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不断增长 菜园香草 为什么要花零售价购买香草呢？
没有什么比种植香草更能为食谱增添无穷风味了，它们所增添的浓郁风味是干香草无法比拟的。
每个优秀的厨师都应该在庭院、菜园，甚至在室内阳光充足的厨房窗口种上几盆。
由于许多草药的叶子看起来都很相似，因此识别草药可能是个挑战。 请务必查看我的草药识别表。
这些 "厨房花园草药 "是我经常使用的草药。
即使在寒冷的气候条件下，如果在周围覆盖地膜，许多多年生草本植物也能抵御寒冬。
一年生草本植物和一些多年生草本植物可以全年在室内种植。
我的露台上有一个大花园，里面种着香草和蔬菜，浇水很方便，离厨房也很近，在庭院里也很美观！
我整个夏天都在使用这些草药，冬天就把它们放在外面（有些甚至还会长出来！）我所在的地区是 7b 区。如果您没有全年温暖的天气，所有这些植物都可以作为室内植物在阳光充足的窗口种植。
当夏季结束，霜冻即将来临时，不要绝望，有很多方法可以保存新鲜香草，供冬季使用。
以下是我列出的 10 种最适合在厨房菜园种植的香草，有些我离不开，有些我只是偶尔使用，但它们都非常容易种植，而且能让我的食物味道鲜美。
1. 主题：
在我的菜园香草清单中，百里香名列榜首。 这种基本香草在各类菜肴中都很有用，几乎是法式烹饪的必需品。 小叶子可以直接从茎上剥下来，无需切碎。
它非常容易种植，即使在冬天，我也能保留一些。 它与许多其他香草搭配，具有泥土的味道。
我经常在地中海菜谱中使用百里香。
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2. 巴斯尔
遗憾的是，这种草本植物是一年生的，不是多年生的，但它很容易通过种子或扦插生长，所以我从来没有离开过它。 罗勒被广泛用于意大利菜和许多其他地中海菜谱中。
没有这种多用途的香草，哪来的香蒜酱？ 罗勒有多种形态和颜色。 一定要剪掉花朵，以免变酸。
在室内阳光充足的窗口种植非常容易。
我最喜欢的简易配菜之一是将自家种植的新鲜西红柿切片，加入一些马苏里拉奶酪，再撒上新鲜罗勒，就成了卡普瑞萨沙拉。
我女儿很喜欢吃，每次她回家时我都会做。
3. 罗斯玛丽
对我来说，这种香草一年四季都可以使用。 我每周都要用上三四次。 迷迭香的外观像针一样，有一种非常刺鼻的香味。 它在意大利烹饪中被广泛使用。
我喜欢用它的嫩枝蘸些黄油，塞在烤鸡皮下或烤肉上。 美味极了！简直令人欲罢不能！
或者试着在烤牛肉上切口，塞入大蒜和迷迭香，美味极了 
在此获取种植龙蒿的技巧。
4. 塔拉贡
龙蒿原产于亚洲，但通常被认为是法式烹饪的主食。 龙蒿带有淡淡的甘草味，可与多种蛋白质搭配。
我喜欢把它切碎，撒在金枪鱼上，做成一道简单的周夜菜，味道却不普通。
新鲜的龙蒿通常不在超市出售，因此必须自己种植。
值得庆幸的是，它是多年生植物，所以一旦种下一株，通常来年还能再种回来。 
5. 俄勒冈州 .
See_also: 母亲节厨房礼品篮 - 厨房主题礼品篮创意的 10 个技巧牛至是一种多年生草本植物，原产于希腊和意大利，意大利人将牛至广泛用于意大利调味汁和面食中，希腊人则将牛至撒在沙拉上。
我经常用它来制作很多菜谱，从剩饭油条到焖猪肉。
牛至很快就会装满一个大花盆，因此在决定花盆大小时要记住这一点。 牛至是一种多年生植物，比较耐渴，喜欢定期浇水，但如果忘记浇水也很容易恢复。 
用于装饰的终极香草 
6. 帕斯利 .
欧芹用途广泛，是菜园里必备的香草之一。 它有许多品种，质地和叶形各不相同。
大多数植物都是两年生的，但我的植物似乎年复一年地生长着。 每隔一段时间，它就会变得很小，我就重新种一棵。
平叶欧芹最适合用于烹饪，卷叶欧芹则更适合用于装饰。
每当你的盘子看起来有点苍白，需要 "加点料 "时，就拿起欧芹吧！任何厨房都不能缺少它。
7. 西兰德罗 .
如果您喜欢鳄梨酱，那么您的菜园里一定要种上香菜。 香菜原产于南欧和中东，是咖喱中的主食。
它非常芳香，带有茴香的味道。
这种香草我并不常用，但在聚会时我总是会准备一些，因为它能做出最好吃的鳄梨酱！
香菜是一年生植物，除非在室内种植，否则每年都要开始种植。 点击这里查看我种植香菜的技巧。 
8. 螯合剂 .
我种植这种植物就是为了撒在烤土豆和酸奶油上。 它们有淡淡的洋葱味，还有最漂亮的花朵。
韭菜被认为是多年生植物，但在北卡罗来纳州，我的韭菜很难活上几年。 韭菜也很适合做蘸酱。
点击这里查看我的韭菜种植技巧。 
9. SAGE .
鼠尾草被广泛用于地中海菜肴中，我们都知道鼠尾草是因为节日，尤其是感恩节。
鼠尾草不仅能调味，还能制作馅料和许多其他配菜。 鼠尾草是多年生植物，非常耐寒。
我是从前院花坛里野生的鼠尾草中得到的。 我看到它的时候，它看起来就像鼠尾草，而味道是无与伦比的。
我把它移植过来，一直用到现在，还经常用来做鸡肉菜肴。
10. MINT .
我差点没把它列入名单。 我对薄荷有点爱恨交加。 它的蔓延能力很强，一不小心就会占据花圃。
我现在把它养在花盆里，但还是很难控制它（它很容易跑到邻近的花盆里）。
但我确实喜欢甜点上一枝新鲜薄荷的味道，所以我忍受了它的贪婪。
薄荷非常适合调制鸡尾酒和其他饮品，是酸奶的绝佳调味品，也是咖喱的配菜，在许多其他方面都很有用。 
11. 迪尔
新鲜的莳萝是一种非常受欢迎的厨房香草。 它被用来为从腌菜到鱼类等多种食物调味。 在食谱中，干莳萝的味道无法与新鲜莳萝相比。 
莳萝是一种二年生植物，但它喜欢温暖的气候，因此在我国许多地区通常将其作为一年生植物种植。
不过，它可以自播，所以即使你所在的地区比较寒冷，第二年也有可能长出植物。
草本植物可以是一年生、两年生或多年生的，就像花卉一样。 对我来说，大多数都是多年生的，但总有一些我必须每年重新种植。
不过，为了让我的食谱充满香草的味道，这样做还是值得的。
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新鲜香草让每道菜都美味可口。 它们很容易种植，甚至可以在大多数香草休眠的冬季在室内种植。 请访问《园艺厨师》，查看我最喜欢的 11 种厨房香草。 点击 Tweet
请务必观看本页顶部的视频，并查看我的多年生草本植物清单，这些草本植物每年都会长回来。
您的菜园中是否还有其他离不开的新鲜香草？ 请在下面的评论区发表您的看法。
