11 լավագույն խոտաբույսերը խոհանոցային այգիների համար

Իսկ խոհանոցային այգիների համար խոտաբույսեր աճեցնելը այնքան հեշտ է անել, որ ցանկացած տնային խոհարար կարող է մշտապես ձեռքի տակ ունենալ դրանց պաշարը: Ինչու՞ վճարել մանրածախ գներ դեղաբույսերի համար:

Չկա այնպիսի բան, ինչպիսին դեղաբույսերի աճեցումն է, որը տոննաներով համ է հաղորդում բաղադրատոմսերին: Նրանք ավելացնում են համի լիություն, որը չորացրած խոտաբույսերը պարզապես չեն կարող համընկնել:

Յուրաքանչյուր լավ խոհարար պետք է դրանցից մի քանի կաթսաներ ունենա՝ կա՛մ բակում, կա՛մ բանջարանոցում, կա՛մ նույնիսկ ներսում՝ արևոտ խոհանոցի պատուհանում:

Խոտաբույսերի նույնականացումը կարող է մի փոքր դժվար լինել, քանի որ դրանցից շատերն ունեն նման տերևներ: Համոզվեք, որ ստուգեք իմ հարմար խոտաբույսերի նույնականացման աղյուսակը:

Խոհանոցային այգիների այս խոտաբույսերը ես միշտ օգտագործում եմ:

Այս խոտաբույսերից շատերը բազմամյա են, ինչը նշանակում է, որ եթե դուք ճիշտ գոտիներում եք, դրանք կվերադառնան տարեցտարի: Նույնիսկ ավելի ցուրտ կլիմայական պայմաններում շատ բազմամյա խոտաբույսեր կարող են դիմակայել ձմեռային եղանակին, եթե ցանքածածկ քսեք դրանց շուրջը:

Եթե ձեր կլիման չափազանց ցուրտ է, պարզապես փորձեք խոտաբույսեր աճեցնել տանը: Միամյա խոտաբույսեր և որոշ բազմամյա խոտաբույսեր կարելի է ամբողջ տարին աճեցնել տանը:

Ես ունեմ մեծ այգի իմ տախտակամածում, որտեղ աճում են և՛ խոտաբույսեր, և՛ բանջարեղեն: Այն հեշտ է ջրվում, խոհանոցից հասանելի է և հիանալի տեսք ունի նաև իմ պատշգամբում:

Եթե դուք շքեղություն չունեքտարվա տաք եղանակին, այս բոլոր բույսերը կարելի է աճեցնել որպես փակ բույսեր արևոտ պատուհանում:

Երբ ամառը ավարտվում է, և սառնամանիքները ճանապարհին են, մի հուսահատվեք: Թարմ խոտաբույսերը պահպանելու բազմաթիվ եղանակներ կան ձմռան ամիսներին օգտագործելու համար:

Ահա իմ 10 լավագույն դեղաբույսերի ցանկը խոհանոցային այգիների համար: Ոմանք, որոնցից ես պարզապես չեմ կարող անել, իսկ մյուսները ես միայն երբեմն օգտագործում եմ, բայց բոլորն էլ շատ հեշտ են աճում և իմ կերակուրը դարձնում են համեղ:

1. ՈՒՐՑ.

Խոհանոցային այգիների համար նախատեսված դեղաբույսերի իմ ցուցակի վերին մասը ուրցն է: Այս հիմնական խոտաբույսն օգտակար է բոլոր տեսակի ուտեստների մեջ և գրեթե անհրաժեշտություն է ֆրանսիական խոհարարության մեջ: Փոքրիկ տերևները պարզապես հեռանում են ցողուններից: Ոչ մի խորանարդի կարիք չկա:

Այն աճեցնելը շատ հեշտ է, և ես կարողանում եմ դրա մի մասը պահել նույնիսկ ձմռանը: Այն լավ համակցվում է բազմաթիվ այլ խոտաբույսերի հետ և ունի հողային համ:

Ես հաճախ օգտագործում եմ ուրց միջերկրածովյան բաղադրատոմսերում:

2. ՌԵԽԱՆ

Ցավոք, այս խոտը միամյա է, ոչ բազմամյա, բայց այն հեշտությամբ աճում է սերմերից կամ կտրոններից, ուստի ես երբեք առանց դրա չեմ մնում: Ռեհանը լայնորեն օգտագործվում է իտալական ճաշատեսակներում, ինչպես նաև շատ այլ միջերկրածովյան բաղադրատոմսերում:

Իսկ որտե՞ղ կլիներ պեստոն առանց այս բազմակողմանի խոտաբույսի: Ռեհանը գալիս է բազմաթիվ ձևերով և գույներով: Անպայման կտրեք ծաղիկները, որպեսզի այն թթու չդառնա:

Շատ հեշտ է աճեցնել ներսում արևոտ պատուհանում:

