Táboa de contidos
Os xardíns de outono adoitan parecer pelados, pero hai moitas verduras que realmente producirán se se plantan a finais do verán.
Para moitos de vós, a horta está chegando ao seu fin. Os meus feixóns xa están case feitos, os tomates xa desapareceron (grazas aos meus esquíos) e as leitugas atornilladas hai tempo.
Aínda quedan algunhas flores que podemos plantar nos xardíns de outono. Tanto as plantas anuais como as perennes teñen algunhas variedades que adoran o clima frío. Continúa lendo para descubrir que plantar nunha horta para o outono.
Planta agora para colleitar nos xardíns de outono
En canto ás verduras, os xardineiros non deberían desesperar. Agora é o momento perfecto para que moitos sementen para unha colleita de outono. Simplemente limpa as vellas viñas vexetais, labra un pouco o chan e emenda cun pouco de compost fresco.
Entón podes plantar unha variedade de sementes a mediados do verán para obter unha colleita marabillosa ao final do verán e mesmo ata o outono.
O que plantar e cando depende moito de onde vivas e cando se espera a primeira xeada para a túa zona, pero para o meu xardín da zona 7b, podo plantar unha gran variedade, moitas das cales, incluso en novembro, manteránme.
O almanaque do granxeiro ten unha páxina que podes usar para determinar a túa primeira xeada no outono. Introduce a túa zona e consulta a data da primeira xeada.
A partir de aí, basta con mirar os paquetes de sementes para saber os días de colleitae despois planta aqueles que encaixarán no período de tempo que che queda ata a xeada.
As verduras que plantas no outono tamén se poden plantar a principios da primavera. Consulta a miña lista das mellores verduras resistentes ao frío e cando plantalas para obter as mellores colleitas.
Verduras ás que lles gusta o frío
Plantar vexetais amantes do frío é só unha das cousas que hai que facer na miña lista de verificación de xardinería de outono. Tamén hai moitas outras.
Ver tamén: Filetes de salmón con verduras asadasAquí tes algunhas verduras que deberían funcionar ben na maioría das zonas. Gústalles o frío e a algúns nin sequera lles importa a xeada. Se as plantas agora, gozarás de verduras frescas do xardín nuns meses, aínda que as temperaturas sexan moito máis frías.
Cebolas
A todas as variedades de cebola gústalles o frío. Nalgunhas partes do país, as cebolas plántanse a principios do outono para establecer un bo sistema de raíces.
Quedan latentes nos meses de inverno e despois recóllense o ano seguinte. Isto dará cebolas con bulbos grandes.
Obtén máis información sobre o cultivo de cebolas aquí.
Rábanos e espinacas
Estas verduras poden tardar tan só un mes (ou menos no caso dos rabanetes) en madurar. Tamén sobrevivirán ás xeadas leves, polo que son unha excelente opción para o outono. 
Acelga
En segundo lugar están as leitugas, acelgas, col rizada e as verduras de colaxe. Levan uns 40 días, polo que aínda hai tempo para plantalos na maioría das zonas.
A col rizada e a berza seguirán aínda despois do tempo máis frío, polo que estas son unha aposta segura. Descubrín o sabor da acelga por primeira vez o ano pasado e agora é un dos meus favoritos.
Obtén máis información sobre o cultivo de acelga aquí.
Remolacha e repolo
A remolacha e o repolo tardan dous meses en colleitar, pero a temperatura baixará ata os 20 graos F, o que fai que sexan perfectos para o xardín> Non terás colleita esta tempada plantando agora, pero o allo é mellor plantar no outono. Encántalle o frío e estarás moi contento de que o plantaras agora cando chegue o próximo verán e madure!
Brócolis
O brócoli non lle importa nada o frío e parece que prosperará realmente no outono, especialmente nas zonas de temperatura máis cálidas. Consigue outro lote plantándoo agora.
Obtén máis información sobre o cultivo de brócolis aquí.
Coles de Bruxelas
Odiaba estas de pequena, pero agora encántaas. As coles de Bruxelas tardan uns tres meses ata a colleita, pero son moi resistentes ata os 20 graos F. (a miña pasou o inverno o ano pasado e non morreu).
Esta foto dáme celos cada vez que a miro. Estes son do xardín da miña irmá en Maine. Non podo pola miña vida que medren aquí en Carolina do Norte, non importa cando os plante, pero a túa experiencia émellor!
Coliflor
Eu uso este vexetal todo o tempo para facer receitas como arroz con coliflor. A planta tarda entre 40 e 60 días en madurar, pero tamén sobrevivirá a unha xeada leve, polo que é a opción perfecta para os xardíns de outono.
Cebolas de primavera
As cebolas verdes fáciles de cultivar tardan entre 60 e 70 días e sobrevivirán ata os 20 graos F, polo que son perfectas para os xardíns de outono. Tiven un parche deles no meu xardín aquí en Carolina do Norte que creceu durante catro ANOS antes de que finalmente os desenterrase. Pasaron ben o inverno~ 
Chícharos de xardín
E, finalmente, a miña verdura favorita para plantar nos xardíns de outono son os chícharos. Tardan de 70 a 80 días en madurar e sobrevivir ata os 20 anos. Poñémolas á venda no mercado de agricultores aquí en Carolina do Norte en abril e outubro.
Comparte estes consellos para hortas de outono en Twitter
Se che gustou esta publicación, asegúrate de compartila cun amigo. Aquí tes un chío para comezar:
Para aqueles que teñan a sorte de ter unha xeada tardía no outono, a horta pode ter unha segunda volta. Diríxete a The Gardening Cook para saber que plantar para as hortas de outono. Fai clic para tuitear Que planeas plantar este ano para os teus xardíns de outono? Por favor, deixe os seus comentarios a continuación. 
