สารบัญ
สวนฤดูใบไม้ร่วง มักจะดูโล่งๆ แต่มีผักมากมายที่จะออกผลหากปลูกในช่วงปลายฤดูร้อน
สำหรับหลายๆ คน การทำสวนผักกำลังจะสิ้นสุดลง ถั่วของฉันเกือบเสร็จแล้ว มะเขือเทศหายไปนาน (ขอบคุณกระรอกของฉัน) และผักกาดหอมที่ปิดไปนานแล้ว
ยังมีดอกไม้สองสามชนิดที่เราสามารถปลูกในสวนฤดูใบไม้ร่วงได้ ทั้งไม้ยืนต้นและไม้ยืนต้นมีไม่กี่พันธุ์ที่ชอบอากาศเย็น อ่านต่อเพื่อหาสิ่งที่ควรปลูกในสวนผักสำหรับฤดูใบไม้ร่วง
ปลูกตอนนี้เพื่อเก็บเกี่ยวในสวนฤดูใบไม้ร่วง
ชาวสวนไม่ควรสิ้นหวังตราบใดที่มีผัก ตอนนี้เป็นเวลาที่เหมาะสำหรับหลาย ๆ คนในการเพาะปลูกเพื่อการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง เพียงล้างเถาผักเก่าออก ไถพรวนดินเล็กน้อย และปรับปรุงด้วยปุ๋ยหมักสด
ดูสิ่งนี้ด้วย: เครื่องดื่ม Tom Collins - สูตรค็อกเทล Highball ฤดูร้อนที่สดชื่นจากนั้นคุณสามารถปลูกเมล็ดพันธุ์ได้หลากหลายในช่วงกลางฤดูร้อนเพื่อการเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมในช่วงปลายฤดูร้อนและแม้แต่ในฤดูใบไม้ร่วง
จะปลูกอะไรและเมื่อใดนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณอาศัยอยู่ที่ไหนและเมื่อใดที่คาดว่าจะมีน้ำค้างแข็งครั้งแรกในพื้นที่ของคุณ แต่สำหรับสวนโซน 7b ของฉัน ฉันสามารถปลูกได้หลากหลายชนิด ซึ่งหลายๆ ชนิดจะทำให้ฉันไปต่อได้แม้ในเดือนพฤศจิกายน
Almanac ของเกษตรกรมีหน้าเว็บที่คุณสามารถใช้เพื่อระบุน้ำค้างแข็งครั้งแรกในฤดูใบไม้ร่วง ป้อนพื้นที่ของคุณและตรวจสอบวันที่เกิดน้ำค้างแข็งครั้งแรก
จากตรงนั้น เพียงดูที่ห่อเมล็ดพันธุ์เพื่อหาวันที่เก็บเกี่ยวจากนั้นจึงปลูกพืชซึ่งจะพอดีกับกรอบเวลาที่คุณทิ้งไว้จนกระทั่งน้ำค้างแข็ง
ผักที่คุณปลูกในฤดูใบไม้ร่วงมักจะปลูกในต้นฤดูใบไม้ผลิได้เช่นกัน ดูรายการผักที่ทนความเย็นได้ดีที่สุดของฉันและเวลาที่ควรปลูกเพื่อการเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุด
ผักที่ชอบความหนาวเย็น
การปลูกผักที่ชอบอากาศหนาวเป็นเพียงหนึ่งในรายการสิ่งที่ต้องทำในรายการตรวจสอบการทำสวนในฤดูใบไม้ร่วงของฉัน มีผักอื่นๆ อีกมากมายเช่นกัน
ต่อไปนี้เป็นผักบางส่วนที่น่าจะเหมาะกับพื้นที่ส่วนใหญ่ พวกเขาชอบความหนาวเย็นและบางคนก็ไม่สนใจน้ำค้างแข็งด้วยซ้ำ หากคุณปลูกตอนนี้ คุณจะได้ผักสดๆ จากสวนในอีกไม่กี่เดือน แม้ว่าอุณหภูมิจะเย็นกว่านี้ก็ตาม
หัวหอม
หัวหอมทุกสายพันธุ์ชอบอากาศหนาวเย็น ในบางพื้นที่ของประเทศ หัวหอมจะปลูกในช่วงต้นฤดูใบไม้ร่วงเพื่อสร้างระบบรากที่ดี
พวกมันจะพักตัวในฤดูหนาวและเก็บเกี่ยวในปีหน้า วิธีนี้จะให้หัวหอมที่มีหัวใหญ่
ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกหัวหอมที่นี่
หัวไชเท้าและผักโขม
ผักเหล่านี้อาจใช้เวลาเพียงหนึ่งเดือน (หรือน้อยกว่าในกรณีของหัวไชเท้า) ในการโตเต็มที่ พวกมันยังรอดจากน้ำค้างแข็งได้ ดังนั้นพวกมันจึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูใบไม้ร่วง 
Swiss Chard
อันดับที่สอง ได้แก่ ผักกาดหอม, Swiss Chard, ผักคะน้า และคอลลาจกรีน ใช้เวลาประมาณ 40 วัน ดังนั้นจึงยังมีเวลาปลูกในพื้นที่ส่วนใหญ่
คะน้าและผักกระหล่ำปลีจะคงอยู่แม้หลังจากสภาพอากาศหนาวเย็นลง ดังนั้นสิ่งเหล่านี้จึงเป็นทางเลือกที่แน่นอน ฉันค้นพบรสชาติของ Swiss Chard เป็นครั้งแรกเมื่อปีที่แล้ว และตอนนี้เป็นหนึ่งในรสชาติที่ฉันโปรดปรานมาก
ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูก Swiss Chard ที่นี่
หัวผักกาดและกะหล่ำปลี
หัวผักกาดและกะหล่ำปลีใช้เวลาสองเดือนในการเก็บเกี่ยว แต่อุณหภูมิจะลดลงถึง 20 องศาฟาเรนไฮต์ ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับสวนฤดูใบไม้ร่วง 
กระเทียม
คุณจะไม่ ไม่ได้รับพืชผลในฤดูกาลนี้โดยการปลูกตอนนี้ แต่กระเทียมจะปลูกได้ดีที่สุดในฤดูใบไม้ร่วง มันชอบความหนาวเย็นและคุณจะดีใจมากที่คุณปลูกมันตอนนี้เมื่อฤดูร้อนครั้งหน้าเวียนมาและมันโตเต็มที่!