Իմ ամենասիրելի հեշտ կողմերից մեկը:ճաշատեսակները պետք է կտրատել թարմ տնական լոլիկը, ավելացնել մի քիչ մոցարելլա պանիր և թարմ ռեհանով շաղ տալ՝ Caprese աղցան պատրաստելու համար:

Իմ աղջիկը սիրում է այն, և ես միշտ այն պատրաստում եմ, երբ նա տուն է այցելության:

3. ՌՈԶՄԱՐԻ:

Այս խոտաբույսն այն խոտն է, որն ինձ համար շարունակում է գործել ամբողջ տարին: Ես այն օգտագործում էի շաբաթական երեք-չորս անգամ: Ռոզմարին ունի ասեղի տեսք և շատ սուր բուրմունք: Այն լայնորեն օգտագործվում է իտալական խոհարարության մեջ:

Ես սիրում եմ դրա ճյուղերը վերցնել կարագի հետ և լցնել տապակած հավի մաշկի տակ կամ գրիլի վրա մսի վրա: ՅԱՄ! Մեռնելու համար!

Կամ փորձեք խորոված տավարի մեջ ճեղքեր կտրել և լցնել դրանք թե՛ սխտորով, թե՛ խնկունիով: Այնքան համեղ…

Ստացեք այստեղ թարխուն աճեցնելու խորհուրդներ:

4. ԹԱՐԽՈՒՆ:

Այս խոտաբույսը ծագում է Ասիայից, բայց հաճախ համարվում է ֆրանսիական խոհարարության հիմնական բաղադրիչ: Թարխունն ունի թեթև լորձաթաղանթի համ, որը լավ համակցվում է բազմաթիվ սպիտակուցների ընտրության հետ:

Ես սիրում եմ օգտագործել այն թակած և ցողված ահի թունաի վրա շաբաթական հեշտ կերակուրի համար, որը համտեսում է ամեն ինչ, քան սովորական:

Թարմ թարխունը սուպերմարկետում սովորաբար վաճառվող խոտաբույսերից չէ, ուստի ձեր սեփականը աճեցնելը պարտադիր է: ՕՐԵԳԱՆՈ .

Այս բազմամյա խոտաբույսը բնիկ է ինչպես Հունաստանում, այնպես էլ Իտալիայում: Օրեգանոն լայնորեն օգտագործվում էԻտալական սոուսներ և մակարոնեղեն կերակուրներ իտալացիների կողմից, իսկ աղցանների վրա ցողված հույների կողմից:

Այն շատ հեշտ է աճեցնել և ամեն տարի վերադառնում է: Ես պարբերաբար օգտագործում եմ այն՝ բրնձի մնացորդներից մինչև խոզի մսով կարկիտորե շատ բաղադրատոմսեր պատրաստելու համար:

Օրեգանոն արագ կլցնի հսկայական կաթսա, այնպես որ հիշեք դա, երբ որոշեք, թե ինչ չափի կաթսա է ձեզ համար: Դա ծարավ բազմամյա բույս ​​է, որը սիրում է կանոնավոր ջրել, բայց հեշտությամբ վերականգնվում է, եթե մոռանաք:

Զարդարի համար նախատեսված ամենակարևոր խոտաբույսերը

6. Մաղադանոս .

Չկա ոչինչ այնքան բազմակողմանի, որքան մաղադանոսը, և այն խոհանոցային այգիների համար պարտադիր խոտաբույսերից է: Կան դրա բազմաթիվ տեսակներ՝ տարբեր հյուսվածքներով և տերևների ձևերով։

Շատերը երկամյա բույսեր են, որոնք գոյատևում են երկու տարի, բայց իմը, կարծես, շարունակում է ծակվել տարեցտարի: Ժամանակ առ ժամանակ այն բավականին փոքրանում է, և ես նոր բույս ​​եմ սկսում:

Մաղադանոսն օգտագործվում է որպես զարդարանք շատ ռեստորանային ճաշատեսակների համար: Տափակ տերևով մաղադանոսը լավագույնն է կերակուր պատրաստելու համար, իսկ գանգուր մաղադանոսը ավելի լավ է զարդարելու համար:

Երբ ձեր ափսեը մի փոքր գունատ է թվում և «մի քիչ բանի» կարիք ունի, ձգեք դեպի մաղադանոսը: Ոչ մի խոհանոց չպետք է լինի առանց դրա:

7. CILANTRO .

Եթե դուք սիրում եք guacamole, վստահ եղեք, որ cilantro-ն ձեր խոհանոցի այգում աճող խոտաբույս ​​է: Cilanto-ի հայրենիքը Հարավային Եվրոպան է, ինչպես նաև Մերձավոր Արևելքը և հանդիսանում է կարիի հիմնական բաղադրիչը:

Մեքսիկական ուտեստները նույնպես լայնորեն օգտագործում են այն։ Դա էշատ բուրավետ է և ունի անիսոնի երանգ:

Սա այն խոտը չէ, որը ես հաճախ եմ օգտագործում, բայց ես միշտ ձեռքի տակ ունեմ երեկույթների ժամանակ, քանի որ այն պատրաստում է երբևէ եղած լավագույն գուակամոլեն:

Այն ամենամյա է, ուստի պետք է սկսել ամեն տարի, եթե այն չպահեք տանը: Կիլանտրո աճեցնելու իմ խորհուրդները տես այստեղ:

8. ՍԵՂԱՔ ։

Ես կաճեցնեի այս բույսը ՀԱՄԱՐ, որ պետք է թխած կարտոֆիլի վրա թթվասերով շաղ տալ։ Նրանք ունեն թեթև սոխի համ և, որպես հավելյալ բոնուս, ամենագեղեցիկ ծաղիկները:

Սոխը համարվում է բազմամյա բույս, բայց ես դժվարանում եմ ավելի քան մի քանի տարի դուրս բերել իմ հանքից այստեղ՝ NC-ում: Սոխը հիանալի է նաև սոխի մեջ:

Տես սոխ աճեցնելու իմ խորհուրդներն այստեղ:

9: SAGE .

Լայնորեն օգտագործվում է միջերկրածովյան ուտեստների մեջ, մենք բոլորս գիտենք եղեսպակը տոների և հատկապես Գոհաբանության օրվա պատճառով:

Եղեսփը ոչ միայն համեմում է սպիտակուցները, այլև հրաշալի է լցոնման և շատ այլ կողմնակի ուտեստների մեջ։ Sage-ը բազմամյա և շատ դիմացկուն է:

Ես ստացել եմ իմը որոշներից, որոնք վայրի աճել էին իմ առջևի այգու մահճակալում: Երբ տեսա, կարծես եղեսպակ լիներ, իսկ համն աներկբա էր։

Ես այն փոխպատվաստել եմ և այն ժամանակվանից ունեցել եմ և շատ եմ օգտագործում հավի ուտեստների հետ:

10. MINT :

Այս մեկը գրեթե չհայտնվեց իմ ցուցակում: Ես մի քիչ սիրային ատելության հարաբերություններ ունեմ անանուխի հետ: Այն ագահ տարածող է և կվերցնի այգու մահճակալը, եթե դուք չեքզգույշ.

Ես հիմա իմը պահում եմ կաթսաների մեջ և դեռ դժվարանում եմ հսկողության տակ պահել: (Այն հեշտությամբ հայտնվում է հարևան կաթսաներում:)

Բայց ես սիրում եմ անանուխի թարմ ճյուղի համը դեսերտի վրա, ուստի համակերպվում եմ դրա ագահ բնույթի հետ:

Անանուխը հիանալի է կոկտեյլների և այլ խմիչքների մեջ, հրաշալի է մածունը համեմել որպես կարիի կողմնակի ճաշատեսակ և օգտակար է շատ այլ առումներով:

11. Սամիթ

Թարմ սամիթը շատ տարածված խոհանոցային խոտաբույս ​​է: Այն օգտագործվում է շատ ուտելիքների համը համեմելու համար՝ թթու վարունգից մինչև ձուկ: Չորացրած սամիթը պարզապես չի կարող մրցել թարմ սամիթի համի հետ բաղադրատոմսերում:

Սամիթը երկամյա է, բայց սիրում է տաք կլիմա, ուստի այն հաճախ աճեցնում են որպես տարեկան երկրի շատ շրջաններում:

Այնուամենայնիվ, այն ինքնուրույն սերմեր է տալիս, այնպես որ դուք կարող եք հաջորդ տարի բույսեր աճեցնել, նույնիսկ եթե ձեր գոտին ավելի ցուրտ է:

Խոտաբույսերը կարող են լինել ինչպես տարեկան, այնպես էլ երկամյա կամ բազմամյա, ինչպես ծաղիկները: Ինձ համար շատերը բազմամյա են, բայց միշտ կան մի քանիսը, որոնք ես պետք է ամեն տարի վերատնկեմ:

Չնայած, դա արժե այն համի համար, որ խոտաբույսերը տալիս են իմ բաղադրատոմսերին:

Կիսվեք խոհանոցային այգիների համար նախատեսված դեղաբույսերի այս ցանկով Twitter-ում

Եթե ձեզ դուր եկավ խոհանոցային խոտաբույսերի այս ցանկը, վստահ եղեք, որ այն կիսվեք ձեր ընկերոջ հետ: Ահա մի թվիթ՝ սկսելու համար.

Անպայման դիտեք այս էջի վերևում գտնվող տեսանյութը և ստուգեք իմ բազմամյա խոտաբույսերի ցանկը, որոնք կաճեն ամեն տարի: Խնդրում ենք թողնել ձեր մտքերը ներքևում գտնվող մեկնաբանությունների բաժնում: