءِ پيسٽو ڪٿي هوندو؟ بيزل ڪيترن ئي شڪلن ۽ رنگن ۾ اچي ٿو. گلن کي ڪٽڻ جي پڪ ڪريو ته جيئن ان کي ٿلهو ٿيڻ کان بچايو وڃي.

گھر جي اندر چمڪندڙ ونڊو ۾ وڌڻ آسان آهي.

منهنجي پسنديده آسان طرفن مان هڪکاڌن ۾ تازو گھر ۾ پوکيل ٽماٽن کي ڪٽڻ، ڪجھ موزاريلا پنير شامل ڪرڻ، ۽ ڪيپريس سلاد ٺاهڻ لاءِ تازي تلسي سان اسپري ڪرڻ آھي.

منهنجي ڌيءَ ان سان پيار ڪندي آهي ۽ مان هميشه ان کي ٺاهيندي آهيان جڏهن هوءَ گهمڻ لاءِ گهر ايندي آهي.

3. روزميري.

هي جڙي ٻوٽي هڪ آهي جيڪا منهنجي لاءِ سال بھر جاري رهي ٿي. مون ان کي هفتي ۾ ٽي يا چار ڀيرا استعمال ڪيو. Rosemary هڪ سوئي وانگر ظاهر آهي ۽ هڪ تمام تيز خوشبو آهي. اهو اطالوي پچائڻ ۾ وڏي پئماني تي استعمال ٿيندو آهي.

مون کي ان مان ڪجهه مکڻ کڻي ان کي روسٽ ڪڪڙ جي چمڙي هيٺ يا گرل تي گوشت جي مٿان ڀرڻ پسند آهي. يوم! مرڻ لاءِ!

يا روسٽ بيف ۾ سٽون ڪٽڻ جي ڪوشش ڪريو ۽ ان کي لوسن ۽ روزميري ٻنهي سان ڀريو. تمام سوادج…

هتي ٽارگون وڌائڻ لاءِ صلاحون حاصل ڪريو.

4. TARRAGON.

هيءَ جڙي ٻوٽي ايشيا جي آهي پر اڪثر سمجهي ويندي آهي فرينچ پچائڻ لاءِ. Tarragon وٽ ھڪڙو ھلڪو لائورائس ذائقو آھي جيڪو ڪيترن ئي پروٽين جي انتخابن سان ٺھيل آھي.

مان ان کي استعمال ڪرڻ پسند ڪريان ٿو آهي ٽونا تي هڪ آسان هفتي جي رات جي ماني لاءِ جنهن ۾ ذائقو ذائقو هجي سواءِ ڪنهن به شيءِ جي. OREGANO .

هيءَ ڏهاڙي واري جڙي ٻوٽي يونان ۽ اٽلي ٻنهي جي آهي. Oregano وڏي پيماني تي استعمال ڪيو ويندو آهياطالوي ساس ۽ پاستا ڀاڄيون اطالوين طرفان، ۽ يونانين پاران سلاد مٿان اڇلايا ويندا آهن.

اهو وڌڻ تمام آسان آهي ۽ هر سال واپس اچي ٿو. مان ان کي باقاعدگي سان استعمال ڪريان ٿو ڪافي ترڪيبون ٺاهڻ لاءِ کاٻي پاسي جي چانورن جي ڀاڄين کان وٺي سور جو گوشت.

Oregano هڪ وڏو برتن جلدي ڀريندو ان ڪري ان ڳالهه کي ذهن ۾ رکو جڏهن توهان فيصلو ڪيو ته ڪهڙي سائيز جي برتن توهان لاءِ آهي. اهو هڪ اڃ لڳڻ وارو ساليانو آهي جيڪو باقاعده پاڻي ڏيڻ پسند ڪندو آهي پر جيڪڏهن توهان وساريو ته آساني سان بحال ٿي ويندو آهي.

گارنشز لاءِ الٽيميٽ هربس

6. پارسلي .

