Асхана бақтарына арналған 11 ең жақсы шөптер

Және асүйдегі бақшаларға арналған шөптерді өсіру оңай болғандықтан, кез келген үй аспазының қолында оларды үнемі күтіп ұстауға болады. Неліктен шөптердің бөлшек сауда бағасын төлеу керек?

Рецепттерге тонна дәм қосу үшін шөптерді өсіру сияқты ештеңе жоқ. Олар кептірілген шөптерге сәйкес келмейтін толық дәм қосады.

Әрбір жақсы аспаздың қоршауында, көкөніс бақшасында немесе тіпті күн сәулесі түсетін ас үйдің терезесінде үйде өсетін бірнеше кастрюль болуы керек.

Шөптерді анықтау қиын болуы мүмкін, өйткені олардың көпшілігінің жапырақтары ұқсас. Міндетті түрде менің шөптерді анықтау кестеммен танысыңыз.

Ас үй бақшаларына арналған бұл шөптер мен үнемі қолданатын шөптер.

Бұл шөптердің көпшілігі көпжылдық өсімдіктер, яғни егер сіз дұрыс аймақтарда болсаңыз, олар жылдан-жылға қайта оралады. Тіпті суық климатта көптеген көпжылдық шөптер қыстың ауа-райына төтеп бере алады, егер сіз олардың айналасын мульчалайтын болсаңыз.

Егер сіздің климатыңыз тым суық болса, жай шөптерді үйде өсіріп көріңіз. Біржылдық шөптерді және кейбір көпжылдық шөптерді үй ішінде жыл бойы өсіруге болады.

Менің палубамда шөптер де, көкөністер де өсетін үлкен бақшам бар. Суару оңай, ас үйге жетеді және менің ауламда да тамаша көрінеді!

Егер сізде сән-салтанат болмасаЖыл бойы жылы ауа-райында бұл өсімдіктердің барлығын күн ашық терезеде жабық өсімдіктер ретінде өсіруге болады.

Жаз аяқталып, аяз жақындағанда, үмітіңізді үзбеңіз. Қыс айларында пайдалану үшін жаңа піскен шөптерді сақтаудың көптеген жолдары бар.

Міне, менің асхана бақтарына арналған ең жақсы 10 шөптің тізімі. Кейбірін мен онсыз жасай алмаймын, ал басқаларын анда-санда ғана қолданамын, бірақ барлығын өсіру өте оңай және тағамымның дәмін дәмді етеді.

1. ТИМЬМ.

Менің ас үйдегі бақшаларға арналған шөптер тізімінің жоғарғы жағы - тасшөп. Бұл негізгі шөп тағамдардың барлық түрлерінде пайдалы және француз тағамында дерлік қажеттілік болып табылады. Кішкентай жапырақтары сабақтарды бірден кесіп тастайды. Ешқандай кесу қажет емес.

Оны өсіру өте оңай, мен оның бір бөлігін қыста да ұстай аламын. Ол көптеген басқа шөптермен жақсы үйлеседі және жердің дәмі бар.

Мен тимьянды Жерорта теңізі рецептерінде жиі қолданамын.

2. БАЗИЛЬ

Өкінішке орай, бұл шөп біржылдық, көпжылдық емес, бірақ ол тұқымнан немесе шламнан оңай өседі, сондықтан мен онсыз болмайды. Насыбайгүл итальяндық тағамдарда, сондай-ақ көптеген басқа Жерорта теңізі рецептерінде кеңінен қолданылады.

Осы әмбебап шөпсіз песто қай жерде болады? Насыбайгүл көптеген формалар мен түстерде келеді. Гүлдер қызарып кетпес үшін міндетті түрде кесіп тастаңыз.

Күн шуақты терезеде үйде өсіру өте оңай.

Менің сүйікті оңай жағымның бірі.Үйде өсірілген жаңа піскен қызанақтарды кесіп, аздап моцарелла ірімшігі қосып, Капрез салатын жасау үшін жаңа насыбайгүл себіңіз.

