11 Herbal Terbaik untuk Kebun Dapur

Dan berkembang bumbu dapur untuk kebun dapur sangat mudah dilakukan sehingga setiap koki rumahan dapat memiliki persediaan setiap saat. Mengapa harus membayar harga eceran untuk bumbu dapur?

Tidak ada yang bisa menandingi tumbuh-tumbuhan untuk menambahkan banyak rasa dalam resep, karena mereka menambahkan kepenuhan rasa yang tidak bisa ditandingi oleh herba kering.

Setiap juru masak yang baik harus memiliki beberapa pot di teras, di kebun sayur, atau bahkan tumbuh di dalam ruangan di jendela dapur yang cerah.

Mengidentifikasi herbal bisa menjadi sedikit tantangan karena banyak dari mereka memiliki daun yang terlihat mirip. Pastikan untuk memeriksa bagan identifikasi herbal yang praktis.

Herbal untuk Kebun Dapur ini adalah salah satu yang saya gunakan setiap saat.

Banyak dari tanaman ini adalah tanaman keras, yang berarti, jika Anda berada di zona yang tepat, mereka akan kembali lagi tahun demi tahun. Bahkan di iklim yang lebih dingin, banyak tanaman keras yang dapat bertahan dalam cuaca musim dingin jika Anda membuat mulsa di sekelilingnya.

Jika iklim Anda terlalu dingin, cobalah menanam herba di dalam ruangan. Herba tahunan dan beberapa herba abadi dapat ditanam di dalam ruangan sepanjang tahun.

Saya memiliki taman yang luas di dek saya yang ditanami tanaman herbal dan sayuran. Mudah disiram, mudah dijangkau dari dapur dan terlihat bagus di teras saya juga!

Jika Anda tidak memiliki kemewahan cuaca hangat sepanjang tahun, semua tanaman ini dapat ditanam sebagai tanaman dalam ruangan di jendela yang cerah.

Ketika musim panas berakhir dan musim dingin akan segera tiba, jangan putus asa. Ada banyak cara untuk mengawetkan herba segar untuk digunakan selama bulan-bulan musim dingin.

Berikut ini adalah daftar 10 Herbal Terbaik untuk Kebun Dapur saya. Beberapa di antaranya tidak bisa saya tinggalkan dan yang lainnya hanya saya gunakan sesekali, tapi semuanya sangat mudah tumbuh dan membuat makanan saya terasa lezat.

1. THYME.

Bagian atas daftar rempah-rempah saya untuk kebun dapur adalah thyme. Ramuan dasar ini berguna untuk semua jenis hidangan dan hampir menjadi keharusan dalam masakan Prancis. Daun-daunnya yang kecil langsung dilepaskan dari batangnya, tidak perlu dipotong-potong.

Sangat mudah untuk tumbuh dan saya berhasil mempertahankan beberapa di antaranya bahkan di musim dingin. Ini cocok dengan banyak herbal lainnya dan memiliki rasa yang bersahaja.

Saya sering menggunakan thyme dalam resep Mediterania.

2. BASIL

Sayangnya, ramuan ini adalah tanaman tahunan, bukan tanaman tahunan, tetapi mudah tumbuh dari biji atau stek sehingga saya tidak pernah tanpanya. Kemangi banyak digunakan dalam masakan Italia dan juga dalam banyak resep Mediterania lainnya.

Dan di mana pesto tanpa ramuan serbaguna ini? Kemangi tersedia dalam berbagai bentuk dan warna. Pastikan untuk memotong bunganya agar tidak menjadi asam.

Sangat mudah tumbuh di dalam ruangan di jendela yang cerah.

Salah satu lauk favorit saya yang mudah adalah mengiris tomat segar yang ditanam sendiri, menambahkan keju mozzarella, dan menaburkan kemangi segar untuk membuat Salad Caprese.

Putri saya menyukainya dan saya selalu membuatnya saat dia berkunjung ke rumah.

3. ROSEMARY.

Rosemary adalah salah satu herba yang selalu ada sepanjang tahun bagi saya. Saya menggunakannya tiga atau empat kali seminggu. Rosemary memiliki tampilan seperti jarum dan aroma yang sangat menyengat. Rosemary banyak digunakan dalam masakan Italia.

Saya suka mengambil beberapa tangkai dengan sedikit mentega dan mengoleskannya di bawah kulit ayam panggang atau di atas daging di atas panggangan. YUM! Sangat lezat!

Atau cobalah memotong daging sapi panggang dan mengisinya dengan bawang putih dan rosemary. Sangat lezat...

Dapatkan tips menanam tarragon di sini.

4. TARRAGON.

Tanaman ini berasal dari Asia, tetapi sering dianggap sebagai bahan pokok untuk masakan Prancis. Tarragon memiliki rasa licorice ringan yang cocok dipadukan dengan banyak pilihan protein.

Saya suka menggunakannya dengan cara dicincang dan ditaburkan di atas tuna ahi untuk hidangan malam minggu yang mudah dan rasanya tidak biasa.

Tarragon segar bukanlah salah satu herba yang biasa dijual di supermarket, jadi menanamnya sendiri adalah suatu keharusan.

Untungnya, ini adalah tanaman tahunan, jadi setelah Anda memiliki tanaman, Anda biasanya akan mendapatkannya kembali di tahun berikutnya.

5. OREGANO .

Oregano digunakan secara luas dalam saus Italia dan hidangan pasta oleh orang Italia, dan ditaburkan di atas salad oleh orang Yunani.