پارسلي جيتري ورسٽائل ڪا به شيءِ ناهي ۽ اها باورچی خانن جي باغن لاءِ لازمي جڙي ٻوٽين مان هڪ آهي. هن جا ڪيترائي قسم آهن، مختلف بناوتن ۽ پتي جي شڪلن سان.

گهڻا ٻه سالا ٻوٽا آهن جيڪي ٻن سالن تائين هلن ٿا، پر منهنجو لڳي ٿو ته سال به سال لڳندا رهن ٿا. هر دفعي ٿوري دير ۾ اهو تمام ننڍو ٿي ويندو آهي ۽ مان صرف هڪ نئون ٻوٽو شروع ڪندو آهيان.

پارسلي کي ڪيترن ئي ريسٽورنٽ جي وينجن تي گارنش طور استعمال ڪيو ويندو آهي. فليٽ ليف پارسلي پچائڻ لاءِ بھترين آھي ۽ ڪرلي پارسلي گارنش لاءِ بھتر آھي.

جڏھن توھان جي پليٽ ٿوري پيلي نظر اچي ۽ ”ٿوري شيءِ“ جي ضرورت پوي، پارسلي لاءِ پهچو! ڪا به باورچی خانه ان کان سواءِ نه هئڻ گهرجي.

19>5>

7. CILANTRO .

جيڪڏهن توهان کي گياڪامول پسند آهي، ته پڪ ڪريو ته سلانٽرو هڪ جڙي ٻوٽي آهي جيڪا توهان جي باورچی خانه جي باغ ۾ وڌي رهي آهي. Cilanto ڏکڻ يورپ سان گڏو گڏ وچ اوڀر جو آهي ۽ ڪيري ۾ هڪ اهم آهي.

ميڪسيڪن وينجن پڻ وڏي پيماني تي استعمال ڪن ٿا. اهو آهيڏاڍي خوشبودار ۽ ان ۾ سونف جو رنگ آهي.

هي هڪ جڙي ٻوٽي ناهي جنهن کي مان اڪثر استعمال ڪندو آهيان، پر مون وٽ هميشه پارٽين لاءِ ڪجهه هٿ ۾ هوندو آهي، ڇاڪاڻ ته اهو ڪڏهن به بهترين گواڪامول ٺاهيندو آهي!

اها ساليانه آهي تنهنڪري هر سال شروع ڪرڻي پوندي جيستائين توهان ان کي اندر نه رکو. سيلانٽرو پوکڻ لاءِ منهنجيون صلاحون هتي ڏسو.

8. چائيوز .

مان هن ٻوٽي کي صرف ان ڪري پوکيندس ته ان کي پڪل آلو تي ڪريم سان اڇلائڻو پوندو. انهن وٽ ٿورڙي پياز جو ذائقو آهي ۽، هڪ اضافو بونس طور، تمام خوبصورت گلن.

چائيوز کي هڪ دائمي سمجهيا وڃن ٿا، پر مون کي هتي اين سي ۾ مون کان ڪجهه سالن کان وڌيڪ نڪرڻ ۾ مشڪل آهي. چٻيون به وڏيون ٿين ٿيون ڊپس ۾.

منهنجا ٽوٽڪا هتي اُڀرڻ لاءِ ڏسو.

9. SAGE .

ميڊيٽرينين وينجن ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿيل، اسان سڀ ڄاڻون ٿا بابا ڇو ته موڪلن ۽ خاص طور تي شڪرگذاري.

ساج نه رڳو موسمي پروٽينن ۾، پر ان سان گڏوگڏ شين ۽ ٻين ڪيترن ئي پاسي واري کاڌن ۾ پڻ شاندار آهي. بابا هڪ دائمي ۽ تمام سخت آهي.

مون کي ڪجهه مان مليا آهن جيڪي منهنجي اڳيان باغ جي بستري ۾ جهنگلي وڌا هئا. جڏهن مون ان کي ڏٺو ته اهو بابا جهڙو نظر آيو، ۽ ذائقو بي مثال هو.