Менің қызым оны жақсы көреді, мен оны үйге қонаққа барғанда дайындаймын.

3. РОЗМАРИЯ.

Бұл шөп мен үшін жыл бойы сақталады. Мен оны аптасына үш-төрт рет қолдандым. Розмаридің ине тәрізді сыртқы түрі және өте өткір хош иісі бар. Ол итальяндық тағам дайындауда кеңінен қолданылады.

Мен оның бұтақтарын сары май қосып алып, қуырылған тауықтың терісінің астына немесе грильдегі еттің үстіне салғанды ​​ұнатамын. ИА! Өлу үшін!

Немесе қуырылған сиыр етін кесіп, оларға сарымсақ пен розмарин салып көріңіз. Өте дәмді...

Эстрагон өсіру бойынша кеңестерді осы жерден алыңыз.

4. ТАРРАГОН.

Бұл шөптің туған жері Азия, бірақ көбінесе француз тағамдары үшін негізгі тағам ретінде қарастырылады. Эстрагонның жеңіл мия дәмі бар, ол көптеген ақуыз таңдауымен жақсы үйлеседі.

Мен оны туралған және тунец үстіне себілген апталық түнгі ас үшін қолданғанды ​​​​жақсы көремін, ол кәдімгіден басқа дәмі жоқ.

Жаңа эстрагон әдетте супермаркетте сатылатын шөптердің бірі емес, сондықтан оны өзіңіз өсіру міндетті болып табылады.

Шүкір, бұл көпжылдық, сондықтан сіз оны әдетте келесі жылдан кейін қайтадан аласыз.5>

ОРЕГАНО .

Бұл көпжылдық шөп Грекия мен Италияның туған жері. Орегано кеңінен қолданыладыИтальяндықтардың итальяндық соустары мен макарон тағамдары, ал гректер салаттардың үстіне себілген.

Оны өсіру өте оңай және жыл сайын қайтады. Мен оны күріштен қалған күріштен шошқа етіне дейін көптеген рецепттер жасау үшін үнемі қолданамын.

Орегано үлкен кастрюльді тез толтырады, сондықтан кастрюльдің өлшемін таңдағанда, оны есте сақтаңыз. Бұл тұрақты суаруды ұнататын шөлдеген көпжылдық, бірақ ұмытып қалсаңыз оңай қалпына келеді.

Гарнирлерге арналған керемет шөптер

6. ПЕТОРШЕК .

Ақжелкен сияқты әмбебап ештеңе жоқ және ол асүйдегі бақшаларға қажет шөптердің бірі болып табылады. Оның әртүрлі құрылымы мен жапырақ пішіні бар көптеген сорттары бар.

Көбінесе екіжылдық өсімдіктер екі жылға созылады, бірақ менікі жылдан-жылға өсетін сияқты. Ара-тұра ол өте кішкентай болады және мен жаңа зауытты бастадым.

Ақжелкен көптеген мейрамхана тағамдарына гарнир ретінде пайдаланылады. Жалпақ жапырақты ақжелкен пісіруге жақсырақ, ал бұйра ақжелкен гарнирге жақсырақ.

Тәрелегі сәл бозғылт болып көрінсе және «аздаған нәрсе» керек болса, ақжелкенге қол созыңыз! Ешбір асхана онсыз болмауы керек.

7. CILANTRO .

Егер сіз гуакамолды жақсы көретін болсаңыз, кинза ас үйіңіздің бақшасында өсетін шөп екеніне көз жеткізіңіз. Цилантоның туған жері Оңтүстік Еуропа, сондай-ақ Таяу Шығыс және карридегі негізгі тағам.

Мексика тағамдары да кеңінен пайдаланады. Бұлөте хош иісті және анистің реңі бар.

