Mục lục
Và việc trồng các loại thảo mộc cho khu vườn nhà bếp rất dễ thực hiện nên bất kỳ đầu bếp gia đình nào cũng có thể luôn có sẵn nguồn cung cấp. Tại sao phải trả giá bán lẻ cho các loại thảo mộc?
Không gì bằng việc trồng các loại thảo mộc để thêm hàng tấn hương vị vào công thức nấu ăn. Chúng bổ sung thêm hương vị mà các loại thảo mộc khô không thể sánh được.
Mỗi đầu bếp giỏi nên có một vài chậu trồng ngoài hiên, trong vườn rau hoặc thậm chí trồng trong nhà ở cửa sổ nhà bếp đầy nắng.
Việc xác định các loại thảo mộc có thể hơi khó khăn vì nhiều loại trong số chúng có lá trông giống nhau. Hãy nhớ xem biểu đồ nhận dạng các loại thảo mộc hữu ích của tôi.
Những loại Thảo mộc cho Vườn Nhà bếp này là những thứ mà tôi luôn sử dụng.
Nhiều loại thảo mộc trong số này là cây lâu năm, có nghĩa là nếu bạn ở đúng khu vực, chúng sẽ quay trở lại hàng năm. Ngay cả ở những vùng có khí hậu lạnh hơn, nhiều loại thảo mộc lâu năm có thể chịu được thời tiết mùa đông nếu bạn phủ lớp phủ xung quanh chúng.
Nếu khí hậu của bạn quá lạnh, chỉ cần thử trồng các loại thảo mộc trong nhà. Các loại thảo mộc hàng năm và một số loại thảo mộc lâu năm có thể được trồng quanh năm trong nhà.
Tôi có một khu vườn rộng trên boong của mình, nơi trồng cả thảo mộc và rau. Thật dễ dàng để tưới nước, trong tầm với của nhà bếp và trông cũng rất tuyệt trên sân của tôi!
Tôi sử dụng các loại thảo mộc suốt mùa hè và sau đó bỏ chúng đi trong mùa đông. (một số thậm chí còn phát triển sau đó!) Tôi ở khu 7b.Nếu bạn không có sự sang trọngVới điều kiện thời tiết ấm áp quanh năm, tất cả những loại cây này đều có thể được trồng làm cây trồng trong nhà ở cửa sổ đầy nắng.
Khi mùa hè kết thúc và sương giá ập đến, đừng tuyệt vọng. Có rất nhiều cách để bảo quản các loại thảo mộc tươi để sử dụng trong những tháng mùa đông.
Dưới đây là danh sách 10 loại thảo mộc tốt nhất cho vườn bếp của tôi. Một số loại tôi không thể thiếu và một số loại khác tôi chỉ thỉnh thoảng sử dụng, nhưng tất cả đều rất dễ trồng và làm cho món ăn của tôi có hương vị thơm ngon.
1. Cây xạ hương.
Đầu danh sách các loại thảo mộc cho khu vườn nhà bếp của tôi là cỏ xạ hương. Loại thảo mộc cơ bản này rất hữu ích trong tất cả các loại món ăn và gần như là một thứ cần thiết trong nấu ăn kiểu Pháp. Những chiếc lá nhỏ chỉ tước ngay khỏi thân cây. Không cần cắt hạt lựu.
Nó cực kỳ dễ trồng và tôi cố gắng giữ cho một số cây phát triển ngay cả trong mùa đông. Nó kết hợp tốt với nhiều loại thảo mộc khác và có hương vị đất.
Tôi thường sử dụng cỏ xạ hương trong các công thức nấu ăn Địa Trung Hải.
Xem thêm: Đậu phộng xào gạo lứt kiểu Thái – Công thức thuần chay cho ngày thứ Hai không thịt 
2. BASIL
Đáng buồn thay, loại thảo mộc này là cây hàng năm, không phải lâu năm, nhưng nó phát triển dễ dàng từ hạt hoặc cành giâm nên tôi không bao giờ thiếu nó. Húng quế được sử dụng rộng rãi trong các món ăn Ý và trong nhiều công thức nấu ăn Địa Trung Hải khác.
Và pesto sẽ ra sao nếu không có loại thảo mộc đa năng này? Basil có nhiều dạng và màu sắc. Hãy nhớ cắt bỏ những bông hoa để hoa không bị chua.
