ಪರಿವಿಡಿ
ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತೋಟಗಳಿಗಾಗಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಯಾವುದೇ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬಹುದು. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಚಿಲ್ಲರೆ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ಏಕೆ ಪಾವತಿಸಬೇಕು?
ಪಾಕಗಳಲ್ಲಿ ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಂತೆಯೇ ಇಲ್ಲ. ಅವರು ಸುವಾಸನೆಯ ಪೂರ್ಣತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರತಿ ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆಯವರು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿಲಿನ ಕಿಚನ್ ಕಿಟಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಕೆಲವು ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸವಾಲಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ನನ್ನ ಸೂಕ್ತ ಮೂಲಿಕೆ ಗುರುತಿನ ಚಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಕಿಚನ್ ಗಾರ್ಡನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ನಾನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬಳಸುವಂತಹವುಗಳಾಗಿವೆ.
ಈ ಹಲವಾರು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಬಹುವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿವೆ, ಅಂದರೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ವಲಯದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅವು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತವೆ. ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ನೀವು ಅವುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಮಲ್ಚ್ ಮಾಡಿದರೆ ಅನೇಕ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಹವಾಮಾನವು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ವಾರ್ಷಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೂಲಿಕಾಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು.
ನನ್ನ ಡೆಕ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾನು ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಅದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ಇದು ನೀರುಹಾಕುವುದು ಸುಲಭ, ಅಡುಗೆಮನೆಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯೊಳಗೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿಯೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ!
ಸಹ ನೋಡಿ: ವೈನ್ ಮತ್ತು ಕೇಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಪಿಕಾಟಾನಾನು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ. (ಕೆಲವರು ಆಗ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ!) ನಾನು 7b ವಲಯದಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ.ನೀವು ಐಷಾರಾಮಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಬೆಚ್ಚನೆಯ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನ ಕಿಟಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಾಂಗಣ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದು.
ಬೇಸಿಗೆಯು ಅಂತ್ಯಗೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಹಿಮವು ದಾರಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ಹತಾಶೆ ಬೇಡ. ಚಳಿಗಾಲದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
ಕಿಚನ್ ಗಾರ್ಡನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ 10 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕೆಲವನ್ನು ನಾನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳನ್ನು ನಾನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೆಳೆಯಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು.
1. ಥೈಮ್.
ಅಡುಗೆ ತೋಟಗಳಿಗಾಗಿ ನನ್ನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವು ಥೈಮ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಮೂಲ ಮೂಲಿಕೆಯು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಚಿಕ್ಕ ಎಲೆಗಳು ಕಾಂಡದಿಂದ ಬಲಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ಡೈಸಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಇದು ಬೆಳೆಯಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ನಾನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಇತರ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಥೈಮ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
2. ತುಳಸಿ
ದುಃಖಕರವೆಂದರೆ, ಈ ಮೂಲಿಕೆಯು ವಾರ್ಷಿಕ, ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ತುಳಸಿಯನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಖಾದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ಈ ಬಹುಮುಖ ಮೂಲಿಕೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪೆಸ್ಟೊ ಎಲ್ಲಿದೆ? ತುಳಸಿ ಅನೇಕ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಹೂವುಗಳು ಟಾರ್ಟ್ ಆಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಬಿಸಿಲಿನ ಕಿಟಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.
ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಸುಲಭವಾದ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡುವುದು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಕ್ಯಾಪ್ರೀಸ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು.
ನನ್ನ ಮಗಳು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಅವಳು ಭೇಟಿಗಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ.
3. ರೋಸ್ಮರಿ.
ಈ ಮೂಲಿಕೆ ನನಗೆ ವರ್ಷವಿಡೀ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರ್ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ರೋಸ್ಮರಿಯು ಸೂಜಿಯಂತಹ ನೋಟ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಚಿಗುರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹುರಿದ ಕೋಳಿಯ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಹೌದು! ಸಾಯಲು!
ಅಥವಾ ಹುರಿದ ದನದ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸೀಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿ ಎರಡನ್ನೂ ತುಂಬಿಸಿ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರ… 
ಟ್ಯಾರಗನ್ ಬೆಳೆಯಲು ಇಲ್ಲಿ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
4. TARRAGON.
ಈ ಮೂಲಿಕೆ ಏಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಟ್ಯಾರಗನ್ ತಿಳಿ ಲೈಕೋರೈಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅಹಿ ಟ್ಯೂನದ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ವಾರದ ರಾತ್ರಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಟ್ಯಾರಗನ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಬೆಳೆಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಬಹುವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಮ್ಮೆ
ಮತ್ತೆ ಒಂದು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ< ಓರೆಗಾನೊ.ಈ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಮೂಲಿಕೆಯು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಇಟಲಿ ಎರಡರ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ. ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ರೀಕರು ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಇದು ಬೆಳೆಯಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ಪನಿಯಾಣಗಳಿಂದ ಹಂದಿ ಕ್ಯಾಸಿಯೇಟರ್ ವರೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.
ಒರೆಗಾನೊ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಯಾವ ಗಾತ್ರದ ಮಡಕೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಾಗ ಅದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ಇದು ಬಾಯಾರಿದ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕವಾಗಿದ್ದು, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನೀರುಹಾಕುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಮರೆತರೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಟಿಮೇಟ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು 
6. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ .
ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಷ್ಟು ಬಹುಮುಖಿಯಾದದ್ದು ಯಾವುದೂ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇದು ಅಡಿಗೆ ತೋಟಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿರಬೇಕಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಆಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ.
ಬಹುತೇಕ ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕ ಸಸ್ಯಗಳು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಬಾಳಿಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನನ್ನದು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಚಗ್ಗಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಹೊಸ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಅನೇಕ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫ್ಲಾಟ್ ಲೀಫ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಡುಗೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕರ್ಲಿ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳುವಾಗಿ ಕಂಡುಬಂದಾಗ ಮತ್ತು "ಸ್ವಲ್ಪ ಏನಾದರೂ" ಬೇಕಾದಾಗ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಾಗಿ ತಲುಪಿ! ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಇರಬಾರದು.
7. ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ .
ನೀವು ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿಯು ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಿಲಾಂಟೊ ದಕ್ಷಿಣ ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮೇಲೋಗರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಇದುತುಂಬಾ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ನಾನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವ ಮೂಲಿಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾರ್ಟಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೈಯಲ್ಲಿರುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ!
ಇದು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸದ ಹೊರತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೆಳೆಯಲು ನನ್ನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ. 
8. ಚೀವ್ಸ್ .
ನಾನು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಬೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಈರುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ಸುಂದರವಾದ ಹೂವುಗಳು.
ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಹುವಾರ್ಷಿಕವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ NC ಯಲ್ಲಿ ನನ್ನಿಂದ ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನನಗೆ ತೊಂದರೆ ಇದೆ. ಚೀವ್ಸ್ ಅದ್ದುಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಚೀವ್ಸ್ ಬೆಳೆಯಲು ನನ್ನ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ. 
9. SAGE .
ಮೆಡಿಟರೇನಿಯನ್ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಜಾದಿನಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಋಷಿಯನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದೇವೆ.
ಋಷಿಯು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಋಷಿ ಬಹುವಾರ್ಷಿಕ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಮುಟ್ಟಾಗಿದೆ.
ನನ್ನ ಮುಂಭಾಗದ ಉದ್ಯಾನದ ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಡು ಬೆಳೆದ ಕೆಲವರಿಂದ ನಾನು ಗಣಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ಅದನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ ಋಷಿಯಂತೆ ಕಂಡಿತು, ಅದರ ರುಚಿ ಅಚ್ಚಳಿಯದೇ ಇತ್ತು.
ನಾನು ಅದನ್ನು ಕಸಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
10. MINT .
ಇದು ಬಹುತೇಕ ನನ್ನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಪುದೀನಾ ಜೊತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರೀತಿಯ ದ್ವೇಷದ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನದ ಹರಡುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ.
ಸಹ ನೋಡಿ: ಟೆರ್ರಾ ಕೋಟಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಮರುಬಳಕೆಯ ಕ್ಲೇ ಪಾಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಡಿಶ್ನಾನು ಈಗ ನನ್ನದನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಇನ್ನೂ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತಿದೆ. (ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ನೆರೆಯ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.)
ಆದರೆ ನಾನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪುದೀನದ ತಾಜಾ ಚಿಗುರುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅದರ ದುರಾಸೆಯ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.
ಕಾಕ್‌ಟೇಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಪುದೀನಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. 
11. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಅಡಿಗೆ ಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮೀನುಗಳವರೆಗೆ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕೇವಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. 
ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ದೇಶದ ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದರೂ ಇದು ಸ್ವಯಂ ಬೀಜಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ವಲಯವು ತಣ್ಣಗಿದ್ದರೂ ಸಹ ನೀವು ಮುಂದಿನ ವರ್ಷ ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಬಹುದು.
ಮೂಲಿಕೆಗಳು ಹೂವುಗಳಂತೆ ವಾರ್ಷಿಕ, ದ್ವೈವಾರ್ಷಿಕ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕವಾಗಿರಬಹುದು. ನನಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನವು ಬಹುವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಮರು ನೆಡಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಯಾವಾಗಲೂ ಇವೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ನನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ನೀಡುವ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಟ್ವಿಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ತೋಟಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ
ನೀವು ಈ ಅಡಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಒಂದು ಟ್ವೀಟ್ ಇಲ್ಲಿದೆ:
ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವು ಬೆಳೆಯಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸುಪ್ತವಾಗಿರುವಾಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮನೆಯೊಳಗೆ ಸಹ ಬೆಳೆಸಬಹುದು. A ಗಾಗಿ ಗಾರ್ಡನಿಂಗ್ ಕುಕ್‌ಗೆ ಹೋಗಿನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಅಡಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ 11 ಪಟ್ಟಿ. ಟ್ವೀಟ್ ಮಾಡಲು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ 
ಈ ಪುಟದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಮತ್ತೆ ಬೆಳೆಯುವ ನನ್ನ ದೀರ್ಘಕಾಲಿಕ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಕಿಚನ್ ಗಾರ್ಡನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಮಾಡಲಾಗದ ಇತರ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿವೆಯೇ? ದಯವಿಟ್ಟು ಕೆಳಗಿನ ಕಾಮೆಂಟ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