Бұл мен жиі қолданатын шөп емес, бірақ менде әрқашан кештер үшін қолымда бар, өйткені ол ең жақсы гуакамолды жасайды!

Бұл жыл сайынғы, сондықтан оны үйде ұстамасаңыз, жыл сайын бастау керек болады. Цилантро өсіру бойынша менің кеңестерімді мына жерден қараңыз.

8. ШИВВИ .

Мен бұл өсімдікті тек қаймақпен пісірілген картопқа себу үшін өсірер едім. Олардың сәл пияз дәмі және қосымша бонус ретінде ең әдемі гүлдері бар.

Шивалар көпжылдық өсімдік болып саналады, бірақ менде NC-де екі жылдан астам уақытты алу қиынға соғады. Пиязды суға салуға да тамаша.

Мына жерден пияз өсіруге арналған кеңестерімді қараңыз.

9. SAGE .

Жерорта теңізі тағамдарында кеңінен қолданылады, біз бәріміз шалфейді мерекелер мен әсіресе Ризашылық күніне байланысты білеміз.

Шалфей тек ақуыздарды дәмдетіп қана қоймайды, сонымен қатар фарш пен басқа да көптеген гарнирлерде тамаша. Шалфей көпжылдық және өте төзімді.

Мен өзімдікін алдыңғы бақша төсегімде жабайы өскен кейбіреулерінен алдым. Оны көргенде шалфей сияқты көрінді, дәмі сөзсіз.

Мен оны трансплантацияладым және содан бері оны болдым және оны тауық етінен жасалған тағамдарға көп қолданамын.

10. MINT .

Бұл менің тізімге кірмеді. Менде жалбызмен махаббат жек көрушілік қарым-қатынасым бар. Бұл ашкөз таратушы және сіз болмасаңыз, бақша төсегін аладысақ.

Мен өзімді қазір кәстрөлдерде ұстаймын, бірақ оны бақылауда ұстау әлі де қиын. (Ол көрші кастрюльдерге оңай түседі.)

Бірақ мен десерттегі жалбыздың жаңа піскен бұтағының дәмін жақсы көремін, сондықтан мен оның ашкөз табиғатына шыдадым.

Жалбыз коктейльдерде және басқа сусындарда тамаша, йогуртты карриге арналған гарнир ретінде дәмдеуге тамаша және басқа да көптеген пайдалы.

11. Аскөк

Жаңа піскен аскөк асханада өте танымал шөп. Ол тұздалған қиярдан балыққа дейін көптеген тағамдарды дәмдеу үшін қолданылады. Кептірілген аскөк рецепттердегі жаңа аскөк дәмімен бәсекелесе алмайды.

Акөк - екіжылдық, бірақ ол жылы климатты жақсы көреді, сондықтан ол елдің көптеген аймақтарында біржылдық ретінде өсіріледі.

Ол өздігінен тұқым береді, сондықтан сіздің аймағыңыз суық болса да, келесі жылы өсімдіктерді өсіруге болады.

Шөптер гүлдер сияқты біржылдық, екіжылдық немесе көпжылдық болуы мүмкін. Мен үшін олардың көпшілігі көпжылдық, бірақ мен жыл сайын бірнеше рет қайта отырғызуым керек.

Дегенмен, шөптер рецептіме беретін дәм үшін бұл тұрарлық.

Твиттерде асхана бақтарына арналған шөптер тізімін бөлісіңіз

Егер сізге асхана шөптерінің бұл тізімі ұнаса, оны досыңызбен бөлісуді ұмытпаңыз. Бастау үшін мына твит бар:

Осы беттің жоғарғы жағындағы бейнені қараңыз және жыл сайын қайта өсетін көпжылдық шөптерімнің тізімін қараңыз.

Асхана бақтарына арналған басқа жаңа піскен шөптер бар ма, оларсыз жасай алмайсыз ба? Төмендегі түсініктеме бөлімінде өз ойларыңызды қалдырыңыз.