Съдържание
Есенни градини често изглеждат голи, но има много зеленчуци, които действително ще дадат плод, ако бъдат засадени в края на лятото.
За много от вас зеленчуковото градинарство е към своя край. Бобът ми е почти готов, доматите отдавна са изчезнали (благодарение на катериците), а марулята отдавна е изсъхнала.
Все още има няколко цветя, които можем да засадим в градините през есента. Както едногодишните, така и многогодишните растения имат няколко сорта, които обичат студеното време. Продължавайте да четете, за да разберете какво да засадите в зеленчуковата градина през есента.
Засадете сега, за да приберете реколтата в есенните градини
Що се отнася до зеленчуците, градинарите не трябва да се отчайват. Сега е идеалното време за засаждане на есенна реколта. Просто почистете старите зеленчукови лози, обработете малко почвата и я подменете с малко пресен компост.
Тогава можете да засадите различни семена в средата на лятото, за да получите чудесна реколта в самия край на лятото и дори през есента.
Какво и кога да засаждате зависи много от мястото, където живеете, и от това кога се очакват първите слани във вашия район, но в моята градина в зона 7b мога да засадя огромно разнообразие, много от които ще ме поддържат дори през ноември.
В Алманаха на фермера има страница, която можете да използвате, за да определите първата слана през есента. Въведете района си и проверете датата на първата слана.
Оттам нататък просто погледнете в пакетчетата със семена, за да разберете дните за прибиране на реколтата, и след това засадете тези, които ще се вместят във времето, което ви остава до замръзване.
Зеленчуците, които засаждате през есента, често могат да се засаждат и рано напролет. Вижте моя списък с най-добрите студоустойчиви зеленчуци и кога да ги засаждате за най-добра реколта.
Зеленчуци, които обичат студа
Засаждането на зеленчуци, които обичат студеното време, е само едно от нещата, които трябва да направя в моя списък за есенно градинарство. Има и много други.
Ето няколко зеленчука, които би трябвало да са подходящи за повечето зони. Те обичат студа, а някои от тях дори нямат нищо против сланата. Ако ги засадите сега, след няколко месеца ще се радвате на пресни градински зеленчуци, дори когато температурите са много по-ниски.
Лук
Всички сортове лук обичат студа. В някои части на страната лукът се засажда в началото на есента, за да се създаде добра коренова система.
Те спят през зимните месеци и се събират на следващата година. Така се получават луковици с големи луковици.
Научете повече за отглеждането на лук тук.
Репички и спанак
Зреенето на тези зеленчуци може да отнеме само един месец (или по-малко в случая на репичките). Те ще издържат и на леки слани, така че са чудесен избор за есента. 
Швейцарски манголд
На второ място са марулята, швейцарският манголд, кейлът и зеленият колаж. Те се отглеждат за около 40 дни, така че все още има време да ги засадите в повечето зони.
Зеленият кейл и зелената салата ще продължат да растат и след застудяването, така че те са сигурен залог. Открих вкуса на швейцарския манголд за първи път миналата година и сега той е един от много любимите ми.
Научете повече за отглеждането на швейцарски манголд тук.
Цвекло и зеле
Реколтата от цвекло и зеле се събира за два месеца, но те понасят температури до 20 градуса по Целзий, което ги прави идеални за есенни градини. 
Чесън
Няма да получите реколта през този сезон, ако засадите сега, но чесънът е най-добре да се засажда през есента. Той обича студа и ще се радвате, че сте го засадили сега, когато следващото лято наближи и той узрее!
Броколи
Броколите изобщо не се притесняват от студа и изглежда наистина процъфтяват през есента, особено в по-топлите температурни зони. Получете още една партида от тях, като ги засадите сега.
Научете повече за отглеждането на броколи тук.
Брюкселско зеле
Като дете ги мразех, но сега ги обожавам. Брюкселското зеле се прибира за около три месеца, но е много издръжливо до 20 градуса по Целзий (моето мина през цялата зима миналата година и не умря).
Тази снимка ме кара да завиждам всеки път, когато я погледна. Те са от градината на сестра ми в Мейн. Не мога за нищо на света да ги накарам да растат тук, в Северна Каролина, без значение кога ги засаждам, но вашият опит е по-добър!
Карфиол
Използвам този зеленчук постоянно, за да приготвям рецепти като ориз от карфиол. Растението узрява за 40-60 дни, но ще издържи и на лека слана, така че е идеалният избор за есенните градини.
Пролетен лук
Лесните за отглеждане зелени луковици растат 60-70 дни и издържат до 20 градуса по Целзий, така че са идеални за есенните градини. В градината си тук в Северна Каролина имах един участък с тях, който растеше в продължение на четири ГОДИНИ, преди най-накрая да го изкопая. Те преминаха добре през зимата~ 
Градински грах
И накрая, любимият ми зеленчук за засаждане в есенните градини е грахът. Той узрява за 70-80 дни и оцелява до високите 20 г. Получаваме го за продажба на фермерския пазар тук, в Северна Каролина, през април и октомври.
Вижте също: Тиквено чили за есента - Crock Pot Healthy Pumpkin Chili
Споделете тези съвети за есенни зеленчукови градини в Twitter
Ако тази статия ви е харесала, не забравяйте да я споделите с приятел. Ето един туит, за да започнете:
За тези, които имат късмета да имат късни слани през есента, зеленчуковата градина може да получи втори тур. Насочете се към The Gardening Cook, за да разберете какво да пласирате за есенните зеленчукови градини. Click To Tweet Какво планирате да засадите тази година в есенните си градини? Моля, оставете коментарите си по-долу. 