Rất dễ trồng trong nhà ở nơi có cửa sổ đầy nắng.
Một trong những mặt dễ trồng yêu thích của tôicác món ăn là cắt lát cà chua tươi trồng tại nhà, thêm một ít phô mai mozzarella và rắc húng quế tươi để làm món Salad Caprese.
Con gái tôi rất thích món này và tôi luôn làm nó khi con bé về thăm nhà.
3. Hương thảo.
Đây là loại thảo mộc luôn có tác dụng quanh năm đối với tôi. Tôi đã sử dụng nó ba hoặc bốn lần một tuần. Hương thảo có hình dạng giống như kim và mùi thơm rất hăng. Nó được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn ở Ý.
Tôi thích lấy một nhánh của nó với một ít bơ và nhét nó vào dưới da gà quay hoặc trên miếng thịt trên vỉ nướng. YUM! Chết vì!
Hoặc thử cắt thịt bò nướng thành từng miếng và nhét cả tỏi và lá hương thảo vào. Ngon quá… 
Xem mẹo trồng ngải giấm tại đây.
4. TARRAGON.
Loại thảo mộc này có nguồn gốc từ châu Á nhưng thường được coi là một loại gia vị chính trong nấu ăn của người Pháp. Tarragon có hương vị cam thảo nhẹ kết hợp tốt với nhiều lựa chọn protein.
Tôi thích dùng nó xắt nhỏ và rắc lên cá ngừ ahi để có một bữa ăn tối dễ dàng trong tuần với hương vị không giống bất cứ thứ gì bình thường.
Rau ngải giấm tươi không phải là một trong những loại thảo mộc thường được bán ở siêu thị nên bạn phải tự trồng.
Rất may, đây là cây lâu năm nên khi đã trồng, bạn thường sẽ lấy lại vào năm sau. 
5. OREGANO .
Loại thảo mộc lâu năm này có nguồn gốc từ cả Hy Lạp và Ý. Oregano được sử dụng rộng rãi trongNước sốt Ý và các món mì ống của người Ý, và rắc lên món salad của người Hy Lạp.
Nó cực kỳ dễ trồng và ra hoa trở lại hàng năm. Tôi thường xuyên sử dụng nó để chế biến nhiều công thức nấu ăn từ cơm chiên còn thừa đến món thịt lợn cacciatore.
Oregano sẽ nhanh chóng lấp đầy một chiếc nồi lớn, vì vậy hãy ghi nhớ điều đó khi bạn quyết định kích cỡ nồi cho mình. Đó là một loại cây lâu năm khát nước, thích được tưới nước thường xuyên nhưng sẽ dễ dàng phục hồi nếu bạn quên. 
Các loại thảo mộc tối ưu để trang trí 
6. Rau mùi tây .
Không có gì linh hoạt bằng rau mùi tây và nó là một trong những loại thảo mộc nhất định phải có cho vườn bếp. Có nhiều loại với kết cấu và hình dạng lá khác nhau.
Hầu hết là cây hai năm tuổi thọ hai năm, nhưng của tôi dường như vẫn phát triển năm này qua năm khác. Thỉnh thoảng nó trở nên khá nhỏ và tôi mới bắt đầu trồng một cây mới.
Rau mùi tây được dùng để trang trí trên nhiều món ăn của nhà hàng. Mùi tây lá phẳng là tốt nhất để nấu ăn và mùi tây xoăn tốt hơn để trang trí.
Bất cứ khi nào đĩa của bạn trông hơi nhợt nhạt và cần “một chút gì đó”, hãy lấy rau mùi tây! Căn bếp nào mà không có nó.
7. Rau mùi .
Nếu bạn yêu thích xốt quả bơ, hãy chắc chắn rằng rau mùi là một loại thảo mộc mọc trong khu vườn nhà bếp của bạn. Cilanto có nguồn gốc từ Nam Âu cũng như Trung Đông và là một thành phần chính trong món cà ri.
Các món ăn Mexico cũng sử dụng rộng rãi. Nó làrất thơm và có mùi hồi.
Đây không phải là loại thảo mộc mà tôi thường sử dụng, nhưng tôi luôn có sẵn một ít cho các bữa tiệc, vì nó tạo ra món guacamole ngon nhất từ trước đến nay!
