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Giardini d'autunno Spesso sembrano spoglie, ma ci sono molti ortaggi che producono davvero se piantati a fine estate.
Per molti di voi, l'orticoltura sta per finire: i miei fagioli sono quasi finiti, i pomodori sono spariti da tempo (grazie ai miei scoiattoli) e la lattuga è già morta da tempo.
Ci sono ancora alcuni fiori che possiamo piantare negli orti autunnali. Sia le annuali che le perenni hanno alcune varietà che amano il freddo. Continuate a leggere per scoprire cosa piantare nell'orto in autunno.
Piantare ora per raccogliere nei giardini d'autunno
Per quanto riguarda gli ortaggi, i giardinieri non devono disperare: per molti è il momento perfetto per piantare per il raccolto autunnale. Basta ripulire le vecchie viti da orto, dissodare un po' il terreno e ammendarlo con del compost fresco.
Poi potete piantare una varietà di semi a metà estate per ottenere un meraviglioso raccolto alla fine dell'estate e persino in autunno.
Cosa piantare e quando dipende molto dal luogo in cui si vive e da quando si prevedono le prime gelate nella propria zona, ma per il mio giardino della zona 7b posso piantare una grande varietà, molte delle quali mi faranno andare avanti anche a novembre.
Il Farmer's Almanac contiene una pagina che può essere utilizzata per determinare la prima gelata autunnale. Inserite la vostra zona e verificate la data della prima gelata.
Da lì, basta guardare le bustine di semi per scoprire i giorni di raccolta e poi piantare quelli che rientrano nel lasso di tempo rimasto fino al gelo.
Gli ortaggi che si piantano in autunno possono spesso essere piantati anche all'inizio della primavera. Consultate il mio elenco dei migliori ortaggi resistenti al freddo e quando piantarli per ottenere i migliori raccolti.
Verdure che amano il freddo
Piantare ortaggi che amano il freddo è solo una delle cose da fare nella mia lista di controllo del giardinaggio autunnale, ma ce ne sono anche molte altre.
Ecco alcuni ortaggi che dovrebbero andare bene per la maggior parte delle zone. Amano il freddo e alcuni non temono nemmeno il gelo. Se li piantate ora, potrete gustare verdure fresche nell'orto tra qualche mese, anche quando le temperature saranno molto più rigide.
Guarda anche: Ravvivate il vostro spazio esterno con le fioriere TikiCipolle
Tutte le varietà di cipolle amano il freddo. In alcune zone del paese, le cipolle vengono piantate all'inizio dell'autunno, per creare un buon apparato radicale.
Le cipolle si addormentano nei mesi invernali per poi essere raccolte l'anno successivo: in questo modo si otterranno cipolle con bulbi grandi.
Per saperne di più sulla coltivazione delle cipolle, cliccate qui.
Ravanelli e spinaci
Questi ortaggi possono impiegare appena un mese (o anche meno nel caso dei ravanelli) per maturare. Sopravvivono anche a una leggera gelata, quindi sono un'ottima scelta per l'autunno. 
Bietola da coste
Al secondo posto troviamo la lattuga, la bietola, il cavolo e il collage, che richiedono circa 40 giorni, quindi c'è ancora tempo per piantarli nella maggior parte delle zone.
Il cavolo e la bietola si mantengono anche dopo il periodo più freddo, quindi sono una scommessa sicura. Ho scoperto il sapore della bietola per la prima volta l'anno scorso e ora è una delle mie preferite.
Per saperne di più sulla coltivazione delle bietole, cliccate qui.
Barbabietole e cavoli
Le barbabietole e i cavoli richiedono due mesi per essere raccolti, ma sopportano temperature fino a 20 gradi, il che li rende perfetti per gli orti autunnali. 
Aglio
Non otterrete un raccolto in questa stagione piantando ora, ma l'aglio è meglio piantarlo in autunno. Ama il freddo e sarete molto contenti di averlo piantato ora quando la prossima estate arriverà a maturazione!
Broccoli
I broccoli non soffrono affatto il freddo e sembrano prosperare in autunno, soprattutto nelle zone a temperatura più mite. Piantateli ora per averne un'altra partita.
Per saperne di più sulla coltivazione dei broccoli, cliccate qui.
Cavoletti di Bruxelles
I cavoletti di Bruxelles richiedono circa tre mesi prima del raccolto, ma sono molto resistenti fino a 20 gradi (l'anno scorso i miei hanno superato l'inverno senza morire).
Questa foto mi fa invidia ogni volta che la guardo. Queste vengono dal giardino di mia sorella nel Maine. Non riesco a farle crescere qui in NC, non importa quando le pianto, ma la tua esperienza è migliore!
Cavolfiore
Uso sempre questo ortaggio per preparare ricette come il riso al cavolfiore. La pianta impiega 40-60 giorni per maturare, ma sopravvive anche a una leggera gelata, quindi è la scelta perfetta per gli orti autunnali.
Cipolle di primavera
Le cipolle verdi, facili da coltivare, impiegano 60-70 giorni e sopravvivono fino a 20 gradi, quindi sono perfette per i giardini autunnali. Ne avevo una zona nel mio giardino qui in NC che è cresciuta per quattro ANNI prima che le scavassi finalmente. Hanno superato l'inverno senza problemi~. 
Piselli da giardino
Infine, la mia verdura preferita da piantare per gli orti autunnali sono i piselli. Impiegano 70-80 giorni per maturare e sopravvivono fino a 20 anni. Li troviamo in vendita al mercato contadino qui in NC in aprile e ottobre.
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Per chi ha la fortuna di avere una gelata tardiva in autunno, l'orto può fare un secondo giro. Vai su The Gardening Cook per scoprire cosa piantare per gli orti autunnali. Click To Tweet Cosa pensate di piantare quest'anno per i vostri giardini autunnali? Lasciate i vostri commenti qui sotto. 
