સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
ફૉલ ગાર્ડન્સ ઘણીવાર ખુલ્લા દેખાય છે, પરંતુ ત્યાં પુષ્કળ શાકભાજી છે જે ઉનાળાના અંતમાં વાવેતર કરવામાં આવે તો વાસ્તવમાં ઉત્પન્ન થશે.
તમારામાંથી ઘણા લોકો માટે, વનસ્પતિ બાગકામનો અંત આવી રહ્યો છે. મારી કઠોળ લગભગ પૂરી થઈ ગઈ છે, ટામેટાં લાંબા થઈ ગયા છે (મારી ખિસકોલીઓને આભાર) અને લેટીસ લાંબા સમય પહેલા બોલ્ટ થઈ ગયા છે.
હજુ પણ થોડા ફૂલો છે જેને આપણે પાનખર બગીચાઓમાં રોપી શકીએ છીએ. વાર્ષિક અને બારમાસી બંનેમાં કેટલીક જાતો છે જે ઠંડા હવામાનને પસંદ કરે છે. પાનખર માટે શાકભાજીના બગીચામાં શું રોપવું તે જાણવા માટે વાંચતા રહો.
પાનખર બગીચામાં લણણી કરવા માટે હમણાં જ વાવેતર કરો
જ્યાં સુધી શાકભાજીની વાત છે, માળીઓએ નિરાશ ન થવું જોઈએ. ઘણા લોકો માટે પાનખર લણણી માટે વાવેતર કરવાનો હવે યોગ્ય સમય છે. તમારી જમીનને થોડી ઉપર સુધી, જૂના શાકભાજીના વેલાને સાફ કરો અને કેટલાક તાજા ખાતરથી સુધારો કરો.
પછી તમે ઉનાળાના અંતમાં અને પાનખરમાં પણ અદ્ભુત લણણી માટે ઉનાળાના મધ્યમાં વિવિધ પ્રકારના બીજ રોપણી કરી શકો છો.
શું રોપવું અને ક્યારે તમે ક્યાં રહો છો તેના પર ખૂબ આધાર રાખે છે અને તમારા વિસ્તાર માટે ક્યારે પ્રથમ હિમ પડવાની અપેક્ષા છે, પરંતુ મારા ઝોન 7b બગીચા માટે, હું એક વિશાળ વિવિધતા રોપી શકું છું, જે નવેમ્બરમાં પણ મને ચાલુ રાખશે.
The Farmer's Almanac પાસે એક પૃષ્ઠ છે જેનો ઉપયોગ તમે પાનખરમાં તમારા પ્રથમ હિમને નક્કી કરવા માટે કરી શકો છો. તમારો વિસ્તાર દાખલ કરો અને પ્રથમ હિમની તારીખ તપાસો.
ત્યાંથી, લણણીના દિવસો શોધવા માટે ફક્ત બીજના પેકેટો જુઓઅને પછી તે રોપણી કરો જે તમે હિમ સુધી છોડેલી સમયમર્યાદામાં બંધબેસશે.
તમે જે શાકભાજી પાનખરમાં રોપશો તે ઘણીવાર વસંતઋતુના પ્રારંભમાં પણ વાવેતર કરી શકાય છે. મારી શ્રેષ્ઠ ઠંડા હાર્ડી શાકભાજીની યાદી જુઓ અને શ્રેષ્ઠ પાક લેવા માટે તેને ક્યારે રોપવું.
શાકભાજી જે ઠંડીને પસંદ કરે છે
ઠંડા હવામાનને પ્રેમ કરતા શાકભાજીનું વાવેતર કરવું એ મારી પાનખર બાગકામની ચેકલિસ્ટમાંની એક વસ્તુ છે. અન્ય ઘણા બધા પણ છે.
અહીં કેટલીક શાકભાજી છે જે મોટાભાગના ઝોન માટે સારી રીતે કામ કરે છે. તેમને ઠંડી ગમે છે અને કેટલાકને હિમનો પણ વાંધો નથી. જો તમે તેને હમણાં જ વાવો છો, તો તમે થોડા મહિનામાં બગીચાના તાજા શાકભાજીનો આનંદ માણશો, ભલે તાપમાન ઘણું ઠંડુ હોય.
ડુંગળી
કાંદાની બધી જાતો જેમ કે ઠંડી. દેશના કેટલાક ભાગોમાં, સારી રુટ સિસ્ટમ સ્થાપિત કરવા માટે પાનખરની શરૂઆતમાં ડુંગળીનું વાવેતર કરવામાં આવે છે.
તે શિયાળાના મહિનાઓમાં નિષ્ક્રિય થઈ જાય છે અને પછીના વર્ષે કાપણી કરવામાં આવે છે. આનાથી મોટા બલ્બ સાથે ડુંગળી મળશે.
ડુંગળી ઉગાડવા વિશે અહીં વધુ જાણો.
આ પણ જુઓ: મસાલેદાર ડ્રેસિંગ સાથે એશિયન ઝુચિની નૂડલ સલાડમૂળો અને પાલક
આ શાકભાજીને પાકવામાં એક મહિના (અથવા મૂળાના કિસ્સામાં તેનાથી ઓછો) સમય લાગી શકે છે. તેઓ હળવા હિમથી પણ બચી જશે, તેથી તેઓ પતન માટે શ્રેષ્ઠ પસંદગી છે. 