บรอกโคลี
บรอกโคลีไม่รังเกียจความหนาวเย็นเลย และดูเหมือนว่าจะเจริญเติบโตได้ดีในฤดูใบไม้ร่วง โดยเฉพาะในเขตอุณหภูมิที่อุ่นกว่า รับอีกชุดด้วยการปลูกตอนนี้
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการปลูกบรอกโคลีที่นี่
กะหล่ำดาว
ฉันเคยเกลียดพวกนี้ตอนเด็กๆ แต่ตอนนี้ชอบมันมาก Brussels Sprouts ใช้เวลาประมาณสามเดือนก่อนเก็บเกี่ยว แต่ทนทานมากที่อุณหภูมิ 20 องศาฟาเรนไฮต์ (ของฉันงอกผ่านฤดูหนาวเมื่อปีที่แล้วและไม่ตาย)
ภาพนี้ทำให้ฉันอิจฉาทุกครั้งที่มอง เหล่านี้มาจากสวนน้องสาวของฉันในรัฐเมน ฉันไม่สามารถให้พวกเขาเติบโตที่นี่ใน NC ได้ตลอดชีวิตไม่ว่าฉันจะปลูกมันเมื่อไหร่ แต่ประสบการณ์ของคุณจะเป็นดีกว่า!
กะหล่ำดอก
ฉันใช้ผักนี้ตลอดเวลาเพื่อทำสูตรต่างๆ เช่น ข้าวดอกกะหล่ำ ต้นไม้ใช้เวลา 40 – 60 วันในการโตเต็มที่ แต่ยังสามารถอยู่รอดได้เมื่อเจอน้ำค้างแข็ง ดังนั้นมันจึงเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับสวนในฤดูใบไม้ร่วง
ต้นหอม
ต้นหอมที่ปลูกง่ายใช้เวลา 60 – 70 วัน และจะอยู่รอดได้ที่อุณหภูมิสูงถึง 20 องศาฟาเรนไฮต์ ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับสวนในฤดูใบไม้ร่วง ฉันมีพวกมันในสวนของฉันที่นี่ใน NC ซึ่งเติบโตเป็นเวลาสี่ปีก่อนที่ฉันจะขุดมันขึ้นมาในที่สุด พวกเขาผ่านฤดูหนาวมาได้ดี~ 
ถั่วลันเตา
และสุดท้าย ผักที่ฉันโปรดปรานสำหรับปลูกในสวนฤดูใบไม้ร่วงคือถั่วลันเตา พวกมันใช้เวลา 70 ถึง 80 วันในการโตเต็มที่และอยู่รอดจนถึงอายุ 20 ปี เรานำไปขายที่ตลาดเกษตรกรใน NC ในเดือนเมษายนและตุลาคม
ดูสิ่งนี้ด้วย: วิธีทำกระเช้าของขวัญสำหรับคนรักกาแฟ DIY ที่สมบูรณ์แบบ & 2 พิมพ์ฟรี 
แบ่งปันเคล็ดลับเหล่านี้สำหรับสวนผักในฤดูใบไม้ร่วงบน Twitter
หากคุณชอบโพสต์นี้ อย่าลืมแบ่งปันกับเพื่อน นี่คือทวีตเพื่อช่วยให้คุณเริ่มต้น:
สำหรับผู้ที่โชคดีพอมีน้ำค้างแข็งในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง สวนผักสามารถเปิดรอบที่สองได้ ไปที่ The Gardening Cook เพื่อค้นหาสิ่งที่ควรปลูกสำหรับสวนผักในฤดูใบไม้ร่วง คลิกเพื่อทวีต คุณวางแผนจะปลูกอะไรในปีนี้สำหรับสวนฤดูใบไม้ร่วงของคุณ? กรุณาแสดงความคิดเห็นของคุณด้านล่าง 