Sangat mudah tumbuh dan selalu kembali setiap tahun. Saya menggunakannya secara teratur untuk membuat banyak resep dari nasi goreng sisa hingga cacciatore babi.

Oregano akan mengisi pot besar dengan cepat, jadi ingatlah hal itu saat Anda memutuskan ukuran pot yang sesuai untuk Anda. Ini adalah tanaman tahunan yang haus dan menyukai penyiraman secara teratur, tetapi mudah pulih jika Anda lupa.

Rempah-rempah Terbaik untuk Hiasan

6. PARSLEY .

Tidak ada yang serbaguna seperti peterseli dan merupakan salah satu herba yang wajib dimiliki untuk kebun dapur. Ada banyak jenisnya, dengan tekstur dan bentuk daun yang berbeda.

Sebagian besar tanaman dua tahunan yang bertahan selama dua tahun, tetapi tanaman saya tampaknya terus tumbuh dari tahun ke tahun. Sesekali tanaman ini menjadi sangat kecil dan saya baru saja memulai tanaman baru.

Peterseli digunakan sebagai hiasan pada banyak hidangan restoran. Peterseli daun pipih paling baik untuk memasak dan peterseli keriting lebih baik untuk hiasan.

Kapan pun piring Anda terlihat agak pucat dan membutuhkan "sesuatu yang kecil", ambil peterseli! Tidak ada dapur yang tanpa peterseli.

7. CILANTRO .

Jika Anda menyukai guacamole, pastikan bahwa daun ketumbar merupakan tanaman herbal yang tumbuh di kebun dapur Anda. Cilanto berasal dari Eropa Selatan dan juga Timur Tengah dan merupakan bahan pokok dalam kari.

Hidangan Meksiko juga banyak menggunakannya, sangat aromatik dan memiliki nada adas manis.

Ini bukanlah ramuan yang sering saya gunakan, tapi saya selalu menyediakannya untuk pesta-pesta, karena ini adalah guacamole terbaik yang pernah ada!

Ini adalah tanaman tahunan sehingga harus dimulai setiap tahun kecuali Anda menyimpannya di dalam ruangan. Lihat tips saya untuk menanam ketumbar di sini.

8. CHIVES .

Saya akan menanam tanaman ini HANYA untuk ditaburkan di atas kentang panggang dengan krim asam. Mereka memiliki sedikit rasa bawang dan, sebagai bonus tambahan, bunganya yang paling cantik.

Kucai dianggap sebagai tanaman tahunan, tetapi saya kesulitan mendapatkan lebih dari beberapa tahun dari tanaman saya di sini di NC. Kucai juga bagus untuk saus.

Lihat tips saya untuk menanam daun bawang di sini.

9. SAGE .

Banyak digunakan dalam hidangan Mediterania, kita semua tahu sage karena liburan dan khususnya Thanksgiving.

Sage tidak hanya membumbui protein, tetapi juga bagus untuk isian dan banyak lauk pauk lainnya. Sage adalah tanaman yang tahan lama dan sangat kuat.

Saya mendapatkannya dari beberapa tanaman yang tumbuh liar di taman depan rumah saya. Kelihatannya seperti sage ketika saya melihatnya, dan rasanya tidak salah lagi.

Saya mentransplantasikannya dan telah memilikinya sejak saat itu dan sering menggunakannya untuk hidangan ayam.

10. MINT .

Yang satu ini hampir tidak masuk dalam daftar saya. Saya memiliki sedikit hubungan cinta benci dengan mint. Ini adalah penyebar yang rakus dan akan mengambil alih tempat tidur taman jika Anda tidak berhati-hati.

Saya menyimpan tanaman saya di dalam pot sekarang dan masih kesulitan untuk mengendalikannya (tanaman saya mudah sekali masuk ke pot tetangga).

Tetapi saya menyukai rasa setangkai daun mint segar pada hidangan penutup, jadi saya tahan dengan sifatnya yang rakus.

Mint sangat cocok untuk koktail dan minuman lainnya, sangat baik untuk membumbui yogurt sebagai lauk untuk kari dan berguna dalam banyak hal lainnya.

11. Dill

Dill segar adalah ramuan dapur yang sangat populer, yang digunakan untuk membumbui banyak makanan, dari acar hingga ikan. Dill kering tidak bisa menyaingi cita rasa dill segar dalam resep.

Dill adalah tanaman dua tahunan tetapi menyukai iklim yang hangat sehingga sering ditanam sebagai tanaman tahunan di banyak daerah di negara ini.

Tanaman ini dapat berbiji sendiri, jadi Anda mungkin akan mendapatkan tanaman yang tumbuh di tahun berikutnya meskipun zona Anda lebih dingin.

Tanaman herbal dapat berupa tanaman tahunan, dua tahunan atau abadi, seperti halnya bunga. Bagi saya, sebagian besar adalah tanaman tahunan, tetapi selalu ada beberapa yang harus saya tanam kembali setiap tahun.

Namun, hal ini sepadan dengan rasa yang diberikan rempah-rempah pada resep saya.

Bagikan daftar herbal untuk kebun dapur ini di Twitter

Jika Anda menikmati daftar bumbu dapur ini, pastikan untuk membagikannya kepada teman Anda. Berikut ini adalah tweet untuk membantu Anda memulainya:

Pastikan untuk menonton video di bagian atas halaman ini dan lihat daftar tanaman tahunan yang akan tumbuh kembali setiap tahun.

Apakah ada herba segar lainnya untuk kebun dapur yang tidak bisa Anda lakukan tanpanya? Silakan tinggalkan pendapat Anda di bagian komentar di bawah ini.