સ્વિસ ચાર્ડ
બીજા સ્થાને લેટીસ, સ્વિસ ચાર્ડ, કાલે અને કોલાજ ગ્રીન્સ આવે છે. તેઓ લગભગ 40 દિવસ લે છે, તેથી મોટાભાગના ઝોનમાં આને રોપવા માટે હજુ પણ સમય છે.
કાલે અને કોલાર્ડ ગ્રીન ઠંડા હવામાન પછી પણ ચાલુ રહેશે, તેથી આ એક નિશ્ચિત શરત છે. મેં ગયા વર્ષે પહેલી વાર સ્વિસ ચાર્ડનો સ્વાદ શોધ્યો હતો અને હવે તે મારા મનપસંદમાંનો એક છે.
સ્વિસ ચાર્ડ ઉગાડવા વિશે અહીં વધુ જાણો.
બીટ અને કોબી
બીટ અને કોબીને લણવામાં બે મહિનાનો સમય લાગે છે પરંતુ તે તાપમાનને નીચું લઈ જશે જે બાગમાં F2012 માટે યોગ્ય છે. માટે તાપમાન નીચું જશે. lic
હવે વાવેતર કરવાથી તમને આ સિઝનમાં પાક મળશે નહીં, પરંતુ લસણનું વાવેતર પાનખરમાં શ્રેષ્ઠ રીતે થાય છે. તેને ઠંડી ગમે છે અને જ્યારે આગામી ઉનાળો આવશે અને તે પરિપક્વ થશે ત્યારે તમે તેને હવે રોપ્યું તે તમને ખૂબ જ આનંદ થશે!
બ્રોકોલી
બ્રોકોલીને ઠંડીનો જરાય વાંધો નથી અને ખાસ કરીને ગરમ તાપમાનવાળા વિસ્તારોમાં પાનખરમાં તે ખરેખર ખીલે છે તેવું લાગે છે. હવે તેનું વાવેતર કરીને તેનો બીજો બેચ મેળવો.
બ્રોકોલી ઉગાડવા વિશે અહીં વધુ જાણો.
બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સ
હું બાળપણમાં આને નફરત કરતો હતો, પણ હવે તેને પ્રેમ કરું છું. બ્રસેલ્સ સ્પ્રાઉટ્સને લણવામાં લગભગ ત્રણ મહિના લાગે છે પરંતુ તે 20 ડિગ્રી એફ.માં ખૂબ જ સખત હોય છે. (મારું ગયા વર્ષે શિયાળામાં બરાબર પસાર થયું હતું અને મૃત્યુ પામ્યું ન હતું.)
જ્યારે પણ હું તેને જોઉં છું ત્યારે આ ફોટો મને ઈર્ષ્યા કરે છે. આ મૈનેમાં મારી બહેનના બગીચામાંથી છે. હું મારા જીવન માટે તેમને અહીં એનસીમાં ઉગાડી શકતો નથી, પછી ભલે હું તેમને રોપું, પરંતુ તમારો અનુભવ મારો છેવધુ સારું!
કોલીફ્લાવર
હું આ શાકભાજીનો ઉપયોગ કોબીજ ચોખા જેવી વાનગીઓ બનાવવા માટે હંમેશા કરું છું. છોડને પરિપક્વ થવામાં 40 - 60 દિવસનો સમય લાગે છે પરંતુ તે હળવા હિમથી પણ બચી શકે છે જેથી તે પાનખર બગીચા માટે યોગ્ય પસંદગી છે.
સ્પ્રિંગ ઓનિયન્સ
લીલી ડુંગળીને ઉગાડવામાં 60 - 70 દિવસનો સમય લાગે છે અને તે ઊંચા 20 ડિગ્રી ફેરનહીટ તાપમાનમાં ટકી રહે છે જેથી તે બગીચા માટે યોગ્ય છે. મારી પાસે એનસીમાં અહીં મારા બગીચામાં તેનો એક પેચ હતો જે મેં આખરે તેમને ખોદ્યો તે પહેલાં ચાર વર્ષ સુધી વધ્યો હતો. તેઓ શિયાળામાં બરાબર પસાર થયાં ~ 
બગીચાના વટાણા
અને અંતે, પાનખર બગીચા માટે રોપવા માટે મારી પ્રિય શાકભાજી વટાણા છે. તેઓ પરિપક્વ થવામાં 70 થી 80 દિવસ લે છે અને ઉચ્ચ 20 માં ટકી રહે છે. અમે તેને એપ્રિલ અને ઑક્ટોબરમાં અહીં NCમાં ખેડૂતોના બજારમાં વેચાણ માટે મેળવીએ છીએ.
પાનખર શાકભાજીના બગીચાઓ માટેની આ ટીપ્સ Twitter પર શેર કરો
જો તમને આ પોસ્ટ ગમતી હોય, તો તેને મિત્ર સાથે શેર કરવાની ખાતરી કરો. તમને પ્રારંભ કરવા માટે અહીં એક ટ્વીટ છે:
જેઓ પાનખરમાં મોડી હિમવર્ષા કરવા માટે પૂરતા ભાગ્યશાળી છે, તેઓ માટે શાકભાજીના બગીચાને બીજો ગોળો મળી શકે છે. પાનખર શાકભાજીના બગીચા માટે શું રોપવું તે શોધવા માટે ધ ગાર્ડનિંગ કૂક તરફ જાઓ. ટ્વીટ કરવા માટે ક્લિક કરો તમે તમારા પાનખર બગીચાઓ માટે આ વર્ષે શું રોપવાનું વિચારી રહ્યા છો? કૃપા કરીને નીચે તમારી ટિપ્પણીઓ મૂકો. 
