فہرست کا خانہ
Fall Gardens اکثر ننگے نظر آتے ہیں، لیکن بہت ساری سبزیاں ہیں جو کہ اگر گرمیوں کے آخر میں لگائی جائیں تو حقیقت میں پیدا ہوں گی۔
آپ میں سے بہت سے لوگوں کے لیے، سبزیوں کی باغبانی ختم ہونے والی ہے۔ میری پھلیاں تقریباً ختم ہو چکی ہیں، ٹماٹر بہت پہلے ختم ہو چکے ہیں (میری گلہریوں کی بدولت) اور لیٹش بہت پہلے بند ہو چکے ہیں۔
اب بھی کچھ پھول ہیں جنہیں ہم خزاں کے باغات میں لگا سکتے ہیں۔ سالانہ اور بارہماسی دونوں میں کچھ قسمیں ہیں جو سرد موسم کو پسند کرتی ہیں۔ یہ جاننے کے لیے پڑھتے رہیں کہ موسم خزاں کے لیے سبزیوں کے باغ میں کیا لگانا ہے۔
موسم خزاں کے باغات میں فصل کی کٹائی کے لیے ابھی پودے لگائیں
جہاں تک سبزیوں کا تعلق ہے، باغبانوں کو مایوس نہیں ہونا چاہیے۔ اب بہت سے لوگوں کے لیے موسم خزاں کی فصل کے لیے پودے لگانے کا بہترین وقت ہے۔ سبزیوں کی پرانی بیلوں کو صاف کریں، اپنی مٹی کو تھوڑا سا اوپر کریں اور کچھ تازہ کھاد کے ساتھ ترمیم کریں۔
پھر آپ موسم گرما کے بالکل آخر میں اور موسم خزاں میں بھی شاندار فصل کے لیے موسم گرما کے وسط میں مختلف قسم کے بیج لگا سکتے ہیں۔
کیا لگانا ہے اور کب اس بات پر بہت زیادہ انحصار کرتا ہے کہ آپ کہاں رہتے ہیں اور کب آپ کے علاقے کے لیے پہلی ٹھنڈ کی توقع ہے، لیکن میرے زون 7b باغ کے لیے، میں ایک بہت بڑی قسم کا پودا لگا سکتا ہوں، جو نومبر میں بھی مجھے جاری رکھے گا۔
The Farmer's Almanac میں ایک صفحہ ہے جسے آپ موسم خزاں میں اپنے پہلے ٹھنڈے کا تعین کرنے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ اپنے علاقے میں داخل ہوں اور پہلے ٹھنڈ کی تاریخ چیک کریں۔
وہاں سے، کٹائی کے دن معلوم کرنے کے لیے صرف بیج کے پیکٹ دیکھیںاور پھر وہ پودے لگائیں جو ٹھنڈ تک آپ کے چھوڑے ہوئے ٹائم فریم میں فٹ ہوجائیں۔
جو سبزیاں آپ موسم خزاں میں لگاتے ہیں وہ اکثر موسم بہار کے شروع میں بھی لگائی جاسکتی ہیں۔ میری بہترین سرد سخت سبزیوں کی فہرست دیکھیں اور انہیں بہترین فصل کے لیے کب لگانا ہے۔
سبزیاں جو سردی کو پسند کرتی ہیں
سرد موسم سے پیار کرنے والی سبزیاں لگانا میری موسم خزاں کی باغبانی کی فہرست میں شامل چیزوں میں سے ایک ہے۔ بہت ساری دوسری چیزیں بھی ہیں۔
یہاں کچھ سبزیاں ہیں جو زیادہ تر علاقوں کے لیے اچھی طرح سے کام کرتی ہیں۔ وہ سردی کو پسند کرتے ہیں اور کچھ کو ٹھنڈ کا بھی برا نہیں لگتا۔ اگر آپ انہیں ابھی لگاتے ہیں، تو آپ چند مہینوں میں باغ کی تازہ سبزیوں سے لطف اندوز ہوں گے، یہاں تک کہ جب درجہ حرارت بہت زیادہ ٹھنڈا ہو۔
پیاز
پیاز کی تمام اقسام جیسے سردی۔ ملک کے کچھ حصوں میں، پیاز کو ابتدائی موسم خزاں میں ایک اچھا جڑ نظام قائم کرنے کے لیے لگایا جاتا ہے۔
یہ سردیوں کے مہینوں میں غیر فعال ہوجاتے ہیں اور پھر اگلے سال ان کی کٹائی کی جاتی ہے۔ اس سے پیاز کو بڑے بلب ملے گا۔
پیاز اگانے کے بارے میں یہاں مزید معلومات حاصل کریں۔
مولی اور پالک
ان سبزیوں کو پکنے میں ایک ماہ (یا مولیوں کی صورت میں اس سے بھی کم) لگ سکتے ہیں۔ وہ ہلکی ٹھنڈ سے بھی بچیں گے، اس لیے وہ زوال کے لیے بہترین انتخاب ہیں۔ 