Đây là hoạt động hàng năm nên sẽ phải bắt đầu hàng năm trừ khi bạn giữ nó trong nhà. Xem các mẹo trồng rau mùi của tôi tại đây. 
8. HỚT .
Tôi sẽ trồng loại cây này CHỈ để rắc kem chua lên khoai tây nướng. Chúng có mùi hành nhẹ và thêm vào đó là những bông hoa đẹp nhất.
Hẹ tây được coi là cây lâu năm, nhưng tôi gặp khó khăn khi trồng hơn một vài năm ở NC này. Hẹ cũng rất tuyệt trong nước chấm.
Xem các mẹo trồng hẹ của tôi tại đây. 
9. SAGE .
Được sử dụng rộng rãi trong các món ăn Địa Trung Hải, tất cả chúng ta đều biết đến cây xô thơm vì các ngày lễ và đặc biệt là Lễ tạ ơn.
Sage không chỉ bổ sung protein, nó còn tuyệt vời trong món nhồi và nhiều món ăn phụ khác. Cây xô thơm là cây lâu năm và rất cứng cáp.
Tôi lấy được của tôi từ một số cây mọc hoang ở luống trước vườn nhà tôi. Nó trông giống như cây xô thơm khi tôi nhìn thấy nó, và mùi vị thì không lẫn vào đâu được.
Tôi đã cấy nó và đã ăn nó kể từ đó và sử dụng nó rất nhiều với các món Gà.
10. MINT .
Cái này gần như không có trong danh sách của tôi. Tôi có một chút mối quan hệ yêu ghét với bạc hà. Nó là một loài lan phàm ăn và sẽ chiếm lấy một chiếc giường trong vườn nếu bạn khôngcẩn thận.
Bây giờ, tôi cất giữ tài sản của mình trong chậu và vẫn gặp khó khăn trong việc kiểm soát nó. (Nó dễ dàng chuyển sang các chậu bên cạnh.)
Nhưng tôi rất thích hương vị của một nhánh bạc hà tươi trong món tráng miệng nên tôi đã chấp nhận bản tính háu ăn của nó.
Bạc hà rất tuyệt trong cocktail và các loại đồ uống khác, rất tuyệt vời khi nêm sữa chua như một món ăn phụ cho món cà ri và hữu ích theo nhiều cách khác. 
11. Thì là
Thì là tươi là một loại thảo mộc nhà bếp rất phổ biến. Nó được sử dụng để tạo hương vị cho rất nhiều loại thực phẩm, từ dưa chua đến cá. Thì là khô không thể cạnh tranh với hương vị của thì là tươi trong các công thức nấu ăn. 
Thì là cây hai năm một lần nhưng ưa khí hậu ấm áp nên thường được trồng hàng năm ở nhiều vùng trên cả nước.
Tuy nhiên, nó tự gieo hạt nên bạn có thể trồng cây vào năm sau ngay cả khi khu vực của bạn lạnh hơn.
Thảo mộc có thể là cây hàng năm, hai năm một lần hoặc lâu năm, giống như hoa. Đối với tôi, hầu hết là cây lâu năm, nhưng luôn có một số cây mà tôi phải trồng lại mỗi năm.
Tuy nhiên, nó rất đáng giá vì hương vị mà các loại thảo mộc mang lại cho công thức nấu ăn của tôi.
Chia sẻ danh sách các loại thảo mộc cho khu vườn nhà bếp này trên Twitter
Nếu bạn thích danh sách các loại thảo mộc nhà bếp này, hãy nhớ chia sẻ nó với bạn bè. Đây là một tweet để giúp bạn bắt đầu:
Các loại thảo mộc tươi làm cho mọi công thức có hương vị tuyệt vời. Chúng rất dễ trồng và thậm chí có thể được trồng trong nhà vào mùa đông khi hầu hết các loại thảo mộc không hoạt động. Đi đến The Gardening Cook cho mộtdanh sách 11 loại thảo mộc nhà bếp yêu thích của tôi. Nhấp để Tweet 
Hãy nhớ xem video ở đầu trang này và xem danh sách các loại thảo mộc lâu năm sẽ mọc lại hàng năm của tôi.
Có loại thảo mộc tươi nào khác cho vườn bếp mà bạn không thể thiếu không? Vui lòng để lại suy nghĩ của bạn trong phần bình luận bên dưới.