مون ان کي ٽرانسپلانٽ ڪيو ۽ ان وقت کان وٺي آيو آهيان ۽ ان کي ڪڪڙ جي ڀاڄين سان گهڻو استعمال ڪريان ٿو.

10. MINT .

هن هڪ تقريبن منهنجي لسٽ نه ٺاهي. مون کي مٽيءَ سان محبت جو نفرت وارو رشتو آهي. اهو هڪ بيحد پکيڙيندڙ آهي ۽ هڪ باغ جي بستري تي قبضو ڪندو جيڪڏهن توهان نه آهيومحتاط.

مان پنهنجو پاڻ کي ھاڻي ٿانوَ ۾ رکان ٿو ۽ اڃا تائين ان کي قابو ۾ رکڻ ۾ ڏکيائي آھي. (اهو پاڙيسري جي ٿانون ۾ آسانيءَ سان ختم ٿي وڃي ٿو.)

پر مون کي مٺاڻ تي پودين جي تازي ٽهڪ جو ذائقو پسند آهي ان ڪري مان ان جي لالچي طبيعت کي برداشت ڪريان ٿو.

پودنا ڪاڪ ٽيلز ۽ ٻين مشروبات ۾ بهترين آهي، سيزن لاءِ شاندار آهي دہی لاءِ سائڊ ڊش ۽ ٻين ڪيترن ئي طريقن سان مفيد آهي.

11. ڊيل

تازو ڊيل هڪ تمام مشهور باورچی خانه جي جڙي آهي. اهو ڪيترن ئي کاڌي کي ذائقو ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويندو آهي، اچار کان مڇيء تائين. خشڪ ڊيل صرف ترڪيب ۾ تازي ڊيل جي ذائقي سان مقابلو نٿو ڪري سگهي.

ڊيل هڪ ٻه سالگره آهي پر اها گرم آبهوا کي پسند ڪري ٿي، تنهنڪري اهو اڪثر ڪري ملڪ جي ڪيترن ئي علائقن ۾ ساليانو طور پوکيو ويندو آهي.

جيتوڻيڪ اهو خود ٻج آهي، تنهنڪري توهان کي ايندڙ سال ٻوٽا پوکي سگهجن ٿا جيتوڻيڪ توهان جو علائقو ٿڌو آهي.

جڙي ٻوٽي يا ته ساليانو، ٻه ساله يا ساليانو ٿي سگهي ٿو، گلن وانگر. منهنجي لاءِ، گهڻيون ئي دائمي هونديون آهن، پر ڪجهه اهڙا هوندا آهن جن کي مون کي هر سال ٻيهر ٻوڙڻو پوندو آهي.

جيتوڻيڪ، اهو ان جي لائق آهي، ان ذائقي لاءِ جيڪو جڙي ٻوٽين منهنجي ترڪيب کي ڏين ٿا.

جڙي ٻوٽين جي لسٽ شيئر ڪريو ڪچن باغن لاءِ Twitter تي

جيڪڏهن توهان کي باورچی خانه جي جڙي ٻوٽين جي اها فهرست پسند آئي، ته ان کي دوست سان شيئر ڪرڻ جو يقين رکجو. توھان کي شروع ڪرڻ لاءِ ھتي ھڪڙو ٽوئيٽ آھي:

هن صفحي جي مٿين وڊيو کي ضرور ڏسو ۽ ڏسو ته منهنجي بارہماسي جڙي ٻوٽين جي فهرست جيڪا هر سال ٻيهر وڌي ويندي آهي.

ڇا ڪي ٻيون تازيون جڙي ٻوٽي آهن جيڪي ڪچن باغن لاءِ آهن جن کان سواءِ توهان نٿا ڪري سگهو؟ مھرباني ڪري ھيٺ ڏنل تبصري سيڪشن ۾ پنهنجا خيال ڇڏي ڏيو.