سوئس چارڈ
دوسرے نمبر پر لیٹش، سوئس چارڈ، کیلے اور کولاج گرینس ہیں۔ ان میں تقریباً 40 دن لگتے ہیں، اس لیے زیادہ تر علاقوں میں ان کو لگانے کے لیے ابھی بھی وقت باقی ہے۔
کیلے اور کولارڈ گرین سرد موسم کے بعد بھی جاری رہیں گے، لہذا یہ یقینی شرط ہیں۔ میں نے گزشتہ سال پہلی بار سوئس چارڈ کا ذائقہ دریافت کیا تھا اور اب یہ میری پسندیدہ چیزوں میں سے ایک ہے۔
سوئس چارڈ اگانے کے بارے میں یہاں مزید معلومات حاصل کریں۔
چقندر اور بند گوبھی
چقندر اور گوبھی کی کٹائی میں دو مہینے لگتے ہیں لیکن ان میں درجہ حرارت کافی حد تک گر جائے گا جس کے لیے باغیچے میں کمی آتی ہے> lic
آپ کو اس موسم میں ابھی پودے لگانے سے فصل نہیں ملے گی، لیکن لہسن کو موسم خزاں میں بہترین لگایا جاتا ہے۔ اسے سردی بہت پسند ہے اور آپ کو بہت خوشی ہو گی کہ آپ نے اسے ابھی لگایا ہے جب اگلی موسم گرما شروع ہو جائے گی اور یہ پختہ ہو جائے گا!
بروکولی
بروکولی کو سردی کا بالکل بھی اعتراض نہیں ہے اور ایسا لگتا ہے کہ موسم خزاں میں خاص طور پر گرم درجہ حرارت والے علاقوں میں پروان چڑھتا ہے۔ ابھی اسے لگا کر اس کا ایک اور بیچ حاصل کریں۔
بروکولی اگانے کے بارے میں یہاں مزید جانیں۔
برسلز اسپراؤٹس
میں بچپن میں ان سے نفرت کرتا تھا، لیکن اب ان سے پیار کرتا ہوں۔ برسلز اسپراؤٹس کو فصل کی کٹائی میں تقریباً تین مہینے لگتے ہیں لیکن یہ 20 ڈگری ایف تک بہت سخت ہے۔ یہ مائن میں میری بہن کے باغ سے ہیں۔ میں اپنی زندگی کے لیے ان کو یہاں این سی میں اگانے کے لیے نہیں کر سکتا، چاہے میں انھیں کب بھی لگاؤں لیکن آپ کا تجربہ میرا ہے۔بہتر!
پودے کو پکنے میں 40 - 60 دن لگتے ہیں لیکن ہلکی ٹھنڈ سے بھی بچ جاتے ہیں اس لیے یہ موسم خزاں کے باغات کے لیے بہترین انتخاب ہے۔ 
بہار کے پیاز
سبز پیاز کو اگانے میں 60 - 70 دن لگتے ہیں اور یہ 20 ڈگری فارن ہائیٹ میں زندہ رہتے ہیں اس لیے وہ باغات کے لیے موزوں ہیں۔ میرے پاس یہاں NC میں اپنے باغ میں ان کا ایک پیچ تھا جو میں نے انہیں کھودنے سے پہلے چار سال تک بڑھایا۔ وہ موسم سرما میں بالکل ٹھیک گزرے~ 
باغ کے مٹر
اور آخر کار، موسم خزاں کے باغات لگانے کے لیے میری پسندیدہ سبزی مٹر ہے۔ انہیں پختہ ہونے میں 70 سے 80 دن لگتے ہیں اور 20 کی دہائی تک زندہ رہتے ہیں۔ ہم انہیں اپریل اور اکتوبر میں یہاں NC میں کسانوں کی منڈی میں فروخت کے لیے حاصل کرتے ہیں۔
سبزیوں کے باغات کے لیے ان تجاویز کو ٹوئٹر پر شیئر کریں
اگر آپ کو یہ پوسٹ پسند آئی ہے، تو اسے اپنے دوست کے ساتھ ضرور شیئر کریں۔ آپ کو شروع کرنے کے لیے یہ ایک ٹویٹ ہے:
ان لوگوں کے لیے جو کافی خوش قسمت ہیں کہ موسم خزاں میں دیر سے ٹھنڈ پڑتی ہے، سبزیوں کے باغ کو دوسرا چکر مل سکتا ہے۔ یہ جاننے کے لیے باغبانی کک کی طرف جائیں کہ موسم خزاں کے سبزیوں کے باغات کے لیے کیا لگانا ہے۔ ٹویٹ کرنے کے لیے کلک کریں آپ اپنے موسم خزاں کے باغات کے لیے اس سال کیا لگانے کا سوچ رہے ہیں؟ براہ کرم ذیل میں اپنے تبصرے چھوڑیں۔ 
